Indtil for nylig, kyllingevingerforblev andenklasses kød for os. Hvad blev betragtet som det lækreste stykke stegt kylling? Selvfølgelig, benet! Men da en strøm af importerede kyllingelår lige ramte butikshylderne, blev vi hurtigt trætte af dem og prøvede til sidst andre dele af kyllingekroppen. Vi satte pris på vingerne, som i øvrigt længe har været betragtet som nærmest en delikatesse i Europa. Sandt nok mangler vi stadig den rette færdighed til at forberede vinger. Vi tilbyder dig en opskrift på en virkelig velsmagende og lækker kyllingeret. Hvis du endnu ikke ved, hvordan man tilbereder kyllingevinger i honningsojasovs, så er det tid til at lære.
Kyllingevinger i ovnen
Et minimum af indsats og produkter, nem tilberedning, og slutresultatet er en fantastisk middag. Hvad har du ellers brug for? Bortset fra selve opskriften på tilberedning af vinger i ovnen. Ingredienser:
- Kyllingevinger -1 kg
- Honning - 2 spsk
- Sojasovs - 4 spiseskefulde
- Vegetabilsk olie
Forberedelse:Selv frosne kyllingevinger er velegnede til denne ret, som selvfølgelig først skal tøs op. Vi vasker vingerne godt og renser dem for eventuelle resterende fjer og stubbe. Læg vingerne i en stor skål eller gryde og tilsæt sojasovs og honning. Forresten er det tilrådeligt at tage flydende (ung) honning og kun naturlig honning. Hvis du ikke har flydende honning, så opvarm tyk honning i et vandbad. Bland vingerne med honning og sojasovs, prøv at belægge alle vingerne godt. Lad vingerne ligge i skålen indtil videre og forbered en bageplade: dæk den med folie og smør toppen med vegetabilsk olie. Læg derefter vingerne på en bageplade og sæt den i ovnen. Kog over medium varme i cirka fyrre minutter. Bemærk: Bagepladen med vinger skal stilles i en stadig kold ovn. Så bruner kødet jævnt og brænder ikke.
Vinger på kinesisk
Retten bliver moderat varm og krydret. Og tilstedeværelsen af tomat i det gør, at kinesiske vinger ligner chakhokhbili. Men det her er en helt anden ret. Prøv det! Ingredienser:
- Kyllingevinger - 2 kg
- Honning - 3 spsk
- Sojasovs - 3 spsk
- Tomat Sauce - 3 spsk
- Hvidløg - 2 fedter
- Vegetabilsk olie;
- Salt.
Forberedelse:Vask lågene, tør dem, fjern overskydende fjer og skær dem i to dele (det gør det nemmere at stege dem). Knus hvidløget og krydr vingerne med hvidløg og salt. Hæld vegetabilsk olie i en stor stegepande, varm den op og steg vingerne, indtil de lige er brunede. Steg vingerne i portioner, læg dem i gryden i dele. Så lægger vi alle vingerne i en stegepande, tilsætter soya og tomatsauce og steger dem alle sammen igen. Når vingerne er halvt kogte, tilsæt honning til stegepanden, bland vingerne og bring retten til fuld klarhed under konstant omrøring. Bemærk: Hvis tomatsaucen er salt nok, er der ingen grund til at tilsætte salt til retten. I denne opskrift er det tilladt at bruge ikke kun flydende honning: den opløses godt i varme saucer.
Glaserede kyllingevinger
Er du overrasket?Dette er forståeligt: normalt glaseres ost og kager, men her er det kylling. Denne ret er dog ikke kun velsmagende, men også utrolig smuk. Tror du mig ikke? Prøv det! Ingredienser:
- Vinger af kylling - 1 kg
- Sojasovs & # 8212; efter eget skøn
- Honning - 5 spiseskefulde
- Vegetabilsk olie
Forberedelse:Vi skærer de vaskede og tørrede vinger i tre dele (ved leddene). Vi har ikke brug for selve vingespidserne. Så sæt dem til side og tilsæt dem derefter til kyllingesuppe eller forkæl dem med din kat eller hund). Læg de hakkede vinger i en skål og hæld sojasovs i. Bland og tilsæt honning (væske) til dem. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm den op og læg vingerne ud. Under konstant omrøring, steg dem ved middel varme i cirka ti minutter. Til sidst vil du se, at honningen begynder at karamellisere, vingerne får en dyb gylden farve, og glasuren bliver tykkere. Læg de færdige vinger på et fad og server med et let tilbehør. Bemærk: For at forhindre, at vingerne forbliver rå indeni, kan du dampe dem inden stegning ved at dække panden med et låg. Når du lægger vingerne i bradepanden, må du ikke lade honningsaucen blive i skålen - hæld den også i bradepanden.
Kyllingevinger med sesamfrø
En anden mulighed for madlavning af vinger i honning-sojasovs. Kun denne gang vil vi tilføje sesam til dem. Lad os se, hvad der sker? Ingredienser:
- Kyllingevinger (så meget som du vil);
- honning;
- Sojasauce;
- ketchup;
- Fried sesamfrø;
- Vegetabilsk olie.
Forberedelse:Vask kyllingevingerne, tør dem og skær dem i tre dele (langs falangerne). Vi tilbereder ikke selve vingespidserne - vi tager de større stykker. Forbered soja-honningsauce. Til det tager vi honning, ketchup og sojasovs i lige store proportioner, og præcis hvor meget afhænger af antallet af vinger. Bland alle ingredienserne og pisk dem let med en gaffel eller piskeris. Sæt en tør stegepande på ilden, hæld vegetabilsk olie i den og steg kyllingevingerne let. Hæld derefter saucen over det hele, dæk med låg og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time. Tag derefter låget af bradepanden, skru op for varmen og steg vingerne, vend dem løbende. Som et resultat af denne stegning vil kødet absorbere saucen og brune (dette vil tage os omkring femten minutter). Det er alt - vingerne er klar, klar til servering.
Vinger i honning sojasovs med nødder
En meget interessant opskrift til fremstilling af kyllingevinger. Sauce med nødder er meget velsmagende! Sørg for at prøve det. Ingredienser:
- Vinger af kylling - 1 kg
- Honning - 3 spsk
- valnødder;
- Sojasovs - 3 teskefulde
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Krydderier efter smag
Tilberedning: Forbered først saucen til stegning.Kværn valnøddekernerne i en blender, kaffekværn eller almindelig morter. Bland derefter nødderne (ca. tre spiseskefulde) med sojasovs og honning. Tilsæt vegetabilsk olie og bland alt grundigt. Vask og tør vingerne, og overtræk dem derefter med sauce. Dæk den forberedte bageplade med folie og læg vingerne på den. Sæt bagepladen i ovnen og bag vingerne ved middel varme i cirka tyve minutter. Skru derefter op for varmen og lad dem brune godt i yderligere ti minutter. Server med tilbehør.
Kyllingevinger med ananas og kartofler
Vil du forkæle dig selv med en lækker ret eller overraske dine gæster? Så er denne opskrift noget for dig. Vinger i en gyldenbrun honningskorpe med ananassmag. Skal vi prøve? Ingredienser:
- Vinger af kylling - 0,5 kg
- Konserveret ananas - 1 kan
- Sojasovs - 3 spsk
- Honning - 2 spsk
- Løg - 1 hoved
- Kartofler - 5-6 stk
- smør
Forberedelse:Vask, tør og skær vingerne i tre dele. Forbered marinaden: bland tre spiseskefulde sirup fra en dåse ananas, sojasovs, honning og krydderier efter smag. Læg vingerne i en gryde, hæld marinaden over dem og lad dem stå i cirka en halv time. Mens vingerne marinerer, skræl og skær kartoflerne i cirkler, skær løget i halve ringe og tænd for ovnen. Læg kartoflerne på en bageplade, der er smurt med smør, og kom løg og salt ovenpå. Læg marinerede vinger og hakkede ananas oven på løgene. Hæld marinade over det hele og sæt i en forvarmet ovn. Efter femten minutters bagning, fjern bagepladen, vend vingerne og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere femten minutter. Alt er klar! Du kan overraske dine gæster.
Kyllingevinger i honning skorpe med ingefær
Denne opskrift adskiller sig fra andre i selve princippet om at tilberede honningglasur. Hvis du laver vingerne på denne måde, vil du med garanti ikke brænde dem. Skal vi begynde? Ingredienser:
- Kyllingevinger - 1 kilo
- Sojasovs - 3 spsk
- Honning - 2 spsk
- Hvidløg - 3 fed hvidløg
- Ginger er frisk - et stykke rod 2 centimeter i størrelse
- Tomatpasta - 3 spsk
- Smør - 3 spsk
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
Forberedelse:Vask vingerne, tør dem og skær dem i to dele. Læg dem i en gryde og hæld sojasovs blandet med vegetabilsk olie. Lad vingerne ligge i denne marinade i en halv time. Læg derefter vingerne på en bageplade beklædt med folie og bag dem i ovnen i en halv time. Mens vingerne bager forberedes bunden til honningglasuren: Skræl og hak hvidløg og ingefærrod, smelt smør og honning i en stegepande. Tilsæt sojasauce og tomatpure fortyndet med varmt vand til olien. Tag vingerne ud af ovnen og steg dem hurtigt på en pande med honning og sojasovs. Mens vingerne steger, glem ikke at vende dem, så de er jævnt dækket med glasur. Fjern de færdige vinger fra panden, hæld den resterende sauce ovenpå og lad det stå et stykke tid. Glasuren vil tørre ud, og vingerne bliver endnu mere smagfulde. Forresten kan du tilberede ikke kun kyllingevinger, men andre dele af kyllingen på samme måde. For eksempel, bryst eller filet fjernet fra benene: det er hvad du bedst kan lide. Så prøv, eksperimenter og lav mad med fornøjelse. God appetit! Vi anbefaler at læse:
