Vegetarisme.Dette fænomen forårsager mest kontrovers og diskussion. Og det er ikke overraskende - trods alt har vegetarisme klart udtrykt fordele og ulemper. Tilhængere af vegetarisme hævder enstemmigt, at en sådan diæt har en meget positiv effekt på menneskers sundhed. Modstandere hævder det modsatte - de siger, at tilhængere af vegetarisme forværrer deres helbred med deres egne hænder. Har du også tænkt over, at det er på tide at opgive mad af animalsk oprindelse? Vej fordele og ulemper omhyggeligt. På den måde ændrer du trods alt din livsstil radikalt. Og det vigtigste spørgsmål, der skal besvares, er, hvorfor har du brug for dette?
Årsager til vegetarisme
Det er der flere hovedårsager tilsom en person kan give fortrinsret til en vegetarisk kost - både ved kun at nægte kødprodukter og alle vegetabilske fødevarer. Så de vigtigste er:
- Pacifistiske overbevisninger
En mand levede for sig selv, levede og brød sig ikke om noget bestemttænkte over det. Jeg opfattede udelukkende svine- eller kalvekød som halvfabrikata på butikshylderne. Og det er lige meget for ham, hvordan dette halvfabrikat endte der. Men så indså han pludselig, at han ikke er det eneste levende væsen på vores planet, og ikke kun han har ret til liv. Dette kan ske under påvirkning af en række forskellige faktorer - fra et tv-program, der er set, til beviser for et dyrs død. Og resultatet er en vedvarende afvisning og modvilje mod kødprodukter.
- Doktorens anbefalinger
Den næstmest populære grundVegetarisme er en menneskelig sundhedstilstand. Der er en del sygdomme, hvor forbruget af kødprodukter er strengt kontraindiceret. Og læger er tvunget til at anbefale patienter at opgive kød. Selvfølgelig vender en person i de fleste tilfælde efter bedring tilbage til sin sædvanlige kost. Dog ikke altid - nogle mennesker kan lide en vegetarisk livsstil.
- nysgerrighed
En anden grund er simpel nysgerrighed.En person har hørt noget om vegetarisme et sted og bliver nysgerrig - hvad er det? Som et resultat begynder han at spise havregryn til morgenmad i stedet for røræg og til aftensmad - grød i stedet for kotelet. Nogle mennesker bliver hurtigt kede af det, mens andre kan lide det. At følge mode er dog langt fra den bedste motivator. Denne beslutning skal behandles meget omhyggeligt.
Varianter af vegetarisme
Nogle mennesker tror fejlagtigt på detVegetarisme er en speciel diæt. Dette er dog slet ikke sandt. Vegetarisme kan snarere kaldes en livslang diæt. Glem ikke, at en radikal ændring i din sædvanlige kost uundgåeligt vil føre til en radikal omstrukturering af hele kroppens funktion. Derfor bør du aldrig ty til vegetarisme i en måned eller to bare for at slippe af med et par ekstra kilo. Når alt kommer til alt, så skal din krop fuldstændig genopbygges igen – og det er meget alvorlig stress. Der findes flere forskellige typer af vegetarisme, som adskiller sig radikalt fra hinanden. Lad os prøve at finde ud af dem sammen:
- Lacto-ovo-vegetarisk kost
I dette tilfælde bør en person under ingen omstændigheder spise skaldyr, fjerkræ, fisk og kød. Men du kan spise alle mejeriprodukter, æg og honning i ubegrænsede mængder.
- Ovo-vegetarisme
Denne type vegetarisme tillader indtagelse af honning og æg, men forbyder indtagelse af fjerkræ, fisk og kød.
- veganism
Den strengeste form for vegetarisme erDet er uacceptabelt at indtage produkter af animalsk oprindelse, selv mælk, æg og honning. Desuden bruger tilhængere af denne type vegetarisme ikke genstande lavet af knogler, fedt, læder, pels og andre ting. Det er selvfølgelig ikke alle typer vegetarisme. Men strengt taget er de alle bare en variation af disse tre beskrevet ovenfor.
Ulemper med vegetarisme
Lad os nu prøve at finde ud af hvadVegetarisme har også ulemper. Det er ikke for ingenting, at han har så mange modstandere! Måske udgør vegetarisme virkelig en fare? Selvfølgelig, efter at have lyttet til tilhængere af vegetarisme, kan det se ud til, at det at opgive kød er et rigtigt vidundermiddel og nøglen til evigt liv. Men selv i denne situation er der en anden side af medaljen. For eksempel protesterer læger enstemmigt mod veganisme. De forklarer deres holdning med, at selv de mest komplette og højkvalitets plantefødevarer ikke kan opfylde menneskekroppens behov for vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer. Og det vigtigste, som mangel på fødevarer af animalsk oprindelse medfører, er mangel på aminosyrer. Og dette er farligt for menneskers sundhed. Derudover indeholder plantefødevarer meget små mængder protein. Og dette protein er ikke det samme som animalsk protein - det indeholder praktisk talt ikke nogle vitaminer og, vigtigst af alt, mættede fedtsyrer. Derfor skal tilhængere af vegetarisme være meget omhyggelige, når de skal vælge deres menu – ellers er risikoen for at udvikle vitaminmangel meget stor. Og der kan ikke være tale om nogen fordel for kroppen. Husk, at mest protein og jern findes i soja, korn og bælgfrugter. Du skal spise mindst 100 gram af disse produkter om dagen. For at genopbygge kroppens behov for calcium er det nødvendigt at indtage mælk, nødder og grønne bladgrøntsager, og at opnå den nødvendige mængde jod, tang. Spiser du ikke mælk og æg, er der risiko for mangel på vitamin B12. For at undgå dette er det nødvendigt at tage multivitaminkomplekser, de vil eliminere visse ulemper ved vegetarisme. Din læge vil fortælle dig, hvilke præcis. For at kroppen kan få en tilstrækkelig mængde fedtsyrer, er det værd at medtage raps- og hørfrøolie i kosten. Hvis du følger disse enkle regler, vil ulemperne ved vegetarisme blive minimeret. Det er selvfølgelig ikke så let at skabe den rigtige kost på egen hånd. Derfor er det fornuftigt at kontakte en specialist, der beskæftiger sig med problemet med vegetarisme. Eller, som en sidste udvej, se en ernæringsekspert. At gøre dette på egen hånd er ret farligt.
Pros af vegetarisme
Med ulemperne ved vegetarisme, mere eller mindreDet er klart. Men det er usandsynligt, at vegetarisme ville eksistere, hvis det ikke havde positive aspekter. Desuden blev fordelene ved at opgive kødprodukter bemærket i oldtiden. De troede, at hvert kilo kød, der spises, forkorter en persons liv med en uge. Er disse konklusioner virkelig ubegrundede? Hvad er fordelene ved vegetarisme? Det er præcis, hvad vi vil se nærmere på nu.
- Styrkelse af immuniteten
For det første har plantefødevarerflere meget nyttige egenskaber. For det første indeholder frugt og grøntsager meget høje mængder C-vitamin og beta-caroten. Men det er disse stoffer, der væsentligt påvirker immunsystemets funktion. Derfor er mennesker, hvis kost hovedsageligt består af planteføde, meget mindre modtagelige for forskellige sygdomme end andre. De formår at holde sig sunde selv under udbredte influenzaepidemier.
- Normalisering af fordøjelsen
Folk der spiser vegetarisk madpraktisk talt ikke støder på problemer i fordøjelseskanalen. Dette sker på grund af det høje indhold af plantefibre. Forstoppelse forsvinder, tarmmikrofloraen normaliseres. Men funktionen af hele organismen som helhed afhænger i høj grad af fordøjelsessystemets normale funktion. Derudover skal man ikke tabe af syne, at plantefødevarer indeholder phytoncider, der blokerer for de henfaldsprocesser, der sker i tarmene.
- Kardiovaskulære sygdomme
Nogle af de mest almindelige sygdommeHovedårsagen til dødelighed er sygdomme i det kardiovaskulære system. Vegetarer er praktisk talt ikke modtagelige for disse sygdomme. Læger forklarer dette faktum ved, at plantefødevarer ikke indeholder kolesterol, hvilket oftest er årsagen til udviklingen af denne gruppe af sygdomme. Det er generelt accepterede fakta, som alle læger er enige i uden undtagelse. Disse fordele er dog bare det, der ligger på overfladen. Vegetarer hævder selv, at vegetarisme har mange flere fordele. Dette kan selvfølgelig diskuteres i lang tid, men du skal stadig kende til dem. Jeg er sikker på, at jeg alle kender udtrykket "du er, hvad du spiser." Tilhængere af vegetarisme hævder enstemmigt, at en person, der konstant indtager animalsk mad, uundgåeligt bliver aggressiv, irritabel og rastløs over tid. Det menes endda, at intelligensniveauet uundgåeligt falder med årene. Disse oplysninger er dog stadig ikke bekræftet af noget. Og på cellulært niveau akkumulerer en person, der spiser kød, forskellige fejl. Dette sker på grund af det faktum, at animalsk genetisk materiale konstant kommer ind i kroppen. Derudover bemærker selv læger det faktum, at så snart en person holder op med at spise kødprodukter, forbedres hans teint, og dårlig ånde forsvinder. Selv kroppen begynder at lugte anderledes. Den menneskelige fordøjelseskanal er trods alt struktureret anderledes end rovdyrs. Som du kan se, er ulemperne og fordelene ved vegetarisme ret betydelige. Derfor, før du træffer en beslutning, så tænk den igennem. Du bør ikke træffe forhastede beslutninger. Det er meget farligt at følge venners spor eller blindt følge mode. I sidste ende vil kun det, der bringer glæde til en person, bringe sundhedsmæssige fordele. Vær sund!
