Vores helt i dag er Tsvetaevskyæblekage. Den nøjagtige oprindelse af rettens navn er stadig ukendt for nogen, der er mange antagelser om dette. Det menes, at søstrene Anastasia og Marina Tsvetaeva behandlede deres gæster med dessert i Tarusa. Intellektuelle aftener dedikeret til poesi, litteratur og musik fandt sted i deres hus. Ofte havde de forsamlede samtaler om politik, som nogle gange udviklede sig til heftige debatter. Ved at nyde varm aromatisk te med et stykke frisk charlotte følte gæsterne sig hjemme hos Tsvetaevs. Hvorfor skaber du ikke en åndelig atmosfære af kærlighed og varme i din lejlighed? Bag en tærte og inviter dine venner. Du kan bruge din fantasi og finde på et særligt program, så ingen keder sig. Lager op på retro-plader, indret rummet derefter, sæt flere af Tsvetaevas værker på bordet og server dine gæster en duftende varm æbletærte. Det er nemt at finde den rigtige opskrift. Vi har specielt udvalgt de lækreste og nemmeste kulinariske instruktioner til vores læsere. Lad os se på hver af dem meget detaljeret.
Pie med Tsvetaeva med søde æbler
Den første opskrift kan sikkert henføres til afsnittet"Klassikere til madlavning" Tsvetaevsky æbletærte tilberedes med både margarine og smør. Vi vil overveje den anden mulighed. For at sikre, at retten hæver godt, bliver smuk og appetitlig, før du begynder at tilberede den, skal du sørge for at sigte hvedeproduktet to gange. Melet bliver mættet med luft, hvilket gør dejen utrolig luftig. Hvis din familie ikke kan lide sukkerholdige søde desserter, så tag et par gram mindre sukker end angivet i opskriften, eller køb saftige, let syrlige æbler. Tærten bliver utrolig lækker, skal du se. Denne opskrift er meget enkel og velegnet til kokke på ethvert niveau. En nybegynder, og endnu mere en professionel, kan tilberede dessert på kun 40 minutter. Og nu foreslår vi at starte en kulinarisk lektion. Ingredienser: Dej:
- 1/3 spiseskefuld (uden glide) bagepulver
- et halvt glas fedtsyre creme
- 160 gram frisk smør
- 180-190 gram sigtet mel (vælg produktet af kun højeste kvalitet)
Fyld med creme fraiche:
- 220 ml syrnet fløde
- hjemmelavet æg
- lidt mindre end en lille kasse med vanille-essens
- 175 gram sødt sand (hvis du bruger sure æbler, anbefaler vi en lille ændring af opskriften og tilføjer lidt mere sukker i dejen)
- 20 gram mel
Fyldning:
- 450 gram saftige æbler
Fremgangsmåde: Как видите, в этот рецепт входят только фрукты, однако при желании можете разнообразить блюдо, например, добавив в него несколько щепоток молотой корицы. Она придаст изделию невероятно аппетитный, специфический аромат. Есть еще один вариант: попробуйте испечь пирог не только с яблоками, но и с изюмом. Только прежде рекомендуется замочить ягоды на несколько минут (десяти-пятнадцати будет вполне достаточно) в теплой воде. После того как сольете лишнюю жидкость, обязательно высушите изюм полотенцем или бумажными салфетками, чтобы начинка не получилась слишком мокрой. Рецепт теста для этого десерта очень простой и доступный пониманию даже начинающего кулинара. Итак, сначала порубите некрупными кусочками масло и растопите его в микроволновой печи, а лучше на паровой бане. Пока оно остывает, пропустите через сито пшеничную муку, затем введите в нее указанное в инструкции количество разрыхлителя, перемешайте. Возьмите глубокую посуду и вылейте в нее сметану, сюда же добавьте растопленный сливочный продукт. Осталось немного; в полученную смесь высыпьте муку. Чтобы не образовалось лишних комков, добавляйте ее постепенно, небольшими горстками, при этом, не останавливаясь, работайте ложкой или венчиком. Разотрите все неровности и сгустки, в итоге у вас должна получиться идеально однородная и эластичная масса. Выложите ее в форму, покрытую пергаментом, и аккуратно растяните руками по всему дну посуды. Края изделия поднимите на несколько сантиметров вверх. Если у вас не найдется специальной бумаги для выпечки, обработайте форму обычным маслом. Для этих целей подойдет не только растительное, но и сливочное, в крайнем случае можете взять маргарин. Еще пара шагов, и рецепт подойдет к логическому завершению. Осталось приготовить начинку и полностью собрать десерт. Итак, вымытые яблоки хорошо просушите, разделите их ножом на две части, удалите из каждой семечки и сердцевину. Мякоть порубите тонкими дольками, после выложите их равномерным слоем на тесто. Если хотите, чтобы начинка получилась более нежной, натрите яблоки на средней тёрке. Для аромата можете добавить корицу, а изюм сделает кушанье гораздо аппетитней. Конечно, необходимо в точности соблюдать рецепт, но иногда не грех отступить от кулинарных рекомендаций. Возможно, в процессе таких экспериментов вы создадите свое неповторимое блюдо. Для приготовления заливки лучше использовать еле теплую сметану повышенной жирности. Соедините ее с ванильной эссенцией и сахарным песком, перемешайте. Затем в отдельной пиале разболтайте с помощью вилки яйцо и вылейте его в сахарно-сметанную массу. Поработайте венчиком, чтобы она приобрела однородность, после сюда же просейте муку. Еще несколько раз переверните заливку ложкой, попробовав на вкус, убедитесь, что она достаточно сладкая. Теперь полейте ею фрукты и немного встряхните форму, чтобы масса равномерно распределилась по всему изделию. Пирог с яблоками готов к выпечке, поэтому поставьте его в духовой шкаф, заранее разогретый до 190 градусов. Примерно через 40-50 минут, после того как услышите характерный аромат свежей выпечки, доставайте блюдо. Накройте его чистым полотенцем и остудите. Надеемся, шарлотка «по-цветаевски» придется по душе и вам, и вашим близким. Этот простой и довольно экономичный рецепт идеально подходит для ежедневного применения. Теперь есть отличный повод собраться всей семьей на чаепитие. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру или какао: пропустите их через сито и посыпьте кушанье. Еще один удачный вариант: в каждую порцию положите кусочек мороженного Пломбир и два листика мяты. Гарантируем, этот свежий и аппетитный рецепт понравится всем: и взрослым, и детям. 
Charlotte med frugt på margarine
Her er en anden lækker tærtemulighed:hvis opskrift ifølge nogle kilder tilhører pennen til den store digterinde Marina Tsvetaeva. Normalt tilberedes retten udelukkende med æbler, men vi besluttede at afvige lidt fra traditionen ved at tilføje gyldne rosiner til fyldet. Det vil gøre produktet endnu mere appetitligt og tilfredsstillende. Hvis du støder på for tørre bær, så sørg for at lægge dem i blød i kogende vand på forhånd. Efter ti til femten minutter, når rosinerne er blevet bløde og saftige, drænes den overskydende væske fra og selve produktet kasseres i et dørslag. Pres derefter bærrene godt og kom først derefter i fyldet. Hvis du ikke er fan af denne ingrediens, skal du bare springe den over. Forbered en dessert med æbler, og for pikanthed kan du tilføje et par knivspidser vanillin til dejen. Så her er opskriften - studer, husk og bag med din sjæl. Det er trods alt kun i dette tilfælde, at tærten bliver en succes. Ingredienser: Til fyldet:
- jord kanel - om ønsket
- 700 gram søde æbler
Til tærten:
- et par dråber friskpresset citronsaft - for at slukke sodavand
- 160 milliliter sur creme med mellemfedtindhold
- Vanillin - efter eget valg
- 1 1/2 kop sigtet mel
- 145 gram blødgjort margarine af god kvalitet
- 1/4 af en stor ske (uden dias) af sodavand (du kan rette opskriften til dig selv ved at erstatte ingrediens med bagepulver)
Til creme:
- hjemmelavet æg
- 210 milliliter fløde eller creme creme
- lidt mere glas pulveriseret sukker
- femten gram hvidt mel
Til dekoration:
- friske bær - hvis det ønskes
- flødeskum
- friske mynteblade
Fremgangsmåde: Если в первый рецепт теста входило масло, то на этот раз немного упростим цветаевский яблочный пирог и сделаем его более экономичным — возьмем маргарин. Чтобы не испортить блюдо, выбирайте продукт хорошего качества, следите, чтобы он был светлого оттенка. Тесто выйдет пышным и отлично поднимется, если добавить в него несколько щепоток разрыхлителя. Если такового не нашлось в вашем доме, возьмите обычную соду. Только не забудьте ее заранее погасить. Для этих целей подойдет столовый уксус или свежевыжатый лимонный сок. Ну а теперь давайте рассмотрим рецепт в мельчайших подробностях. Первым делом нужно замесить упругое, ровное и эластичное тесто. Оно ни в коем случае не должно быть жидким, но в то же время следите, чтобы масса вышла в меру плотной, иначе пирог получится твердым и сухим. А это, согласитесь, не украсит ни одно блюдо. Предлагаемый рецепт довольно простой: просейте муку через сито, затем высыпьте в нее соду, гашенную уксусом или лимонным нектаром, или разрыхлитель. Все зависит от того, какому продукту вы отдали предпочтение. Когда справитесь, отставьте сухие ингредиенты в сторону, а сами порубите средними кубиками маргарин и растопите его на паровой бане. Сюда же добавьте сметану и ванилин, учтите, последний, как говорят, на любителя. Хоть он и придает мучным изделиям особый аромат, далеко не все относятся к нему положительно. Поэтому решайте сами, использовать данный продукт или нет. При возникновении форс-мажоров — например, нехватке какого-то ингредиента — не бойтесь немного нарушить рецепт. Ведь этот пирог с яблоками практически невозможно испортить. Итак, тесто почти готово — высыпьте в него муку и тщательно перемешайте. Чтобы избавиться от комков, действуйте активными движениями, работая венчиком снизу вверх. Когда масса приобретет однородность и станет более плотной, накройте ее крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник. Пока тесто настаивается, у вас есть несколько минут, чтобы сделать крем, которым впоследствии будет поливаться пирог. В чашу для блендера выложите сметану, сюда же введите указанное в рецептуре количество пудры. Включите прибор и взбейте продукты два-три раза. Затем соедините их с мукой и яичной смесью. Перемешивайте до тех пор, пока крем не приобретет пышность и однородность. Кстати, можете использовать другой рецепт: замените сметану сливками. Вот увидите, соус выйдет таким же нежным и вкусным. Если он покажется вам недостаточно сладким, добавьте в него еще несколько ложек сахарной пудры. А теперь займемся яблоками: после того как промоете и хорошо высушите их, срежьте с фруктов кожуру. После удалите из них серединку и лишние косточки, а оставшуюся мякоть натрите на тёрке средними полосками. А если хотите, можете попробовать другой вариант: порубите фрукты тонкими дольками. Посыпьте их молотой корицей и хорошо перемешайте. Приступаем к сборке блюда: достаньте из холодильника тесто и, выложив его на посыпанный мукой стол, раскатайте с помощью скалки. Внутренности формы, в которой будет готовиться десерт, обработайте маргарином. Для этих же целей можно использовать любое масло — растительное или сливочное. Выложите в посуду тесто, разровняйте его руками и слегка приподнимите вверх. Таким образом у вас должны получиться своеобразные бортики. Теперь настал черед начинки: посыпьте заготовку тертыми яблоками, распределив их руками по всей поверхности изделия. Помните, чем больше фруктов, тем аппетитнее блюдо, — полейте его сметанным кремом. Чтобы соус равномерно растекся по всему десерту, аккуратно встряхните посуду. Затем отправьте ее в горячий духовой шкаф на 40 минут. Чтобы кушанье не сгорело, следите за температурой печи — она не должна превышать 190 градусов. Перед тем как доставать пирог, проверьте его на готовность — проткните тесто спичкой или деревянной шпажкой. Если она останется влажной, значит внутри изделие все еще сыроватое. Подождите около десяти-пятнадцати минут, пока оно дойдет. Согласитесь, этот рецепт доступен пониманию каждого кулинара, независимо от его опыта и наличия практики. Если будете соблюдать инструкцию и следовать описанным в ней правилам, блюдо обязательно выйдет очень аппетитным. Когда оно будет готово, достаньте его из печи, остудите и только потом вынимайте из посуды, иначе рискуете повредить изделие. Чтобы сделать это было гораздо проще, рекомендуем использовать разъемную форму. Осталось только подать пирог на стол. Порежьте его на небольшие порционные куски и разложите по тарелкам. Только от одного взгляда на десерт у ваших гостей должны течь слюнки, а для этого кушанье следует соответствующим образом украсить. Вот самый простой рецепт: используя ситечко, нужно присыпать пирог сахарной пудрой или какао-порошком. Некоторые отдают предпочтение шоколаду, в таком случае заранее натрите продукт (черный, молочный или, например, белый) на тёрке. А если хотите придать творению больше пикантности и окончательно поразить гостей своими кулинарными способностями, нанесите на каждый кусочек пирога узор из взбитых сливок. Затем воткните в них пару листиков мяты и посыпьте свежими ягодами: малиной, красной или черной смородиной. Подавайте десерт с кофе, зеленым или травяным чаем. Блюдо одинаково прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! 
Dessert med cremet æblefyldning
Opskriften på denne lækre tærte er ægteen gave til elskere af melprodukter. Det gode ved denne ret er, at den sagtens kan klassificeres som en universel dessert. Alle de nødvendige ingredienser er til salg alle tolv måneder, så du kan bage mad både i den kolde og i den varme årstid. Selvfølgelig anbefales det om sommeren at lave fyldet af friske blommer - det er både sundere og lækrere. Men om vinteren er det ikke en synd at erstatte dem med frosne frugter. Hvad angår æbler, er det bedre at bruge søde og saftige sorter. For at fjerne surheden skal du tilføje et par gram mere sukker til tærten end foreslået i de kulinariske instruktioner. Dessertopskriften, som ifølge eksperter blev berømt takket være den store digterinde, har flere "skønner". I den ene version er dejen æltet med smør, i den anden med margarine. Det samme sker med fløde: for at forberede det kan du for eksempel bruge fløde eller vælge hjemmelavet creme fraiche. En kulinarisk instruktion er naturligvis en bestemt procedure, der skal følges for at sikre, at retten bliver velsmagende og luftig. Men hvis der opstår force majeure - for eksempel kunne du ikke finde bagepulver, eller du kunne ikke købe creme fraiche til ophældning - skal du ikke være bange for at afvige fra reglerne og ændre opskriften, så den passer til dine behov. Lad os se på en anden af de eksisterende typer Tsvetaevsky-tærte - tilføj blommer til den. Ingredienser: Til skorpen:
- vegetabilsk olie (de er smurt inde i væggens vægge)
- sigtet mel - 255 gram
- en halv to hundrede pund pakke frisk margarine
- 1/2 en lille kop cremefløde (du har brug for ca. 140 ml)
- 16 gram bagepulver til dej
Til den søde sauce:
- to udvalgte æg
- sur creme med højt fedtindhold - 320 ml
- 180 gram eller lidt mere granuleret sukker
- otte gram kartoffel eller majsstivelse
Til frugtfyldet:
- 120 gram saftige mørke blommer
- fem til seks små æbler
Dekoration:
- hvid is eller pulveriseret sukker - valgfri
Fremgangsmåde: Пирог, о котором идет речь, сам по себе получается невероятно аппетитным. Но мы предлагаем сделать его еще более вкусным и сочным. Для этого придется немного «освежить» классический рецепт: наряду с яблоками добавим в начинку несколько свежих слив. Рекомендуем выбирать темные сладкие сорта, при этом фрукты не должны быть слишком плотными — постарайтесь приобрести спелые, крупные продукты. Довольно разговоров, давайте перейдем непосредственно к делу. Для приготовления теста понадобится мягкий маргарин, поэтому заранее — где-то за 20-30 минут — достаньте его из холодильника. Потом порубите средними кусочками и, соединив в глубокой миске вместе с сахарным песком, тщательно разотрите вилкой. Сюда же введите сметану, выливайте ее небольшими порциями. В отдельную посуду высыпьте муку (не забудьте ее просеять!) и разрыхлитель. Кстати, вместо последнего можно использовать гашеную уксусом соду. Полученную сухую смесь перемешайте, а потом отправьте к предыдущим ингредиентам. Активно работая венчиком, придайте массе однородную консистенцию. В итоге у вас должно образоваться в меру плотное, эластичное тесто. Когда справитесь со всеми приготовлениями, немного раскатайте тесто скалкой в круглый пласт средней толщины. Чтобы он не прилипал к рабочей поверхности стола, присыпьте ее небольшим количеством муки. Полученную заготовку для будущего пирога переложите в специальную разъемную посуду, обработанную маслом. Чтобы изделие не подгорело, рекомендуем использовать пергамент — аккуратно застелите им форму. Приподнимите края теста и сформируйте из них бортики. Уберите посуду в сторону, а сами уделите внимание приготовлению нежной заливки. В традиционный рецепт входит сметана, однако за неимением таковой всегда можно добавить домашние или магазинные сливки. Итак, вылейте молочный продукт в глубокую миску, сюда же высыпьте сахар, смешанный с крахмалом. Затем в другой пиале взбейте с помощью металлического венчика отборные яйца и введите их в будущий крем. Активно перемешивайте массу, пока не исчезнут все комки, а она не станет идеально однородной. В полученный соус для аромата по желанию добавьте молотую корицу или, например, ванильную эссенцию. Каждый рецепт обладает своими «плюсами», поэтому вам остается лишь выбрать наиболее подходящий вариант именно для себя и своих близких. Теперь осталось подготовить начинку: для этого вымытые и высушенные сливы разделите ножом на две части, удалите из них косточки, а оставшуюся мякоть порубите крупными кусочками. С яблок аккуратно срежьте шкурку, избавьтесь от сердцевины, затем разделайте фрукты тонкой соломкой или кубиками. Некоторые натирают их на тёрке, но такой способ больше подойдет для блюда с одним видом начинки. А это уже совершенно другой рецепт. Соедините ингредиенты — яблоки и сливы — в одной посуде, добавьте к ним 2/3 от общей массы сметанного крема, хорошо перемешайте. Полученный соус вылейте на тесто, осторожно разровняйте его лопаткой, а потом накройте сверху остатками сладкой смеси. Уберите блюдо в разогретый духовой шкаф, оптимальная температура выпечки составляет 180 градусов. Засеките время и периодически посматривайте на часы. Примерно через четверть часа (или немного больше) вынимайте кушанье. Подавайте его с мороженым, например, с пломбиром или фруктовым. В таком виде пирог с яблоками будет выглядеть гораздо аппетитней и завоюет сердца каждого члена вашей семьи. Напоследок подскажем еще один простой рецепт украшения — сахарная пудра или шоколадная стружка. Готовьте с фантазией и любовью! Желаем успехов! 
Pie fra en multivarquet med æblefyldning
Selvfølgelig var der ingen i Marina Tsvetaevas tidJeg vidste ikke om nogen multicooker, men i dag har denne enhed vundet kærlighed og popularitet hos mange husmødre rundt om i verden. Det bruges ikke kun af europæiske og russiske kvinder. Takket være bekvemmeligheden, enkelheden og økonomien - de kvaliteter, som en multicooker har - har folk hørt om den på alle kontinenter. Hvis du også er en glad bruger af denne kulinariske assistent, foreslår vi, at du bruger den til at lave en tærte. Følgende opskrift er specielt designet til en slow cooker. Så studer, forbered dig og høst frugterne af dine aktiviteter. Æbledesserten vil være utrolig velsmagende, saftig og vil helt sikkert indtage sin retmæssige plads ved en familiemiddag. Ingredienser:
- 900 gram friske æbler
- flere små brune sukker kiks - til påfyldning
- 185 gram sigtet hvedeprodukt
- margarine eller smør - 140 gram
- 170 milliliter fløde
- lille ske (uden top) bagepulver
Fløde:
- 350 milliliter 20% sur creme
- to store æg
- tre gram vanillin
- to store skeer mel
- lidt mindre end et glas sødt sand
Madlavningsmetode:Lav et dampbad og læg en skål margarine eller smør, skåret i tern, på det. Tænd for lav varme og tilsæt creme fraiche. Varm op i endnu et minut eller to, mens du rører konstant. Sigt derefter melet i en dyb skål, kombiner det med bagepulver og hæld den resulterende cremefraicheblanding her. Ælt dejen grundigt, så der ikke er en eneste klump tilbage. Det skal være elastisk og moderat tæt. Dæk massen med husholdningsfilm og stil den på køl i cirka en halv time. Lad os nu vende vores opmærksomhed mod at forberede den delikate creme. Den laves normalt med creme fraiche, men vi vil bruge hjemmelavet fløde. Hæld perlesukker og et par hvisken vanillin i dem. Pisk derefter æggene med et piskeris, når de bliver homogene, blandes den resulterende blanding i cremen. For at undgå at det bliver for flydende, tilsæt et naturligt fortykningsmiddel - hvedemel. Hvis du har en røremaskine, anbefaler vi at bruge den til at piske saucen. I dette tilfælde vil massen være mere homogen. Opskriften er ved at være færdig, kun lidt tilbage. Skær de forskrællede æbler med en kniv i meget tynde skiver, bare glem ikke at fjerne kernerne fra dem. Vi begynder at samle desserten, dette gøres som følger. Tag dejen ud af køleskabet og rul den lidt ud, og læg den derefter forsigtigt i bunden af multikogeren, stræk den ud, så den helt dækker bunden af fadet. Form derefter sider, så fyldet ikke falder fra hinanden. Fordel nu æbleskiverne i hele kagen, og læg dem ud i et tykt, jævnt lag. Drys ingredienserne med brun farin og tilsæt to eller tre knivspidser stødt kanel, hvis det ønskes. Du vil se, at produktet får en helt utrolig aroma. Klik på låget på multikogeren, indstil derefter "Bagning"-tilstanden og vælg tilberedningstiden - 60 minutter. Nu kan du gøre noget behageligt og nyttigt for dig selv. Når du hører signalet, skal du tænde for den samme tilstand igen, kun denne gang lad retten stå i en halv time. Når den angivne tid er gået, tages den ud, afkøles, skæres i portioner og serveres. For at dekorere kan du drysse produktet med pulver eller hælde marmelade på det.
Pie med pære-æblefyldning
Tsvetaevsky æbletærte er kendt for mange,måske er det bare, at ikke alle kender rettens sande navn og historien om dens oprindelse. Som nævnt ovenfor omfatter den traditionelle fyldningsopskrift kun ovennævnte frugter. Men det betyder ikke, at du ikke kan bruge din fantasi og tilføje dit eget twist til maden. Vi tilbyder at diversificere den klassiske tærte med saftige modne pærer. Kombineret med æbler får du en utrolig lækker lækkerbisken. Og for at gøre det ikke kun velsmagende, men også smukt, lad os præsentere produktet i sin originale form - dekorer det med flødeskum og hæld sød frugtsauce over. Ingredienser: Sandkagebund:
- Smør - 110 gram
- 1/3 to hundrede gram sukkerrør (et produkt med højt fedtindhold)
- en kop mel
- 150 gram granuleret sukker (påfyldningen er så sød nok, så tilføj ikke denne ingrediens til dejen)
- otte til ti gram bagepulver eller bagepulver
- salt - valgfri
Fylde:
- æg - to stykker
- 240 gram tyk creme creme
- et par knivstykker stivelse (det er bedre at bruge kartoffel) - højst to store skjeer
- vanille - efter eget valg
- sigtet mel - fem teskefulde
Fyldning:
- kanel og pulveriseret sukker - valgfri
- fire mellemstore æbler
- tre modne tætte pærer
Frugtsauce:
- 40 gram smør
- stor pære (til to portioner)
- 35 gram brunt sukker
Fremgangsmåde: Начнем с замешивания песочного теста, сейчас вы убедитесь, что процедура совершенно не сложная. Не верите? Напрасно, судите сами. Итак, приступая к практическим занятиям по кулинарии, первым делом возьмите сито и просейте через него пшеничную муку. Потом введите в нее разрыхлитель и перемешайте. Если решите использовать соду, обязательно погасите ее столовым уксусом или лимонным соком. Фруктовый нектар должен быть только свежевыжатым. Порубите масло крупными кусочками, соедините его в одной миске с солью и сахаром, после разотрите массу вилкой. Можете немного подогреть ее на паровой бане, затем выложите в посуду сметану и взбейте ингредиенты, активно работая металлическим венчиком. В сметанно-сливочную смесь добавьте муку, чтобы тесто не пошло комками, высыпайте продукт постепенно, по одной-две горсти. Когда справитесь, тщательно вымесите полученное тесто руками, скатайте его в шар и уберите на некоторое время в сторону. Чтобы оно хорошо раскатывалось и не крошилось, специалисты рекомендуют подержать песочную массу в холодильнике по меньшей мере полчаса. Приготовление начинки следует начинать с мытья фруктов. Насухо вытрите их полотенцем, затем удалите из плодов лишнее: косточки, сердцевину, хвостики. Теперь снимите с яблок кожуру и порубите их на очень тонкие дольки. Точно так же поступите и с грушами, очищать их или нет — решайте сами. Посыпьте продукты сахаром, потом перемешайте. Дайте им некоторое время постоять — фрукты пустят сок, и блюдо выйдет намного аппетитней и нежнее. По желанию можете ввести в него молотую корицу. Только учтите, что эта пряность нравится далеко не всем, поэтому будьте осторожны. Если печете изделие для гостей, лучше не добавляйте указанный ингредиент. Осталось приготовить крем: сначала распушите с помощью венчика яйца, превратив их в однородную массу. Затем введите в нее сметану, ванилин, в отдельной миске соедините муку вместе с крахмалом. Сухие ингредиенты высыпьте в крем и размешайте миксером или блендером. Достаньте тесто, разомните его руками, потом раскатайте на столе. Полученный пласт выложите в подготовленную для этого посуду. Она должна быть обработана маслом или покрыта пергаментом, это поможет защитить изделие от подгорания. Растяните тесто по всему дну, затем выложив сверху фруктовую начинку, сформируйте невысокие бортики. Отправьте блюдо в печь, разогретую до 190 градусов. Среднее время приготовления десерта колеблется от 40 минут до часа. Чтобы не достать его раньше времени, обязательно проверьте пирог. Для этого проткните его зубочисткой и посмотрите, осталось ли на ней тесто. Если нет, значит блюдо хорошо пропеклось и готово к подаче. Дайте ему остыть, после аккуратно выньте из формы и выложите на стол. Если планируете потчевать ароматным лакомством гостей, настоятельно рекомендуем его украсить. Вариантов масса, например, можно посыпать изделие пудрой или шоколадной стружкой. Однако существует еще один более оригинальный способ: выложите на кушанье карамелизированные груши и полейте его сладким соусом. Рецепт подливы очень простой: выньте из фруктов сердцевину, порежьте их некрупными дольками и обжарьте в растопленном масле. Когда они немного потемнеют, введите сахар. В идеале он должен быть коричневым, но если такового не найдется, возьмите обычный песок. Перед подачей порежьте пирог на порционные кусочки, украсьте грушами и полейте соусом. Приятного чаепития! Яблочный десерт придется по душе даже противникам сладостей. Ведь он очень нежный и не слишком приторный. Начинка для пирога может быть разной. Например, чтобы придать изделию лёгкую кислинку, добавьте одну-две горстки клюквы или брусники. Очень вкусное сочетание получается с грушами, сливами и смородиной. Мы предложили на суд читателей несколько самых интересных и аппетитных рецептов, надеемся, что хотя бы один вас заинтересует. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство вместе с нами!
