Hvis du allerede har mestret at lave pizza,Vi foreslår, at du diversificerer dine kulinariske færdigheder lidt - vi tilbereder lækre, eksotiske saucer til det. Det er ikke nødvendigt helt at følge, hvad der står, du kan lege med vores råd på din egen måde, udskifte nogle komponenter med andre, fjerne dem eller omvendt tilføje nye ingredienser til saucen. Slutresultatet er en original opskrift.
Almindelig sovs til pizza
Lad os starte med det enkleste - denne opskrift er fuldstændig ukompliceret, og dens komponenter kan findes i køleskabet hos enhver husmor. Ingredienser:
- 2 normale briller tomatsauce
- hvidløg i granulat
- sukker — 0,5 stor ske
- sort peber
- to knivspidser af salt
- to pinch basilikum
Madlavningsmetode:I en lav skål kombineres tomatsauce, krydderier (basilikum i dette tilfælde, men du kan også bruge oregano, spidskommen og andre), tilsæt sukker, hvidløgsgranulat, lidt salt og peber, og rør derefter. Du kan tilberede denne pizzadressing med ikke granuleret hvidløg, men almindeligt hvidløg: riv det fint og bland med andre ingredienser. Du kan eksperimentere med krydderier - at ændre en komponent vil gøre rettens smag mere original. Den resulterende blanding kan opbevares i køleskabet i højst en uge.
Sauce "Home"
Vi tilbyder en vidunderlig opskrift på hjemmelavet pizzasauce, der vil overstråle enhver restaurantret i smag. Forberedelse vil ikke tage mere end 5-10 minutter. Ingredienser:
- 2-3 store skeer olivenolie raffineret
- ¼ kop fint hakket løg
- en spiseskefuld hakket hvidløg
- 3 store friske tomater
- 100 gram tomatpasta
- to knivspidser af salt
- sort peber (kværnet) & # 8212; ¼ lille ske
- 50 gram smør
Madlavningsmetode:For at lave en lækker pizzasauce, hæld raffineret olivenolie i en lille stegepande og tilsæt løg. Tilsæt derefter knust hvidløg (du kan bruge granulerede), skåret og flåede tomater, og tilsæt derefter salt og peber. For at rense tomater godt skal du først skylle dem med kogt vand og derefter med koldt vand. På grund af temperaturændringer vil skrællene briste, og det vil ikke være svært at skrælle dem. Bring den resulterende sauce i kog, og omrør derefter grundigt uden at fjerne fra varmen i 5-7 minutter. Tilsæt derefter 50 gram olie og hold i et stykke tid (indtil det er helt opløst), og tag derefter af komfuret. Dressingen er klar - fordel saucen på pizzadejen og tilsæt toppings. God appetit!
Vin sauce til pizza
Vin, viser det sig, kan ikke kun drikkes, men også tilføjes til alle slags retter. Vi foreslår at lave vinsauce til pizza med selleri. Ingredienser:
- 800 gram rød saus
- persille & # 8212; 20 gram
- 100 ml vin (helst rødt tør)
- 20 gram selleri
- 60 gram løg
- 250 milliliter bouillon
- sort peber (flere ærter)
- jord peber (rød)
- nellike
- muskatnød (pulver)
Madlavningsmetode:Kødbouillon skal tilberedes på forhånd. Det kan koges på benet, eller af et godt stykke kød, det vigtigste er at bouillonen er let og ikke særlig fed. Hak løg, selleri og persille i små tern, bland derefter med sorte peberkorn og nelliker – hæld kødbouillonen over. Tilsæt derefter tør rødvin til den resulterende blanding, dæk med låg og kog til 2/3 af det oprindelige volumen. Hæld 800 gram rød sauce i den næsten færdige dressing, tilsæt muskatnød og kog i 20 minutter. Inden den tages ud af komfuret, tilsæt salt, en lille knivspids rød peber og si – pizzasaucen er klar!
Sauce "Neapolitania"
Vi inviterer dig til at lære at forberede sauce til napolitansk pizza. Tro mig, det er meget velsmagende, og opskriften er slet ikke kompliceret. Ingredienser:
- kilo friske tomater
- basilikum
- oregano
- tørret oregano
- sort peber
- hakket hvidløg (2 små dentikler)
- pære - et stykke
- salt
Madlavningsmetode:I en dyb gryde knuses et kilo tomater til en flydende puré. Det er ikke nødvendigt at skrælle tomaterne, men hvis du beslutter dig for det, skal du først skylle dem med kogt vand og derefter med koldt vand. Dette vil gøre det meget nemmere at fjerne skindet fra grøntsagerne. Tilsæt oregano, sort peber, et par friske basilikumblade, en knivspids salt, finthakket løg og hvidløg til den resulterende masse. Har du tørret oregano, så smag saucen til med det. Kog dressingen ved svag varme i 45-60 minutter, husk at røre. Hvis du har sovs tilbage efter at have bagt din pizza, kan du opbevare den i fryseren i op til 16 uger indtil dit næste madlavningsmesterværk.
Sauce fra grøntsager
Denne opskrift er til fans af vegetarisk køkken. Denne dressing vil være en ideel komponent i vegetabilsk pizza. Ingredienser:
- 3 små saltede agurk
- 80 gram kogte svampe
- 100 gram asparges
- 120 gram mayonnaise
- lille fed hvidløg
- 30 gram ketchup
- sort peber til din smag
- en knivspids salt
Madlavningsmetode:Skær agurker og dåseasparges i meget små strimler, champignon kogte på forhånd (det er bedre at bruge champignon), hak. Bland mayonnaise, ketchup, hvidløg i en separat skål, tilsæt salt og lidt peber - krydr grøntsagerne med denne blanding. Den vegetariske pizzasauce er nu klar! Som du kan se, er opskriften meget enkel - du bruger ikke engang 10 minutter.
Nem pizza dressing
Dette er endnu en nem pizzasauce med grøntsager. Ingredienser:
- 100 gram fedtfattig majones
- sennep & # 8212; en halv lille ske
- 10 milliliter eddike
- jord peber til din smag
- salt
Madlavningsmetode:I en skål blandes mayonnaise, en halv lille ske sennep, salt, 10 milliliter eddike, lidt peber, og rør derefter. Som du kan se, tager forberedelsen af denne sauce kun tre minutter! Hvis du vil tilføje noget af dit eget til opskriften, skal du ikke være bange for at "lege" med ingredienserne. Brug for eksempel kornet sennep i stedet for almindelig sennep – det har en sødere, eksotisk smag.
Sauce fra mejeriprodukter
Denne mælkepizzasauce er velegnet til dem, der kan lide eksperimenter og usædvanlige retter. Forbered en original dressing og overrask din familie! Ingredienser:
- 250 milliliter hjemmelavet yoghurt (du kan bruge butikken)
- noget salt
- 30 gram sigtet mel
- 30 gram godt smør (brug dyrere)
Madlavningsmetode:Smelt smørret ved lav varme, tilsæt 30 gram sigtet mel, salt, hæld den forvarmede yoghurt i, og kog under konstant omrøring i 10 minutter. Hvis du vil lave kødpizza, så skift opskriften: tilsæt pisket kyllingeblomme, citronskal og en knivspids sukker. Denne blanding skal koges lidt og derefter sigtes.
"Engelsk" tankstation
Hvis du kan lide at tilberede usædvanlige retter, så prøv denne engelske pizzasauceopskrift. Ingredienser:
- en halv liter kefir
- 60 gram smør
- 120 milliliter fløde
- 75 gram hvidt brød fra hvede
- knivspids salt
- en løg
Madlavningsmetode:Vi forbereder dressingen på denne måde: tilsæt knust hvedebrød til kefir (passer gennem en fin sigte), hakket smør og et helt løg. Kog den resulterende blanding i 10 minutter, fjern derefter løget, og pisk den færdige blanding med en kost, hæld gradvist cremen i. Varm "engelsk" sauce serveres med pizza i en separat skål. Vi håber, at disse opskrifter vil hjælpe dig med at tilberede en række forskellige pizzaer med de lækreste saucer! Lav mad med fornøjelse! Vi anbefaler at læse:
