Besluttet at holde en ølfest med venner?I dette tilfælde er der en interessant opskrift til dig og i øvrigt mere end én! Vi foreslår at lave rejer i sojasovs, som vil være det perfekte selskab til den berusende drik. Glem alt om usunde chips og kiks fra butik, tørret fisk af tvivlsom kvalitet og tørret blæksprutte. Disse traditionelle snacks påvirker ikke kun figuren negativt, men forårsager også ubehag i maven og påvirker menneskers sundhed negativt. At forberede retten vil kun tage en halv time, men dine venner vil helt sikkert sætte pris på din indsats! Saftig, læskende fisk og skaldyr ser godt ud og smager mørt og lækkert.
Snack fra frosne rejer med løg og sojasovs
Hvis du alligevel beslutter dig for at lave rejer medsojasovs, anbefaler vi at købe royal seafood. De er større i størrelse end almindelige, og også meget saftigere. Denne opskrift er så enkel, at du ikke engang bemærker, hvordan en duftende snack vil dukke op på bordet om tyve minutter. Så spild ikke tid - køb øl og inviter dine venner! Ingredienser:
- 400 gram frosne rejer
- en citron (hvis det ønskes, kan du bruge kalk)
- tre hvidløg negle
- en løg
- madlavning salt - efter smag
- et par skeer af sojasovs
- olivenolie - til stegning
- Friskrød rød peber - valgfri
Madlavningsmetode:Selvom du aldrig i dit liv har sat din fod på komfuret, garanterer vi, at du vil kunne klare denne opskrift. Prøv det og se selv! Så begynd at forberede en smagfuld snack til øl. Afrim først rejerne, skyl dem derefter lidt under rindende vand og læg dem i et dørslag for at dræne overskydende væske af. Skær i mellemtiden de pillede løg i tynde halve ringe, og kom derefter begge ingredienser i en skål og hæld citronsaft over det hele. Glem ikke at smage til med sojasovs, let salt og tilsæt rød peber. Produkterne skal marinere i cirka et kvarter. Varm derefter olivenolien i en stegepande og tilsæt løget, når det lysner lidt, tilsæt skaldyret. Du bør ikke stege ingredienserne for længe, syv minutter er nok. Hæld marinaden i bradepanden og tilsæt hvidløg, der tidligere er knust med en presse. Bland grundigt ingredienserne til retten med en ske og læg dem på serveringsfade, hæld med citronsaft. Bona-appetit!
Kongelige rejer med friske urter
Denne gang byder vi på en opskrift på en saftig ret,som du skal bruge kongerejer til. Frisk persille kombineret med krydderier og limesaft vil tilføje en speciel pikanthed til retten. Ingredienser:
- to fed hvidløg
- krydderier - efter eget valg (du kan bruge marjoram, basilikum og andre)
- lime - et stykke
- halv kilo rejer
- 250 milliliter sojasovs
- lille flok frisk persille
- 20 milliliter vegetabilsk olie
Madlavningsmetode:Fjern først skrællen fra hvidløget, og hak det derefter - det kan gøres ved hjælp af en speciel presse eller en almindelig kniv. I sidstnævnte tilfælde skæres nellikeren i tynde skiver. Læg dem derefter i en bradepande med allerede opvarmet olie og steg i kort tid. Så snart hvidløget skifter farve, hvilket vil ske om et til to minutter, skal du slukke for brænderen. Hvis du bruger frosne kongerejer, skal du tage dem ud af køleskabet mindst en time før tilberedning. Så snart fisk og skaldyr har "fjernet" lidt, send den til skålen, hvor hvidløget blev stegt (det skal overføres til en anden skål) og brun i vegetabilsk olie på alle sider. Hæld sojasauce på toppen, og drys med salt og krydderier, kog ved svag varme i højst fem minutter. Anret retten i smukke tallerkener, drys den med limesaft og pynt med finthakkede krydderurter. Sidstnævnte kan bruges både frisk og frossen. Faktisk findes opskriften på denne snack i to versioner. Vi har lige talt om den første, lad os nu se lidt mere detaljeret på den anden ret. Uanset hvilke rejer du bruger - frosne eller friske - skal du først koge dem. Denne proces tager ikke meget tid - kun tre til fem minutter! For at gøre skaldyret appetitligt anbefales det at tilsætte lidt sorte peberkorn, et par laurbærblade til vandet, og du kan smide 15 gram persille eller dild i. Så kommer retten frisk ud, med en karakteristisk smag af krydderier. Efter at rejerne er kogt, steges de i olie og følges samme teknologi som beskrevet tidligere. Vi håber du nyder snacken! Før servering lægges den i en dyb tallerken og drysses med finthakkede krydderurter, og saucen serveres i en speciel skål: Kombiner sojaproduktet og limesaft.
Kogte rejer med champignon og ingefær i sojasovs
Denne opskrift er dedikeret til alle ølelskere.Drikken i sig selv har langt fra helbredende egenskaber, og hvis du indtager den sammen med produkter som chips, kiks, tørret fisk og blæksprutte, som sælges i ethvert supermarked, så kan du ikke engang drømme om at have det godt. Derfor anbefaler vi at kompensere det ene for det andet, det vil sige at drikke øl i selskab med venner med en "ufarlig" snack. Kogte rejer er ideelle til dette. For at en ret ikke kun skal se appetitlig ud, men også smage behagelig, skal den tilberedes korrekt. Men nu fortæller vi dig, hvordan du gør dette. Ingredienser:
- 350 gram frisk rejer
- et par fjer af grønne løg
- lille ingefærrot
- 35 milliliter raffineret olivenolie
- 150 gram friske champignoner
- fire spiseskefulde sojasovs
- lille frisk agurk - til dekoration
Madlavningsmetode:Denne opskrift på rejer og champignoner vil være særlig nyttig, hvis du beslutter dig for at holde en fest med havtema. Retten vil være en ideel snack til mørk eller lys øl. Til madlavning kan du bruge enhver fisk og skaldyr, både frisk og frossen. Det vigtigste er, at de er kødfulde og ser godt ud. Kongerejer svarer fuldt ud til disse egenskaber, men husk at de er noget dyrere end almindelige. Så tag opskriften i dine hænder og gør det vigtigste: sæt en gryde med let saltet vand på ilden, læg skaldyr i den og kog indtil færdig. Hvis du kan lide krydderier, tilsæt et laurbærblad og et par stykker sort peber. Nogle kulinariske kilder anbefaler at bruge merian, så brug dit eget skøn. Når rejerne er klar, fjernes skallen og derefter skæres i tynde skiver. Hak nu de grønne løg i ringe, riv ingefæren i mellemstore strimler, og hak champignonerne i tynde skiver. I princippet kan forberedelsen af retten fuldføres på dette stadium, men hvis du vil have den ikke kun velsmagende, men også smuk, steg fisk og skaldyr i olivenolie. Dette vil give dem en lækker gyldenbrun skorpe. Men før du tager gryden af varmen (ca. tre minutter), tilsæt soyasovsen og ingefæren. Hold den lidt længere og sluk for brænderen. I den samme aromatiske sauce koges champignonerne, indtil de er kogte. Når de får en let brunlig farvetone og frigiver saft, betyder det, at det er tid til at fjerne produktet fra varmen. Maden lægges ud på portionstallerkener som følger: Byg først en høj skaldyr, hæld den derefter med saucen, hvori ingredienserne blev stegt, og pynt derefter med champignoner og friske grønne løg. Læg en agurk skåret i tynde skiver ved siden af.
Snack "Øl" fra rejer i varm sauce
Denne opskrift bør appellere til alle elskere af varm og krydret mad. Nå, er du klar til at prøve? Ingredienser: Til hovedretten:
- to teskefulde hot pepper sauce
- en lille vegetabilsk olie (det er bedst at bruge olivenolie)
- 15 milliliter sojasovs
- frisk eller granuleret hvidløg samt bordssalt - efter smag
- 500 gram skrællet rejer
- 40 gram friske løgløg
- cayenne peber
Til saucen:
- 10 ml sesamolie
- sojasovs - tre spiseskefulde (bord)
- to teskefulde riseddike (hvis der ikke er nogen, brug en kantine eller vin)
- en stor ske med appelsinsaft (helst friskpresset)
- honning - at smage
- revet ingefærrot - en og en halv tsk
- en fed hvidløg
Madlavningsmetode:Hvis du vælger at tilberede rejer efter denne opskrift, skal du være opmærksom på, at retten bliver meget krydret. For modstandere af sådan mad anbefaler vi at fjerne pebersaucen og erstatte den med lette krydderier med en ikke udtalt smag. Klar til at komme i gang? Kog derefter rejerne, salt vandet efter din smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en lille bugt, når fisken er klar, skyl den under vandhanen og læg den i et dørslag, så den kan dryppe af. Fjern nu skallen og sæt den til side i et stykke tid, fortsæt til næste trin. Opvarm sojasovsen (du skal bruge en spiseskefuld) og pebersauce i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie og cayennepeber. Hvis du bruger frisk hvidløg, fjern skindet og knus det med en presse. Gå derefter til de foregående ingredienser. Der er meget mindre bøvl med produktet i granulat – bare hæld det i gryden. Hvad angår salt og krydderier, skal de tilsættes udelukkende efter din smag - så ødelægger du ikke retten. Du skal time det i et halvt minut og efter denne tid tilsættes kogte og pillede rejer og derefter finthakkede grønne løg. Så snart fisk og skaldyr får en lyserød-gylden nuance, skal du fjerne den fra komfuret. For at holde dem varme, dæk med låg. Retten serveres med en speciel sauce, hvor opskriften er ret enkel. Kombiner sojasovs, riseddike og sesamolie i en separat skål. Pres lidt nektar af en frisk appelsin her, tilsæt honning, riv ingefæren og hak hvidløget. Bland alle ingredienser grundigt og hæld den resulterende blanding i en speciel gryde. Læg på bordet sammen med de stegte rejer. For at få retten til at se meget mere appetitlig ud, kan du lægge den på et stort fad med en grøn salat, og derefter pynte med krøllet persille. Forresten, hvis du støder på tyk honning, før du laver saucen, skal du smelte den i et dampbad - så behøver du ikke bruge lang tid på at blande ingredienserne.
Rejer i ovn med rosmarin under sojasovs
Urter og krydderier tilføjer pikanthed til retten. Og hvis du tilføjer dem til rejeretter, bliver den karakteristiske aroma og smag af fisk og skaldyr endnu mere mærkbar. Ingredienser:
- rejer (tage skrællet) - et halvt kilo
- 50 milliliter sojasovs
- samme mængde olivenolie
- tør rosmarin - to teskefulde (også anbefale at tilføje et par stykker af friske)
- salt
- 70 gram specielt grønt smør med urter
- frisk blød baguette
Madlavningsmetode:Det skal bemærkes, at almindeligt smør ikke fungerer til denne ret - du skal bruge "grønt" smør. Det hedder det, men dette produkt sælges ikke i alle supermarkeder, så vi giver dig et lille råd. Hvis du ikke finder det, så noter dig følgende opskrift. Til det skal du bruge frisk persille og to fed hvidløg, citronsaft, to knivspidser salt og selvfølgelig en pakke almindeligt smør. Hvis du ønsker det, kan du tilføje et par rosmarinkviste. Kom alle ingredienser i en blenderskål og blend grundigt flere gange. Hvis du ikke har sådan en enhed, skal du bruge en mixer. Nu hvor urtesmøret er på bordet, skal du begynde at forberede hovedretten. Hvis du har købt frosne rejer, skal du tage dem ud af køleskabet og lade dem sidde i cirka en halv time. Efter skylning under vandhanen, tør godt og anbring i en varmebestandig glasbeholder. Gnid indersiden med det sidste af den "grønne" olie for at forhindre, at fadet brænder på. Tilsæt nu rejerne, godt belagt med urtecremen. Hæld sojasovs over, drys med salt, rosmarin og tilsæt et par spiseskefulde olivenolie. Lad retten trække i en halv time, bland derefter ingredienserne grundigt med hænderne og sæt fadet i ovnen. Bages ved 180 grader i højst 20 minutter. Anret på en tallerken med skiver af frisk baguette. Rejer i sojasovs kan spises som snack med øl eller tilsættes salater. Så lav mad og eksperimenter efter hjertens lyst! Vi anbefaler at læse:
