Ørred med kartofler i ovnen: kulinariske variationer

En solid og lækker middag på en kold vinteraften— et spørgsmål af afgørende betydning. Derfor, efter at have studeret de forskellige kulinariske variationer, skal du beslutte og vælge det eneste mesterværk, som du vil behandle din familie med. En god chance for at vise dine kulinariske talenter frem - fisk med kartoffelpynt. Der er også en klar fordel for kroppen, da fisk indeholder nyttige stoffer, og der er masser af kalorier, vil næppe nogen vove at bestride, at kartofler er produktet er mere end nærende. Hvilken fisk skal du foretrække? Fantastisk mulighed - ørred. Den indeholder Omega-3 syre, vitamin A, D, B12 og pyridoxin. Der er mange opskrifter på retter, der kombinerer ørred og kartofler. Der er enkle muligheder uden at tilføje saucer. Der er også ekstraordinære, der kræver mange produkter og en solid forsyning af tålmodighed. Lad os prøve at overveje alle de vigtigste metoder til madlavning af ørred med kartofler.

Klassisk madlavningørred

Denne mulighed er velegnet til begyndere såvel som tildem, der forventes at have gæster. Til 1 kg kartofler skal du bruge 4 ørredbøffer, et stort løg og 2 citroner samt salt og peber, som tilsættes efter smag. Først skal du marinere ørreden. Det er nemt at gøre. Du skal gnide det med salt og peber, derefter blødgøre det i citronsaft og sætte det i køleskabet i en halv time. Mens ørreden koger, tilberedes kartoflerne. Vi renser det og skærer det i halvdele. Pil løget og skær det i ringe. Tag derefter bagepladen ud af ovnen, beklæd den med folie og læg ingredienserne i lag: Løg, ørred, kartofler og igen løg. Tilsæt salt, peber, pak fadet ind i folie og stil det i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Den oprindelige opskrift på ørred

Ovnen skal være forvarmet på forhånd.Optimale temperaturforhold - 180 grader. Tag 1,3 kg kartofler og ørred, et mellemstort løg, 2 hønseæg. Du skal også bruge: creme fraiche - 300 g, ost (hårde varianter) - 350 g, 2 spsk olivenolie. Hvidløg, dild og andre krydderurter samt salt og peber - at smage. Lad os først tage os af kartoflerne: de skal skrælles, vaskes og skæres i små cirkler, blandes med smør, saltes og pebres. Vi tager en bageplade ud, smører den og lægger kartoflerne ud. Kog i 20 minutter. Skær derefter løget i tynde halve ringe. Det næste skridt er koge ørreder. Det er bedre at bruge frisk fisk eller frossen. Læg løg og ørred ovenpå kartoflerne og hæld saucen i. Til saucen piskes kyllingeæggene med creme fraiche og tilsættes finthakket hvidløg for en pikant smag. Vi "forsegler" grundigt hele fadet. i folie, hæv temperaturen til 200 og lad det simre i ovnen i en halv time. Efter 30 minutter tages fadet ud, drysses med revet ost, og det sættes tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter.

Ørred til øl til din elskede mand

Denne variation vil glæde blandt andre ølkendere.hvoraf selvfølgelig det overvældende flertal er mænd. Lad os tage 4 stk. regnbueørred, 3 mellemstore løg, 1 citron, en teskefuld tørret persille, 8 kartofler, vegetabilsk olie og salt. Skær løg og citron i halve ringe og steg straks den første ingrediens i en stegepande. Gnid ørreden med olie og krydderier, skær et snit og fyld den med citron, løg, og drys persille på toppen. "Indpakning" af fisken i folie, og læg kartoflerne, skåret efter smag og lyst, deri. Sæt i 20 minutter. i ovnen er den bedste temperaturmulighed 160 grader. Denne delikatesse er oprindeligt kombineret med friske grøntsager, men den kan også laves uden dem. Ørred har en vidunderlig smag, der passer godt til enhver type øl.