Du kan lave pandekager fyldt med hytteostfra enhver husmor. Faktisk er denne proces enkel, selvom den er lidt besværlig. Når alt kommer til alt, skal du først stege pandekagerne, derefter lave fyldet til dem, derefter fylde dem og derefter bage eller stege dem. Men i virkeligheden tager dette ikke så meget tid, som det kan se ud ved første øjekast. Så lad os uden forsinkelse prøve at forberede disse utroligt velsmagende og møre pandekager med hytteost og forskellige velsmagende tilsætningsstoffer.
Pandekager dej
Du kan bage helt forskellige pandekager: gærbaserede, usyrede, tynde, luftige, små og store. Prøv en anden dej til disse pandekager. Gærdej Ingredienser:
- 3 kopper mælk;
- 3 teskefulde tørgær
- 1 spiseskefuld sukker;
- 400 gram mel
- 3 æg;
- 100 gram smør;
- Salt.
Forberedelse:Varm mælken op og opløs gær og sukker heri. Tilsæt derefter halvdelen af melet, bland og lad dejen hæve lun. Efter cirka tyve minutter, tilsæt æg, salt, smeltet smør og tilsæt gradvist alt det resterende mel. Mængden af mel kan variere afhængigt af dets klæbrighed. Derfor justerer vi den nøjagtige mængde, med fokus på dejens tykkelse. Det skal ligne flydende creme fraiche. Så snart dejen hæver igen, begynder vi at stege pandekagerne i en stegepande, der er smurt med olie eller svinefedt. Kefir dej Ingredienser:
- 2 kopper kefir (ca.);
- 2 æg;
- 1 spiseskefuld sukker;
- Halv en teskefuld salt;
- En halv teskefuld sodavand;
- Spisesked af eddike;
- Halvt glas vegetabilsk olie;
- Mel til den ønskede konsistens af dejen.
Forberedelse:Hæld kefir i gryden, tilsæt sukker, salt, æg og bland godt. Tilsæt herefter det sigtede mel, ælt en ret tyk og tyktflydende dej uden klumper. Herefter tilsættes kefir, hvilket gør dejen tyndere (som flydende creme fraiche). Tilsæt nu sodavand, bland, tilsæt eddike og bland igen. Dejen skal boble og øges i volumen. Hæld nu vegetabilsk olie i det, rør og steg pandekagerne i en varm, tør stegepande.
Påfyldning af pandekager
Du kan også bruge forskellig hytteost til pandekager.Du kan gøre fyldet tørrere eller rigere, sødere eller surt. Eller du kan endda lave pandekager fyldt med saltet hytteost. Derudover kan der tilsættes forskellige fyld til ostemassefyldet. Vi tilbyder dig flere muligheder for ostemassefyldning til fyldte pandekager. Vaniljeostfyld Ingredienser:
- Et pund korn hytteost;
- Halvt glas syrlig fløde;
- 1 æg;
- 3-4 spiseskefulde sukker;
- En knivspids salt;
- En pakke vaniljesukker.
Forberedelse:Opløs perlesukker og vaniljesukker i creme fraiche og bland med æg og hytteost. Tilsæt en knivspids salt. Hvis fyldet viser sig at være flydende, kan du komme lidt kartoffelstivelse i. Ostemassefyld med rosiner Ingredienser:
- Et pund af blød, gnidket hytteost;
- Spisesked mel;
- Halvt glas rosiner uden grober;
- En spiseskefuld sukker;
- En knivspids salt.
Tilberedning: Rul rosiner i mel og kombiner med hytteost. Tilsæt sukker og salt og bland. Ost- og ostemassefyld Ingredienser:
- Et pund korn hytteost;
- 100 gram ost;
- 1 fed hvidløg;
- 1 spiseskefulde mayonnaise
- Salt og sort peber til din smag.
Forberedelse:Vi forvandler osten til ostespåner og kombinerer med hytteost. Tilsæt mayonnaise, salt, sort peber og revet hvidløg. Bland og fyld pandekagerne. I stedet for hvidløg kan du tilføje finthakket frisk dild.
Tilberedning af fyldte pandekager
Og nu selve tilberedningsprocessen.For at gøre dette har vi brug for selve pandekagerne, fyldet, to eller tre rå æg og vegetabilsk olie. Vi ruller pandekagekuverter op med ostemassefyld. Læg cirka en spiseskefuld fyld på den udrullede pandekage, tættere på den øverste kant. Dæk fyldet med den frie øverste kant af pandekagen og fold den en omgang ned. Dæk det indpakkede fyld skiftevis med pandekagens frie venstre og højre kant. Rul nu pandekagen endnu en eller to omgange ned. Dyp de rullede kuverter i sammenpisket æg og steg i en smurt bradepande. Server pandekager med kondenseret mælk, creme fraiche eller marmelade. De kan tilberedes til morgenmad eller som dessert. Lav mad med fornøjelse og god appetit! Vi anbefaler at læse:
