Suppe med ris og kødboller
Du skal bruge:
- Svinekød - 100 g;
- Oksekød - 100 g;
- Æg - 1 stk.;
- Kartofler — 2 stk.;
- Løg - 1 stk. (stor);
- Gulerod - 1 stk.;
- Ris - 150 g;
- salt;
- Frisk persille;
- Raffineret vegetabilsk olie;
- Sort jord peber.
Frikadellesuppe i en slow cooker-dåseSelv en uerfaren husmor eller bachelor kan forberede det, madlavningsprocessen er ret enkel. Tag kødet, vask det grundigt, skær alle filmene af, skær i stykker. Kværn et halvt løg sammen med kødet i en kødhakker eller hak det med en blender. Tilsæt et æg, kværnet sort peber, salt til det hakkede kød og bland godt. Hvis du ikke har tid til at tilberede hjemmelavet hakket kød, kan du bruge butikskøbt hakket kød, men det skal være af god kvalitet. Rul små frikadeller af hakket kød. Hak et halvt løg fint, riv gulerødderne (groft), skær kartoflerne i små tern. Steg løg og gulerod i en multicooker-skål, det er bedst at gøre dette i raffineret vegetabilsk olie. Tilsæt derefter kartoflerne, kom frikadellerne i, hæld kogende vand over alt, sæt multikogeren til "stewing" -tilstand. i 40 minutter. Skyl risene grundigt (det er bedre at bruge runde varianter), indtil vandet bliver helt klart. Når tallet 20 vises på displayet (den resterende tid indtil slutningen af tilberedningen), skal du åbne låget på multikogeren, tilsætte ris, salt og kværnet sort peber. Luk låget og frikadellesuppen er klar på 20 minutter. Hvis du kan lide en fyldig suppe, kan du bruge kødbouillon i stedet for kogende vand, og du kan også øge grydetiden til 1 time. Før servering tilsættes finthakket persille på hver serveringsplade.
Suppe med kyllingekødboller
Du skal bruge:
- Kyllingekød - 200 g;
- Løg - 1 stk.;
- Kyllingehalse - 4 stk.;
- Rot af persille;
- Æg — 1 stk;
- Ris - 150 g;
- Bay leaf;
- Sort peber jorden;
- Kartofler — 2 stk.;
- Gulerod - 1 stk.;
- Salt.
Frikadellesuppe i en langsom komfur,lavet af kylling, viser det sig meget let og samtidig ret mættende. Vask kyllingehalsene grundigt, læg dem i en gryde, dæk med vand og sæt dem på komfuret. Efter at bouillonen koger, drænes den og rent vand tilsættes. Dette vil hjælpe med at slippe af med de skadelige stoffer, som kyllinger fodres på fjerkræfarme. Hvis du brugte fjerkræhalse, behøver du ikke dræne bouillonen, bare skumme skummet af med en hulske. Tilføj et helt løg i dens skaller til halsen, det vil give bouillonen ekstra smag og en smuk farve, tilsæt skrællet persillerod og kog indtil færdig. For at gøre bouillonen klar, kog den over lav varme, uden at lade den koge. For at forberede frikadeller, tag kyllingekød (du kan bruge bryst eller ben), vask det, tør det tørt med et køkkenrulle, skåret i stykker. Tag derefter en skarp kniv og hak kødet til en konsistens som hakket kød, tilsæt æggeblomme, salt og kværnet sort peber. Det hakkede kød skal blandes grundigt, indtil det bliver homogent. Form små frikadeller og læg dem på et bræt. Vask og skræl gulerødderne, skær i cirkler eller strimler, som du foretrækker. Skær kartoflerne i tern. Skyl risene grundigt. Læg grøntsagerne og risene i en multicooker-skål, hæld bouillon i (fjern hals, løg og persillerod), tilsæt laurbærblad og salt. Indstil multikogeren til "stewing"-tilstand. i 40 minutter. Tilsæt frikadeller og kværnet sort peber til suppen 10 minutter før endt tilberedning. Suppe kogt i en langsom komfur med kyllingefrikadeller viser sig meget mør og diæt.
Tomat suppe med kødboller
Du skal bruge:
- Svinekød - 150 g;
- Oksekød - 150 g;
- Æg - 1 stk.,
- Løg - 1 stk. (stor);
- Hvidløg — 2 nelliker;
- Rød, varm chili peber;
- Ris - et kvart glas;
- Kartofler — 2 stk.;
- Gulerod - 1 stk.;
- Tomater - 4 stk.;
- Peberfrugt - 1 stk.;
- Raffineret vegetabilsk olie;
- persille;
- Salt.
Frikadellesuppe i en slow cooker kan værekan tilberedes til enhver smag, for eksempel krydret tomat. Lad os starte med risene til frikadellerne, de skal vaskes og koges i 15 minutter, indtil de er halvt kogte. Tag svinekød og oksekød, vask kødet og fjern eventuelle film, hak det, tilsæt løg (halvdelen af et stort løg). Bland kødet med ris, tilsæt ægget, salt, tilsæt lidt varm peber, lav store frikadeller, ca 3 cm i diameter. Vask tomaterne, skær korsformede snit på hver enkelt med en skarp kniv, og hæld kogende vand over dem. Lad det sidde i et par minutter, dræn derefter det varme vand og tilsæt straks koldt vand. Fra dette chok begynder skindet på tomaterne at skilles, og det vil være meget nemt at fjerne det. Kværn de flåede tomater i en blender (eller riv dem med et fint rivejern), og si dem derefter for at fjerne kernerne. Hak et halvt løg fint, riv gulerødderne (groft), halver peberfrugten, fjern årer og kerner, skær i strimler. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Indstil multikogeren til "stegning"-tilstand. i 10 minutter, hæld raffineret vegetabilsk olie i, steg løget og derefter gulerødderne. Tilsæt kartofler og peberfrugt, tilsæt frikadeller, hæld frisk tomatsauce over det hele (om vinteren kan du erstatte det med tomatpuré), tilsæt rødglødende chilipeber. Hæld kogende vand over alt, tilsæt salt, og sæt multikogeren til "stewing"-tilstand. i 1 time. Når frikadellesuppen er kogt tilsættes hakket hvidløg og persille.
Suppe med champignonkugler
Du skal bruge:
- Tørre hvide svampe;
- Kyllingebryst;
- Boghvede gryn - 150 g;
- Æg - 1 stk.;
- Gulerod - 1 stk.;
- Kartofler — 2 stk.;
- Løg - 1 stk.;
- salt;
- Raffineret vegetabilsk olie;
- Smør.
Dette er en ret let suppe, der ikke vil efterlade dig følelseningen ligeglade. For at forberede det skal du bruge tørrede porcini-svampe, som skal ligge i blød i koldt vand på forhånd. Efter at porcini-svampene har opsuget væden, fjernes de og hakkes fint. Si infusionen meget forsigtigt. Dette er nødvendigt for at slippe af med sand. Hæld ikke svampevandet ud, vi skal bruge det til suppen. Vask kyllingebrystet og tør det af med et køkkenrulle, skær det i stykker og hak det (eller blend det) sammen med svampe og et halvt løg. Tilføj æggeblomme til den resulterende fars, tilsæt salt, form ikke særlig store frikadeller, og læg dem på et bræt. Hak den anden halvdel af løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern, og skær kartoflerne i tern. Indstil multikogeren til "stegning"-tilstand. i 10 minutter, steg løg og gulerod i vegetabilsk olie. I denne tilstand behøver låget ikke være lukket. Tilsæt derefter boghvede til dem, steg det i cirka 3 minutter. Tilsæt derefter kartofler, læg kødboller ovenpå, hæld svampeinfusion over alt, tilsæt salt. Skift multikogeren til "stewing"-tilstand og indstil tiden til 1 time. Før servering lægges et stykke smør på hver serveringsfad.
Fiskesuppe med kødboller
Du skal bruge:
- Hake eller pollock;
- Æg - 1 stk.;
- Tomatpure - 3 skeer (spsk);
- Bue — 2 stk.;
- Kartofler — 2 stk.;
- Gulerod - 1 stk.;
- koriander;
- Sorte og røde peberfrugter;
- Bay leaf;
- salt;
- Raffineret vegetabilsk olie.
Du kan bruge opskriften på denne suppe i en multicookerDet er en fantastisk måde at tilføje variation til din daglige kost. Lad os starte med fisken, du skal fjerne fileten fra den. Fjern først finnerne, fjern skindet fra den frosne kulmule, adskil derefter fileten, og fjern små knogler med en pincet. Læg knoglerne i en gryde, dæk med vand og kog på komfuret. Hak fiskefileten med en kniv, til den når konsistensen af hakket kød, tilsæt æg, malet koriander, salt, kværnet sort og rød peber, finthakket løg, bland til det er glat, form frikadeller. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær kartoflerne i små stykker, og hak løget fint. Hæld raffineret vegetabilsk olie i multikogeren, steg løg og gulerod, tilsæt tomatpuré, hæld lidt bouillon i, og lad det simre lidt. Tilsæt derefter kartofler, laurbærblad, koriander, rød og sort peber, overfør frikadellerne, hæld den resterende fiskebouillon i og tilsæt salt. Indstil multikogeren til "stewing"-tilstand. i 40 minutter.
Suppe med kødboller på mælk
Du skal bruge:
- Mælk - 1,5 l;
- Hakket kød - 200 g;
- Mel - 2 skeer (spsk);
- Smør - 30 g;
- Æg - 1 stk.;
- Løg - 1 stk.;
- Kartofler - 2 stk.;
- Muskatnød;
- Salt.
Enhver form for suppe vil gøre for denne suppe.hakket kød, kan du bruge kylling eller kalkun, svinekød og oksekød vil også fungere godt. Tilsæt et æg, løg hakket i en blender, muskatnød, salt til hakket kød og lav små frikadeller. Indstil multikogeren til "stegning"-tilstand. i 10 minutter, steg melet til lys kaffefarve, tilsæt smør, bland alt godt, så der ikke er klumper, start med at tilsætte mælk lidt efter lidt. Tilsæt muskatnød og kartofler til suppen, tilsæt frikadeller, hæld den resterende mælk i og tilsæt salt. Hvis du ikke kan lide en rig smag, kan du tage en del mælk og en del vand. Indstil multikogeren til "stewing"-tilstand. i 1 time. Du skal ikke bekymre dig om, at frikadellerne bliver overstegte, det sker ikke, suppe i en multikoger bliver altid fantastisk. Før servering tilsættes koriander eller persille, dette vil tilføje yderligere smag og dekorere suppen.
