I dag vil vi tale om, hvordan man laver kålsuppe.Kålsuppe — dette er en af de mest berømte retter i det russiske køkken. Denne ret var kendt i Rus længe før dens dåb. Og hver husmor vidste, hvordan man laver kålsuppe. Forresten blev smagen af kålsuppe bestemt af dens hjemlighed. Her er nogle lækre opskrifter på kålsuppe:
Kål suppe fra frisk kål
Ingredienser:
- 500 gr. oksekød
- 300 gr. frisk kål
- 2 gulerødder
- 2 løg
- 3 kartofler
- 1 flok persille
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:For at tilberede kålsuppe fra frisk kål skal du vaske oksekødet, lægge det i en gryde og koge i letsaltet vand i en time. Læg en gulerod og et pillet løg der - uden at skære. Mens kødet koger, fjernes med jævne mellemrum skummet med en hulske. Skræl, vask og skær kartoflerne i tern. Skræl de resterende gulerødder og løg og hak dem fint. Riv kålen. Skær det færdige kød i stykker og stil til side. I en stegepande, med tilsætning af vegetabilsk olie, steg løgene og tilsæt derefter gulerødderne. Tilsæt kartofler til bouillonen og kog i 10 minutter. Læg de stegte gulerødder og løg der, og læg derefter kålen ud. Når kartoflerne er helt kogte, tilsættes hakket kød og hakkede krydderurter. Opskriften på kålsuppe fra frisk kål er ret enkel, som kan tilberedes i en fart til frokost. Kålsuppe med frisk kål er klar! God appetit!
Shchi med sorrel
Ingredienser:
- 500 gr. kylling
- 300 gr. skovsyre
- 1 løg
- 4 kartofler
- 1 flok grønne løg
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:Skyl kyllingen, læg den i en gryde og kog den i saltet vand i en halv time, og fjern jævnligt skummet med en hulske. Fjern den færdige kylling fra bouillonen og si selve bouillonen. Vask syre og del i 2 dele. Før den ene del gennem en kødhakker og skær den anden. Hak grønne løg. Hak løget fint og steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Tilsæt hakkede grønne løg til de stegte løg og steg i yderligere 5 minutter. Skræl og skær kartoflerne i tern, læg dem i hønsebouillon og kog dem halvt kogte. Placer syre der, stegte løg, peber og salt. Lækker kålsuppe med syre – klar! Det anbefales at servere syrekålssuppe med creme fraiche. God appetit!
Shchi fra sorrel med æg
Ingredienser:
- 500 gr. oksekød
- 500 gr. skovsyre
- 5 kartofler
- 2 gulerødder
- 100 ml. creme
- 2 æg
- 1 løg
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:For at tilberede kålsuppe med syreæg skal du vaske oksekødet, lægge det i en gryde og koge i letsaltet vand i en time. Fjern det færdige kød fra bouillonen. Si bouillonen. Skær kartoflerne i tern og kom i bouillonen. Kog kartoflerne, indtil de er halvt kogte. Hak løget fint og steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Riv gulerødderne og tilsæt løgene. Læg stegen i en gryde med bouillon og kartofler. Peber og salt. Pisk æggene, tilsæt salt og tilsæt fløde. Hæld den resulterende masse i kålsuppen i en tynd stråle. Bland grundigt. Grøn syrekålssuppe med æg - klar! Server med creme fraiche. God appetit!
Kål suppe med kød
Ingredienser:
- 500 gr. oksekød
- 500 gr. surkål
- 3 spsk. skeer af perlebyg
- 2 kartofler
- 1 løg
- 1 spsk. en skefuld tomatpuré
- 1 gulerod
- 1 flok dill
- 1 flok persille
- 1 flok grønne løg
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:For at forberede kålsuppe fra surkål skal du skære oksekødet i stykker og koge i en gryde i saltet vand, indtil det er kogt. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog perlebyg i en separat gryde. Læg kartofler og kogt perlebyg i oksebouillonen. Peber og salt efter smag. Kog indtil færdig. I en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie steges de hakkede løg. Tilsæt revne gulerødder der. Efter grøntsagerne er stuvet, tilsæt tomatpuré til dem. Læg alle grøntsager, inklusive surkål, i en gryde med kartofler og byg og bland grundigt. Skær oksekødet i tern og læg det der. Tag gryden af varmen og tilsæt hakkede krydderurter. Sauerkraut kålsuppe med kød - klar! God appetit!
Shchi med svampe
Ingredienser:
- 2,5 liter bouillon (svinekød eller oksekød)
- 500 gr. kål
- 250 gr. svampe (mushroom)
- 1 gulerod
- -4 kartofler
- 1 løg
- 1 spsk. en skefuld tomatpuré
- 1 flok persille
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:Hak løget fint og steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Riv gulerødderne og tilsæt derefter de stegte løg. Lad det simre i 5-7 minutter. Tilsæt derefter tomatpure til grøntsagerne og rør rundt. Hak svampene og kom i kødbouillonen. Bring i kog. Skær kartoflerne i tern og læg dem i en gryde med svampe. Hak kålen fint og send den dertil. Peber og salt. Kog kålsuppe i 15 minutter. Kålsuppe med svampe er klar! Inden servering drysses med hakkede krydderurter. Server med creme fraiche. God appetit!
Lazy Sushi
Ingredienser:
- 500 gr. kål
- 1 løg
- 1 gulerod
- 3 kartofler
- 3 tomater
- 1 flok dill
- 1 flok persille
- 4 fed hvidløg
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode: Hvordan laver man dovenkålsuppe?For at gøre dette skal du hakke kålen. Hak løg og gulerødder fint og steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Skær kartoflerne i tern, læg dem derefter i en gryde med kogende vand, tilsæt salt og kog indtil halvt kogte. Tilsæt herefter hakkede tomater, kål og stegte løg og gulerødder til kartoflerne. Kålsuppe - klar! Før servering tilsættes hakkede krydderurter og hvidløg til suppen. God appetit!
Kål suppe fra havkål
Ingredienser:
- 500 gr. havkål
- 500 gr. svinekød
- 4 kartofler
- 2 løg
- 1 gulerod
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:Hvordan tilbereder man kålsuppe fra tang? Skyl svinekødet, kom det i en gryde og kog det til det er gennemstegt. Steg de hakkede løg i en stegepande med vegetabilsk olie, og tilsæt derefter gulerødderne til det. Vask tangen. Skær kartoflerne i tern. Fjern svinekød fra panden. Si bouillonen og sæt den tilbage på bålet. Læg kartoflerne i en gryde med bouillonen, og efter 15 minutter de stegte grøntsager og kål. Peber og salt. Kogning af kålsuppe er færdig. God appetit! Vi anbefaler at læse:
