Opskriften til ørred har travlt
Sikkert alle har haft en situation hvornårGæsterne står allerede ved døren, men bordet er ikke klar endnu. Hvad skal man gøre i et sådant tilfælde, hvordan kommer man ud af situationen? Er det muligt at tilberede ikke kun en hurtig, men også en velsmagende ret, der vil glæde gæsterne? Svaret er meget enkelt: selvfølgelig kan du det! Og det er fiskene, der vil tillade dette at ske. Ovnbagte ørreder - Dette er ikke kun en velsmagende og sund ret, men også en hurtig at tilberede. I denne opskrift er fisken kogt hel. Handlingsplanen er som følger. Vi renser, tømmer og vasker friske ørreder. Efter proceduren skal vi bruge salt og peber, hvormed vi skal gnide vores fisk på alle sider. Derefter overfører vi de krydrede ørreder over på en bageplade og laver små snit flere steder. Tynde skiver citron sættes i disse udskæringer. Udover skiverne kan du drysse hele fisken med citronsaft. Nu kan du lade ørrederne bage. Denne opskrift er meget enkel og ligetil. Retten viser sig ikke kun velsmagende, men også meget enkel. Til denne situation er denne opskrift perfekt, men den er ikke så populær blandt madlavningsentusiaster. Ægte gourmeter foretrækker mere komplekse og interessante versioner af denne ret. Nogle gange er de mange forskellige produkter, der bruges, når man tilbereder ørreder i ovnen, fantastisk. Disse kan omfatte svampe, champagne, kaviar, creme fraiche, tomater, citron, grøntsager og meget mere.
Opskrift på ørred med sauce
Ørred fyldt med sauce kan også værekan tilberedes på mange forskellige måder. Fyldet kan være de mest almindelige stegte gulerødder og løg, eller mere eksotiske produkter, herunder skalotteløg, spinat, muslinger, krebs, svampe, citroner, tørrede abrikoser m.fl. Ligesom fiskefyldet kan saucen tilberedes på en række forskellige måder. Det kan tilberedes ved hjælp af fiskebouillon, champagne med rød kaviar, en blanding af peberfrugter osv. Men der er en enklere opskrift på madlavning af ørred, som ikke er mindre original end den forrige. For at forberede skal du bruge: selve ørreden, mælk, creme fraiche og krydderier. Vi renser, tarm, vasker fisken og skærer den derefter i stykker. Salt og krydr de færdige stykker, læg dem på en bageplade og hæld mælk blandet med creme fraiche i. Herefter kan du sætte vores fisk i ovnen og bage ved 200 grader i 15-20 minutter. Når tiden er gået, tager vi fisken ud, og du kan begynde at spise den. Ørred i sauce viser sig saftig, mør og får en behagelig cremet smag. Denne ret vil helt sikkert glæde dine gæster og familie. Børn elsker virkelig denne ret. Du kan pynte den med krydderurter og servere med tilbehør. Ris er et godt tilbehør. Det passer ikke kun godt til denne fisk, men supplerer også dens smag.
Ørred opskrift "Classic of the genre"
Regnbueørred bagt i ovn medcreme fraiche eller kartofler, er perfekt til dem, der finder de tidligere opskrifter for simple. For at forberede denne ret skal du bruge: lige store mængder ørred og kartofler, 2 spsk olie (helst olivenolie), et lille løg, 300 g creme fraiche, et par æg, 2-3 fed hvidløg, 300-400 g hård ost, salt, peber, dildgrønt. Tilberedningsproceduren er som følger: Kartofler skal skæres i cirkler på ca. 0,5 cm brede, derefter blandes med olivenolie, salt og peber. Herefter lægges kartoflerne på en bageplade og bages i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Det er værd at være opmærksom på temperaturen: hvis den er lavere eller højere, kan kartoflerne enten forblive rå eller simpelthen overkogte. Skær imens løget i halve ringe eller ringe 5 mm brede. Skær fisken i ca. 2 cm brede stykker, og tilsæt derefter salt og peber. Vi tager de bagte kartofler ud af ovnen, lægger et lag løg ovenpå dem og derefter et lag ørred. Der er ingen grund til at blande dem sammen. Nu kan du begynde at forberede saucen. For at lave det skal du piske æg med creme fraiche og forhakket hvidløg. Hæld den tilberedte sauce over fadet, dæk den derefter med folie og bag i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Når tiden er gået, skal fadet tages ud af ovnen, folien fjernes, hele indholdet drysses med revet ost og sættes tilbage i ovnen i cirka 20 minutter ved samme temperatur. Fisken får en gylden farve og skorpe. Retten er klar. Denne opskrift kan forenkles ved at bruge færdiglavede saucer, som kan købes i enhver butik. Det er værd at huske på, at ørred passer godt til cremede og cremede hvidløgssaucer.
Enkel og original
Du kan lave den ud fra de mest almindelige ingredienserret original ret. Ørred kogt i ovnen i folie kan blive lige præcis denne ret. Denne opskrift kræver to ørredbøffer, 100 g russisk ost, 100 g parmesan, et lille løg, 200 ml fløde, en halv citron, fiskekrydderi, peber og dild. Algoritmen for handlinger er som følger: Først skal du gnide fisken med krydderier og hælde fløde i. Herefter tilsættes peber (gerne friskkværnet), saft af en halv citron og salt. Fisken efterlades i den tilberedte marinade i 20 minutter. Læg store løgringe på en foliebeklædt bageplade og læg ørrederne i creme ovenpå dem. Alt dækkes tæt med folie og sættes i ovnen i en halv time ved 200 grader. Efter tiden er gået, skal fadet fjernes, folien åbnes, drysses med en blanding af revne oste, tildækkes igen og sættes i ovnen i yderligere 10 minutter Efter tiden er gået, kan fisken tages af og pyntes af drys med krydderurter. Det er det, retten er klar. Du kan tilberede ørred med grøntsager på samme måde. I dette tilfælde er fisken ikke dækket med fløde, men dækket med tidligere stuvede grøntsager, som kan omfatte tomater, peberfrugter, auberginer og meget mere.
Nyttige egenskaber af ørred
Ørred er berømt ikke kun for sin smukkesmag. Man ved, at ørreder kan være hav, flod og sø. Flodørred bør foretrækkes, fordi den ikke lever i forurenet vand. Der er en række sygdomme, der ikke udgør en trussel for elskere af denne fisk. Blandt dem er Alzheimers sygdom, kræft, hypertension og depression. Ørred fordøjes meget hurtigt af vores krop, og dens ernæringsmæssige egenskaber er ikke mindre end dyrekøds. Kalorieindholdet i ørred tilberedt i ovnen er cirka 117 kilokalorier. Derfor er sådanne retter perfekte til folk, der ser deres figur. Mad skal ikke kun være velsmagende, men også sundt. Ørred fisk - Det er det, der passer til denne beskrivelse. Hvor mange måder er der til at tilberede denne vidunderlige fisk? Kombination med mange produkter giver dig mulighed for at skabe en unik skål med en original smag. Det er op til dig at bestemme, hvilken opskrift du skal vælge. Prøv, eksperimenter, kombiner det uforenelige. Ny smag og nye fornemmelser!
