Laks betragtes som en delikatesse og harrelativt høje omkostninger på butikshylderne. Og det er forståeligt, fordi det møre fiskekød har en meget behagelig smag. Rejer findes i mange forskellige varianter, varierende i farve, størrelse, smag og selvfølgelig pris. Til en salat er det lige meget, om rejerne er store eller små. Fisk og skaldyr har vundet enorm popularitet i dag på grund af dets gavnlige egenskaber og delikate smag. På restauranter er den mest populære salat en med rejer og laks. Der er mange varianter af sådanne salater, men de er alle meget hurtige at forberede og vil perfekt komplementere ethvert bord. Nedenfor er flere muligheder for at tilberede en ret såsom en salat med laks og rejer.
Salat bestående af svampe, rejer og laks
Du skal bruge:
- rejer (helst kongerejer) - 0,40 kg;
- saltet laksefilet - 0,20 kg;
- små cherrytomater - 7 stk;
- svampe (helst champignoner) - 0,20 kg;
- rucola - 0,10 kg;
- pinjekerner - ¼ kop;
- balsamico sauce - 20 ml;
- olivenolie - 60 - 80 ml;
- hvidløg, salt, peber - at smage.
Rejerne koges i forsaltet kogende vand i 5 - 7 min.
Svampe skæres i terninger og steges i stegepande indtil klar.
Laks er skåret i små skiver.
Rukkolu skåret i store stykker, og hver tomat er opdelt i 4 dele.
Sauce. For at gøre det skal du blande smør og balsamisovs, tilsæt salt og peber til smag. Til piquancy kan du tilføje lidt hvidløg.
Alle ingredienser i salaten blandes i en beholder og klæbes med sovs.
Du kan drysse pinjekerner ovenpå.
Salat med laks og rejer har travlt
Du kan tilberede denne lækre salat på kun 15 minutter, men den bliver med garanti et hit hos alle dine gæster uden undtagelse. Produkter:
- rejer 0,20 kg;
- ris - 250 ml (det er mere praktisk at måle i en krukke);
- saltet laksekød - 0,15 kg;
- grøn salat - 7 - 10 ark;
- oliven - 8-10 stk;
- olivenolie - 60 ml;
- saft presset fra en citron
- peber og salt - at smage.
Rejer stegt i olie indtil udseendet af gylden farve (5 minutter er nok). Derefter saltes de, peberes efter smag og sendes til køleskabet.
Laks skåret i små skiver, og ris er kogt møre og derefter blandet med skaldyr.
Blandingen tilsættes citronsaft og olivenolie.
På omkredsen af en flad skål er salatblade lagt ud og over dem en blanding af rejer, fisk og ris.
Oliven skåret i cirkler bruges som dekorationer. Du kan også bruge citronskiver til dette.
Resultatet er en meget smuk ret med en frisk smag. Den vil passe perfekt på ethvert bord.
Lagdelt salat "Mørhed"
Denne salat vil tjene som dekoration til et festligt bord. Den er nem og hurtig at tilberede, men det vil tage tid for retten at sidde og blive saftig. Ingredienser:
- rejer 0,40 kg;
- røget laks - 0,30 kg;
- kogte æg - 4 stk;
- mellemstore kartofler - 4 stk;
- løg - 2 hoveder;
- ost - 0,20 kg;
- agurker (det er lige meget om de er syltede eller friske) - 3 stk;
- mayonnaise;
- peber;
- salt;
- nødder. oliven - som ønsket;
- persille grøn til dekoration.
Kogte kartofler gnides gennem en lille rist, lagt ud på en stor flad plade, hældt med mayonnaise, saltet og peberet.
kartoffel lagt oven på et lag af røget laks, skåret i tynde skiver, så et lag af hakkede kogt æg. Alt dette er at tilføje nogle salt, og er tegnet på toppen af finmasket af mayonnaise.
Derefter lægges et lag agurk, skåret i terninger. Ovenpå er der et lag majones.
Løgene skåret i ringe er stegt i olie med rejer og lagt ud med et mere lag.
Top med revet ost og hæld majones.
Du kan dekorere denne ret med knuste nødder, persille eller oliven.
Rejer, majs og laks
Denne enkle salat kræver følgende ingredienser:
- kongerejer - 12 - 15 stk;
- saltet laks - 0,10 kg;
- majsbank
- 4 kogte æg;
- 2 friske agurker;
- greener (dill, persille);
- mayonnaise;
- et lille salt.
Kogte rejer i saltet vand skåret i små stykker.
Fisk, agurker og æg skæres i terninger.
Alle komponenter blandes i en beholder med majs og fint hakket greens. Tilsæt lidt salt og majones til smag.
En anden mulighed. Følgende produkter er påkrævet:
- mayonnaise - 0,10 kg;
- 1 æble
- rejer & # 8212; 0,20 kg;
- laks - 0,10 kg;
- 2 agurker;
- 2 små gulerødder;
- citronsaft - 1 tsk;
- salt, peber — at smage.
Rejerne koges i saltet kogende vand i 4 - 5 minutter, afkøl, skræl og skær i små stykker.
Laks er skåret i små skiver.
Gulerødder, agurker og æbler skæres i tynde strimler eller rives gennem et mellemstort rivejern. For at forhindre, at æblet bliver mørkere, skal du drysse det med citronsaft.
Alle ingredienser er lagt i følgende rækkefølge:
- et agurklag;
- lag af fisk;
- et lag gulerødder
- æble og rejer.
Mayonnaise fordeles mellem lagene. Du kan pynte salaten med krydderurter. Denne salat ser meget smuk ud i store brede glas.
Fisk og avocado
Takket være avocadoen har denne salat en megetdelikat og usædvanlig smag. For at gøre retten diæt, må du ikke overforbruge mayonnaise. Det tager 25-30 minutter at forberede salaten. Ingredienser:
- rejer & # 8212; 0,2 kg;
- letsaltet laks - 0,15 kg
- 1 frugt af avocado;
- løg - 0,2 kg;
- grøn dill;
- citronsaft - 1 spsk. l.;
- nogle mayonnaise;
- salt;
- peber.
Avocadofrugten skæres i terninger og hældes med citronsaft.
"Arthropoder" kogt i saltet vand skæres i to dele.
Laks er skåret i lange skiver.
Mayonnaise blandet med hakket løg og dill.
Alle ingredienser blandes i en beholder.
Det er det, salaten er klar.
Kommentarer
kommentarer
