Grøntsagsretter kan tilberedes når som helstår, for i dag er det slet ikke nødvendigt selv at dyrke agurker og tomater i haven. Alt du skal gøre er at gå i butikken og købe alle de nødvendige produkter. Med begyndelsen af ​​forårs-sommersæsonen forsvinder tunge kødretter i baggrunden, da hver kvinde ønsker at se attraktiv ud, og for dette skal hun tabe de ekstra kilo, der er akkumuleret i løbet af vinteren. Derfor vil opskrifter på simple salater med tomater og ost helt sikkert komme til nytte.

"Pyatiminatus" salat

Salat med ost og tomater er ikke for ingentingnavn "Fem minutter". Du kan sikkert gætte hvorfor. Den tager meget kort tid at tilberede og er en rigtig simpel ret. Men ikke desto mindre er den meget velsmagende og sund – den kan serveres til stegt bøf eller andre kødretter, endda bare med friske sprøde croutoner. At lave sidstnævnte er meget simpelt: Skær en lang baguette i mellemstore stykker, drys den med raffineret olivenolie, salt let, drys med provencalske urter og steg i en stegepande eller bag i ovnen. For smag og aroma kan brødet smøres med et fed hvidløg. Ingredienser: Til salaten:

• lidt mere end et halvt kilo modne stærke tomater
• 200 gram brynza
• to spiseskefulde duftende olie
• en flok frisk basilikum
• salt - efter smag

Til olie: en citron

• 500 ml raffineret olivenolie
• sort peber (helst jordet) - efter smag
• 15 gram fransk granulært sennep
• tre hvidløg negle

Madlavningsmetode:Hele "zest" af denne ret er dressingen. Selvfølgelig kan du bruge almindelig olivenolie, men salaten bliver mere original, hvis du laver saucen efter denne opskrift. Så kom sennep og lidt friskkværnet peber i en skål, pres saften ud af citronen, tilsæt hvidløg, knust med en speciel presse, og bland grundigt. Hæld den resulterende blanding i en krukke med olivenolie og ryst flere gange. For at give dressingen en speciel smag kan du tilføje fintrevet citronskal, tørrede provencalske urter eller andre krydderier. Olien er velegnet ikke kun til salater, men også til toast. Ingredienserne, der udgør det, har en gavnlig effekt på hele kroppen: de renser toksiner, styrker immunsystemet og har også en forebyggende effekt, der beskytter mod mange sygdomme. Den færdige sauce skal sidde i mindst tre timer, så stil den på køl og ryst den lige inden brug. Lad os nu lave en tomatsalat. Skær tomater og fetaost i mellemstore tern, og hak eller riv den friske basilikum fint med hænderne. Bland alle ingredienser i en stor skål og tilsæt hjemmelavet olie. Tilsæt salt og krydderier kun efter din smag. Bland retten godt sammen med en ske, og du kan stille bestikket frem.

Enkel salat til hver dag

Opskrifter på lækker fetaost og tomatsalatermeget forskelligartet. De udvælges alt efter den lejlighed, som retten skal tilberedes til. Til en ferie er noget mere originalt og raffineret velegnet, og for at stille din sult i løbet af arbejdsdagen kan du klare dig med et enkelt måltid. Denne osteagtige tomatsalat er den perfekte frokostmulighed. Ingredienser:

• Otte store tomater
• brynza - 100 gram
• halvt glas creme fraiche
• salt - efter smag
• 20 gram frisk dill eller persille
• en lille håndfuld valnødder
• ti oliven uden pits

Madlavningsmetode:Skær de vaskede tomater i tern, ost i små stykker, og hak dild eller persille så fint som muligt. Del oliven i to halvdele med en kniv og kom alle produkterne sammen i en skål, krydr dem med creme fraiche. Overfør derefter retten til en salatskål og drys med let ristede og hakkede valnødder.

"Forår" salat

Opskriften på denne originale grøntsagsret medfetaost er nyttig til at tilberede ferieretter. Hvorfor ikke have et hyggeligt møde med venner snart? Køb en flaske god vin, lav en salat, grill lidt koteletter og tilbring aftenen i godt selskab. Tilberedningstid: 45 minutter. Ingredienser:

• Til 4 portioner skal du:
• 500 gram grønne pods pods
• 400 gram store løg
• salt
• 2 laurbærblade
• 1 spiseskefulde peberkorn
• 6 spsk vineddike
• 400 gram faste tomater
• 1 flok grønne løg
• 200 gram brynza
• 4 spsk vegetabilsk olie
• sort jord peber

Madlavningsmetode:Skær de søde peberfrugter i halve på langs. Fjern stilke og kerner. Pil løgene og skær dem i tynde ringe. Bring 1 liter vand i kog med 1 spsk salt, laurbærblad, peberkorn og 4 spsk eddike. Skær de søde peberfrugter i meget tynde strimler og læg dem sammen med løgene i en sigte, sænk dem i vand og blancher i 30 sekunder, og læg dem derefter ud. Dyp straks ned i isvand i 5 sekunder, ryst derefter vandet godt af, læg peberfrugten på et tykt lag papirservietter og tør helt. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet, skær i 8 skiver og fjern stilkene. Skyl grønne løg, tør med køkkenrulle og skær i tynde ringe. Skær osten i små tern. Bland vegetabilsk olie og den resterende eddike til en sauce og smag til med salt og peber. Bland alle salatingredienserne godt med saucen, lad det trække i 10 minutter, og overfør det derefter til en salatskål.

Tiltalende "græsk" salat

Denne ret er meget populær blandtFor mange husmødre er det nok ikke et eneste feriegilde, der kan undvære det. "Græsk" salat er ikke kun meget smuk at se på - kombinationen af ​​gul peberfrugt, modne røde tomater og hvid ost skaber en klar regnbue af farver - men den er også meget velsmagende. Ingredienser:

• 100 gram saftigt brynza
• to store tomater
• otte oliven (helst pitted)
• frisk agurk
• gule og røde sød peberfrugter
• persille - til smag
• lilla pære - et stykke
• bordsalt
• tre spiseskefulde olivenolie
• tørret oregano
• citronsaft

Madlavningsmetode:Populariteten af ​​den "græske" salat forklares ikke kun af dens rige, lette smag, men også af dens lette tilberedning. Hvilket er gode nyheder, især hvis du skal lave en masse forskellige retter til en festlig fest designet til et stort antal gæster. Så lad os komme i gang. Start med at skære maden i skiver: Skær tomaterne i små skiver, agurken i cirkler og det søde løg i halve ringe. Fjern nu kerner og kernehus fra peberfrugten og skær dem i tern. bearbejd osten på samme måde. Forresten, i mangel af et sådant produkt, kan du bruge fetaost. Den er mere delikat og blød, den passer godt sammen med de øvrige ingredienser. Hvis du har købt oliven med gruber, skal du naturligvis af med gruberne. Del derefter produkterne i to halvdele med en kniv og kom dem sammen i en salatskål sammen med resten af ​​rettens ingredienser. Kombiner citronsaft, oregano og olivenolie i en separat skål. Hæld dressingen over retten, og drys det hele med salt og hakket persille.

Salat med blomkål, svampe og tomater

Vil du have en snack, men ikke har lyst til at lave mad? Brug derefter denne opskrift, takket være hvilken en let og kaloriefattig grøntsagsret vil dukke op på dit bord. Ingredienser:

• fire mellemstore tomater
• 300 gram blomkål
• omkring 100 gram brynza
• bordsalt
• ti oliven
• 100 gram store svampe
• olivenolie
• 10 gram cilantro

Madlavningsmetode:Bemærk at du kan tilføje både friske og syltede svampe til denne ret. I det første tilfælde skal du prøve at vælge store unge champignoner, hvis hætter endnu ikke er foldet ud, det vil sige, at mørke grimme plader ikke er synlige. Hvis smagen af ​​råvarer ikke slår dig af, skal du blot skære dem i små stykker og kombinere dem med grøntsager. Der er to måder mere: Steg svampene let i olivenolie eller blancher dem i letsaltet kogende vand i et minut. Generelt skal du selv bestemme, hvordan du skal handle! Del nu kålen i blomsterstande og kog indtil halvt kogt. Skær derefter i små tern sammen med osten, og tomater og svampe i cirkler.  Fjern eventuelt kernerne fra oliven og del dem i to halvdele. Bland ingredienserne i én tallerken, hæld olivenolie i, riv koriander med hænderne, tilsæt lidt salt og dine yndlingskrydderier og bland med en ske. Det er det, nu kan du dække bord!

Salat "Khrustik"

Denne friske og saftige salat er velegnet til alle.lejlighed, det være sig en fødselsdag, den ottende marts eller bare en familiemiddag. Du kan spise en ret med tomater og ost og ikke være bange for at tage på, fordi den ikke er for høj i kalorier, men takket være grøntsagerne og olivenolien er den uden tvivl sund. Ingredienser:

• fjorten miniature kirsebær
• olivenolie - 10 ml
• hvidløgskage
• 100 gram rugbrødspånere
• syv vagtelæg
• brynza - 120 gram

Til tankning:

• meget lille salt
• 10 gram frisk basilikum
• to spiseskefulde limejuice
• olivenolie - 15 ml
• to gram malet peber

Madlavningsmetode:Vi anbefaler at lave dressingen først: Mens den står, forbereder du ingredienserne til tomat- og ostesalaten. Hak basilikum med en kniv og gnid den med salt, tilsæt derefter peber, olivenolie og pres saften fra limen. Rør rundt og stil til side et stykke tid. Skær nu brødet i tynde strimler og steg det i olie, drys med hakket hvidløg (frisk eller i granulat). Skær derefter osten i tern og del mini-tomaterne i to dele. Æggene skal koges, pilles og skæres i kvarte. Kom ingredienserne i en smuk salatskål, hæld saucen over og rør rundt. Grøntsagssalater er solide og lette på samme tid, så du kan spise dem uden at tage på. Og kombinationen af ​​tomat og ost er også meget velsmagende - prøv en af ​​opskrifterne, og du er enig. God appetit! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer