Sikkert hver husmor har sin egen ferie
, hvad enten det er varme retter eller snacks.En storslået forretter lavet af hakket oksekød, ideel til dit bord og som en varm ret, og dens originalitet vil overraske selv erfarne kendere af kødkøkken. Det originale køkkengrej, hvori kødet skal tilberedes, tilføjer en særlig charme til det, da det er lavet af halvdele af den velkendte, men sjældent brugt af os, squash. Så for at forberede denne ret skal du tage en squash, der vejer omkring 400 gram, vask den grundigt, skræl den og skær den i to, fjern kernen fra grøntsagerne. Herefter skal de resulterende "kopper" saltes let indeni og lades stå i 10-15 minutter. Saften, der dannes som følge af saltet, skal drænes fra squashhalvdelene, når de har sat sig. Hvis det er nødvendigt, kan du skylle dem med lidt koldt vand. For at forberede kødfyldet skal du tage 1 mellemstor løg og et par store gulerødder. Grøntsagerne hakkes fint og steges let i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter 150 gram hakkebøf i gryden, tilsæt salt efter smag og lad det simre, indtil det er færdigt. På dette tidspunkt kan du hårdkoge et hønseæg. Efter tilberedning fjernes panden med hakket kød fra varmen, overfør indholdet til en separat skål og lad afkøle. Tilsæt derefter et finthakket æg til det hakkede kød, og tilsæt en teskefuld sennep, kværnet sort peber efter smag, et par spiseskefulde finthakket persille og lidt merian som krydderier. Derfor skal den resulterende masse blandes grundigt, og efter at have fyldt squashen med den, drys revet hård ost ovenpå. Herefter pakkes squashen med hakket ind i folie og bages i ovnen i cirka 20-25 minutter. Når tilberedningen er færdig, tages squashkopperne ud af ovnen, foldes ud og folien fjernes, og fyldet på toppen pyntes med dild og persille. Det er det, vores pragtfulde ret er klar til at blive serveret ved det festlige bord. God appetit!
Kommentarer
kommentarer
