Innerhalb von zehn Minuten Herr Ripley mit BeweglichkeitDer Magier löste mit Hilfe von Elektrizität zwei weitere große Probleme in der Küche - Vorräte lagern und schmutziges Geschirr spülen. Er zeigte einen elektrischen Kühlschrank, der nicht nur kein Eis benötigte, sondern ihn im Gegenteil in Form von durchsichtigen durchsichtigen Würfeln in einem speziellen weißen Bad, ähnlich einem fotografischen, zubereitet. Im Schrank befanden sich Fächer für Fleisch, Eier und Obst. Ilf, E. Petrov. "Einstöckiges Amerika"
Wie wähle ich einen Kühlschrank aus?Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl von Modellen, die sich in Design, Größe und Design unterscheiden. Möchten Sie Geräte mit nebeneinander liegenden Türen und einem Edelstahlgehäuse kaufen? Kein Problem. Farbkühlschrank, bemalt "für Khokhloma"? Wie viel willst du! Kompaktes, aber geräumiges Modell mit großem Gefrierschrank und der Möglichkeit, unter der Küchenarbeitsplatte zu arbeiten? Bitte! Es ist nicht verwunderlich, dass der Verbraucher durch diese Fülle etwas verwirrt ist. Welchen Kühlschrank wählen? Was ist das bequemste Design? Die Fragen sind komplex und Werbebroschüren geben diesem Bericht keine klaren Antworten. Nun, lassen Sie uns versuchen, den "Park der Kühlung" alleine zu bewältigen.
Was wir sehen Markt Sir
Die Geschichte der Haushaltskühlschränke beginnt im Jahr 1917Jahr; Damals begann General Electric als erstes Unternehmen der Welt mit der Serienproduktion dieser Geräte. Nicht so akut, aber seitdem stellt sich die Frage, welcher Kühlschrank besser ist. Auf dem russischen Markt für Kühlgeräte herrscht ständig ein harter Wettbewerb. Lange Zeit hatten europäische und amerikanische Unternehmen die Spitzenpositionen inne. Dies sind Miele, BSH Bosch und Siemens Hausgeräte (Deutschland, Marken Bosch, Gaggenau, Neff, Siemens); General Electric, Whirlpool (USA, Marken Whirlpool, Maytag); Electrolux Group (Schweden, Marken AEG-Electrolux, Electrolux, Zanussi); Indesit Company (Italien, Marken Ariston, Indesit, Stinol); Candy Group (Italien, Marken Candy, Hoover); Gorenje (Slowenien); „Atlant“ (Weißrussland). Besonders hervorzuheben sind auf die Herstellung von Kühlgeräten spezialisierte Unternehmen wie Liebherr (Deutschland) und Vestfrost (Dänemark). Darüber hinaus bauen nun Hersteller aus der Türkei und Südostasien ihre Präsenz in unserem Markt aus: Arcelik-Unternehmen (Türkiye, Marken Beko, Blomberg); LG Electronics (Korea, Marke LG); Samsung Electronics (Korea, Marke Samsung); Matsushita Electric Industrial (Japan, Marke Panasonic); Sharp Electronics (Japan, Marke Sharp). Oder noch besser: das, was Sie brauchen! Es bleibt abzuwarten, die Details herauszufinden.
Welcher Kühlschrank ist besser?
Die heimische Industrie „taut“ allmählich aufIndustrie: Der Markt präsentiert Produkte aus dem Krasnojarsker Kühlschrankwerk „Biryusa“, dem Moskauer Werk für Haushaltskühlschränke (Marke „ZIL“), dem Saratov Electric Unit Production Association (Marke „Saratov“), der OJSC „Iceberg“ (Marke „Smolensk“) ) und andere russische Hersteller. Einige Marken besetzen „ihr eigenes“ Marktsegment. Beispielsweise werden Geräte von Viking (USA), Kuppersbusch (Deutschland), Gaggenau, Miele und Liebherr traditionell als prestigeträchtig und teuer wahrgenommen; Indesit- oder Atlant-Kühlschränke werden normalerweise der Mittelklasse zugeordnet. Doch die Qualität eines Kühlschranks anhand seines Markennamens zu beurteilen, ist nur mit gewissen Vorbehalten möglich. Darüber hinaus muss die Lebensdauer der auf dem russischen Markt angebotenen Haushaltskühlschränke mindestens 10 Jahre betragen.
Wir verstehen das Design
Die Arbeitskapazität des Kühlschranks ist in zwei oder zwei geteiltmehrere Kammern (Fächer), zum Beispiel ein Kühlraum mit einer durchschnittlichen Lufttemperatur von 5–10 °C und ein Gefrierraum, in dem eine negative Temperatur aufrechterhalten wird. Bei modernen Modellen sind sogenannte Frischezonen auch in separate Kammern unterteilt, in denen die Temperatur knapp über Null (meist +2 °C) gehalten wird. Durch diese Fächeraufteilung können Sie alle Produkte „bequem“ lagern – sowohl solche, denen eine relativ hohe Temperatur vorgeschrieben ist, als auch solche, die tiefgefroren werden sollten. Übrigens wissen erfahrene Hausfrauen, dass eine Lagerung bei zu niedriger Temperatur den Geschmack hoffnungslos ruinieren kann von Essen. Es ist kein Zufall, dass beispielsweise gekühltes Fleisch höher bewertet wird als gefrorenes Fleisch. Sogar Produkte wie Schokolade und Butter haben Angst vor Frost, ganz zu schweigen von empfindlichem Obst, Gemüse und Kräutern. Daher sollten die Aufbewahrungsregeln befolgt werden. Viele Kühlschrankmodelle verwenden Piktogramme, die angeben, auf welchen Regalen sich bestimmte Produkte am besten platzieren lassen. Jedes Fach ist normalerweise mit einer eigenen Tür ausgestattet. Dies ist praktisch, da Sie so die eingestellte Temperatur und Luftfeuchtigkeit genauer einhalten können. Im Allgemeinen kann die Fähigkeit, Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen innerhalb streng festgelegter Parameter aufrechtzuerhalten, als Kriterium für die Qualität eines Kühlschranks angesehen werden. Wenn sich beispielsweise die Temperaturwerte auf dem Regal neben der Tür und tief in der Kammer um 1 °C unterscheiden, ist das sehr gut. Um ähnliche Ergebnisse zu erzielen, werden in Kühlschränken Zwangsbelüftungssysteme eingesetzt. Einige Modelle sind möglicherweise mit einem Kohlefilter ausgestattet, damit das Aroma von Käse oder Fisch ein nahegelegenes Fruchtdessert nicht „stört“. Um die eingestellte Temperatur genau einzuhalten, verwenden einige Modelle sogenannte ultraschnelle Kühlsysteme (nicht zu verwechseln mit ultraschnellen Gefriersystemen). Sie sind zum Beispiel vom Markt nach Hause gekommen und haben die gekauften Produkte in den Kühlschrank gestellt. Der Kühlschrank reagiert sensibel auf einen lokalen Temperaturanstieg und leitet einen intensiven Kaltluftstrom an den „Hot Spot“. Dieses System vermeidet eine Erhöhung der Temperatur der auf benachbarten Regalen gelagerten Produkte und trägt zu deren besserer Konservierung bei.
Es gibt verschiedene Entwurfstypen.Kühlschränke je nach Standort des Gefriergerätes - oben, seitlich (Side-by-Side-Modelle) oder unten. Im letzteren Fall hat der Gefrierschrank normalerweise die größte Kapazität. Die Wahl des Kühlschranktyps sollte jedoch den Regeln der Ergonomie entsprechen: Auf Augenhöhe sollte das Büro (Kühl- oder Gefrierschrank) sein, das Sie häufiger verwenden. Es ist auch ein wichtiger Besitzer von Ausrüstung. Für große Menschen kann es schwierig sein, sich in drei Todesfällen zu beugen, und im Gegensatz dazu ist es unpraktisch, Speisen aus den Tiefen des oberen Fachbodens zu holen, das sich manchmal in einer Höhe von 170 bis 180 cm befindet. Die Anzahl der Kameras kann vier oder sogar fünf betragen. In der Regel handelt es sich dabei um Side-by-Side-Modelle, die an Kleiderschränke erinnern (manchmal befinden sich Side-by-Side-Kühlschränke mit einem ausziehbaren unteren Türflügel in einer separaten Gruppe). Es gibt Einkammerkühlschränke. Meistens handelt es sich dabei um kompakte Modelle, die zum Einbetten in Küchenmöbel konzipiert sind, es gibt jedoch auch Einzelgeräte. Nachdem Sie eine Kühl- und Gefrierkammer unter die Tischplatte gestellt haben, erhalten Sie einen voll ausgestatteten geräumigen Kühlschrank. Und Sie können eine fertige Lösung dieser Art wählen. So vereint die Küchenzeile ART 306 (Whirlpool) ein Kochfeld, eine Spüle und einen Kühlschrank in einem gemeinsamen Gebäude.
Große Kühlschränke – tolles Schwimmen!
Moderne Kühlschränke deutlichübertreffen die Kapazität der Vorjahresmodelle. Side-by-Side-Geräte mit einem Nutzvolumen von 500–700 Litern haben sich noch nicht durchgesetzt, was aber offenbar eine Frage der Zeit und des Platzmangels in der Küche ist. Die durchschnittlichen Kosten für Kühlschränke sind in den letzten Jahren gesunken. Schließlich können günstige Side-by-Side-Modelle von Herstellern wie Beko, LG, Samsung für 30–35.000 Rubel erworben werden. Noch günstiger sind Zweikammer-Kühlschränke der Economy-Klasse mit einem Fassungsvermögen von 300–400 Litern – ab 13.000–15.000 Rubel. bis zu 18–20 Tausend Rubel. (Zum Vergleich: Das Gesamtnutzvolumen des ehemaligen Marktführers der heimischen Industrie, ZIL-Moskau, beträgt 165 Liter). Ein kompakter (nicht eingebauter) Kühlschrank ohne Schnickschnack mit einem Kühlfach mit einem Fassungsvermögen von 100–120 Litern kann für 9–11.000 Rubel erworben werden.
Manchmal kann diese Erschwinglichkeit spielenmit käufern ist ein grausamer witz. Eine sperrige Einheit in einem kleinen Raum kann das Leben erheblich erschweren. Ganz zu schweigen von Banalität als "zu enge Türen". Wenn Sie sich für eine große Technik entscheiden, stellen Sie sicher, dass ihre Abmessungen die Breite der Türöffnung nicht überschreiten und Sie sie in der Regel in das Haus ziehen können. Wenn die Größe Ihres Hauses dies zulässt, sollten Sie einen relativ niedrigen, aber breiten Kühlschrank bevorzugen. Dieses Design ist keineswegs die letzte Mode, aber es ist viel bequemer, es zu benutzen. Versuchen Sie, aus den Eingeweiden eines engen Schrankes das zu bekommen, was Sie brauchen, wenn es voll ist! Ja, und die Produkte werden viel besser gelagert, wenn zwischen ihnen Platz für die normale Belüftung besteht. Wenn Sie der europäischen Statistik glauben, ist das optimale Volumen eines Kühlschranks direkt proportional zur Anzahl der Familienmitglieder. Wenn ein Mensch alleine lebt, braucht er ein Gerät mit einem Fassungsvermögen von bis zu 150 Litern. Für zwei bis vier Personen benötigen Sie einen Kühlschrank mit einem Fassungsvermögen von 200 bis 280 Litern. Und als Familie mit fünf oder mehr Leuten muss man an das größere Schließfach denken - nicht weniger als 300-320 l!
Alle Zeichen der Moderne
Moderne Kühlschränke zeichnen sich durch ihre Präsenz auseine Reihe von Designverbesserungen, die die Zuverlässigkeit und den komfortablen Betrieb dieser Geräte gewährleisten. Unter den vielen Neuerungen möchte ich zunächst Folgendes erwähnen:
- Antibakterieller Schutz.Um die Aktivität von Bakterien in Kühlschränken zu unterdrücken, werden zwei Arten von Schutzmaßnahmen eingesetzt. In einem Fall besteht die Innenkammer aus einem Material, das Silberionen enthält. Dies sind beispielsweise AntiBacteria-Systeme von Siemens, Silver Nano von Samsung; antibakterielle Beschichtung wird in einer Reihe von Modellen von Fagor (Spanien), Ariston, Blomberg, Bosch, Gorenje und anderen Herstellern verwendet. Die zweite Schutzart wird von den japanischen Unternehmen Sharp und Toshiba verwendet. Ihre Kühlschränke sind mit eingebauten Ionengeneratoren ausgestattet. Letztere zerstören nicht nur Mikroorganismen, sondern verhindern auch die Ausbreitung von Gerüchen. Um die Luft in Kühlkammern von Mikroorganismen und Gerüchen zu reinigen, werden manchmal Filtersysteme eingesetzt, wie zum Beispiel in einer Reihe von Whirlpool- und Electrolux-Modellen.
- Schnelles Einfrieren („Supergefrieren“).Mit dieser Gefrierfunktion können Sie Lebensmittel schnell bei niedriger Temperatur einfrieren (in den meisten Fällen beträgt sie -25 °C, bei einigen Modellen sinkt sie sogar noch tiefer). Schnelles Einfrieren ist für eine bessere Konservierung vieler Lebensmittel sinnvoll. Eine längere Lagerung bei solch niedrigen Temperaturen macht jedoch keinen Sinn und ist auch aus wirtschaftlicher Sicht unrentabel (in dieser Betriebsart verbraucht der Kühlschrank viel Energie).
- „Frischezonen“Diese Fächer nehmen hinsichtlich ihres Temperaturregimes eine Zwischenstellung zwischen Kühl- und Gefrierfach ein. Sie eignen sich gut zur Aufbewahrung von frischem Fisch, Kräutern, Frischfleisch und anderen empfindlichen Lebensmitteln, die kein Einfrieren vertragen und gleichzeitig keine längere Lagerung im Kühlschrank vertragen. Anhand der Luftfeuchtigkeit lassen sich „Frischzonen“ in „trocken“ und „nass“ einteilen; Es gibt auch Varianten, bei denen die Luftfeuchtigkeit reguliert werden kann.
- Kein Frostsystem.Diese beliebte Technologie verhindert die Bildung von Eis an den Wänden des Gefrierschranks. Kühlschränke mit No-Frost-System müssen nicht regelmäßig abgetaut werden (Hausfrauen wissen, wie langwierig und mühsam dieser Vorgang sein kann). Der Hauptnachteil der Technologie ist die beschleunigte Austrocknung der Produkte. Um dies zu vermeiden, müssen Produkte in feuchtigkeitsdichten Verpackungen gelagert werden. Bitte beachten Sie außerdem, dass das No-Frost-System nicht die regelmäßige Reinigung des Kühl- und Gefrierfachs ersetzt. Das System tauchte erstmals vor genau 50 Jahren in den USA auf, erfreute sich jedoch vor allem in Ländern mit feuchtem Klima (Japan, Korea) großer Beliebtheit.
- Elektronische Steuerung.Im Gegensatz zu einem elektromechanischen Thermostat können Sie mit einem elektronischen Steuersystem die Lufttemperatur in jedem Fach mit hoher Genauigkeit (bis zu 1–2 °C) einstellen. Bei modernen Modellen befindet sich das elektronische Bedienfeld zusammen mit dem LCD-Display häufig an der Außenfläche der Tür. Die meisten Kühlschrankbesitzer halten diese Lösung für praktisch, obwohl einige im Gegenteil eine solche „Informationslast“ als übertrieben empfinden – sie müssen selten die Temperatur anpassen und der Bildschirm fällt ständig auf.
Einfrieren nach den RegelnLebensmittel bei Temperaturen über –18 ° C durch langsames Einfrieren einfrieren. Der Hauptnachteil besteht darin, dass sich im Gewebe von Lebensmitteln (ob Fleisch, Fisch oder Gemüse) relativ große Eiskristalle bilden, die dessen Struktur zerstören. Dadurch verlieren die Produkte ihr attraktives Aussehen und ihr Geschmack verschlechtert sich. Wenn Sie bei einer niedrigeren Temperatur einfrieren, haben große Eiskristalle keine Zeit, sich zu bilden, und die Produkte werden viel besser gelagert. Es ist wichtig, sie zuerst in kleine Stücke zu teilen, um die Gefrierzeit zu minimieren. Hierzu wird die Vorkühlung von Lebensmitteln im Kühlschrank verwendet. Sie können jedoch tiefgefrorene Lebensmittel bei einer Temperatur von –15 ... –17 ° C lagern. Die Hauptsache ist, das Auftauen zu verhindern: Produkte, die wiederholt starken thermischen Veränderungen unterzogen wurden, können völlig geschmacklos werden.
