Ziegenmilch ist vielleicht am meistendiskutiert Milchprodukt. Der Nutzen und der Schaden von Ziegenmilch werden manchmal unterschätzt und manchmal deutlich übertrieben. Dieser Artikel beschreibt ausführlich alle Eigenschaften von Ziegenmilch, Indikationen und Kontraindikationen auf ihre Verwendung - sowohl aus wissenschaftlicher Sicht und aus der Sicht der traditionellen Medizin. Die Vorteile von Ziegenmilch waren schon in der Antike bekannt. Schon im antiken Griechenland gab es einen Mythos, nach dem das Baby von Zeus von der Amalfei-Ziege genährt wurde. Über viele Jahrtausende waren die Völker Asiens, Europas und des Kaukasus mit dem Ziegenanbau beschäftigt. Sogar Hippokrates und Avicenna erkannten die medizinischen Eigenschaften von Ziegenmilch und nutzten sie zur Behandlung kranker Menschen. Am häufigsten wurde Ziegenmilch zur Behandlung von Lungen- und Magenerkrankungen verwendet. Für die Behandlung von Kindern mit Rachitis wurde Käse aus Ziegenmilch im Mittelalter sehr häufig verwendet. Es ist sehr einfach erklärt - dieser Käse enthält eine große Menge an Vitamin D und Kalzium, deren Mangel die Ursache für die Entwicklung von Rachitis bei Kindern ist. Nun, für die Bewohner der Berg- und Südgebiete sind Ziegenmilchprodukte längst ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung geworden. Ernsthaft interessierten sich die Ärzte jedoch für die medizinischen Eigenschaften der Ziegenmilch und begannen erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts ihre Zusammensetzung genau zu studieren. Der Anstoß zum Beginn der Forschung war die Beobachtung von Wissenschaftlern für Säuglinge, aus dem einen oder anderen Grund, der Muttermilch beraubt. Die Sterblichkeit derjenigen Kinder, die anstelle von Muttermilch Ziegenmilch erhielten, war signifikant niedriger als jene Kinder, die mit Kuhmilch gefüttert wurden. Die Pariser Akademie der medizinischen Wissenschaften erkannte 1900 offiziell Ziegenmilch als ein Produkt mit hohem Nährwert und empfahl es für die Ernährung von Kindern und Menschen mit geschwächtem Körper. In Russland war der leidenschaftlichste Förderer der Ziegenmilch der Kinderarzt und Kinderernährungsberater VN Zhuk, der Autor des populärsten Buches in der Sowjetunion "Mutter und Kind". Mit seiner aktiven Unterstützung und Beteiligung in den Vororten von St. Petersburg wurde eine spezielle Ziegenzuchtfarm gegründet, die von der Regierung aus der Schweiz in Auftrag gegeben wurde. Ziegenmilch hat jedoch eine so große Popularität erlangt, dass sie für alle Ankömmlinge sehr schnell katastrophal wurde. Ziegenmilch wurde nur noch auf Rezept verschrieben, um Kinder zu ernähren und erschöpfte Menschen mit chronischen Krankheiten zu versorgen. Zu dieser Zeit wurde die Verwendung von Ziegenmilch offiziell von der russischen Medizin anerkannt. Doch nach einiger Zeit ging Ziegenmilch aus völlig unbekannten Gründen in den Schatten. Ziegenmilch und alle Produkte aus Ziegenmilch galten lange Zeit als ziemlich exotische Produkte. Dies geschieht höchstwahrscheinlich, weil wir alle aus der Kindheit an den traditionellen Geschmack von Kuhmilch und Käse gewöhnt sind, und die Wahrnehmung von Produkten mit ungewöhnlichem Geschmack und Geruch ist immer schwierig. In den letzten Jahren beginnt Ziegenmilch jedoch wieder an Popularität zu gewinnen. Die Menschen begannen über ihre Gesundheit nachzudenken und widmeten sich intensiv dem Thema gesunde Ernährung. Ziegenmilchprodukte sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Darüber hinaus hat eine geringe Rolle in der Popularität von Ziegenmilch Kinderärzte, die einstimmig die Verwendung von Ziegenmilch für den Körper des Kindes, vor allem für schwache und oft kranke Kinder. Ziegenmilch für Kinder ist ein sehr nützliches Produkt. Und in unserer Zeit gibt es immer mehr Anhänger der traditionellen Medizin, in der Rezepte mit Ziegenmilch sehr verbreitet sind.

Ziegenmilch Zusammensetzung

Die Zusammensetzung von Ziegenmilch wird nachstehend ausführlicher beschrieben. Ziegenmilch ist natürlich zu ihrer Zusammensetzung mit ihren medizinischen Eigenschaften verpflichtet. Und Milch und Milchprodukte enthalten in ihrer Zusammensetzung eine große Menge an Vitaminen wie A, C, B, D, E, Mikro- und Makroelemente. Die chemische Zusammensetzung von Ziegenmilch unterscheidet sich sehr von der anderer Tierarten. So zum Beispiel Ziegenmilch ist etwa 6-mal mehr Kobalt, in der Zusammensetzung von Vitamin B12 enthalten. Und es ist dieses Vitamin für solche lebenswichtige Prozesse im menschlichen Körper letztendlich verantwortlich ist, wie Stoffwechsel und Hämatopoese. Diese Eigenschaft der Ziegenmilch ist von grundlegender Bedeutung für die Kinder, deren Gesundheit stark geschwächt ist. Ein andere, nicht weniger wichtige und wertvolle Eigenschaft von Ziegenmilchzusammensetzung ist ausreichend hohe Gehalt an wertvollen Substanzen wie Kalium. Kalium ist notwendig für die richtige Bildung, Entwicklung und den Betrieb des gesamten Herz-Kreislauf-Systems des menschlichen Körpers. Deshalb Ärzte - Ernährungswissenschaftler trinken Ziegenmilch für die menschliche Ernährung empfehlen, leiden, was - alle Arten von Verletzungen des normalen Betriebs des Herz - Kreislaufsystem. Trotz der Tatsache, dass die Ziegenmilch zusätzlich zu Kuh zu einer Gruppe gehört, in Ziegenmilch Gehalt an Alpha-1 s-Casein Casein ist praktisch gleich Null. Es ist Alpha-1s-Casein, das die Hauptquelle für allergische Reaktionen von Menschen auf Kuhmilch ist. Eine solche allergische Reaktion auf Kuhmilch ist durchaus üblich. Aber eine Allergie gegen Ziegenmilch - etwas Außergewöhnliches. Aber Beta-Casein in Ziegenmilch enthält fast so viel wie in der menschlichen Muttermilch. Da die Proteine ​​in Ziegenmilch eine ausreichend große Anzahl von Albumine enthält, werden die Proteine ​​leicht gespalten und in feine Flocken umgewandelt. In dieser Form ist der Körper viel leichter metabolisiert Milchproteine, im Gegensatz intakten Kuhmilcheiweiß zu saugen. Aus diesem Grund verursacht Ziegenmilch fast nie Störungen des normalen Funktionierens des Verdauungssystems des menschlichen Körpers. Aufgrund der Tatsache, dass Ziegenmilch als in Kuh 57% weniger enthält und 23% weniger als in der Muttermilch Laktose, Ziegenmilch Ernährungswissenschaftler erlaubte für jene Menschen zu essen, auch die von Laktose-Intoleranz einzelner leiden. Natürlich besteht die Gefahr der Abstoßung des Körpers und Ziegenmilch, auch, aber es wird gefunden, in der Regel sehr, sehr selten. Es ist jedoch immer noch notwendig, dass ein kranker Mensch allmählich in kleinen Portionen Milch zu trinken beginnt und sie allmählich erhöht. Erst nachdem klar wird, dass es keine Intoleranz Ziegenmilch trinken kann und ohne Milchprodukte aus ihm gekocht - oder Ängste. Getrennt davon muss man über so einen wichtigen Faktor in der Zusammensetzung der Ziegenmilch, wie sein Fettgehalt erzählen. Trotz der Tatsache, dass der durchschnittliche Grad der Fettziegenmilch beträgt etwa 4, 4%, Prozent Verdauung Ziegenmilch fast 100%. Dies wird durch verschiedene Eigenschaften von Ziegenmilchfett erklärt. Zum einen ist die Größe von Fettbällchen aus Ziegenmilch etwa 15 mal geringer als die Fettkügelchen von Kuhmilch. Zweitens Milch in Kuh- nur 51% ungesättigte Fettsäuren, während in der Zusammensetzung der Ziegenmilch meisten dieser ungesättigten Fettsäuren gibt es etwa 69%. By the way, hat diese Art von metabolischen Säuren die Fähigkeit zur Blockierung der Anhäufung von Cholesterin im Körper Mann. Auch die Zusammensetzung der Ziegenmilch ist sehr reich an verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen, zum Beispiel, wie zum Beispiel:

• Kalzium

Jeder weiß, dass es Kalzium istverantwortlich für die normale Entwicklung und Zahngesundheit. Der Embryo benötigt eine große Menge an Kalzium, um das Knochen- und Zahnsystem zu bilden. Nach der Geburt benötigt jedoch eine Person während ihres ganzen Lebens weiterhin Kalzium. Calcium im menschlichen Körper ist für viele Prozesse verantwortlich. So ist beispielsweise eine normale Koagulierbarkeit von Blut nur mit einer ausreichenden Menge an Calcium im menschlichen Körper möglich. Daneben spielt Calcium eine führende Rolle bei der normalen Funktion des Zentralnervensystems, des Bewegungsapparates, der Elastizität und Festigkeit sowie der normalen Permeabilität der Gefäßwände. Für Bewohner großer Städte ist darüber hinaus eine ausreichende Menge an Kalzium im Körper besonders wichtig - denn Kalzium hat die einzigartige Fähigkeit, Radionuklide und Strontium aus Geweben zu entfernen.

• Magnesium

Magnesium ist von großer Bedeutung für die richtigeder Verlauf vieler physiologischer Prozesse. Vor allem ist Magnesium für den normalen Verlauf verschiedener Arten des Energiestoffwechsels notwendig. Das erklärt sich ganz einfach - die Spaltung von ATP setzt viel Energie frei. Aber damit diese Spaltung stattfindet, ist es notwendig, im menschlichen Körper Magnesiumionen zu haben, ohne die eine solche Reaktion einfach unmöglich ist. Darüber hinaus ist Magnesium verantwortlich für die Regulation des normalen Zellwachstums, die Synthese neuer Proteine, die für die Funktion des Körpers notwendig sind, die normale Funktion des zentralen Nervensystems, die Entfernung von Radionukliden und Schwermetallen aus dem menschlichen Körper. Magnesium reinigt sehr effektiv den menschlichen Körper und verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden von Blutgefäßen, Nierensteinen und der Blase. Magnesium ist auch an den Prozessen des Phosphorstoffwechsels, der normalen neuromuskulären Erregbarkeit und sogar an der Stimulation der normalen Darmperistaltik beteiligt. Darüber hinaus ist Magnesium einfach notwendig für eine vollwertige Arbeit - reduzierend und entspannend - der Herzmuskel. Und für normalen Blutdruck im menschlichen Körper ist auch eine große Verantwortung Magnesium. Diese Wirkung wird dadurch erreicht, dass Magnesium die Wände von Blutgefäßen erweitert und dadurch den Bluthochdruck reduziert.

• Mangan

Mangan ist für jeden lebenden Organismus notwendigvoll funktionsfähig. Und der menschliche Körper war keine Ausnahme. Mangan aktiviert lebenswichtige Prozesse wie Zellatmung und Mineralstoffwechsel. Außerdem ist Mangan für das normale Funktionieren der folgenden Organe absolut notwendig: Leber, Nieren, Pankreas und Gehirn. Unter anderem ist Magnesium an der Entwicklung von Knochen- und Muskelsystemen beteiligt, weshalb es für Kinder in der Zeit des aktiven Wachstums so notwendig ist. Mangan ist auch an einer großen Anzahl verschiedener Immunantworten sowie an Lipid- und Kohlenhydratmetabolismus beteiligt. Auch in Ziegenmilch enthält eine sehr große Anzahl an hochwertigen tierischen Proteinen, Fetten, Mineralstoffen und Spurenelementen, die sich sehr positiv auf den Stoffwechsel auswirken.

Wer profitiert von Ziegenmilch?

Jetzt lohnt es sich, näher darauf einzugehenwelche der Menschen ist am nützlichsten Ziegenmilch und daraus hergestellte Produkte. Natürlich ist seine Verwendung ausnahmslos für alle von Nutzen, aber in einigen Fällen hat Ziegenmilch nicht nur eine wohltuende, sondern auch eine wirklich therapeutische Wirkung auf den Körper einer Person, die an bestimmten Krankheiten leidet. Also:

• Das Vorhandensein von allergischen Reaktionen auf Kuhmilchproteine ​​beim Menschen

Solche Menschen sind gezwungen, völlig aufzugebenVerwendung von Milchprodukten, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind. Protein aus Ziegenmilch löst keine solchen allergischen Reaktionen aus und kann von dieser Personengruppe verwendet werden. Darüber hinaus hat Ziegenmilch eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper. Bei regelmäßiger täglicher Anwendung über mindestens zwei Monate verschwindet eine Person häufig vollständig von einer allergischen Reaktion auf Kuhmilchprotein.

• Erholung des Körpers nach verschiedenen Belastungen und erhöhter körperlicher Anstrengung

Wie oben erwähnt, ZiegenfettbällchenMilch ist deutlich weniger als die Fettkügelchen der Kuhmilch. Dank dieser Tatsache ist die Aufnahme von Ziegenmilch viel einfacher und schneller als die von Kuhmilch. Diese Tatsache ist sehr wichtig für diejenigen Menschen, deren Körper aufgrund verschiedener Faktoren geschwächt ist. Und auch in der Ziegenmilch eine hohe Menge an Kalium, die einfach für das normale Funktionieren des Herz-Kreislaufsystems eines geschwächten menschlichen Körpers notwendig ist.

• Rachitis bei Kindern sowie Genesung von Knochenbrüchen unterschiedlicher Komplexität

Wie Sie wissen, enthält Ziegenmilch eine riesigedie Menge an Kalzium und Vitamin D, die das Knochengewebe stark stärken. Deshalb raten Ärzte Kindern häufig nach einem Jahr Ziegenmilch zur Vorbeugung und Behandlung von Rachitis. Außerdem ist Ziegenmilch äußerst nützlich für Menschen, die einen Knochenbruch erlitten haben. Wie zahlreiche Studien von Chirurgen und Traumatologen belegen, halbiert die tägliche Einnahme eines Glases Ziegenmilch die Zeit der Fusion und der vollständigen Wiederherstellung des Knochens.

• Ziegenmilch für Schwangere

Für eine schwangere Frau, die Ziege isstMilch ist einfach von unschätzbarem Wert, da sie ein echtes Lagerhaus für eine Vielzahl von Nährstoffen und Mikroorganismen sowie Mineralien ist. Calcium, das in großen Mengen in der Ziegenmilch enthalten ist, versorgt das Baby nicht nur mit allem, was für die Bildung des Skelettsystems erforderlich ist, sondern schützt auch die Zähne der Mutter vor Karies und die Nägel vor Delamination.

• Ziegenmilch beim Stillen

Eine stillende Mutter, die auch Ziegenmilch verwendetBefriedigt den Bedarf an Spurenelementen und Vitaminen nicht nur für Kinder, sondern auch für ihren Körper. So erspart sich eine stillende Mutter eine Vielzahl verschiedener Probleme, von Vitaminmangel bis hin zu geringfügigem Haarausfall. Ziegenmilch für eine stillende Mutter ersetzt die Einnahme von Multivitamin-Komplexen.

• Menschen, die abnehmen wollen

Trotz der Tatsache, dass Ziegenmilch enthältIst die Fettmenge ausreichend groß, wird sie im menschlichen Körper nicht in Fettgewebe umgewandelt. Und der enorme Gehalt an Ziegenmilch mit verschiedenen Mikro- und Makroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen wird dazu beitragen, das Auftreten von Vitaminmangel und anderen Komplikationen aus dem Körper, der keine richtige Ernährung hat, während der Diät zu verhindern.

• Das Vorhandensein von Darmdysbiose beim Menschen

Wenn ein Kind oder Erwachsener damit konfrontiert istEine solche Störung, die das normale Gleichgewicht zwischen Darmflora, Sauermilchprodukten und Käse aus Ziegenmilch verletzt, hilft sehr schnell, den Darm wieder normal zu machen. Achten Sie darauf, Kefir, Joghurt oder zumindest fermentierte Ziegenmilch in die Ernährung von Kranken aufzunehmen. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, ist es in der Regel erforderlich, fermentierte Milchprodukte aus Ziegenmilch in einer Menge von 100 g pro 10 kg Körpergewicht zu trinken. Die Behandlung sollte wie folgt ablaufen: Drei Tage lang müssen fermentierte Milchprodukte konsumiert werden, dann muss eine zweitägige Pause eingelegt werden. Dann sollte der Empfang fünf Tage dauern - und einen Tag Pause. Danach sollte die Rezeption bereits innerhalb einer Woche besetzt sein. Danach müssen Tests auf Dysbiose bestanden werden. Falls erforderlich und äußerst selten, muss die Behandlung wiederholt werden. Zwar bessert sich der Zustand eines Kranken in der Regel bereits am dritten Tag nach dem Verzehr fermentierter Milchprodukte, die auf der Basis von Ziegenmilch hergestellt wurden, spürbar. Außerdem ist Ziegenmilch-Hüttenkäse bei Dysbakterien äußerst nützlich. Es wird wie Hüttenkäse aus Kuhmilch gekocht. Es kann auch fertig gekauft werden, sowohl in Geschäften als auch auf Märkten.

• Das Vorhandensein einer chronischen Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes oder eines Magengeschwürs oder Zwölffingerdarmgeschwürs

Ziegenmilch gegen Gastritis ist äußerst nützlich. Ziegenmilch hat neben anderen Vorteilen eine erstaunliche und einzigartige Fähigkeit, Salzsäure, die in der Zusammensetzung von Magensaft enthalten ist, sofort zu neutralisieren. Gleichzeitig treten während der Neutralisation keine heftigen chemischen Reaktionen auf, die zu Blähungen, Sodbrennen oder Aufstoßen führen. Darüber hinaus enthält Ziegenmilch Lysozym. Diese Substanz hat eine hohe Fähigkeit, Wunden auf den Schleimhäuten zu heilen. Wenn Sie an Magengeschwüren oder Gastritis leiden, hilft Ihnen die nächste Ziegenmilchbehandlung. Täglich morgens müssen Sie auf nüchternen Magen ein Glas Rohmilch trinken. Tagsüber müssen Sie dann in kleinen Schlucken noch zwei Gläser Ziegenmilch trinken. Die Behandlungsdauer sollte ca. 21 Tage betragen.

• Diathese Ziegenmilch

Zu viele Babys und deren Eltern stehen sich gegenüberein solches Problem wie Diathese oder Neurodermitis. Angesichts eines ähnlichen Problems wissen die Eltern, wie viele unangenehme Momente diese Krankheit dem Baby bereitet und wie schwer sie zu behandeln ist. Kinderärzte haben festgestellt, dass Kinder, die Ziegenmilch essen, viel seltener an Diathese leiden. Und die Ziegenmilch, die das Kind während der Behandlung verwendet, beschleunigt die Wiederherstellung der Krümel erheblich. Bei Allergien ist Ziegenmilch ein ziemlich starkes Antihistaminikum. Aber eine Allergie gegen Ziegenmilch ist extrem, sehr selten. Eltern haben sofort eine Frage, wie sie ihrem Kind Ziegenmilch geben sollen. Jemand glaubt, dass es gekocht werden muss, während es jemand lieber roh gibt, und glaubt, dass gekochte Milch weitgehend ihre nützlichen Eigenschaften verliert. Die Ärzte raten dazu, Folgendes zu tun: Kinder unter zwei Jahren müssen die Milch noch kochen, aber für ältere Kinder ist es viel ratsamer, sie roh zu geben.

• Pankreatitis Ziegenmilch

Über die Vorteile von Ziegenmilch für PatientenPankreatitis ist seit langem eine hitzige Debatte. Einige Ärzte behaupten, dass Ziegenmilch in diesem Fall absolut nutzlos ist, während andere Ernährungswissenschaftler sagen, dass sie den Krankheitsverlauf erheblich erleichtert. In jedem Fall kann die Verwendung von Ziegenmilch keinen Schaden anrichten, daher ist es einen Versuch wert. Zur Behandlung von Pankreatitis muss Ziegenmilch zwei Monate vor jeder Mahlzeit in einem halben Glas eingenommen werden.

• Ziegenmilch gegen Diabetes

In der Volksmedizin ist Ziegenmilch häufigverwendet, um den Zustand einer Person zu lindern, die an einer Krankheit wie Diabetes leidet. Aus diesem Grund bietet die traditionelle Medizin dem Patienten an, tagsüber alle zwei Stunden ein Glas Ziegenmilch zu trinken. Auf keinen Fall sollten Sie jedoch die Einnahme von Insulin und anderen von Ihrem Arzt verschriebenen Arzneimitteln einstellen - Ziegenmilch mit all ihren heilenden Eigenschaften kann sie nicht ersetzen.

• Krebs-Ziegenmilch

Es gibt eine Meinung, dass Ziegenmilch von Krebshilft sehr effektiv. Es ist jedoch schwierig zu beurteilen, wie effektiv eine solche Behandlung tatsächlich ist, und es ist objektiv kaum möglich - schließlich wird eine kranke Person, die Ziegenmilch verwendet, höchstwahrscheinlich eine alternative Behandlung der traditionellen Medizin erhalten. Natürlich kann die Ziegenmilchbehandlung nach traditionellen Methoden nicht ersetzt werden. Ärzte haben jedoch genau festgestellt, dass die Verwendung von Ziegenmilch während der Durchführung eines Chemotherapiekurses durch eine kranke Person die Nebenwirkungen von Chemotherapeutika signifikant verringert. Darüber hinaus stärkt es den Zustand des Immunsystems erheblich. Hierfür bietet die Schulmedizin folgendes Rezept an. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 Gramm natürlichen Honigs, einen Zweig Aloe und 500 Gramm frische rohe Ziegenmilch. Den Honig in einem Wasserbad schmelzen und zum Kochen bringen, dann den gehackten Aloe-Baum dazugeben und 5 Minuten weiter kochen lassen. Danach die resultierende Mischung zu Ziegenmilch geben, gründlich mischen und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie die Milch mindestens 6 Stunden ziehen, danach geben Sie dem Patienten stündlich 50 Gramm pro 10 Kilogramm Gewicht. Die Behandlung sollte eine Woche vor dem voraussichtlichen Beginn der Chemotherapie begonnen und mindestens eine Woche nach dem Ende der Chemotherapie abgeschlossen werden. Fragen Sie vor der Verwendung dieses Tools unbedingt Ihren Arzt bei einer kranken Person. Und bevor Sie dieses Mittel einnehmen, müssen Sie auf jeden Fall herausfinden, ob der Patient bereits allergische Reaktionen auf eine der Komponenten hatte. Wenn eine kranke Person noch nie zuvor etwas davon gegessen hat, muss das Mittel in kleinen Portionen sehr vorsichtig eingenommen werden.

Ziegenmilch in der Kosmetik

Ziegenmilch ist sehr weit verbreitet inKosmetologie. Beispielsweise können Sie durch tägliches Reiben der Haut mit gewöhnlicher roher Ziegenmilch Akne vollständig entfernen und den Teint deutlich verbessern. Und Ziegenmilch für die Haare ist im Allgemeinen eine echte Rettung. Durch das Spülen der Haare nach dem Waschen mit Ziegenmilch werden beschädigte trockene Haare wiederhergestellt, wodurch der Querschnitt und der Haarausfall verhindert werden. Ziegenmilch essen Für den Fall, dass Sie Ziegenmilch als vorbeugendes und stärkendes Mittel in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, müssen Sie einige einfache Regeln kennen. Es gibt eine Meinung, dass Ziegenmilch sehr ölig ist. Ernährungswissenschaftler werden oft gefragt, wie man Ziegenmilch züchtet, um Darmstörungen zu vermeiden. Tatsächlich ist eine solche Vorsichtsmaßnahme jedoch absolut überflüssig - Ziegenmilchfettsäuren stören fast nie die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts. Deshalb gibt es beim Trinken von Ziegenmilch keine besonderen Tricks - genau wie bei einer gewöhnlichen Kuh.

Nutzen und Schaden von Ziegenmilch

Ziegenmilch Nutzen und Schaden - diese Frage kann nicht seinzu ignorieren. Der Nutzen von Ziegenmilch wurde bereits oben erwähnt - die positiven Eigenschaften von Ziegenmilch sind unbestreitbar. Es gibt jedoch eine Kehrseite der Münze. Jetzt ist es Zeit, über den möglichen Schaden zu sprechen, den Muttermilch verursachen kann. Das Wichtigste ist, dass Ziegenmilch für Säuglinge die Säuglingsnahrung in keiner Weise vollständig ersetzen kann. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Ziegenmilch trotz des hohen Gehalts an Vitaminen immer noch ein Mangel aufweist. Ziegenmilch für Säuglinge ist nicht der beste Ersatz für Muttermilch. So ist beispielsweise in Ziegenmilch für eine normale harmonische Entwicklung von Krümeln wie Folsäure nur sehr wenig von einer solchen Substanz erforderlich. Folsäure ist eine Art wasserlösliche Form von Vitamin B, die für die Geburt und Entwicklung von Körperzellen sowie für deren normale Funktion verantwortlich ist. Außerdem enthält Ziegenmilch so gut wie kein lebenswichtiges Element wie Eisen. Wie Sie wissen, ist Eisen ein Teil des Hämoglobins. Und bei ständigem Eisenmangel in der Nahrung entwickelt ein Kind sehr schnell eine monochrome Eisenmangelanämie. Wenn ein Kind eine Unverträglichkeit gegenüber Eiweiß der Kuhmilch und damit gegenüber Milchmischungen auf der Basis von Kuhmilch hat, ist es daher nicht erforderlich, es nur mit Ziegenmilch zu füttern. Die Babynahrung in Ziegenmilch ist zusätzlich mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, ohne jedoch die Nachteile der Ziegenmilch aufzuweisen. Die nächste Gefahr, die bei der Verwendung von Ziegenmilch auf einen Menschen warten kann, ist die „Brucellose“. Trotz der Tatsache, dass Ziegenrohmilch viel sicherer ist als Kuhmilch, besteht die Gefahr, dass diese Krankheit auftritt, und sie kann einfach nicht ignoriert werden. Ziegenmilch kann nur an zwei Orten gekauft werden:

• In Geschäften
• In großen Märkten, die über einen eigenen Veterinärkontrolldienst verfügen

Wenn Sie aus irgendeinem Grund gekauft haben"Ziegenmilch" "aus den Händen", von einem Verkäufer, den Sie nicht kennen und von dem Sie noch nie Milch gekauft haben, muss immer gekocht werden. Andernfalls laufen Sie Gefahr, mindestens zwei Wochen in der Infektionsabteilung des Krankenhauses zu verbringen, und die Frage, ob Ziegenmilch nützlich ist, wird für Sie niemals relevant sein. Achten Sie auch bei der Auswahl von Ziegenmilch darauf, dass Sie daran riechen. Für den Fall, dass das Tier in unangemessenen unhygienischen Verhältnissen gehalten wird, bekommt Ziegenmilch einen äußerst unangenehmen Geschmack und Geruch. Das Wichtigste ist, das Euter der Ziege sauber zu halten, dessen Talgdrüsen flüchtige Fettsäuren freisetzen. Es sind diese Säuren, die in die Milch gelangen und ihr einen so unangenehmen Geruch und Geschmack verleihen. Wir empfehlen zu lesen:

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