Suppen können sehr unterschiedlich sein - bewährt aufüben. Gewöhnlich wird das erste Gericht in den Köpfen der meisten Menschen mit Borscht oder Okroschka und sogar mit Suppe auf Hühnerbrühe und mit Fadennudeln assoziiert. Diese Gerichte verursachen nicht viel Angst und gelten als etwas Alltägliches, weil die Hausfrauen sie fast jeden Tag zubereiten. Dies ist sozusagen das Standardmenü jeder Familie. Es gibt jedoch ein Rezept, das sogar die anspruchsvollen Esser überraschen wird. Wenn Sie exotisch sein möchten, empfehlen wir eine appetitliche cremige Suppe mit Meeresfrüchten zu kochen. Es wird sogar für ein festliches Abendessen passen - Sie werden sehen, die Gäste werden zu einem unbeschreiblichen Genuss kommen. Machen Sie eine Mahlzeit ist sehr einfach, neben der kulinarischen Prozedur dauert ein Minimum an Zeit.

Suppe mit Sahne, Wein, Zitrone und Meeresfrüchten

Wir bieten an, das Rezept für die Originalsuppe zu meistern. Sicher werden Sie fragen, was ist der "Höhepunkt" des Gerichts, was ist so magisch daran. Der springende Punkt ist, dass das Essen der traditionellen Suppe nicht sehr ähnlich ist, zumindest zu der Art, die viele Menschen gewohnt sind zu sehen. Das ist etwas ganz anderes. Es ist eher eine zarte, saftige, weiße cremige Flüssigkeit mit Meeresfrüchten. Für die Dichte darin Kartoffeln, Sellerie, oft Lauch hinzufügen, kommt kein Rezept ohne frische Kräuter aus. Je nach Vorliebe des Küchenchefs kann die Suppe in Form einer Creme zubereitet werden. In diesem Fall müssen Sie die Zutaten im Mixer mahlen. Und wenn Sie ein traditionelles Gericht bekommen wollen, dann verwenden Sie Vollwertkost. Sprechen Sie darüber, wie köstlich und unglaublich die cremige Suppe ist, Sie können lange und, wie sie sagen, Menschen sind langweilig. Zweifellos können Sie seinen Geschmack jedoch nur durch das Essen genießen. Also mach weiter - lies das Rezept und koche mit uns. Zutaten:

• Salz
• 290 Milliliter heißes Wasser
• etwas weniger als ein Glas cremige Creme
• Olivenöl
• 200 Milliliter Weißwein (vorzugsweise einen trockenen, am besten geeigneten Halbsüß)
• 150 Gramm Garnelen
• 150 Gramm Muscheln
• 250 Gramm gekochte Kartoffeln
• Lauch - ein Stück
• fünfzehn Gramm frischer Dill
• mehrere große Garnelen - zur Dekoration
• frisch gemahlener weißer Pfeffer

Art der Zubereitung: Beachten Sie, dass Sie das Rezept leicht nach Ihren Vorlieben ändern können. Zum Beispiel können Sie anstelle von Muscheln Jakobsmuscheln kaufen oder das Gericht mit Tintenfisch ergänzen. Aber wenn Sie Geld sparen möchten, wählen Sie nicht zu teure Zutaten. Also, kleine gefrorene Garnelen sind viel billiger als königliche Shrimps, außerdem sollten wir Krabbenstäbchen nicht vergessen. Wenn Sie mit einem Kochvorgang beginnen, putzen Sie zuerst die Kartoffeln, spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser aus und hacken Sie sie mit kleinen Würfeln. Schneiden Sie den weißen Teil vom Bogen ab und schneiden Sie ihn mit einem Messer in dünne Ringe. Schließen Sie das Gemüse in einem Topf mit einem vorgewärmten Öl (fügen Sie einfach ein wenig, ein paar Milliliter), drehen Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen rührt für zehn bis fünfzehn Minuten. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack hinzu. Achtung: nicht vergessen, die Zutaten regelmäßig umzurühren, sonst können sie brennen. Das Rezept geht zu Ende: Sobald das Gemüse weicher ist und einen appetitlichen goldenen Farbton hat, gießen Sie es mit geschältem abgekochtes Wasser und lassen es schmoren. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, entfernen Sie die Zwiebeln und die Kartoffeln mit einer Blase und geben Sie sie dann in den Mixerbehälter. Püree mit Kartoffelpüree gut durchschlagen und in einer separaten Pfanne entfernen. Geben Sie auf die gleiche Weise die Creme, die angegebene Menge Weißwein, wenn Sie möchten, eine oder zwei Prise Ihrer Lieblingsgewürze. Für solch eine empfindliche Suppe sind Basilikum und Rosmarin ausgezeichnet, sie werden sowohl in getrockneten als auch frisch verwendet. Im letzteren Fall wird empfohlen, die Würze direkt vor dem Servieren zuzugeben: mehrere Blätter in jede Portion geben. Während die cremig-Gemüse-Mischung kocht (achten Sie darauf, das Feuer für ein Minimum einzuschalten), bekämpfen Sie Meeresfrüchte. Wenn Sie gefroren gekauft haben, im Voraus - für eineinhalb Stunden - legen Sie sie aus dem Kühlschrank, damit sie auftauen können. Dann abspülen, schälen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Wenn Sie möchten, dass die Suppe cremig wird, wie Kartoffelbrei, zerdrücken Sie die Meeresfrüchte in einem Mixer und geben Sie sie acht bis zehn Minuten vor dem Entfernen der Platte in die Schüssel. Kochen, rühren. Nach der angegebenen Zeit die Kochplatte ausschalten und die Schüssel abkühlen lassen. Dann in tiefe Schälchen gießen, mit frischen Kräutern bestreuen oder mit Basilikum garnieren, mit ein paar frittierten Shrimps garnieren.

Seesuppe mit Sahne und Champignons

Wir bieten an, das französische Sahnerezept zu bewertenSuppe, die auch die Profis sicherlich zufrieden stellen wird - kulinarische Kritiker, die viel über das Essen kennen. Durch Pilze, Garnelen und saftig Sellerie Teller dreht sich sehr reich und dick aus. Wenn Sie auch alle Zutaten in einem Mixer vzobete oder sogar Suppe bekommen, eine besondere Pikanterie ihm gibt einen weißen Wein und Gewürze. Als letzte oft verwendete Muskatnuss und rote Paprika. Nun, lasst uns experimentieren und die neue französische Küche beherrschen? Zutaten:

• drei Tassen Hühnerbrühe (oder kann es aus Meeresfrüchten kochen)
• Kilogramm Verpackung von frischen oder gefrorenen Shrimps
• 150 Milliliter trockener Wein (nur weißes Getränk verwenden)
• 140 Gramm frische Champignons
• 1/3 Esslöffel Speisesalz
• 20-30 Gramm Olivenöl
• Sellerie - nach eigenem Ermessen
• eine Prise gemahlener Pfeffer (wir verwendeten rot)
• eine Packung Fettcreme (nehmen Sie etwa 200 Milliliter)
• ein paar Dillstiele
• zwei Esslöffel geriebene Muskatnuss

Art der Zubereitung: Jedes Rezept, das von den Köchen Frankreichs erfunden wurde, ist ein wahres Kunstwerk. Hier sind alle Zutaten an ihrem Platz, in der Menge, in der sie sollten. Die Kombination von Produkten ist unglaublich lecker und zart. Im Allgemeinen, wenn Sie noch nie ein französisches Gericht probiert haben, sollten Sie bedenken, dass Sie mit dem echten Kochen überhaupt nicht vertraut sind. Aber alles ist reparierbar - im Moment schlagen wir vor, das Rezept für eine wahnsinnig leckere Suppe zu studieren. Für seine Zubereitung ist es besser, frische Garnelen zu verwenden, obwohl sie etwas teurer sind, aber das Gericht erweist sich als viel nützlicher. Also, schälen Sie die Produkte von überschüssiger Haut, spülen Sie unter dem Wasserhahn und werfen Sie es zurück in ein Sieb, trocknen Sie es. Inzwischen schmelzen Sie das Öl in der erhitzten Bratpfanne, gießen Sie die in große Stücke geschnittenen Garnelen und braten Sie sie, bis eine schöne rötliche Kruste erscheint. Dann geben Sie die Champignons, achten Sie darauf, sie von überschüssigem Film zu reinigen und sie in dünne Platten zu trennen. Zutaten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren dünsten. Nach etwa zehn Minuten eine warme Brühe und Weißwein in das Geschirr gießen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack, fügen Sie die nötige Menge an Gewürzen hinzu, zum Beispiel rote oder schwarze Paprika, getrockneten Oregano oder Basilikum. Vergessen Sie nicht, das Essen zu salzen! Bei aktiven Bewegungen des Löffels die Masse vermischen und große Selleriestücke hineingeben. Schalten Sie das Feuer mindestens ein und kochen Sie die Suppe für ungefähr sieben Minuten. Das Rezept kommt fast zu Ende, sobald die Mischung mit einem gekerbten Löffel Sellerie aktiv siedet, zu entfernen beginnt und die verbleibende Brühe zuerst Stamm durch ein feines Sieb, dann gießt in einen Mixer Behälter. Schalten Sie das Gerät ein und zerkleinern Sie die zukünftige Suppe, so erhalten Sie eine flüssige Kartoffelpüree. Kombinieren Sie es mit Sahne, gepeitscht mit Salz, gehacktem frischem Dill und gemahlener Muskatnuss. Verteilen Sie das Gericht für portionierte Schüsseln, wenn Sie ein paar ganze geröstete Garnelen haben, dekorieren Sie sie mit Suppe. Falls gewünscht, können Sie das Rezept leicht ändern, indem Sie es mit einigen Zutaten ergänzen: Dosenmais, Bohnen. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie auch ein gekochtes Huhn vorstellen. Mit gerösteten Croutons oder z. B. Knoblauchtoast servieren. Machen Sie das letztere unglaublich einfach: Schneiden Sie den weißen Laib in dünne Quadrate der gleichen Größe und schicken Sie sie in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Wenn das Brot getrocknet ist, entfernen Sie es und bräunen Sie es in etwas Öl, dann reiben Sie mit einer Knoblauchzehe. Guten Appetit!

Suppe "Sea Motive" mit Muscheln und Garnelen

Jedes Rezept für aromatisierte cremige Suppe istein echtes Kunstwerk, wohlgemerkt, jedem untergeordnet. Auch wenn Sie kein Profi-Koch sind, aber bestimmte Fähigkeiten haben, maximale Anstrengung und genaue Anweisungen zur Hand haben, können Sie jedes Gericht selbst kochen. Heute reden wir über cremige Suppen, schauen wir uns also ein weiteres unglaublich leckeres und delikates Rezept an. Dieses ungewöhnlich schmackhafte und originelle erste Gericht ist einfach eine Sünde, um mit gewöhnlichem Brot zu dienen, so dass dieses durch Croutons ersetzt wird. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch pampushki nehmen. Zutaten: Für die Suppe:

• 300 Milliliter Sahne mit hohem Fettgehalt
• ein Glas geschälte und gewaschene Muscheln
• 1/4 eines großen Esslöffels Meersalzes
• ein kleines Stück Butter (nicht mehr als 30 Gramm)
• fünfzehn Gramm lockige Petersilie (es ist besser, frische Grüns zu verwenden)
• 500 Milliliter gereinigtes Wasser
• Olivenöl - zum Braten von Meeresfrüchten
• großer Lauch
• ein paar Lorbeerblätter
• drei bis vier große Handvoll geschälte Garnelen
• Kartoffeln - zwei Stücke
• 20 Gramm grüne Zwiebeln
• gemahlener weißer Pfeffer

Für Cracker:

• einen halben frischen Laib
• Getrockneter Rosmarin oder Basilikum - nach Geschmack
• mehrere geschälte Knoblauchzehen
• ein Esslöffel raffiniertes Olivenöl

Art der Zubereitung: Diese Suppe, wie jedes andere Gericht, beginnt mit der Zubereitung aller notwendigen Zutaten. Zuerst entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln. Versuchen Sie, rosa oder andere Sorten zu wählen, die gut kochen. In diesem Fall wird das Essen gesättigter und dichter sein. Jetzt die Meeresfrüchte putzen, unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Während der Entwässerung die Zwiebelringe mit mittleren Ringen schneiden. Nehmen Sie einen tiefen Topf mit einem dicken Boden und schmelzen Sie die Butter darin. Dann legen Sie den Lauch hier, braten Sie mit regelmäßigem Rühren für acht Minuten vor zehn. Während Sie kochen, wird das Gemüse weicher und dunkler, eine rosige Kruste erscheint. Wenn alle oben genannten Veränderungen auftreten, fügen Sie Kartoffeln hinzu, die in kleine Töpfe geschnitten sind. Warten Sie eine Weile, dann gießen Sie die Produkte heiß, leicht gesalzenes Wasser. Zum Geschmack geben Sie die Gewürze ein: gemahlener Pfeffer oder andere getrocknete Gewürze. Mache mittlere Hitze und bringe die Flüssigkeit zum Kochen. Im Durchschnitt wird Gemüse von fünfzehn bis zwanzig Minuten gekocht. Versuchen Sie die Kartoffeln zu probieren, wenn es weich ist, geben Sie die Masse in den Mixer und drehen Sie es in Püree. Für eine Weile, legen Sie es zur Seite, und heizen Sie Olivenöl in einer Pfanne, sobald es zu zischen beginnt, geben Sie die Muscheln. Sie werden zuerst ausgelegt, weil sie sich im Gegensatz zu Garnelen etwas länger vorbereiten. Also, braten Sie die Zutaten, bis eine appetitlichen goldbraun, dann verbinden sie mit dem restlichen Meeresfrüchte und genießen Sie die Speisen auf dem Herd für etwa vier oder fünf Minuten. Wir empfehlen, einige der größten Garnelen für die Zukunft zu wählen, die eine ausgezeichnete Dekoration für das zukünftige Gericht sein werden. Bleibt ein wenig: Zurück zu den Pfannengemüse Kartoffelpüree, leicht erhitzen, dann den Wein hier gießen, und sofort danach Fett Sahne. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter, gebratene Muscheln mit Garnelen, bringen Sie die Mischung zum Kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie es gelegentlich umrühren, sobald die Suppe fertig ist, schalten Sie die Kochplatte aus und kühlen Sie sie etwas ab. Kurz vor dem Servieren gießen Sie in Schalen, garniert mit großen rötlichen Meeresfrüchten, oben einige Zweige Petersilie kraus hissen bestreichen, mit grünen Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten. Solch eine dicke und aromatische Suppe kann unabhängig, das heißt ohne Brot konsumiert werden. Er wird nur den Geschmack des Essens verdunkeln und es nicht erlauben, es in vollen Zügen zu genießen. Es gibt jedoch noch eine andere Möglichkeit - servieren Sie es mit Zwiebacken, die sehr einfach zuzubereiten sind. Hier ist ein Rezept für Sie: Schneiden Sie den frischen Laib in kleine Würfel und versuchen Sie, sie gleich groß zu machen. Lege sie auf ein mit Pergament vorbeschichtetes Backblech und schicke es in den Ofen. Stellen Sie keine zu hohe Temperatur ein - 180-190 Grad sind genug. Sobald das Brot ausreichend gebräunt ist und ein unglaublich köstliches Aroma verströmt, entfernen Sie es und kühlen Sie es ab. Dann in eine Schüssel geben, mit getrockneten Gewürzen bestreuen, gut aufbacken, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Nach drei bis fünf Minuten die Cracker im Kochtopf trocknen. Servieren Sie sie vor dem Servieren mit frischem Knoblauch, der mit einer speziellen Presse zerkleinert wird.

Das erste Gericht mit Meeresfrüchten und Käse

Schließlich schlagen wir vor, ein anderes Gericht auszuprobieren -Dies ist wahrscheinlich die herzhaft cremige Suppe mit Meeresfrüchten von allen möglichen. Es enthält mehrere Arten von Meeresfrüchten: Garnelen, Tintenfisch, vor allem für exotische Liebhaber, fügen wir ein paar Jakobsmuscheln und Muscheln. Gefüllte Sahne und Schmelzkäse geben dem Gericht einen wirklich delikaten Geschmack, und die Blätter des frischen Basilikums werden ihn mit einem besonderen Aroma füllen. Stimmen Sie zu, nicht Suppe, sondern einen ununterbrochenen Urlaub für den Magen, also warum nicht ein fröhliches Fest arrangieren, Freunde einladen, die sicherlich Ihr neues Gericht schätzen werden. Zutaten:

• 100 Gramm kleine Garnelen
• Verpackung von Schmelzkäse
• Muscheln, Tintenfischringe und auch Jakobsmuscheln - nehmen Sie 100 Gramm jedes Produktes
• 160 Milliliter zartes Bouillon
• Salz und Pfeffer
• ein paar Zweige frisches Basilikum
• 1/2 Liter dicke Sahne lagern

Art der Zubereitung: Wenn in den vorherigen Rezepten die Meeresfrüchte in einer Bratpfanne in Öl gebraten wurden, werden wir diesmal kein solches Verfahren durchführen. Dank dieser Entscheidung wird sich das Essen als nützlicher und weniger fett erweisen. Also, schälen Sie die Garnelenschalen, Jakobsmuscheln und andere Meeresbestandteile. Spülen Sie sie gründlich und legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, dann streuen Sie ein wenig und ziehen Sie ein schwaches Feuer an. Im Durchschnitt sind Meeresfrüchte für 20-30 Minuten fertig. Wenn Sie sie in einer eingefrorenen Form verwenden, wird die Zeit wahrscheinlich weniger sein. Entfernen Sie die Jakobsmuscheln, Garnelen, Muscheln und Tintenfische und übertragen Sie sie in die Schüssel für den Mixer, und die Brühe selbst ist gut gefiltert. Fügen Sie den Meeresfrüchten, die bei Raumtemperatur sein müssen, Sahne hinzu. Die Masse verquirlen, so dass sie zu Kartoffelbrei wird. Wenn Sie es tun können, gießen Sie es zurück in die Pfanne, setzen Sie Salz, Pfeffer (weiß, rot oder schwarz, alle einzeln) hier, und geben Sie auch die vorherige Bouillonbrühe ein. Reibe geriebenen Käse auf eine Reibe und gieße es in die Suppe. Der unglaublich delikate Geschmack des ersten Gerichtes, zubereitet auf der Basis von Sahne und Meeresfrüchten, wird jeden, auch den wählerischsten Feinschmecker, verzaubern. Wir garantieren, dass der Geschmack des Essens für lange Zeit in Erinnerung bleibt. Nehmen Sie also die Rezepte für eine Notiz - sie sind besonders nützlich für besondere Anlässe. Arrangieren Sie Ihren romantischen Lieblingsabend mit einer duftenden Suppe.

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