Kaninchenfleisch, ist eine ausgezeichnete DiätProdukt, nicht nur nützlich, aber auch köstlich. Kaninchenfleisch eignet sich hervorragend zur Zubereitung verschiedener diätetischer Gerichte, da es ein Minimum an Cholesterin und Fetten enthält. Das Fleisch enthält größere Mengen an Protein, die die Anzahl ihrer Inhalte in Rindfleisch, Schweinefleisch und Hammelfleisch übersteigt, wobei es für verschiedene Krankheiten verwendet wird, der Gallenwege, Leber, Magen, usw. Kaninchenfleisch wird auch für Allergien, zur Normalisierung des Fettstoffwechsels sowie zur Vorbeugung von Atherosklerose eingesetzt. Es ist erwähnenswert, dass Kaninchenfleisch in Bezug auf Mineral- und Vitaminzusammensetzung alle anderen Fleischarten übertrifft. Es enthielt eine große Menge an Vitamin C, Eisen, Mangan, Phosphor, Kobalt, Kalium, Mangan, mit denen nicht nur normalisieren und das Gleichgewicht der Nährstoffe erhalten, sondern auch den Lipidstoffwechsel normalisieren. Sprechen über Kaninchenfett, ist es ein ausgezeichnetes Heilmittel für die Wundheilung, antiallergische und juckreizstillende. Gerichte aus dem Kaninchen in erster Linie ist es für Menschen mit einem geschwächten Immunsystem empfohlen, älteren Menschen und vor allem Kindern, da es sehr schnell resorbiert wird und leicht vom Körper verdaut.

Welche Gerichte können aus Kaninchenfleisch für ein Kind zubereitet werden?

Beim Kochen gibt es sehr viele Rezepte- es kann ausgegeben werden, gebraten, gekocht, die Hauptsache in diesem Geschäft ist, Phantasie zu zeigen, weil Kinder nicht nur leckeres Essen, sondern auch schön lieben. Kaninchen gebraten, gekocht, gedünstet Kaninchen, Kaninchenbraten, Reis mit Kaninchen, Kaninchen Schnitzel, gefüllte Kaninchen, Kaninchen Koteletts und es ist nicht die ganze Liste der Gerichte, die von einem Kaninchen hergestellt werden können. Es ist kein Geheimnis, dass das Wachstum eines Kindes in den ersten Lebensjahren vor allem von der Aufnahme von Nährstoffen im Körper abhängt. Kleine Kinder sind sehr empfindlich auf das Defizit solcher Substanzen, und beispielsweise führt ein Mangel an Protein zu Störungen in der Arbeit des Nervensystems. Der Körper des Kindes braucht ständig Nahrung, die den Energiebedarf und das normale Leben der Systeme und Organe sichert. Denk dran! Die Ernährung von Kindern sollte so vielfältig wie möglich sein, es sollte Produkte tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten, und es wird empfohlen, zuerst so viel Gemüse und Obst wie möglich zu essen. Die Sache ist, dass es kein solches Produkt gibt, das den wachsenden Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen kann, weshalb die Ernährung des Babys vielfältig sein sollte. Lasst uns herausfinden, wie man ein Kaninchen für ein Kind kocht?

Kaninchen Pilaw

Zutaten:

• 1 kg Kaninchenfleisch;
• 2 Karotten;
• 3 Zwiebeln;
• ein Glas Reis;
• 2 EL. Löffel geschmolzene Butter.

Art der Zubereitung: Fleisch sollte gewaschen, getrocknet, in kleine Stücke geschnitten werden, dann mit Pfeffer, Salz bestreuen und in geschmolzener Butter goldbraun braten. Danach braten Sie das Fleisch in einem Topf, gießen Sie 2 Tassen Wasser oder Brühe und kochen, bis die Hälfte des Wassers verdunstet ist. Dann das gebratene Gemüse hinzufügen, Reis waschen und köcheln lassen, bis es gar ist. In der Regel mögen Kinder die Anwesenheit von viel Grün nicht, deshalb ist es besser, es nicht mit Grüns zu übertreiben. Bereit, das Gericht auf das Gericht zu legen und mit Kirschtomaten zu dekorieren.

"Kaninchen Perlen"

Zutaten:

• 500 g Kaninchen;
• ein Stück Brot;
• 100 gr. Milch;
• 2 EL. Löffel aus Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel, 1 Aubergine;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 2 -3 Tomaten;
• 8-10 Oliven;
• eine halbe Zitrone;
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Art der Zubereitung: Fleisch gewaschen, abgetropft, durch einen Fleischwolf geführt, Milch in Milch getränkt, salzen und gründlich vermischen. Aus der resultierenden Masse die kleinen Stückchen formen und in einer Pfanne unter Zusatz von etwas Pflanzenöl anbraten. Zwiebel, Auberginen in kleine Stücke schneiden, Tomaten mit kochendem Wasser, von ihnen entfernen schälen und in kleine Scheiben schneiden. Dann das Gemüse in Pflanzenöl separat anbraten und alles vermischen. Die Hälfte der resultierenden Mischung passt in einen tiefen Topf, darauf geröstete Stücke und die zweite Hälfte der Gemüsemischung. Danach sollte das Gericht auf ein kleines Feuer gelegt und 30 Minuten lang gekocht werden. Dieses Gericht kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Wenn sie auf einem Tisch mit Oliven und Scheiben frischer Tomaten serviert werden, werden Dekorationen auf einem Teller gemacht, den Kinder so sehr mögen.

Gefülltes Kaninchen Rezept für Kinder

Zutaten:

• 1 Kaninchenkarkasse;
• 200 Gramm Fett;
• 1 Esslöffel gebackenes Fett.

Füllung:

• Hasenschulterblatt;
• Leber;
• Niere;
• die Milz;
• Schmalz;
• 1 Zwiebel;
• 2 Karotten;
• zwei Scheiben Brot;
• 1 Ei;
• eine kleine Menge Milch zum Einweichen des Brotes;
• 1 Esslöffel Öl;
• eine kleine Menge Sauerrahm;
• Salz, Pfeffer.

Art der Zubereitung: Kadaver Kaninchen waschen, abtropfen lassen, Hals und Schulterblätter abschneiden, die Wirbelsäule mit einem Messer von innen durchschneiden, um das fertige Kaninchen leichter schneiden zu können. Nach diesem Kaninchen Pfeffer, Salz, Zeug mit Hackfleisch, nähen Sie den Bauch. Hinterbeine und Bauch, mit Fett gefüllt, wieder auf das Backblech legen und braten bis sie fertig sind. Vor dem Servieren wird der Hase in Stücke geschnitten und mit vorgebratenen und gekochten Kartoffeln bedeckt. Sie können den Teller zusätzlich mit Preiselbeermarmelade dekorieren und dann das Gericht auslegen. Dieses Gericht wird sicher nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen.

Schnitzel vom Hasen

Zutaten:

• 1 kg Kaninchenfleisch;
• ein halbes Glas Milch;
• 100 gr. Speck;
• 1 EL. ein Löffel Butter oder Pflanzenöl;
• 1 Ei;
• ein Stück Brot;
• Salz, Pfeffer;
• Semmelbrösel.

Art der Zubereitung: Fleisch muss gründlich gespült, entwässert und von den Knochen getrennt werden, dann durch einen Fleischwolf, zusammen mit Brot und Speck in Milch getränkt passieren. Fügen Sie das Ei, den Pfeffer, das Salz hinzu, mischen Sie gründlich und bilden Sie nicht große Schnitzel. In einer gut erhitzten Pfanne mit Sonnenblumen oder Butter anbraten. Vor dem Braten können die Bratlinge in Mehl oder Paniermehl gerollt werden.

Dekoration von Gerichten aus Kaninchenfleisch

Damit das Kind sich gerne hinsetztTisch, viele Eltern zu einem kleinen Trick greifen, nämlich dekorieren Gerichte aus Fleisch, nämlich Kaninchen Gerichte, die jedes Kind absolut sicher lieben. Hier sind ein paar Ideen:

"Gnomen" - zwischen den Fleischstücken können Sieplatziere kleine Zwerge. Um dies zu tun, ist es notwendig, das Ei zu kochen, es in zwei Hälften zu schneiden, einen Löffel in einem halben Ei zu verwenden, um ein kleines Loch zu machen und ein wenig Radieschen darin zu legen, das der Kopf eines Gnoms sein wird. Der Hut ist aus einem kleinen Becher Karotten, Nase und Augen von Erbsen aus schwarzem Pfeffer gemacht.

"Mäuse". Eier werden gekocht, gereinigt. An der Basis des Eis werden kleine Einschnitte gemacht, ein Stück Rettich eingesetzt - die Ohren werden erhalten. Nase und Augen sind aus Erbsen aus schwarzem Pfeffer. Schnurrbart - aus grünen Zweigen.

"Amanita". Eier werden gekocht, geputzt, nicht die Hälfte der Tomate wird darauf gelegt, darauf wird der Mayonnaiseaufstrich aufgetragen usw.

Tipps zum Kochen Kaninchen für Kinder

Rohes Fleisch sollte gründlich mit kaltem fließendem Wasser gewaschen werden, dem Ort, an dem sich die größte Ansammlung von Fett befindet - gewaschen mit warmem Wasser.

Es wird nicht empfohlen, das Kaninchenfleisch vor dem Kochen in Wasser zu legen, weil dadurch die Mineralstoffe und Proteine ​​darin enthalten sind.

Gefrorenes Fleisch wird zum Auftauen empfohlennur bei Raumtemperatur. Sofort nach dem Auftauen sollte das Fleisch gewaschen und mit einer Baumwollserviette abgelassen werden. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass das getrocknete Fleisch nicht rutscht und es viel einfacher ist, damit zu arbeiten.

Dann müssen Sie den Film schneiden, die Sehnen entfernen und überschüssiges Fett abschneiden. Dank dieses Verfahrens wird das Fleisch weich und schmackhaft.

Fleisch wird in kleinen Stücken quer über die Fasern geschnitten. Es wird nicht empfohlen, Fleisch nach dem Schneiden zu waschen.

Wenn es notwendig ist, Kaninchenfleisch zu braten, dann ist esAus dem Knochen schneiden, die Sehnen und überschüssiges Fett entfernen und dann leicht schlagen. Kinder wie Fleisch in Panade gekocht: das Fleisch ist in einem rohen Ei getränkt und in Paniermehl zerkleinert, es erweist sich nicht nur köstlich, sondern auch sehr schön.

Fleisch während der Unterdrückung, verliert viel weniger Nährstoffe als Kochen. Der Eintopf ist saftig, duftend, zart.

Um zu wissen, ob das Fleisch fertig ist oder nicht, muss man es mit einer Gabel durchstechen. Wenn das Fleisch fertig ist, erscheint ein klarer Saft, wenn nicht fertig, dann rötlich.

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