Svamp kage med ostemasse creme

Ligegyldigt hvordan butikskagerne er lækre og smukke,og en hjemmelavet kage vil altid give odds til ethvert køb. Fordi hjemmelavede kager er lavet med kærlighed! Med kærlighed til dem, for hvem de forbereder, og med kærlighed til selve processen. Ja, og en bred vifte af hjemmebagning er meget mere, fordi hvor mange husmødre, så mange opskrifter! Her for eksempel en kikskage med ostemassefløde. Kan du finde mange slags sådan kage i butikken? Men i hjemmet madlavning er der ikke kun hans opskrift. Så vælg.

Biscuit kage med cremeost soufflé

ingredienser:

2 æg;
Halvt glas hvidvin (tør eller halvkornet);
Halvt glas vegetabilsk olie (ingen smag og lugt);
2 kopper sukker;
Et glas mel;
En pose med bagepulver.

Til fløde:

Et pund af blød hytteost;
Halve dåse kondenseret mælk;
2 æggehvider;
Et halvt glas sukker;
30 g gelatine.

Forberedelse: Først bage brød. Æg hældes i en skål, tilsæt sukker til dem og slib dem hvide. Hæld derefter vin og olie til dem og slå dem med en visp eller en blander, indtil sukkeret opløses helt. Herefter hældes det sigtede mel og knead dejen. I slutningen sættes bagepulver og blandes godt igen. Dejen hældes i olieret og melhældet form (med aftagelige sider) og bage kagen i en forvarmet til 200-280 graders ovn i 30 til 40 minutter. Vi fjerner den tilberedte kage fra formen og lader den køle af. Mens kagen er kølet ned, forbereder vi cremen. Sug gelatine i en halv kop kogt vand ved stuetemperatur og lad det svulme. Høstost vi lægger i en gryde, vi tilføjer kondenseret mælk til det og grundigt gnid det. Æg hvide er først slået med et tykt stærkt skum, og derefter gradvist tilsæt sukker til dem, mens de fortsætter med at slå. Den opsvulmede gelatine opløses i et vandbad, afkøles let og hældes i et tyndt trickle af proteiner, mens det piskes ved gennemsnitshastigheden af blanderen. Til sidst spredes egernene i små portioner af ost og fortsætter med at piske dem allerede ved lav hastighed. Kiks skåret i to kager. Vi sætter i en split form en kage og spred den halvdelen af ostemassen fløden. På toppen sætter den anden kage, hvorpå vi hælder den resterende fløde ud. Juster cremerlaget og fjern kagen i køleskabet i en halvanden time. Klar kage forsigtigt fjernes fra formen og dekorere med frisk frugt og chokolade.

Biscuitkage med flødeostkrem

ingredienser:

3 æg;
Et halvt glas sukker;
Halvt glas mel.

Til fløde:

400 g hård ostemasse;
Et glas fedtfløde;
Et halvt glas sukker;
10 g vaniljesukker
Spisesked af chokolade chips.

Til sirup:

Et halvt glas vand;
Et glas sukker;
En tsk likør eller rom.

fremstilling: Vi tænder ovnen og forbereder kiksformen: Vi smør det med olie og dækker det med pergament. Slog nu æggene med sukker, indtil hele massen er øget tre gange. Derefter hæld det sigtede mel, hurtigt æltning dejen. Hæld det i formen og læg det i ovnen. Bag kage ved en temperatur på 200-220 grader før prøveudtagning på et tørt tandpinde. Klar til at lade kiks afkøle lige i form og derefter tage det ud og suge det med sirup, kogt ud af vand, sukker og rom. For ostemassen fløden, slå mixeren eller i en blender med ostemasse og fløde, tilsæt sukker og vanillin. Svamp kage på en skål, dække med fløde og drys med chokolade chips.

Biscuit kage med creme ost fløde

ingredienser:

6 spiseskefulde mel
3 spsk kartoffelstivelse
8 spiseskefulde sukker;
8 æg;
En dåserburk med tangeriner eller ferskner;
Kokosnit barbering;
Chokolade spåner;
Klemme af vanillin.

Til fløde:

Liter creme fraiche 20% fedtindhold
200 g cottage cheese;
Et glas sukker;
En pakke vaniljesukker.

Forberedelse: Forbered en klassisk kiks. Først adskiller vi proteinerne fra æggeblommer og slår æggeblommer med to spiseskefulde sukker. Derefter tilsæt stivelsen til dem og gnid dem grundigt. Slår nu de hvide i et tykt, vedholdende skum, og tilsæt det resterende sukker til dem i små portioner, mens de fortsætter med at slå. Derefter hæld forsigtigt æggeblomme-stivelsesblandingen ind i de slagne proteiner og bland. Til sidst hældes det sigtede mel, vanillin og knead dejen gradvist. Vi bager en kiks i smurt form ved en temperatur på 180-200 grader i fyrre minutter (ca.). Mens du bager småkagerne, smør den sure creme med sukker, tilsæt kageost og vaniljesukker til det og slå fløden i en homogen, tyk masse. Færdig kiks skåret i to kager og skær dem i terninger. Nu indsamler vi kagen. Hver kube dyppes i en ostemassefløde og sætter den på en skål, danner et dias, og mellem kuberne sætter vi dåsefrugten. Vi sætter den færdige kage med kokos og chokoladechips og efterlades til imprægnering i to eller tre timer. Derefter sætter vi kagen i køleskabet. Her er så forskellige kikskager kan fremstilles med ostemassefløde. Kog med glæde og en behagelig appetit for dig! Vi anbefaler dig at læse: