På det seneste er flere og flere mennesker ivrige efter at prøve at lave forskellige eksotiske retter derhjemme. Det japanske køkken er blevet moderne, især sushi og rundstykker.
Lidt om sushi
Denne delikatesse, hvis jeg må sige det omdelikatesse - blev opfundet i Japan. På grund af klimaets særlige forhold er ris og skaldyr blevet de originale produkter fra det nationale japanske køkken. Brugen af rå fisk, ris og forskellige ingredienser resulterede i en række forskellige retter, samlet kaldet sushi. Sushi er ofte opkaldt efter en ingrediens, der adskiller den fra andre typer retter. For eksempel hedder sushi med Philadelphia-ost Philadelphia sushi, hvis billede er placeret nedenfor.
Samlet set er det ikke så svært at lave sushi derhjemme.forhold. Philadelphia er en type flødeost, der ofte bruges i kulinariske tilberedninger. Billedet viser, hvor lækker og festlig Philadelphia sushi ser ud, hvilket vil gøre denne ret uundværlig, når man skal underholde gæster. Fisk, ris og grøntsager pakket ind i noria-tangblade kaldes ruller. Rundstykker er rekordholdere for madenergi, da de indeholder meget flere kalorier end sushi. Kalorieindholdet i Philadelphia sushi har givet den et ry som et kost- og sundt produkt. Mange diæter er baseret på at spise sushi. Kalorieindholdet i en portion (6 ruller) Philadelphia sushi er 280 kalorier. Philadelphia sushi er den mest populære i Europa og Rusland. Metoden til at tilberede Philadelphia sushi kaldes uramaki, det vil sige, at fiskefyldet er på ydersiden af rullen, og ikke, som det er sædvanligt, på indersiden. Men Philadelphia sushi-ruller skylder ikke deres navn til japanerne, men til en amerikansk sushi-kok, der foreslog en så usædvanlig kombination af produkter tilbage i 80'erne af det tyvende århundrede i USA. Hvordan laver man Philadelphia sushi? Hvad er der i Philadelphia sushi? Som du ved, hvor mange mennesker er der så mange meninger. Der er mange opskrifter på at lave Philadelphia sushi, vi vil se på to af dem. Philadelphia sushi ruller vinder popularitet fra den delikate kombination af flødeost og laks. For at overraske dine gæster med en udsøgt ret, tilbered Philadelphia sushi derhjemme, opskriften på hvilken den har sin egen krydrede smag takket være tobiko-kaviar. Så hvordan laver man Philadelphia sushi derhjemme? For at tilberede Philadelphia-sushi derhjemme skal du først og fremmest have husholdningsfilm, en sushimåtte (makisu) og selvfølgelig Philadelphia-ost. Tilberedning af Philadelphia sushi tager traditionelt omkring 1-1,5 time. Den enkleste version af Philadelphia sushi er opskriften, hvis foto er lagt ud nedenfor, — Dette er klassisk Philadelphia sushi. Billeder, der ledsager hvert trin i Philadelphia sushi-opskriften, viser tydeligt alle nuancerne i forberedelsen.
Sushi Rolls Philadelphia Classic
Ingredienser:
- 720 gram ris
- 360 g laksfilet
- 210 g Philadelphia ost
- 6 ark tunge noria (presset)
- 6 stk. agurker
- 6 stk. avocado
- 6 stk. æbler
- riseddike
- sojasovs
- tobiko kaviar
- citron
- ingefær, vassabi - at smage
Madlavningsmetode:Denne Philadelphia sushi opskrift giver 6 portioner. Tobiko kaviar og citron i Philadelphia sushi vil tilføje sofistikering til smagen af rullerne. Først og fremmest skal du skære den bedste del af laksefileten ud, ca. 10 cm bred. Skær derefter lagene af laksefilet til store rektangler.
Skyl og kog risene. Skræl og hak avocadoer, æbler og agurker.
Tag husholdningsfilm og læg den på måtten. Læg 1/2 stk på filmen. ark noria-tang, med den skinnende side nedad, og fugt med riseddike.
Læg risene ud i det tyndeste lag, så risene stikker lidt ud på den ene side og tangen på den anden.
Fold måtten på midten, dæk risene og vend den omog udvide. Med denne manipulation vil risene være på bunden, og tangen vil være på toppen. Fordel derefter Philadelphia flødeost ovenpå. Læg skiver af agurk, æble eller avocado på den. Forresten er der en regel: du kan ikke bruge mere end to frugter (grøntsager) i sushi eller Philadelphia-ruller.
Rul måtten sammen for at lave en rulle.
Læg forkogte laksestykker ovenpå. Rul derefter måtten igen for at danne en rulle.
Dernæst skal du skære rullen. For at gøre dette skal du fugte kniven i koldt vand. Skær rullen i 6 lige store stykker.
Før servering placeres sushiruller med Philadelphia-flødeost på en tallerken, tilsæt ingefær og wassabi efter smag, hæld sojasauce i og pynt med tobiko-kaviar. God appetit!
Sushi Philadelphia derhjemme
At lave Philadelphia sushi derhjemmeforhold, kan du bruge både traditionelle ingredienser og deres analoger, for eksempel en anden type alger eller fisk. Du kan lave Philadelphia sushi både i forvejen og umiddelbart før fejringen. Philadelphia sushi-opskriften nedenfor bruger laks i stedet for den traditionelle laksefilet. At tilberede Philadelphia sushi derhjemme til 2 portioner, vil det tage 1 time. Ingredienser:
- 400 ml vand
- 300 g laks
- 230 gram ris
- 2 pakker tang til sushi (sibuku)
- 1 pakke af Philadelphia ost
- 4 spsk. skeer af vineddike
- 1 spsk. en skefuld sukker
- sojasovs
- wasabi
- sesam
Madlavningsmetode:Sorter risene, tilsæt vand og sæt dem på lav varme, bring det i kog, kog i 10 minutter, fjern fra varmen og lad det stå tildækket i 20 minutter. 2 spsk. Smelt spiseskefulde eddike, sukker og 1 tsk sauce, under omrøring ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst (ikke til kogning). Hæld den tilberedte sirup over risene og afkøl den resulterende blanding. Skær fisken i tynde lag, så størrelsen passer til tangens størrelse. For at våde dine hænder skal du forberede en skål med vand med 2 spsk. skeer eddike. Tilbered Philadelphia sushi derhjemme: læg tang på en måtte, et lag ris og læg wasabi i midten. Dæk med fisk og vend. Fordel Philadelphia ost på bagsiden og rul sammen. Inden servering pyntes Philadelphia sushi med sesamfrø. God appetit! Vi anbefaler at læse:
