Søde og sure bærdressinger og sovsserveres hovedsageligt til dessert: de bruges som tilføjelse til pandekager, pandekager, cheesecakes, tilsat cocktails, souffléer osv. Denne søde sovs passer godt til grød, især semulje. Børn er mere villige til at spise grød toppet med sød dressing. Men bærsauce passer godt i smagen med fødevarer som ost, salater, fisk, fjerkræ, kød, hvilket tilføjer en unik pikanthed og sofistikering til deres smag. Normalt bruges tranebær, kirsebærblommer, hindbær, blommer osv. til disse formål. Den mest smagfulde sauce er lavet af jordbær.
Strawberry Sauce Meat Opskrifter
Der er mange opskrifter på jordbærdressinger, ogAt lave jordbærsauce er slet ikke svært. Ikke kun friske, men også frosne jordbær er velegnede til dette. Før du begynder at tilberede sovsen, bør du læse hele opskriften til ende. Derefter skal du forberede alle de nødvendige ingredienser, der er angivet i opskriften, måle den nødvendige mængde og lægge det hele foran dig på bordet. Hovedkomponenten i alle disse opskrifter er jordbær. Opskrifterne adskiller sig fra hinanden i det grundlag, sovsene tilberedes på. Dette kan være kødbouillon, creme fraiche, fløde osv. Ifølge nogle opskrifter tilsættes rødvin, cognac eller rom til saucen, ifølge andre — nej, bare krydderierne er nok. Listen over brugte produkter er ikke begrænset.
Sauce der ikke kræver varmebehandling
Den nemmeste jordbærsauceopskrift er ikkeDet kræver endda madlavning. For at forberede det skal du forberede følgende produkter: 200 g jordbær, 1 citron og appelsin, 3-4 spsk sukker. skeer, rom eller likør 2 spsk. skeer, 1 tsk stødt kanel og et glas creme fraiche af høj kvalitet. Vask jordbærene grundigt, fjern blade og tør (lad vandet løbe af). Vask appelsinen og citronen, skold med kogende vand og fjern al skalen fra dem med et rivejern, og pres derefter saften ud af dem og tilsæt de purerede jordbær. Hæld rom eller likør i denne blanding, tilsæt sukker, skal og kanel. Rør alt sammen og bland med creme fraiche. For dem, der kan lide krydrede retter, kan du tilføje stødt peber, knust fed hvidløg og et par knivspidser ingefærpulver. Den resulterende krydrede sovs skal infunderes i køleskabet. Den serveres med koldt kød, fjerkræ og på salater.
Hot Strawberry Sauces
Endnu en nem måde at lave sovs afjordbær Afhængig af mængden af sukker og tilstedeværelsen af peber og salt, kan det bruges enten som tilsætningsstof til pandekager eller som krydderi til kødretter. Vask 200 g jordbær grundigt for at fjerne sand og jord, tør og kom i en blender. Hvis jordbærene i sig selv er søde, så tilsæt 2 spsk. skeer sukker. Hvis jordbærene er sure, kan du tilføje mere sukker, op til 4 spsk. skeer Det er bedre at tilføje mindre sukker til kødretter. Hakkede jordbær med sukker hældes i en gryde og sættes i brand. Mens jordbærsiruppen koger, skal du tage 1 eller 2 spsk. skeer kartoffelstivelse (afhængig af konsistensen af den sovs du ønsker) og rør det i en lille mængde koldt vand (ca. 1/3 kop). Hæld fortyndet stivelse i den kogende sirup i en tynd stråle under konstant omrøring. Tilsæt kværnet rød peber og lidt salt til det fortykkede kødkrydderi. Jordbærsaucer serveres altid kolde, men kødprodukter skal være varme.
Med denne opskrift bliver du nødt til at stå i nærheden af den et stykke tid.plader Til 4 portioner skal du tilberede 1 kop jordbærjuice (240 ml kop), den samme mængde tør rødvin. Inddamp vinen i en lille gryde ved meget lav varme, indtil dens volumen er reduceret til det halve. Saft tilsættes vinen og kog igen ved lavt kogepunkt, indtil den samlede masse er halveret. Ved slutningen af tilberedningen tilsættes sukker (80 g, mindre efter smag) og citronsaft (60 ml). Rødvinsbaseret sovs med jordbær passer godt til enhver kødret: svinekød, kalvekød, fjerkræ, bagt i ovnen eller stegt på pande.
Jordbærsaucen med et strejf af mynte smager megetlækker og meget nem at tilberede. Alle færdiglavede ingredienser kommes i en gryde og simrer ved svag varme i 10-15 minutter, indtil sovsen tykner lidt. Du skal bruge 1,5 kop friske jordbær skåret i stykker (240 ml kop), hakket basilikum og mynteblade, 1 spsk hver. ske, en halv spiseskefuld olivenolie, 2 spsk. skeer appelsinjuice. Tilsæt salt og peber efter smag
Krydret jordbærsauce Kød, stegtportioner, læg på et fad, og jordbærkrydderi tilberedes i den resterende væske i en stegepande. Du kan endda bruge frosne jordbær. Skær i stykker, det steges let i den resterende kødsaft og fedt, indtil det er blødt. Tilsæt derefter fløde eller mælk til jordbærene. Under omrøring, kog indtil blandingen bliver tykkere. Tilsæt forsigtigt salt og peber, for... Først blev kødprodukter stegt i en stegepande med løg, salt og peber. For at tilføje mere varme og krydderi til jordbærsaucen kan du tilføje 1 fed. Jordbærkrydderi har en behagelig aroma det forbedrer smagen af kødretter, hvilket gør det tyndere og lysere. Den smukke farve på jordbærsauce stimulerer appetitten, og selve saucen hjælper med at forbedre fordøjelsen.
Kommentarer
kommentarer
