Hvis du beslutter dig for at lave en salat med rejer ogmajs, så er der ikke noget bedre sted at finde en interessant og hurtig opskrift. På denne side vil enhver kok - ikke kun en nybegynder, men også en rigtig pro - finde "sin" mad. For at lære at lave mad, behøver du ikke at være et geni eller have en masse erfaring bag dig – bare følg instruktionerne nøjagtigt. Vi vil dele hemmeligheder og introducere dig til de lækreste rejeretter. Nogle af dem tilføjer æg og skinke, andre tilføjer bønner og hård ost. Hver opskrift er original og interessant på sin egen måde. Nu foreslår vi at gå fra ord til handling.
Salat med kirsebær, rejer, skinke og majs
Hvis du beslutter dig for at lave en salat ved hjælp af denne opskrift,du vil ikke fortryde det en smule. Efter ti-femten minutters hakning og blanding af mad, vil du ende med en utrolig saftig, appetitlig, lys og meget smuk ret. Hvis du ønsker det, kan du diversificere den lidt ved at tilføje kogte æg. Skær dem bare i små tern og tilføj dem til retten, og hvis du ikke er tilbøjelig til at eksperimentere, så brug den originale opskrift og afvig ikke fra den. Ingredienser:
- en dåse af søde hermetisk majs (ca. 340 gram)
- 150 gram pre-skrællede og kogte rejer
- femten mini-kirsebærtomater eller to almindelige mellemstore tomater
- 270 g skinke (eller snittes også egnede, fx røget skinke)
- femten milliliter olivenolie
- salat blade
- salt - efter smag
- et par stykker basilikum
Madlavningsmetode:Før du begynder at lave mad, skal du huske et par regler og følge dem. For det første, hvis du bruger frisk fisk og skaldyr, skal du huske på, at tilberedningsprocessen i gennemsnit tager omkring otte til ti minutter. Hvis du opbevarer friske frosne rejer i kogende vand i samme tid, vil resultatet være katastrofalt - kødet vil være "gummiagtigt". Følgende metode hjælper dig med at undgå en sådan hændelse: dæk ingredienserne med kogende vand, dræn det efter fire minutter, og dræn rejerne selv i et dørslag og pil dem lidt senere. Regel nummer to: Lad skaldyrene dryppe godt af, ellers bliver salaten for vandet. Hvis du vil reducere dens kalorieindhold og gøre retten mere sund, så tilsæt olivenolie, som angivet i opskriften. Kan du ikke undvære mayonnaise? Skift så dressingen og hæld den over maden – det bliver også meget velsmagende. Så vi fik lavet rejerne. Skær nu skinken i tynde strimler og fjern overskydende væske fra majsen. Bruger du cherrytomater, så brug en kniv til at dele dem i to halvdele, men almindelige tomater skal hakkes i små stykker. Riv salatbladene i små strimler med hænderne. Husk nu basilikum, kom den i en skål med olivenolie og knus den med en speciel morter. Placer alle ovenstående ingredienser - skinke, skaldyr, tomater og majs - i en smuk skål, smag til med den resulterende sauce, salt let og rør flere gange. Bruger du mayonnaise, anbefaler vi at købe gourmetmayonnaise – den er mindre fed og kalorierig.
Salat "Piquancy"
Denne ret er perfekt tilen hurtig snack - det tager ikke mere end ti minutter at forberede, og resultatet vil glædeligt overraske dig. Den saftige og møre ret viser sig at være meget tilfredsstillende, den kan serveres med sprød gylden toast eller et blødt frisk brød. Det er lige meget, hvilke rejer du skal bruge - frosne eller friske. I begge tilfælde viser retten sig meget velsmagende. Ingredienser (til to små portioner)
- 300 gram lille rejer
- 120 gram majs i dåseføde
- to æg
- Ground pepper (betyder sort) - valgfri
- tre spiseskefulde lækre mayonnaise
- bordsalt
Til dekoration:
- et par stykker frisk krøllet persille
Madlavningsmetode:Det er bedre at bruge hjemmelavede æg: kog dem først hårdt, og hold dem derefter under koldt vand for at afkøle. Skræl nu produktet fra skallen og skær det i mellemstore terninger af samme størrelse. Hæld derefter kogende vand over de frosne rejer, og hvis du bruger friske, smid dem i kogende vand og kog i syv til otte minutter. Vent derefter til de løber af, skræl dem og kom dem sammen med majs i en dyb skål, tilsæt derefter æg, en knivspids salt og, hvis det ønskes, peber. Til allersidst smages retten til med blid mayonnaise og ingredienserne blandes grundigt. For at få maden til at se mere attraktiv ud, læg den inden servering i portionsskåle og pynt med persille.
Original salat med fisk og skaldyr, bønner og majs
Følgende opskrift ser ud til at kombinerehelt andre fødevarer: bønner, majs på dåse og rejer. Det er dog netop disse retter, der viser sig at være de mest appetitlige og er de mest populære. Denne ret vil være en fremragende tilføjelse til feriemenuen; Chili, limesaft, hvidløg samt spidskommen og koriander giver den kulinariske kreation en særlig aroma og pikant smag. Ingredienser:
- lidt mindre dåser af dåse majs - vil kræve omkring 300 gram
- en spiseskefuld af jorden chili
- rå rejer - 700 gram
- ¼ kop hakket koriander
- 300 gram bønner i dåseføde
- olivenolie eller anden vegetabilsk olie
- lime
- salt - efter smag
- 0,5 små skeer af malet spidskommen
- tør eller frisk hvidløg - efter eget valg
- 20 milliliter sojasovs
Madlavningsmetode:Hvis vi i tidligere opskrifter skulle koge fisk og skaldyr, vil vi denne gang behandle det på en anden måde. Så kom først og fremmest chili, et par gram tør hvidløg, bordsalt og spidskommen i en lav skål. Hvis du bruger frisk hvidløg, knuses det først med en speciel presse. Læg ikke for meget - et eller to nelliker er nok. Tilsæt halvdelen af den angivne portion sojasovs til den tørre krydderiblanding, og tilsæt rejer til den resulterende marinade. Lad dem samle saft ved at holde dem i skålen i mindst fem minutter. Varm imens olivenolien op i en godt opvarmet stegepande, tilsæt skaldyrene her, og tilsæt derefter den resterende sojasovs. Steg dem nu ved svag varme under konstant omrøring, indtil de er dækket af en smuk brungylden skorpe. Tilberedning af fisk og skaldyr tager ikke længere end tre til fire minutter. Tag dette i betragtning og hold øje med tiden, ellers risikerer du at overkoge og ødelægge rejerne. Før du tager dem ud af panden, hæld lidt friskpresset limesaft i beholderen, som du skal placere dem i. Overfør nu skaldyrene til en salatskål, og lad bønnerne simre kort i den resterende sauce, og tilsæt derefter finthakket koriander. Kombiner derefter bønnerne med majs og rejer i én skål. Tilsæt eventuelt salt, og du kan servere maden. Saucen, som ingredienserne blev stegt i, bruges som dressing. En ideel tilføjelse til salaten ville være bøf eller bagt kylling.
Hjemmelavet salat
Vil du lave noget hurtigt og velsmagende?Så er den ideelle mulighed havsalat, opskriften på hvilken er foran dig. Alle de nødvendige ingredienser til retten er ret billige og er altid tilgængelige til salg. Du kan bruge enhver ost, det vigtigste er at vælge hårde sorter. Hvad angår løg, anbefaler vi at købe krimlilla dem - de er sødere og mere velsmagende. Ingredienser:
- fem hundred gram pakker frosne rejer
- pære
- bank af majs
- 100 gram ost
- mayonnaise og salt
Madlavningsmetode:Kog først rejerne i kogende vand i fem minutter. Smid dem derefter væk, og rengør dem, når de løber af. Hak løget i tynde strimler og riv osten. Bland alle ingredienser med majs, smag til med salt og mayonnaise. Delikat og utrolig krydret salat med rejer og majs er klar! Disse opskrifter er velegnede til hverdagsbrug - alt er hurtigt, enkelt og velsmagende. Vi anbefaler at læse:
