Gastritis ist leider die größte Geißel der Welt.unsere eitle Welt. Es ist aber leicht zu erklären - nur sehr wenige Menschen können sagen, dass sie richtig sind, langsam, voll gefüttert und nicht Essen auf der Flucht zwischen Arbeit, Schule und anderen Dingen absorbieren. Noch weniger Menschen überwachen genau den Zustand ihres Körpers. Und sicher ohne Stress in unserer Zeit ist unmöglich. Und jetzt - Gastritis. Vor allem ist es notwendig zu verstehen, dass die Ursachen der Gastritis sehr vielfältig sind: Stress, verlängerte Entzündungsprozesse, Unterernährung, Parasiten, unangemessene Medikamente, Drogen, Alkohol und Infektionskrankheiten. Aber das Ergebnis ist eines - ein Entzündungsprozess, bei dem die Schleimhaut des Magens beteiligt ist. 
Symptome von Gastritis
Die erste Gastritis kann sich überhaupt nicht manifestieren, und die Person weiß einfach nicht über seine Krankheit. Aber früher oder später werden sich die Symptome noch bemerkbar machen:
- Übelkeit, besonders am Morgen, und manchmal Erbrechen.
- Schmerzempfindungen in der Magengegend und häufiger nach dem Essen.
- Sodbrennen für den Fall, dass Gastritis vor dem Hintergrund einer erhöhten Säuregehalt des Magens auftritt.
Der Grad der Symptomschwere hängt davon abindividuelle Eigenschaften des Körpers und vor allem die Intensität des entzündlichen Prozesses. Es ist keineswegs unmöglich, Gastritis ohne Behandlung zu lassen, wenn Sie nicht bald ein glücklicher Besitzer von Magengeschwüren werden wollen. Eine Selbstmedikation ist ebenfalls nicht möglich, da es unwahrscheinlich ist, dass Sie objektiv in der Lage sind, Ihren Zustand zu beurteilen und den für Sie geeigneten Behandlungsverlauf zu wählen. Aber du kannst trotzdem etwas tun. 
Die Rolle der diätetischen Ernährung
Und wir werden über diätetische Ernährung sprechen, ohne dieAlle Bemühungen des Arztes werden schief gehen. Außerdem - eine Diät mit Gastritis mit hoher Säure ist fast die Hauptbehandlung. Sei nicht zu sehr verängstigt - es gibt nichts Kompliziertes an einer solchen Diät. Und im Allgemeinen ist es sehr nützlich - der Körper wird auf Sie mit der guten Gesundheit und der Figur - eine elegante Silhouette antworten. Zunächst möchte ich über die Grundprinzipien der richtigen Ernährung sprechen - ohne sie zu kennen, wird es schwierig sein, einer Diät zu folgen:
- Bruchkraft
Das Wichtigste, was man sich über Gastritis merken sollte -Essen sollte häufig sein, mindestens fünf oder sechs Mal am Tag. Natürlich, je kleiner die Portion, desto besser - so reduzieren Sie die Belastung für den Magen. Besser drei Mahlzeiten eine kleine Menge Essen als ein Becken von Olivier auf einmal. In keinem Fall darf man Hungergefühl haben - in diesem Fall wirkt sich die bereits reichlich vorhandene Salzsäure sehr negativ auf die Schleimhaut des Magens aus.
- Methode des Kochens
Alle gebratenen und zu fetthaltigen Mahlzeiten sind ausgeschlossen.denn für deinen kranken Magen sind sie eine echte Zeitlupe. Die beste Option für die thermische Behandlung von Speisen ist Kochen für ein Paar oder zumindest im Ofen. Natürlich wird es anfangs nicht einfach sein, aber dein Körper wird sich bald an solches Essen gewöhnen. Und Sie haben übrigens viel Zeit beim Kochen. Darüber hinaus nicht zu heiß oder zu kalt essen - dies dient auch als Reizstoff für die Schleimhäute. Idealerweise sollten alle Speisen bei Raumtemperatur sein, und dies gilt nicht nur für Speisen, sondern auch für Getränke. Natürlich, fast kalter Tee oder Kaffee - keine sehr angenehme Aussicht, aber aus Gründen der Gesundheit kann und leiden Sie. Ja, und der Zuckergehalt sollte nicht zu groß sein - es hat auch nicht die günstigste Wirkung auf den Magen, da es eine erhöhte Produktion von Salzsäure hervorruft.
- Verbotene Produkte
Chips, Croutons, gesalzene Nüsse, Pizza,Hamburger und Würstchen - das alles bleibt nur in Träumen, denn bei Gastritis sind Fast Food und Halbfertigprodukte strengstens verboten. Außerdem müssen wir auf geräucherte Produkte, scharfe und geräucherte Produkte verzichten, alle ohne Ausnahme Saucen. Achten Sie darauf, dass Sie trinken - natürliche Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol mit Gastritis sind strengstens verboten. Übertreiben Sie es nicht mit Milch und Sauermilchprodukten - sie sind auch während der Behandlungsphase nicht besonders wünschenswert, besonders in großen Mengen. Ideal hausgemachte ungesüßte Kompotte und Fruchtgetränke, nicht starker schwarzer und grüner Tee. Achten Sie darauf - koffeinhaltige Getränke Diät mit Gastritis mit hohem Säuregehalt ist strengstens verboten. 
Gerichte für Gastritis empfohlen
Um mit Gastritis zu helfen kommt das gute alteBrei. Es kann Buchweizen, Hirse, Grieß und natürlich Haferflocken sein. Brei sollte flüssig oder richtig gekocht sein - so wird der Magen viel leichter verdaut. Um sich nicht von der Monotonie dieses einfachen Gerichts zu langweilen, können Sie ein wenig über die traditionellen Rezepte paddeln, zum Beispiel um Haferflocken oder Griess auf einem Sud aus Beeren oder Früchten zuzubereiten. Es ist sehr einfach zubereitet - kochen Sie in Wasser, zum Beispiel, ein paar Äpfel, und erst dann auf dem Breibrei kochen. Gekochte Äpfel können auch in Betrieb genommen werden - schneiden Sie und fügen Sie dem Brei hinzu. Die wichtigste Bedingung ist, dass das Gemüse und die Früchte, die Sie wählen, nicht sauer sein sollten. Überschüssige Säure und bereits entzündete Schleimhaut des Magens ist völlig nutzlos. Sie können dem fertigen Brei geschlagene Honig-Eigelb-Mischung hinzufügen - dies verleiht ihm einen sehr pikanten Geschmack. Vergessen Sie auch nicht Butter. Kein Wunder, sagt die Volksweisheit, dass man den Brei nicht mit Öl verderben kann - nur ein Teelöffel verändert den Geschmack von Brei bis zur Unkenntlichkeit. Aber Milch ist besser zu verweigern - Brei, auf Milch gekocht, ein schwieriger Test für einen kranken Magen.
- Schleimbrühen
Wenn Sie eine komplizierte gastroenterologische habenDiagnose, achten Sie auf die sogenannten schleimigen Brühen - sie nicht nur Hunger stillen, sondern auch zur Wiederherstellung der Schleimhaut des Magens beitragen. Nur ein Becher mit einer solchen Abkochung auf nüchternen Magen und in nur einer Woche werden Sie eine deutliche Verbesserung Ihres Zustandes bemerken. Sie können eine Abkochung aus einer Vielzahl von Getreide - Graupen, Gerste, Reis und Haferflocken kochen. Sie zu kochen ist einfach, aber lang. Eine große Menge Wasser wird ein wenig Getreide genommen und bis zu einer halben bis zwei Stunden gekocht. Dann sollte die resultierende Brühe durch ein Sieb filtriert und auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt werden. Alles, was man trinken kann - der Geschmack ist sehr spezifisch, aber angenehm.
- Kissel
Eine weitere sehr einfache und geschmackvolle Option fürPatienten mit Gastritis ist Kissel. Das Gericht ist einfach perfekt - kochen Sie es sehr schnell und einfach, und seine Konsistenz ist ideal für gereizte Magenschleimhaut. Hier ist ein einfaches Rezept für Gelee: Waschen mit einer halben Tasse jeder Frucht (es kann sein, Johannisbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, etc.), dann drücken Sie den Saft aus ihnen, gekochtem Fleisch in einer halben Tassen Wasser und Dehnung. Löffeln Sie die Stärke in kaltem Wasser verdünnt, mischen Sie alle Flüssigkeiten und rühren, kochen bei schwacher Hitze für etwa 15 Minuten, und schalten Sie dann die Hitze und Zucker nach Geschmack. Ebenso können Sie Gelee aus allem kochen - am wichtigsten, vergessen Sie nicht, dass sauer für Sie kontraindiziert ist.
- Garnieren
Wenn Sie Haferbrei zum Frühstück essen können, Gelee trinkenzwei oder drei Stunden danach, dann willst du etwas Festes zum Abendessen, wie Gemüse, Fleisch oder Fisch. Von Gemüse, Brokkoli oder Blumenkohl sind am besten. Zumal der Platz für kulinarische Fantasie weit genug ist - da wäre ein Wunsch. Für den Anfang des Blütenstandes muss man sieben bis zehn Minuten kochen, dann kann man auf verschiedene Weise vorbereiten. Zuerst können Sie sie in Paniermehl rollen und in Pflanzenöl für ein paar Minuten braten. Zweitens können Sie Blütenstände mit Eiern gießen und braten, bis sie gar sind - es stellt sich eine sehr ungewöhnliche Beilage heraus, die Sie sicher mögen werden. Und die Vorteile von Blumenkohl sind einfach von unschätzbarem Wert - es enthält eine große Menge an nützlichen Substanzen. Als Beilage für einen Patienten mit Gastritis sind Kartoffelpüree hervorragend. Das Rezept zum Kochen dieses Gericht ist sehr einfach - Kartoffeln kochen, pürieren, ein wenig Butter und Milch hinzufügen, gut umrühren. Sanfte, schmackhafte Kartoffelpüree sind in solchen Situationen ein echter Zauberstab.
- Fleisch- und Fischgerichte
Was Fleisch und Fisch betrifft, gibt es viele Möglichkeiten. Die einfachste Version des Hauptgerichts ist Fleischbällchen oder Fleischbällchen. Das Kalb oder das Hähnchen in den Fleischwolf drehen, das Ei hinzufügen, die Kugeln formen, Paniermehl einrollen und in einem Wasserbad kochen. Wenn Sie es nicht haben, können Sie die Fleischbällchen einfach in kochendem Wasser kochen. Sie können sogenannte "Igel" kochen. Wenden Sie das gleiche Huhn durch einen Fleischwolf, fügen Sie eine gleiche Menge Reisbrei und Salz hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Milch hinzufügen. Gut mischen - am besten ist ein Mixer. Dann aus der Masse Kugeln gleicher Größe herstellen und in kochendem Wasser kochen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund Fisch zu Fleisch bevorzugen, machen Sie Frikadellen aus Seelachs oder anderen nicht zu fetten Fischen. Um dies zu tun, ist es notwendig, aus dem Fisch-Füllfleisch vorzubereiten, fügen Sie ein Stück altbackenes Brot, fein gehackte Zwiebeln hinzu. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt und in einem Doppelkessel gekocht werden. Auf Wunsch können Sie Soufflé aus Fisch kochen. Um dies zu tun, benötigen Sie 150 Gramm Filet von jedem mageren, vorzugsweise Fluss Fisch, 30 Gramm Milch, 5 Gramm Butter, die Hälfte des Eis und Salz. Das Filet sollte in Gemüsebrühe gekocht werden, durch einen Fleischwolf gehen, Butter, Milch, Eigelb und separat geschlagenes Protein hinzufügen. In eine Form geben und backen bis sie gar sind.
- Hüttenkäse
Es ist sehr nützlich während der Exazerbation der GastritisDas Essen von Gerichten aus Hüttenkäse ist das einzige Milchprodukt, das in beliebigen Mengen verzehrt werden kann. Daraus erhalten Sie zarte Desserts - Pasteten, Aufläufe, normale Käsekuchen, die zum Abendessen oder Snack geeignet sind. Zum Beispiel ist das Rezept einfach Käse-Auflauf: Sie werden ein Pfund Käse benötigen, 4-5 große Löffel saure Sahne, 2 EL Grieß, 2-3 Eier, Zucker abschmecken, Butter zum Einfetten Formen, ein wenig Vanillezucker. Sie müssen die saure Sahne und Grieß mischen, lassen für eine halbe Stunde zu einer Mischung von geschwollenem, Quark durch einen Fleischwolf oder ein Sieb, mischten mit saurer Sahne und Grieß, fügen Sie die restlichen Zutaten. Gut umrühren, in eine gefettete Form geben. Backen Sie es bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad für fünfundvierzig Minuten. Servieren Sie den Auflauf ist am besten in einer kalten Form, und saure Sahne oder Honig ergänzen perfekt seinen Geschmack. Wie Sie sehen können, ist eine Diät mit Gastritis nicht das Schlimmste, was Ihnen im Leben passieren kann. Ein wenig Zeit, Geduld und Fantasie - und Ihr Essen wird köstlich, abwechslungsreich, voll sein. Und Gastritis kann seine Positionen für eine lange Zeit nicht halten. Aber vergessen Sie nicht die einfache Wahrheit - Diätkost mit Gastritis mit hohem Säuregehalt sollte beobachtet werden, bis der Arzt Ihnen nicht erlaubt, sich in der Diät zu entspannen. Ein Arzt und nur ein Arzt - verlassen Sie sich nicht auf die verschwindenden Symptome - sie können zurückkehren. Hab einen guten Appetit und sei gesund!
