Linsesuppe: Enkel, hurtig og velsmagende opskrift

Enhver husmor har det fra tid til andenen kulinarisk krise opstår. Hvis dette materiale faldt i hænderne på en helt unik person - For kvinden, der altid ved, hvad hun skal lave til middag i dag, forklarer vi: en kulinarisk krise - Det er, når en kvinde sidder i en fuldstændig sløvhed med et køleskab fyldt med mad og bladrer i sin notesbog med opskrifter. I sådanne tilfælde kan du tilberede linsesuppe, hvilket ikke er så kedeligt i vores område. I sovjettiden var frugterne af forårsplanten kaldet linser svære at finde på hylderne, men i dag, i tider med madoverflod, kan man kun fejle, når man leder efter mammutkød.

Linsesuppe - nemt, velsmagende og originalt!

Linsesuppe opskrift med præcise og klare instruktionerBeskrivelsen præsenteres for de kulinariske gudindelæsere. Hvis du beslutter dig for at tilberede denne ret for første gang, skal du sørge for at følge opskriften nøjagtigt. Ellers kan resultatet blive noget helt andet end hvad din familie forventede til aftensmaden.

Tyrkisk linsesuppe

Det lyder selvfølgelig truende, men intet af detDu behøver ikke lede efter knappe og delikatesser på supermarkedernes hylder. Opskriften er lækker og serverer to portioner. Du bør begynde at tilberede linsesuppe to timer før servering. Ja, det vil tage en lille indsats, men din families glade ansigter og fulde maver vil fuldt ud retfærdiggøre dette offer. En anden nuance: de anvendte kornprodukter skal lægges i blød i vand i flere timer før tilberedning. Nødvendige ingredienser:

1 spsk. røde linser;
0,5 spsk. Hvedegrass (bulgur);
1 spsk. l. tomatpasta;
2-3 kødben til bouillon;
1 løg;
1 spsk. l. smør;
krydderier: varm peber, mynte, salt, timian.

I Tyrkiet tilberedes linsesuppe iflgDenne opskrift kaldes også bryllupssuppe, men hvis du dykker ned i historien, kan du se uoverensstemmelser. Den traditionelle opskrift på bryllupssuppe har en regel: i stedet for oksekødsribben tilsættes lammehals. Før madlavning skal korn vaskes grundigt. Du skal bruge 1,5 liter bouillon. Du skal koge ribbenene i mindst 1,5 time uden at tilsætte salt eller krydderier. Det resulterende skum skal fjernes. Smelt et stykke smør i en anden gryde, steg et pillet og finthakket løg til det er gyldenbrunt. En skefuld tomatpure fortyndes med kogende bouillon og hældes i de stegte løg. Lad den resulterende masse koge i 2-3 minutter. Tilsæt salt. Linsesuppe kræver meget salt. Hæld vandet fra hvedegrynene og linserne, kom de røde linser i gryden og bland det hele grundigt. Så skal du tilsætte hvedegrynene hurtigst muligt. Rør den resulterende masse så kraftigt som muligt i 10 minutter for at forhindre, at ingredienserne brænder på bunden af gryden. Tilsæt derefter en halv teskefuld tør mynte og du kan drysse lidt tør timian. Tilsæt salt igen efter smag. Linsesuppe skal koges ved svag varme, men stadig simre lidt. Det tager cirka en halv time, før kornene er færdigkogte. Du skal teste for beredskab så ofte som muligt. Så snart kornets beredskabsgrad har nået sit højdepunkt - de blev til puré, — Gryden tages af komfuret, og suppen lader sig trække i 10 minutter. Den tilberedte ret serveres i dybe skåle og drysses med peber før indtagelse. God appetit!

Linsesuppe med mel

Mere tilgængelig til hjemmelavet madOpskriften kan læses herunder. Dens fordel er, at for at forberede det, er det ikke nødvendigt med den samme fantastiske indsats, som skal anvendes i den forrige opskrift. Denne opskrift er - Hjemmelavet version, hver husmor kan forberede denne ret. Ingredienser:

1 spsk. linser;
Art. l. mel;
50 g vegetabilsk olie;
1 spsk. l. tomatpasta;
salt;
rød jord peber;
tør mynte.

Denne opskrift kræver iblødsætning.omfatter ikke linser. Efter at linserne er blevet vasket, skal de lægges i kogende vand. Du skal bruge 2,5 liter vand. Forårsrugen skal koges i cirka en time, indtil den bliver til en puréagtig masse. Vegetabilsk olie hældes i en anden gryde. Når olien er varm, tilsæt en spiseskefuld mel og steg den i den varme olie. Derefter tilsættes en spiseskefuld tomatpuré til denne blanding. Efter 3 minutters konstant omrøring tilsættes rød peber og mynte. Du bør ikke holde den resulterende masse på ilden for længe efter tilsætning af krydderierne, så sidstnævnte ikke mister deres smag. Når ovenstående trin er gennemført, hældes linsesuppen i gryden med det stegte mel. Tilsæt salt efter smag og server.

Multivark til undsætning!

Opskriften på denne ret har mange variationer ogmadlavningsmetoder. Vi præsenterer for din opmærksomhed en anden opskrift på linsesuppepuré, som slet ikke er svær at tilberede. Hvis du selvfølgelig har en multicooker i dit arsenal, som er blevet så moderne at bruge blandt moderne kulinariske troldmænd. For at tilberede en simpel mager linsesuppe i en langsom komfur, skal du bruge:

Art. linser;
kartofler - 2-3 knolde;
løg;
gulerødder;
vegetabilsk olie;
2 liter vand
salt, krydderier.

Linser er meget sunde, rige på plantenæringsstoffer.produkt indeholdende protein, kulhydrater og mineraler. Mange ernæringseksperter anbefaler kraftigt at spise linser i store mængder. Du kan tilberede linsepurésuppe i en multicooker meget hurtigt og lækkert. For at gøre dette skal du indstille multikogeren til "bagning" og sautere finthakkede løg og gulerødder. Når grøntsagerne er stegt tilsættes vaskede linser og finthakkede kartofler. Denne opskrift kan i øvrigt suppleres med rød peberfrugt, tomater og hvidløg, men det er op til alles skøn. Nu skal du hælde alle ingredienserne med to liter vand, tilsætte salt og to laurbærblade. På multicookeren skal du ændre tilstanden til "stewing" og koge suppen i 1,5 time. Efter at den angivne tid er gået, skal suppen hældes i en bekvem gryde og ved hjælp af en blender omdannes til en puré. Drys med urter og krydderier inden servering. Linsepurésuppen er klar! Til dem, der ikke vil bruge for meget tid på at tilberede retter med linser, findes der en hurtig udgave af en ribbens- og linsegryde. Til to en halv liter vand skal du bruge 200 g røget svineribbe og et halvt glas linser. Kog ribbenene, indtil de er halvkogte, og tilsæt derefter linserne. Tilsæt salt, krydderier efter smag og prøv den lækre linsesuppe! Linser kan bruges i en række forskellige retter, og opskriften på linsesuppe kan ændres. Du kan også tilføje eller tværtimod udelukke forskellige ingredienser efter eget skøn, det vigtigste er - lad linserne stå, for uden dem bliver suppen slet ikke linsesuppe. I øvrigt er det ikke nødvendigt at opnå en purétilstand af suppen ved at fordøje produkterne. Du kan blot bruge en blender. Endnu et råd til alle dem, der arbejder i køkkenet - Forsøg ikke at lave nye opskrifter, hvis du er i dårligt humør. Hvor absurd det end lyder - Mad kan ikke lide at blive forsømt. Mens du laver mad, skal du overbevise dig selv om, at retten vil vise sig fremragende, og den vil helt sikkert overraske dig med sin storslåede smag!