Der er utrolig mange måder at tilberede pandekager på:du kan lave boghvede, hirse, gær eller med krydderier. Lad os vende opmærksomheden mod traditionelle pandekager lavet af hvedemel. Deres smag kan varieres med fyld og cremer, frugter og chokolade. Som et resultat vil du få en lækker lækkerbisken med et minimum af indsats. Selv et barn eller en mand kan tilberede denne enkle dessert, for til bagning af «kager» Du behøver ikke at have særlige færdigheder, og cremeopskriften er så enkel som muligt. Lad os afsløre et par hemmeligheder til succesfuld bagning af pandekager til dem, der forbereder dem for første gang:
- Tilføj 3-5 spiseskefulde dej i den raffinerede vegetabilske olie og stegepande under den første pandekage fedt med vegetabilsk olie - så produktet ikke prigorit.
- Hvis du har en grisjern pandekage, skal du ikke brugeopskriftstest med fermenterede mejeriprodukter. Støbejern har en højere varmetemperatur, så overfladen af pandekagen tager fat, selvom det forbliver vådt inde. Du skal have evnen til at slå den pandekage op.
Chokoladepandekage kage
Opskriften på pandekagedej indeholder kakao, som giver kagen en lækker chokoladesmag. Til pynt kan du bruge både mørk chokolade og mælkechokolade. Ingredienser:
- mel - 175 gram
- bagepulver - tsk
- 60 gram kakaopulver
- sukker - 125 gram
- 3 gram salt
- vegetabilsk olie
- vaniljeekstrakt 15 gram
- mælk - 350 ml
- 33% fløde - 230 ml
- pulveriseret sukker - 30 gram
- smeltet chokolade - 90 gram
I den første skål blandes alle tørre ingredienser:sigtet mel, bagepulver, kakao og sukker med salt. Bland de flydende ingredienser i en anden skål: vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt eller sukker og 350 milliliter opvarmet mælk. Mens du pisker væsken med en røremaskine, tilsæt gradvist indholdet af den første skål. Forvarm pandekagepanden og begynd at bage pandekagerne én efter én. Lad dem derefter køle helt af og begynd selv at tilberede cremen. Pisk den forafkølede fløde, indtil der dannes skum, og tilsæt pulveriseret sukker gradvist. Smør afkølede pandekager med flødeskum. Hæld smeltet mørk eller mælkechokolade over den færdige kage. God appetit!
Pandekage kage med citron creme
Har du ekstra pandekager, kan du give dem en ny smag med en simpel creme. Citruscreme vil tilføje en frisk aroma og en delikat sød og sur smag. Ingredienser:
- færdiglavede pandekager - 12 stk
- æg - 3 stk
- 3 citroner
- sukker - 1 kop
- blødt smør - 75 gram
- pulveriseret sukker
Da pandekagerne allerede er klar, skal du kun brugetilbered citroncreme. For at gøre dette, mos æggene med sukker, friskpresset citronsaft og citronskal med en gaffel. Sæt blandingen over lav varme, og opvarm under konstant omrøring, indtil den er tyknet. Tag en rund pande eller bradepande med et aftageligt håndtag, smør den med olie og læg den første pandekage. Pensl det med citroncreme, læg et andet lag og gentag indtil slutningen af cremen eller pandekagerne. Sæt kagen i en forvarmet ovn i 20-25 minutter, bagetemperatur - 160-180 grader. Overfør det til en tallerken og drys toppen med flormelis og vanilje. God appetit!
Kage af pandekager med marmelade
Nedenfor giver vi dig en opskrift, der er lavetutrolig simpelt! Du kan lægge lag på kagen med det, du har i køleskabet: frugt, marmelade, mascarponeost, hytteost, yoghurt og så videre. Brug din fantasi, og du vil få en unik delikatesse med en lys smag. Ingredienser: Til dejen:
- 2 kopper mel
- 400 gram mælk
- æg - 3 stk
- smør smeltet - 50 gram
- sukker - 1-3 spsk
- knivspids salt
Til fyldet:
- marmelade, cottage cheese, yoghurt, mascarpone
Madlavningsmetode:I en stor skål skal du forberede pandekagedej fra ovenstående ingredienser, piske grundigt, så der ikke dannes klumper. Bag meget tynde pandekager. Læg den færdige pandekage på et fad, fordel et tyndt lag marmelade, læg den næste pandekage på den, fordel den med hytteost (eller andet tilberedt fyld), og gentag indtil pandekagerne løber ud. Pynt toppen efter din smag med de resterende fyldingredienser. Det er alt, en enkel, velsmagende og sund delikatesse er klar - nyd din te!
Bagt pandekagekage med møtrik og ostemassefyldning
Det specielle ved denne kage er detdet færdige produkt dækkes med et lag usødet dej og bages. På denne måde får du en lækker velsmagende delikatesse med en smuk gyldenbrun skorpe. Ingredienser: Til dejen:
- 2 måleglas mel
- gær tør - 2 teskefulde uden rutsjebane
- 0,45 liter varm mælk
- æg - 2 stk
- 20 gram sukker
- blødgjort smør - 50 gram
- salt
- vegetabilsk olie
Til fyldet:
- cottage cheese 15% fedtindhold - 600 gram
- valnødder - en tredjedel af et glas
- 40 gram sukker
- creme creme 20% fedtindhold - 3 spsk
- vaniljesukker - valgfrit
Til top coat:
- æg
- mel - 2-3 spsk
- mælk - 70 gram
Madlavningsmetode:Bland ingredienserne fra den første liste og tilbered flydende gærdej til pandekager. Lad det sidde i 15 minutter, mens du forbereder fyldet. Kværn valnødder med sukker i en blender, tilsæt hytteost og lidt creme fraiche. Pisk det hele grundigt - fyldet er klar. Overtræk hver pandekage med ostemasse og nøddeblanding, ca. 4-5 mm tyk. Når det er færdigt, brug lidt mælk, mel og et æg til at lave en dej til topbelægningen. Overtræk den foldede pandekagekage med det og bag i en varm ovn ved 190 grader. Lad desserten brune ordentligt. Du kan servere den enten varm eller kold. God appetit!
Pandekagerkage med valmuefrø og vanille
Dejopskriften indeholder valmuefrø, som i kombination med kaffecreme giver desserten en særlig charme og pift. Ingredienser: Til dejen:
- 2 æg
- mælk - 350 ml
- mel sigtet - 2 kopper
- valmue - 2 teskefulde
- sukker - 3 teskefulde
Til creme:
- mælk - 60 ml
- kaffe (jorden) og sukker - 1 tsk
- creme creme (30% fedtindhold) - 150 gram
- 10 gram vaniljesukker
Fremgangsmåde Til pandekagedej blandesog pisk æg, mel, valmuefrø og sukker grundigt. Opvarm en stegepande, hæld en teskefuld vegetabilsk olie og begynd at bage pandekager. Mens de afkøles laves cremen: varm mælken op i en gryde, tilsæt kaffe og sukker. Lad kaffen trække lidt, og tilsæt derefter creme fraiche og vaniljesukker. Smør hver pandekage med fløde og stabel dem, efterhånden som de kommer ud af gryden. Når pandekagerne er færdige, lader du desserten trække i den sarte creme (i ca. 20-25 minutter) og kalder den søde tand til bordet. Nyd din te!
Tomlen Pandekage Cake
Du har helt sikkert en favorit pandekageopskrift, som er blevet testet gennem årene. Tilføj lidt originalitet til det, og du vil få en lækker godbid! Ingredienser:
- bagt pandekager - 16 stk
- chokoladepålæg (f.eks. «Nutella»)
- 160 gram sukker
- 2 kopper mælk
- vaniljesukker
- kerner af valnødder - 80 gram (valgfrit)
Madlavningsmetode:Afkøl de færdige pandekager og fordel 3-4 tsk chokoladepasta på kanten. Rul den til et rør, så fyldet kun er i midten. Læg de klargjorte rør i en form med høje kanter eller i en bradepande med et aftageligt håndtag. Panden skal have en sådan højde, at pandekagerne ligger i to lag. Varm mælken lidt op og opløs perlesukker og vaniljesukker. Hæld den søde aromatiske mælk over pandekagekagen og bag den i en lav ovn, ved ca 140-150 grader. Mælken skal absorberes næsten fuldstændigt. Afkøl desserten og pynt med hakkede valnødder. Skær i skiver og server - en skøn delikatesse er klar. God appetit!
Pandekagerkage med creme og svesker
Den klassiske kombination af creme fraiche og svesker i cremen komplementerer pandekagedejen perfekt. Ingredienser: Til dejen:
- 4 spiseskefulde (med en bakke) mel
- æg
- et glas mælk
- 1 tsk hurtig sodavand
- 30 milliliter solsikkeolie
- salt
- sukker (valgfrit)
Til fyldet:
- 220 gram creme fraiche
- 1 kop + 50 gram hakkede valnødder
- sukker - 130 gram
- pitted svesker - 250 gram
Madlavningsmetode:For at lave pandekagedej skal du blot blande alle ingredienserne med en røremaskine og tilsætte mel i portioner - dette hjælper med at undgå klumper. I en forvarmet bradepande bages pandekagerne efter hinanden. Når du har gjort dette, kværn du valnødderne med sukker i en blender, dræn derefter cremefraiche og tilsæt i forvejen dampede svesker. Sæt et par bær til side til pynt. Læg den første pandekage på en bred tallerken, overtræk den med creme fraiche og nøddecreme og dæk med den anden. Fortsæt proceduren, form kagen. Drys den med hakkede nødder og pynt med svesker. Lad desserten trække lidt og server den. God appetit!
Banan Pandekage Cake
Opskriften på denne dessert er usædvanlig, da dejen indeholderbanan og en hel masse krydderier tilsættes. Disse pandekager har en speciel struktur og en utrolig aroma. Brun farin beriger smagen og gør den lysere. Ingredienser: Til dejen:
- mælk - 235 gram
- blødt smør - 60 gram
- stor moden banan
- mel - 95 gram
- 4 æg
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- salt - 1/4 tsk
- vanille - en halv teskefuld
- kanel - en halv teskefuld
- muskatnød - knivspids
Til fyldet:
- flødeost - 225 gram
- yoghurt uden fyldstof - 345 gram
- sukker - 65 gram
- vanille - en halv teskefuld
Til glasuren:
- piskekrem - 120 gram
- brunt sukker - 50 gram
- Smør - 15 gram
- valnødder - 70 gram
- vanille - en halv teskefuld
Madlavningsmetode:Purér bananen i en blender, tilsæt det opløste smør, derefter de resterende ingredienser til dejen, og pisk indtil glat. Hæld dejen i en skål, dæk med husholdningsfilm og stil på køl i halvanden time. Efter lidt tid piskes den afkølede dej igen og pandekagerne steges på en varm pande til de er gyldenbrune på begge sider. For at forberede fyldet, pisk flødeosten med et piskeris, indtil den er luftig, tilsæt gradvist yoghurt, sukker og vanillin. Pisk alt, indtil det er luftigt og homogent. Begynd nu at smøre pandekagerne og læg dem i en stak. Smør toppen af kagen rigeligt med creme. Opskriften bevæger sig til den sidste fase - glasering. For at gøre dette skal du piske den afkølede fløde med brun farin og smeltet smør. Bring blandingen i kog og varm op i 10 minutter under konstant omrøring med et piskeris. I slutningen af tilberedningen tilsættes vanilje og hakkede nødder. Påfør uden tøven frostingen på kagen og lad den stå i 20 minutter. Den luksuriøse søde pandekagekage er klar - inviter din husstand til bords. God appetit! Som du kan se, kan du fra de mest almindelige traditionelle pandekager tilberede en utrolig velsmagende og lækker delikatesse, der vil have en æresplads selv på feriebordet. Hver husmor kan ændre opskriften lidt, så den passer til sig selv og få en helt ny ret med et uvægerligt vellykket resultat. Lav mad med fantasi og kærlighed! Vi anbefaler at læse:
