Gastronomischer TourismusIdee geht für TausendeKilometer gut zu essen, nur auf den ersten Blick erscheint es verrückt. Es gibt keine Möglichkeit, mehr über das Land und seine Bewohner zu erfahren als am Tisch. Auf den Straßen sehen Sie nur die Fenster des wirklichen Lebens, in Museen - Sie lernen etwas über die ruhmreiche Vergangenheit, aber die Gegenwart bleibt hinter einer glänzenden Touristenkarte verborgen. Verstehen Sie, wie das Land von innen her aufgebaut ist. Sie können nur ihre Küche betrachten. Diese Tour ist nicht massiv. Es wird nach einem individuellen Rezept zubereitet, wobei die Zutaten nach dem Geschmack des Kunden ausgewählt werden. Es kostet mehr als ein Standardlauf durch historische Stätten. Aber das Abendessen in einem gastronomischen Restaurant kostet auf dem Platz in der Nähe des römischen Pantheon mehr als ein Stück Pizza, oder? Auf der Karte von Europa gibt es viele interessante Punkte im kulinarischen Sinne, aber die interessantesten Richtungen für den gastronomischen Tourismus sind Frankreich, Italien und Spanien. Dort gibt es eine abwechslungsreiche und farbenfrohe Küche, in der Sie viele Routen bauen können, die durch die Regionen führen, die für ihre einzigartigen Getränke und Köstlichkeiten bekannt sind. Und Sie können sicher sein: Mit Füßen getreten, scheinbar weit und breit, öffnet sich Ihnen das Land aus einer neuen, unerforschten Perspektive - Sie müssen nur von einem banalen Touristenpfad zu schmalen Pfaden wechseln, die zu völlig anderen Sehenswürdigkeiten führen. Ich habe seit sechs Tagen nicht gegessen.
AgrotourismusWie genau wird es wieder aussehenDas Frankreich, das Sie entdecken, hängt davon ab, inwieweit Sie die Realität am liebsten wahrnehmen. Bei der Routenplanung müssen Sie sich zunächst überlegen, was Sie trinken werden. Wer edle Weine bevorzugt, sollte nach Burgund, Bordeaux oder Anjou fahren, um die Weinberge von Beaune, Côte de Nuits, Arbois, Medoc, Poyac und Graves genau zu studieren. Für alle, die Champagner allen Schätzen der Welt vorziehen, der direkte Weg natürlich zum Champagner, in die Heimat von Moet & Chandon, Mumm und Krug. Für Bierkenner - ins Elsass, auf der Elsässer Weinstraße, die von Colmars bis Kiniheim die gesamte Provinz durchquert und trotz des Namens Halt in allen möglichen Kneipen bedeutet. Wenn Sie stärkere Getränke und kürzere Worte mögen, ist Ihr Ziel die Stadt Cognac in der Charente oder das Armagnac-Plateau in der Gascogne. Die Düfte der Alpenkräuter werden Ihnen schwindelig werden - die bittere Tinktur von Genepi und Grün, wie der Traum eines Ökologen, erwartet Sie Chartreuse-Likör in den Savoyer Alpen. Jenseits des Calvados - die von Atlantikwinden gesalzene Straße in die Normandie.Wenn der Routenvektor festgelegt ist, wird das Snacksortiment automatisch bestimmt. In Burgund - Traubenschnecken und "Hahn im Wein", in Bordeaux - Gänseleber und Pastete mit "betrunkenen" Birnen, in der Provence - gesalzener Kabeljau und Bouillabaisse, in der Champagne - Ardennen-Schinken und gebratene Schweinekeulen, im Elsass - Choucrut und Räucherschinken , in Savoyen - Fondue und Grenoble-Schokolade, in der Bretagne - Austern und frischer Fisch, in der Normandie - Camembert und Rouen-Ente. Frankreich ist Restaurants. In dem Land, in dem die Haute Cuisine erfunden wurde, überschreitet ihre Zahl alle vertretbaren Grenzen. Sterne, Kochmützen, gekreuzte Gabeln und Löffel und andere Ikonen, die bemerkenswerte Lokale in verschiedenen maßgeblichen Reiseführern bezeichnen, sind auf der Landkarte Frankreichs so dicht verstreut, dass es weder die Energie, noch die Zeit oder das Scheckheft erfordert, sie alle zu studieren. Achten Sie genau auf Terroir-Restaurants, also auf lokale Küche – sie beeindrucken oft mehr als die feinste Haute Cuisine.
Alain Ducasse
Paul Bocuse
Joel Robuchon
Jamie Oliver
Gordon Ramsay
Italien Schätze Agro.
Gourmet-Reiseplan in Italien unterscheidet sich auch vongewöhnlicher Tourist. Wenn in Frankreich die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der leckeren Art Weinberge und Restaurants sind, gibt es in Italien Bauernhöfe und Bauernhöfe, die Käse, Schinken, frisches Gemüse oder neuen Wein herstellen. Der Agrotourismus im Apennin ist ein sehr beliebtes Unterhaltungsprogramm. In der romantischen Wildnis klettern Touristen auf Bauernhöfen, in alten Landgütern oder auf Burgen und für ein paar Wochen nehmen sie an dem ruhigen und maßvollen Leben der lokalen Peyzans teil. Sie sammeln Artischocken und Basilikum, trockene Tomaten, drücken Olivenöl aus, pressen Saft aus Trauben oder gießen Büffelmilch in Schimmelpilze, aus denen Büffelmozzarella besteht, und am Abend lernen sie Pasta mit Pesto oder Linsen zubereiten. All diese einfachen Aktivitäten sind nicht anstrengend, aber unglaublich interessant. Es gibt keine bessere Erholung für einen müden Stadtbewohner als eine ruhige ländliche Existenz in einem toskanischen Herrenhaus von Aristokraten, dessen Stammbaum auf dem Gobelin in die staubigen Tiefen der Jahrhunderte geht und die Besitzer sich zum Abendessen umziehen. Die besten gastronomischen Regionen Italiens sind Toskana, Umbrien und Piemont. Die meisten Perlen befinden sich weit entfernt von beliebten Touristenattraktionen, aber hier und da laufen der Pfad eines Touristen, der den Empfehlungen von Lonely Planet folgt, und ein Gourmet, der vom Michelin-Stil Rouge Guide geführt wird. Zum Beispiel in Mailand, wo es gleichzeitig leckere und historische Sehenswürdigkeiten gibt. Dazu gehört das Hotel Principe di Savoia. In einem antiken Gebäude haben die berühmtesten Gäste, darunter Wladimir Wladimirowitsch, in seiner fast hundertjährigen Geschichte gewirkt, und das kürzlich eröffnete Restaurant Acanto Milano hat es bereits geschafft, in ganz Italien berühmt zu werden. Die lombardische Küche wird hier zubereitet, und ihre Authentizität lässt sich am besten erkennen, wenn mehr als die Hälfte der Besucher Einheimische sind. Das Menü wird alle drei Monate aktualisiert, hat aber auch ewige Werte: Zum Beispiel Pasta mit Garnelen, die Sylvester Stallone regelmäßig aus Übersee fliegt. Besonders für diejenigen, die sich nicht entscheiden können, was sie essen möchten - Steinbuttfisch im Speck mit Linsensalat, Ravioli mit Gemüsepüree oder gebackene Schweineschulter, gibt es ein Verkostungsmenü - kleine Portionen und ein großes Sortiment. Hilft, Kraft für Nachtisch oder Ergänzung zu behalten.
