Brokkolicremesuppe — das Highlight auf jedem Tisch
Cremige Brokkolisuppe hat einen delikaten Geschmack undangenehmes Aroma. Brokkoli-Püree-Suppe ist eine echte Entdeckung für alle, die abnehmen und gleichzeitig leckeres, hochwertiges Essen zu sich nehmen möchten, ohne Hunger zu verspüren. Der Kaloriengehalt von Brokkoli ist sowohl roh als auch gekocht sehr niedrig. Selbst wenn Sie viel Brokkoli-Püree-Suppe essen, müssen Sie sich keine Sorgen über eine Gewichtszunahme machen. Gerichte, deren Hauptzutat Brokkoli ist — Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung mit gesunden, kalorienarmen Lebensmitteln zu abwechslungsreich zu gestalten. Das Rezept für Cremesuppe ist sehr einfach, sodass auch jemand, der keine Kochkenntnisse hat, es zubereiten kann. Cremesuppe aus Brokkoli hat eine angenehme hellgrüne Farbe und ist daher eine hervorragende Dekoration für jeden Tisch, da man selten die Gelegenheit hat, ein so ungewöhnliches Gericht zu probieren.
Ein einfaches Rezept zum Kochen von Cremesuppe mit Brokkoli
Zunächst können Sie versuchen, sich optimal vorzubereiteneine einfache Variante einer Cremesuppe nach folgendem Rezept. Sie benötigen nicht viele Zutaten: etwa 500 g Brokkoli, 1 Liter kräftige Brühe, eine kleine Zwiebel, Muskatnuss, Gewürze. Die Zubereitung des Gerichts sollte mit der Zubereitung der Zwiebeln beginnen. Die Zwiebel sollte in halbe Ringe geschnitten und gebraten werden, bis sie transparent ist. Als nächstes müssen Sie der Zwiebel Muskatnuss hinzufügen und die Zwiebel nach etwa einer Minute vom Herd nehmen. Als nächstes müssen Sie den Brokkoli vorbereiten, indem Sie den Kopf in Röschen teilen. Die Zwiebel in einen Topf geben, Brühe hinzufügen und Gewürze hinzufügen. Sobald die Brühe heiß ist, den Brokkoli hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Cremesuppe muss so lange geköchelt werden, bis der Brokkoli gar ist. Danach können Sie mit der letzten Phase der Zubereitung des Gerichts fortfahren — Bringen Sie das Gericht in einen cremigen Zustand. Zuerst müssen Sie die Suppe etwas abkühlen lassen, am besten eine halbe Stunde stehen lassen. Nachdem die Suppe abgekühlt ist, müssen Sie sie in einen Mixer geben und gründlich pürieren. Richtig zubereitete Cremesuppe macht ihrem Namen alle Ehre und hat eine zart cremige Textur, die auf der Zunge zergeht. Servieren Sie die Cremesuppe, bei deren Zubereitung dieses Rezept verwendet wurde, am besten mit Sauerrahm. Dieses Rezept für die Zubereitung einer cremigen Brokkolisuppe gilt als das kalorienärmste Rezept und ist daher für alle, die abnehmen möchten, ohne auf ihre Gesundheit zu verzichten, eine Beachtung wert.
Ein komplexeres Rezept für Brokkolicremesuppe
Man kann damit eine Cremesuppe zubereitenBrokkoli nach einem anderen Rezept zubereiten, aber zuerst müssen Sie alle notwendigen Produkte vorbereiten. Um Brokkoli-Cremesuppe zuzubereiten, benötigen Sie ganz normale Produkte, die fast jede Hausfrau in der Küche hat: 1 kg Brokkoli, etwa 1 Liter Brühe, eine Zwiebel, Butter, Frischkäse, 1,5 EL. Sahne 25 % Fett, ½ EL. Mehl, ½ EL. Milch, kleine Karotten, 5 Knoblauchzehen, gemahlener Pfeffer, Salz. Zum Dekorieren des fertigen Gerichts benötigen Sie außerdem etwas geriebenen Parmesankäse und ein paar Zweige Dill oder Petersilie. Es lohnt sich, alle Zutaten unmittelbar vor Beginn der Zubereitung des Gerichts vorzubereiten. Alle Gemüse müssen in kleine Stücke geschnitten und mit etwas Brühe aufgegossen werden. Darüber hinaus müssen Sie der Mischung geriebenen Knoblauch, Salz und andere Gewürze hinzufügen. Nachdem das gesamte Gemüse gekocht ist, müssen Sie das gesamte Gemüse mit einem Mixer glatt mahlen. Fügen Sie der resultierenden Masse die restliche Brühe hinzu und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze. Als nächstes müssen Sie die Soße separat zubereiten. Dazu müssen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen und Mehl, Sahne und Milch hinzufügen. Die Soße sollte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht werden, bis sie vollständig eindickt. Als nächstes muss die Sauce mit geriebenem Gemüse in kochende Brühe gegossen und mindestens 10 Minuten gekocht werden. Zuletzt wird noch Schmelzkäse in die Suppe gegeben, allerdings muss der Sud ständig umgerührt werden, damit der Käse nicht am Pfannenboden anbrennt. Nachdem der Käse vollständig geschmolzen ist, können Sie die Cremesuppe servieren, nachdem Sie jeden Teller mit einer kleinen Menge geriebenem Parmesan und einem Zweig Kräuter garniert haben.
Rezept für herzhafte Brokkolicremesuppe
Es gibt noch ein tolles RezeptZubereitung einer Cremesuppe, deren wichtigste Zutat Brokkoli ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa 700 g Brokkoli, 2-3 kleine Kartoffeln, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, eine Prise Muskatnuss, eine Zwiebel, 2-3 EL. l. Frischkäse, 100 ml frische Sahne, ca. 1,5 l. Hühnerbrühepulver. Alle Gemüse müssen gründlich gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie einen Topf mit etwa 1 Liter Wasser auf den Herd stellen und das Wasser kochen lassen, da Gemüse in kochendes Wasser geworfen werden muss. Die Garzeit für Gemüse beträgt in der Regel 20-25 Minuten, danach müssen Sie Hühnerbrühe hinzufügen und den Sud weitere 5 Minuten kochen lassen. Nachdem das Gemüse vollständig gekocht ist, müssen Sie die Brühe vorsichtig abgießen und das Gemüse zum Mahlen in einen Mixer geben. Das aus dem Gemüse gewonnene Fruchtfleisch muss erneut mit der Brühe vermischt und erneut zum Kochen gebracht werden, wobei nach und nach Muskatnuss, Sahne und Gewürze hinzugefügt werden. Zuletzt müssen Sie den Frischkäse hinzufügen. Nach dem Hinzufügen von Käse zur Mischung muss die Suppe etwa 10 Minuten lang gekocht werden, danach kann sie vom Herd genommen werden. Diese cremige Brokkolisuppe erweist sich dank der Einbeziehung von Kartoffeln als sehr sättigend. Viele mögen denken, dass das Hinzufügen von Kartoffeln die Farbe und das Aussehen des Gerichts negativ beeinflusst, aber das ist nicht der Fall, da das Gericht eine große Menge Brokkoli enthält, was der Suppe einen angenehmen grünen Farbton verleiht und das Gericht gelingt sehr schön. Das Rezept für dieses Gemüsegericht bietet viele Möglichkeiten, Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf zu lassen, nicht nur bei der Zubereitung des Gerichts, sondern auch bei der Dekoration vor dem Servieren.
