Opfinderne af dåsemad kan ikke engang forestille sigDet var muligt, at deres opfindelse ville blive så populær blandt husmødre. Når alt kommer til alt, var denne opfindelse oprindeligt udelukkende beregnet til hærens behov og opbevaring af fødevarer under militære feltforhold. Men i dag er der i næsten alle hjem en lignende forsyning, startende fra alles foretrukne grønne ærter og tilføje en krukke med dåsefisk. Sidstnævnte kan man i øvrigt lave en skøn suppe af. Opskriften på denne ret er ret enkel, og fra en krukke med dåsefisk kan du lave ikke bare en, men mange forskellige supper: fiskesuppe, solyanka og endda borscht! Så det er lige præcis den dåse fiskesuppe, som vi skal lære at tilberede. Hvad er godt ved enhver fiskesuppe på dåse? Ja, for det er ikke andet end en hurtig opskrift. Men i vores hurtige tidsalder er det tid, som vi ofte mangler. Men hvis din kogebog indeholder mindst én opskrift på sådan en vidunderlig ret, så kan du nemt løse problemet med mangel på tid, når du skal tilberede en velsmagende, tilfredsstillende og komplet suppe.

Traditionel fiskesuppe

Til at begynde med tilbyder vi dig en opskrift på en traditionel fiskesuppe på dåse. Det koger meget, meget hurtigt, men det viser sig velsmagende, mørt, overraskende appetitligt og smukt. Ingredienser:

• Bank of dåse fisk (i olie eller saltlage);
• 2-3 kartofler;
• hovedet på løg;
• rå gulerod
• en håndfuld hirse;
• smør;
• laurbærblad;
• greens.

Denne opskrift er til en lille mængde.klar suppe. Tag derfor en gryde med en volumen på højst 3 liter, eller endnu bedre — 1,5-2 l. Så fyld panden med vand og sæt den på ilden. Mens vandet koger, skylles hirsen grundigt og dressingen tilberedes til suppen. Til dressingen skrælles og skæres gulerødder og løg i små strimler. I en bradepande med tyk bund smeltes 2-3 spsk smør og først steges gulerødderne heri (2-3 minutter), og dernæst tilsættes det hakkede løg og det hele steges sammen i yderligere 3 minutter. Skræl nu kartoflerne og skær dem i små skiver, hvorefter vi sænker kartoflerne i kogende vand. Så snart vandet i gryden koger igen, smages suppen til med vasket hirse og koges, indtil kornene er klar. Herefter puttes indholdet af en dåse med fisk på dåse i suppen. Vær opmærksom på, at fisken først skal moses med en gaffel, så kødet blandes med saft og olie. Efter fisken tilsættes gulerødder og løg i gryden. Tilsæt salt efter smag, en knivspids sukker (for at forstærke smagen), et laurbærblad og hakkede krydderurter. Lad suppen simre ved svag varme i yderligere 3 minutter, sluk for varmen og lad vores aromatiske suppe trække i 10 minutter. Det er det! Den vidunderlige velsmagende suppe er klar, du kan tage en prøve!

Fiskesuppe med tomater

Denne opskrift er bemærkelsesværdig, fordi den indeholder friske tomater. Så denne suppe vil komme godt med til sommeren. Ingredienser:

• en dåserburk (i olie og i sin egen juice);
• hovedet på løg;
• friske gulerødder;
• roden af ​​persille;
• grønne grøntsager;
• friske tomater;
• kartofler;
• tør ris;
• smør;
• salt.

Suppen koger meget hurtigt.Grøntsager kræver ikke forbehandling, så retten bliver nem. Så hæld vand i gryden og sæt det på ilden. Mens vandet koger, skrælles løg, gulerødder og persillerod. Skær kartoflerne i tern, hak løget fint, og skær gulerødder og persillerod i halvcirkler. Læg alle de hakkede grøntsager i kogende vand og vent til bouillonen koger igen. I løbet af denne tid skal vi hakke de vaskede tomater fint og simre dem i smør. Når ris, løg og kartofler med gulerødder er næsten kogte, smages bouillonen til med tomater og moset fisk på dåse tilsættes. Salt og peber efter eget skøn. Smag den færdige suppe til med finthakket dild og server den med creme fraiche eller mayonnaise. Bemærk: Antallet af produkter og deres proportioner kan varieres efter eget skøn.

Kold borsch af brisling

En meget original opskrift på fiskesuppe,som med succes vil erstatte den velkendte okroshka. Og denne opskrift giver dig mulighed for med succes at bruge brisling i tomater. Generelt er denne borscht — En fremragende mulighed for et måltid på dacha eller på en picnic. Ingredienser:

• kartofler;
• roer;
• syltede agurker;
• dåse grønne ærter;
• Bank af brisling i tomat;
• grønne løg;
• løg;
• agurkindel;
• sort jord peber;
• salt;
• sennep.

Kartofler og rødbeder skal tilberedes førstKog skrællen ind, afkøl og pil. Herefter skæres de kogte kolde grøntsager, pickles og løg i tern og kommes i en gryde. Tilsæt hakkede grønne løg og grønne ærter (uden marinade). Mos brislingen i en separat skål med en gaffel, bland den godt med tomatsaucen. Kom brislingen i gryden og hæld agurkelagen i. Rør, salt, peber og tilsæt lidt sennep. Når den kolde borsjtj har gennemvædet i 10-15 minutter, serveres den til bordet. Hvis det ønskes, kan borscht krydres med creme fraiche eller mayonnaise. Bemærk: Antallet af produkter og deres proportioner kan varieres efter eget skøn.

Rassolnik med dåse laks

Og her er den lovede opskrift på fiskesylte. Selvom denne ret traditionelt er tilberedt af frisk kød eller fisk, vil vi forsøge at tilberede rassolnik med dåse laks. Ingredienser:

• en dåse af dåse laks;
• 2 syltede agurker
• hovedet på løg;
• 3 kartofler;
• 1 frisk gulerod
• 1 persille rot;
• en halv spiseskefuld ris;
• 1 hvidløgsklove
• 2 spsk vegetabilsk olie;
• 1 spiseskefuld tomatpuré
• en tredjedel af en spiseskefuld citronskal;
• salt;
• krydderier.

Rens, vask og hak gulerødder, løg fintløg og persillerod. Skræl agurkerne og skær dem i små tern. Opvarm derefter vegetabilsk olie i en stegepande, læg de hakkede grøntsager der, tilsæt lidt vand og lad det simre under et lukket låg, indtil vandet er helt fordampet. Hæld imens vand i en to-liters gryde og sæt det i kog. Mens vandet koger og grøntsagerne koger, vask, skræl og skær kartoflerne i tern, vask og udblød risene. Når vandet i gryden koger, tilsættes ris og stuvede grøntsager, og kog derefter suppen, indtil kornene er klar. Herefter smages suppen til med hakkede kartofler og tomatpure. Fortsæt med at koge, indtil kartoflerne er bløde. Til sidst tilsættes dåsefisk, citronskal og presset hvidløg til sylten. Smag suppen til med salt og krydderier efter eget skøn.

Solyanka med tun

Endnu en opskrift på original fiskesuppe. Denne gang inviterer vi dig til at forberede solyanka med tun. Ingredienser:

• konserveret tunfiskbank;
• en og en halv liter vand
• en halv spiseskefuld tomatpuré
• 1 saltet agurk;
• 1 persille rot;
• 1 spsk dåse grønne ærter;
• frisk fennikel;
• sort jord peber;
• salt;
• vegetabilsk olie.

Sæt en gryde med vand på ilden og lad vandetkoge. Vask og skræl imens persilleroden og hak den fint. Læg hakket persille i kogende vand og kog i cirka 10 minutter. På dette tidspunkt skrælles og skæres den syltede agurk i små tern, som vi derefter tilføjer til hodgepodgen. Mens vandet koger igen, skræl og hak løget og steg det i vegetabilsk olie sammen med tomatpure. Når vandet i gryden koger, krydres hodgepodgen med stegt tomat og løg, tilsæt grønne ærter, dåsetun, salt, peber og krydderier. Lad den færdige suppe brygge og server, krydret med hakket dild.

Ørestuderende

Denne opskrift kom til os fra det fjerne sovjetgange fra en studerendes svære liv. Det viser sig, at du kan lave en meget velsmagende og mættende suppe af de mest tilgængelige og billige råvarer. Skal vi prøve? Ingredienser:

• dåse fisk bank
• 350 gram surkål;
• 30 g svampe;
• hovedet på løg;
• 1 gulerod
• 1 spiseskefulde margarine
• 50 g rømme
• 2 ærter af sort peber;
• 1 tsk granulatsukker
• salt;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse: Sæt en gryde med vand på bålet.Vask champignon, gulerødder og løg og hak dem fint. Smelt margarine i en bradepande og lad surkål simre med adjika på. Ved slutningen af ​​stuvningen tilsættes granuleret sukker til kålen. I en separat stegepande steges finthakkede løg, gulerødder og svampe i vegetabilsk olie. Når vandet i gryden koger, puttes de stegte grøntsager og den færdigstuvede kål heri. Salt fiskesuppen, smag til med sort peber, tilsæt friske krydderurter, krydderier og fisk på dåse. Kog suppen i cirka en halv time. Server den færdige fiskesuppe med creme fraiche eller mayonnaise. Som du kan se, er opskrifter på dåse fiskesuppe ret enkle, og de ingredienser, der kræves for at forberede en sådan ret, er meget almindelige. Tag en krukke med dåsefisk ud af dine skraldespande og kog suppen. Det vigtigste — lave mad med fornøjelse. God appetit og succes i din kulinariske karriere!

Kommentarer

kommentarer