Om sommeren vil du gerne forkæle dig selv med nogetafslappet, velsmagende og på samme tid usædvanlig. Desuden giver overfloden af frugt og grøntsager i denne periode dig mulighed for at diversificere din menu med et vitaminsæt uden at beskadige din pengepung. Vi tilbyder opskrifter på salat med rejer og agurker, hvis forberedelse ikke tager meget tid. Tro mig, din mave vil ikke forblive ligeglad!
Sea Breeze Salat
Vi foreslår at tilberede rejesalat medagurker kaldet "Sea Breeze". Denne ret er ideel til en arbejdsfrokost eller en romantisk middag under stjernehimlen, du vælger. Dette sæt produkter er designet til to portioner. Ingredienser:
- 20 stykker medium rejer
- halvt hoved af mellemstore Peking kål (du kan tage hovedet af endivia)
- salt til smag
- stor agurk
- en knivspids af sort jord peber
- grønne løg - et par fjer
- hvidløg - lille dentikel
- raffineret olivenolie - 4 spiseskefulde
- saft af en halv citron
Madlavningsmetode:Den første opgave, der skal udføres, er at koge rejerne. Vi råder dig til at vælge større havdyr (for eksempel "kongelige"), deres smag og kødfuldhed vil gøre salaten særlig appetitlig. Så salt det vand, der lige er begyndt at koge, og lad rejerne stå i 5-7 minutter, og dræn derefter i et dørslag. Hvis du brugte kinakål til madlavningen, bør du vaske den, tørre den godt og hakke den fint. I tilfælde af endivie, gør det enklere - adskil det i blade, skyl og tør med et køkkenrulle, og læg det derefter på en tallerken. Skær agurkerne i små cirkler, og løget i tynde fjer. Læg salaten i lag - kinakål eller endivieblade (alt efter hvad du bruger), derefter agurk, kogte rejer, drys lidt salt, løg og kværnet peber ovenpå. Der er ingen grund til at blande dressingen (citron og olivenolie) - pres blot saften af en mellemstor citron på salaten og hæld olien i. For at tilføje krydderi til retten kan du bruge krydderier som oregano eller frisk basilikum. Forresten er endive en bitter ting, så hvis du ikke er fan af denne smag, er det bedre at forberede en salat med rejer og agurker med kål.
Salat med syltede agurker og rejer
Hvis din hånd pludselig rækker ud efter noget salt, kan du prøve denne version af havrejesalat. Ingredienser:
- frisk agurk - 2 stk
- halvt kilo kogte frosne store rejer
- syltet agurk - 2 små stykker
- 300 gram grønne ærter i dåseføde
- salt efter eget valg
- 25 gram friskskåret persille
- 3-4 spiseskefulde mayonnaise "Delikatesse"
Fremgangsmåde: Først et lille råd:Efter vask af grøntsagerne, lad dem tørre grundigt, på denne måde vil der ikke være overskydende væske i salaten. Lad de forpillede rejer koge i letsaltet vand (5 minutter er nok), skær på dette tidspunkt begge typer agurker i små tern, og lad de grønne ærter dryppe af (smid et dørslag i). Kom derefter hele sættet sammen i en dyb skål: agurker, store kogte rejer og ærter - tilsæt lidt salt og smag til med mayonnaise, drys med frisk persille på toppen. For at få denne rejesalat til at skinne rigtigt, kan du tilføje et par kogte vagtelæg - dette vil give retten en særlig charme. God appetit!
"Drue" salat
"Combining the incongruous" er manges mottoberømte kulinariske virtuoser. Vi foreslår at bruge denne regel i dit køkken - tilbered en "drue" salat med rejer og agurker. Ingredienser:
- 300 gram kogt rejer
- 80 gram revet hård ost
- 3 spsk lys mayonnaise
- 4 kogte æg vagtler
- 30 stykker store druer
- en lille agurk
Madlavningsmetode:Kog rejer og vagtelæg separat i letsaltet vand. Læg salaten i lag: kogt havliv, smurt med mayonnaise på toppen, derefter revet vagtelæg, hakket agurk og igen mayonnaise. Drys den færdige ret med ost og tilsæt druer. Hvis du bruger mayonnaise, så behøver du ikke tilsætte salt til retten, det er op til dig. "Drue" rejesalaten viser sig at være meget mættende og velsmagende. For at give det lidt charme og æstetik, læg den forberedte masse i smukke skåle og dekorer med urter.
“Sund” rejesalat med asparges og agurker
Denne lyse og elegante ret vil tage i centrumplads til et sommer spisebord. For at forberede det behøver du ikke nogen særlig viden, færdigheder eller tid - læs opskriften, og du vil selv se. Ingredienser (til to portioner):
- en halv flok frisk asparges
- 10 stykker store rejer
- en frisk agurk
- 30 gram friske grønt
- persille - 2 små kviste
Til saucen:
- hvidløg - en lille tand
- saft af den mest almindelige citron - 2 spsk
- 2 store skeer af raffineret olivenolie
Madlavningsmetode:Opgave nummer et er at koge aspargesene i vand med en knivspids salt (op til tre minutter). Kog rejerne lidt længere - 5-6 minutter, og afdryp derefter på en sigte. Skær frisk stor agurk i tynde strimler, hak persille og krydderurter fint. Bland hele det resulterende sæt (kogte asparges og rejer, agurk, friske urter) sammen i en dyb skål. Begynd derefter at forberede dressingen – tilsæt 2 store spsk citronsaft, hakket hvidløg og lidt salt til olivenolien, rør rundt. Læg den “Sunde” salat af rejer med asparges og agurker i smukke tallerkener og hæld saucen over. Nu kan du roligt begynde at spise. Vær sund! Forresten, hvis du foretrækker mayonnaise frem for olivenolie, så tilbered en salatdressing baseret på det, retten vil kun drage fordel af det.
Gulerod & # 8212; rejefad med agurker
Denne agurk- og rejesalat er perfektvelegnet til dem, der ser på deres figur og forbereder sig på at overvælde andre med deres udseende på stranden. Desuden vil retten passe perfekt ind i dit barns kost, fordi friske grøntsager og havrejer er det nødvendige og gavnlige for barnets krop. At lave mad er enkelt og tager ikke lang tid, som de siger, det vigtigste — begynde! Ingredienser:
- en stor gulerod
- frisk stor agurk
- 250 gram store saftige rejer
- en stor eller to små søde æbler
- Friskpresset citronsaft - 3 spsk
- lavt fedt usødet yoghurt
Madlavningsmetode:Bring vand i kog og kog rejer i det, tilsæt lidt salt efter din smag. Riv derefter agurk og friske gulerødder i store strimler. Skræl de søde æbler og hak dem med et rivejern, og drys derefter med citronsaft - på denne måde bevarer frugten sin friskhed og farve i lang tid. Læg det tilberedte madsæt på en smuk tallerken i lag, for eksempel: agurk, gulerødder, æbler (du kan vælge en anden rækkefølge). Smør hvert lag med usødet yoghurt. Hvis mayonnaise passer dig bedre, så brug det. Læg et rejemønster oven på den færdige salathøj. For at få retten til at se mere appetitlig og behagelig ud for øjet, dekorer den efter din smag. For eksempel grønt, tynde skiver citron eller druekugler. Spis med velbehag!
Salat af — sommer saftig
Hvis du kan lide en usædvanlig kombination af produkter, ogHvis du foretrækker let og sund mad frem for fed mad, så skal du simpelthen prøve denne havrejesalat. Dens forberedelse vil ikke distrahere dig fra vigtige spørgsmål, da det ikke vil tage meget tid, men det vil tilføje en anden velsmagende og sund ret til din kost. Lager op på dagligvarer og brug fem minutter til at gøre noget, der vil gavne din krop. Ingredienser:
- 200 gram stor vægt rejer
- en agurk - to gennemsnitlige stykker
- 200 gram rå svampe (det er bedre at tage mellemstore svampe)
- ingefærrot - i gennemsnit 30 gram
- 100 ml olivenolie
- æblecider eddike - 2 store skeer
- sojasovs i samme mængde
- sort jord peber
- en lille fennikel
- 2 dias uden teskefulde sesamfrø
- et par fjer af grønne løg
- lille tyndt skinnet citron
Madlavningsmetode:Kog først rejerne - bring næsten vandet i kog, tilsæt en halv teskefuld stensalt, kog til de er gennemstegte og pil dem derefter fra skallen. Skær de svampe, du valgte til salaten, i store stykker (vi anbefaler champignoner) og steg i 50 milliliter opvarmet olivenolie. Skær to store agurker i tern, skær ingefæren i strimler, og hak de grønne løgfjer fint. I øvrigt kan du rive ingefæren. Forbered dressingen til salaten - bland sojasovs og den resterende olivenolie i de angivne proportioner, tilsæt eddike og rør. I en dyb skål kombineres alle produkterne, smages til med sauce og røres, indtil der er dannet en smuk lys salatmasse. Læg salaten i en flot bunke på et fad, pynt med citronbåde og drys med sesamfrø. Saftig og usædvanlig rejesalat er klar! Enig, når vejret er varmt udenfor, har du ikke rigtig lyst til at spise. Men det er nødvendigt! Derfor er det bedre om sommeren at spise enkle, lette og ukomplicerede retter rige på vitaminer og næringsstoffer. Derfor bør ingredienser som rejer og en række grøntsager blive en obligatorisk del af din kost. Vi håber inderligt, at vores opskrifter på reje- og agurkesalat vil hjælpe dig med at være sund og aktiv hver dag! Spis velsmagende og sundt! Vi anbefaler at læse:
