Käsesuppe: Rezept

Käsesuppe ist das erste Gericht, das nicht so istoft treffen Sie sich auf den täglichen Tischen. Obwohl in letzter Zeit mehr in den Gesprächen zu hören ist, die diese Suppe erwähnen. Wie sie das erste Gericht machen, das die Leute mit der Käseherstellung machen. Nach einer der Legenden begannen die Griechen zuerst Käse zu machen. Und der erste, der es in eine heiße Brühe gab, wurde von den Slawen erfunden. Sie waren die ersten, die Suppe mit Käsezusatz machten. Die Zubereitung von Suppe mit Käse dauert nicht viel Zeit, im Gegensatz zu den ersten Gerichten für Rindfleisch oder andere Fleischknochen.

Käse - der Hauptbestandteil des ersten Gerichts

Käsesuppe - nützlich und lecker. Es ist erwiesen, dass Käse eine Quelle nützlicher Mikroelemente, einschließlich Kalzium, und leicht verdaulichem Protein ist. Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, solche Suppen regelmäßig zu essen. So kann man ohne Gesundheitsschäden eine Käsesuppe in ihren verschiedenen Formen bekommen. Und freuen Sie sich über die Vorteile. Rezepte, in denen die Zusammensetzung der Produkte im Detail beschrieben wird und wie Käsesuppe hergestellt wird, sind in großen Mengen verfügbar. Fast jede zehnte Familie kann mit einem eigenen Rezept für das Kochen des ersten Gerichts, Käsesuppe genannt, aufwarten. Machen Sie es mit dem Zusatz von Fleischbrühe, mit Huhn, Lachs, Pilzen. Und jeder Koch lobt genau sein Rezept. Aber im Herzen eines jeden Rezepts, Käsesuppe genannt, gibt es natürlich Käse oder verschiedene Käsesorten. Zum Beispiel kann in der Suppe ganz in Konsistenz und ein Verfahren zur Käseherstellung verschiedene kombiniert wird: Schmelzen, hart in Hammel Mägen gekocht, Käse, Adygei usw. Selbst erfahrene Köche wollen und müssen in ihrer kulinarischen Reserve zumindest ein paar verschiedene Rezepte für ein Gericht haben .. . Und was können wir über eine gewöhnliche Hausfrau sagen? Es ist angenehm, Gäste oder Haushaltsmitglieder zu überraschen, indem man eine Käsesuppe serviert, die auf eine neue Art und Weise zubereitet wird und ein Rezept von niemandem zum Kochen verwendet. Dieser Artikel beschreibt im Detail, wie man eine Käsesuppe zubereitet: nahrhaft und gesund, ohne Zugabe von Fleischknochen oder Fischbestandteilen.

Zusammensetzung der notwendigen Produkte

Für die Suppe ist nötig es nur frisch auszuwählenProdukte. Käsesuppe, gekocht mit Gemüse und Käse - appetitlich, hat einen angenehmen cremigen Geschmack, der nicht durch die Anwesenheit von Fleisch und Fischprodukten unterbrochen wird. Das Aussehen der Suppe ist ebenfalls attraktiv. Die Anwesenheit von Gemüse in verschiedenen Farben erhöht den Appetit und verbessert die Verdauung. Für die Zubereitung von Suppe mit Käse und Gemüse unter diesem Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

Käse weich geschmolzen (zum Beispiel "Amber") - 150 g;
Adyghe Käse - 200 g;
Blumenkohl - 200 g;
Brokkolikohl - 200 g;
Kartoffeln - 2 Knollen;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stck .;
rote Paprika - 0,5 Stück;
Brot weiß (Laib) - 4 Stück;
Wasser - 2 l;
Pflanzenöl (zum Rösten von Gemüse) - 50 ml;
Lorbeerblatt - 1 Stück;
Salz und frische Kräuter - nach Geschmack.

Phasen des Kochens der Käsesuppe mit Gemüse

Waschen und reinigen Sie das Gemüse gründlich. Auf einem Rezept die Karotte in einer Käsesuppe auf einer flachen Reibe reiben. Zwiebel und rote Paprika fein hacken. Broccoli und Blumenkohl gründlich zerlegen auf Blütenstände. Geschälte Kartoffeln zum Schutz vor Verdunkelung Platz in einem separaten Behälter mit kaltem Wasser, einem kleinen Topf oder einer Schüssel tun.

In die Pfanne das Pflanzenöl gießen. In das glühende Fett geben Sie zuerst die gehackte Zwiebel und dann den fein gehackten bulgarischen Pfeffer hinein. Geriebene Karotten werden zuletzt in die Pfanne gegeben, da sie viel Öl aufnehmen. Wenn man es zuerst anführt, wird es schwierig sein, alle hinzugefügten Gemüse gleichmäßig zu rösten. Wenn die Produkte in der Pfanne goldfarben werden, müssen sie zur Seite gelegt werden und warten, bis sie an der Reihe sind.

Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. In siedende Flüssigkeit, die später Käsesuppe genannt wird, fügen Sie in einer kleinen Portion unter ständigem Rühren weichen, geschmolzenen Käse hinzu, zum Beispiel "Yantar". Um die Käsesuppe zu kochen, kann verwendet werden, und der feste Schmelzkäse, wie zum Beispiel „stehen“, aber dann muss es in kleine Stücke geschnitten werden und in kochendem Wasser, langsam gerührt wird, so dass er nicht auf den Boden und gut dispergiert haften könnte. Eine Käsesuppe zu rühren ist besser als ein Schneebesen. Mit ihm werden alle Klumpen gebrochen und die Brühe wird homogen.

Salz und schmecke die Käsesuppe.

Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, mit einem sauberen Küchentuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

In eine kochende, gleichmäßig geschmolzene Käsesuppe geschnittene Kartoffeln und vorbereitete Kohlblütenstände geben. Cook bis halb gekocht, ca. 5-7 Minuten.

Nach dieser Zeit gebratenes Gemüse aus einer Bratpfanne und einem Lorbeerblatt in die fast fertige Käsesuppe geben. Bis zur Zubereitung ca. 5 Minuten kochen lassen.

Von der Platte nehmen und die Käsesuppe mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten stehen lassen.

Stücke von Weißbrot braten bis praktisch trocken,mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, eine Bratpfanne zu einer rötlichen Kruste auf beiden Seiten. Wenn Sie einen Toaster zur Hand haben, können Sie ihn benutzen.

In Übereinstimmung mit dem Rezept, unmittelbar vorservieren Sie auf Platten verteilt Teller in Stücke geschnitten in der Größe 2 von 2 cm Adyghe Käse. Er wird nicht vom heißen schmelzen, sondern bleibt wie ein Stück Fleisch in einem Borschtsch. Darauf mit einer Kelle die Käsesuppe gießen. Es ist notwendig, so zu gießen, dass in jeder Platte Blütenstände und Blumenkohl und Brokkoli waren. Mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen. Dies wird Vitamine zu dieser nützlichen Suppe hinzufügen.

Dem Counter entsprechend Käsesuppe zusammen mit frittierten Brotstücken - Croutons servieren.

Wenn Sie Suppe servieren, vergessen Sie nicht, allen einen angenehmen Appetit zu wünschen.

Leicht, lecker, nahrhaft und schnellEine Käsesuppe zu kochen, die nach diesem Rezept zubereitet wird, bringt Abwechslung in Ihr tägliches Abendessen. Er wird den Menschen um Sie herum die Möglichkeit geben, Sie als Gastgeberin und Köchin zu bewerten, die schnell und köstlich ein ungewöhnliches Abendessen aus gewöhnlichen Produkten zubereitet.