By, sommer, varme.Jeg vil rigtig gerne til havet! Bliv ikke ked af det, hvis du ikke kan komme til stranden lige nu. Havet kan komme til dig af sig selv - du skal bare forberede en vidunderlig salat med blæksprutte og krabbestænger. Den rige originale smag af skålen vil appellere til hver af os, fordi der er mange variationer af denne salat, og selv en nybegynder kok kan lave det.
Salat med krabbepinde og blæksprutte
For at lave denne lækre salat kan du købe blæksprutter på dåse eller koge frosne. Smagen af retten vil afhænge af marinaden, hvori fisk og skaldyr blev opbevaret. Ingredienser:
- 3-4 blæksprutte
- æg - 3 stk
- en agurk
- dåse majs - dåse
- krabbepinde - 6 stk
- sød peber - en halv pod
- mayonnaise - 200 gram
- ost hård - 100 gram
- salt, peber friskmalet hvid eller pink
Madlavningsmetode:Hvis du foretrækker frisk blæksprutte, skal du koge dem i højst 3-5 minutter, derefter afkøle i vand og derefter skære dem i små stykker. Du skal blot tørre og skære dåsekroppe. Kog æggene hårdt og hak i tern på samme størrelse som til blæksprutten. Skræl nu agurk, sød peber og afkølede krabbestænger på samme måde, skrællet. Riv osten efter eget valg på et fint rivejern. Anbring hver komponent i en separat skål eller tallerken. Tilsæt 2-4 spiseskefulde mayonnaise til hver af dem og bland. Salt grøntsagerne og peber de resterende ingredienser, bare lidt. Læg nu i en dyb salatskål i lag: blæksprutte, agurk, æg, majs, krabbestænger, sød peber og afslut med ost. God appetit!
Skaldyrssalat «Nytår»
Vi præsenterer for din opmærksomhed ikke en ret, menen rigtig havfest. Blæksprutte, krabbepinde, rød kaviar - you name it! Men lad os først give os selv et lille råd: Det er bedst at bruge ung hvidkål, da den bliver bitter af langtidsopbevaring. Hvis du laver denne salat sidst på vinteren, så skift hvidkålen ud med kinakål eller salat. Ingredienser:
- blæksprutte - 300 gram
- krabbepinde - 150 gram
- hvidkål - 100 gram
- kogt æg - 2 stk
- rød kaviar - 2 spsk
- mayonnaise - ca. 100 gram
- salat blade - 5-6 stykker
- salt og sukker - recept
Madlavningsmetode:Hvis du bruger frisk blæksprutte, så hæld kogende vand over det og fjern det lyserøde skind og indvolde. Glem ikke at tage den hårde akkord ud. Kog derefter slagtekroppene i kogende vand i højst 3-4 minutter og hæld straks koldt vand. Læg blot blæksprutten på dåse i et dørslag og lad marinaden dryppe af. Skær skrogene i halve ringe. Riv kålen og knus den med hænderne, hvis grøntsagen er for sej. Læg salatblade i en salatskål, så de grønne kanter stikker lidt ud. Læg blæksprutte, krabbepinde og kål i en separat beholder. Smag til med mayonnaise, drys med salt og en knivspids sukker. Læg forsigtigt retten i en salatskål og pynt med kvarte hårdkogte æg og rød kaviar. Luksuriøs klar. God appetit!
Salat «Kapper» med blæksprutte, skinke og krabbestænger
Denne mad vil blive værdsat af den stærkere halvdel af menneskeheden, fordi det er en kilde til protein. Det letfordøjelige protein fra fisk og skaldyr er perfekt suppleret med skinke. Ingredienser:
- krabbepinde - 120 gram
- 2-3 slagtekroppe af frisk blæksprutte
- 200 gram skinke
- en stor flok grønne løg
- hjemmelavet mayonnaise - 5 spiseskefulde
- salt
- citronsaft - kaffeske
- jordet sort peber - knivspids
Madlavningsmetode:Kog blæksprutten som beskrevet i opskriften ovenfor. Afkøl dem og skær dem i tynde ringe. Hak skinke- og krabbestængerne i lange lige store strimler, og skyl forsigtigt grønne løg i ringe. Tilsæt salt, hvis det ønskes. Tilsæt lidt peber eller en blanding af begge. Det er bedst at bruge friskkværnet, fordi dens aroma er særligt duftende. Smør salaten med mayonnaise og tilsæt et par dråber citronsaft. God appetit!
Salat snack med blæksprutte, gulerødder og krabbepinde
Til denne opskrift kan du købe færdiglavetmeget krydrede gulerødder i koreansk stil. Vi vil beskrive, hvordan du hurtigt tilbereder det derhjemme, og du vil vælge en mere egnet metode til at tilberede blæksprutte- og krabbestængersalat. Ingredienser:
- 600 gram blækfisk
- krabbepinde - 6 stk
- 4 mellemstore gulerødder
- 1 stor løg
- tsk eddike 7%
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 3 fed hvidløg
- sukker og salt - til smag
- røde og sorte peberfrugter
- vegetabilsk olie - ca. 50 ml
Madlavningsmetode:Først og fremmest skal du udføre det mest omhyggelige arbejde med blæksprutten. Skold dem med kogende vand (det er den nemmeste måde at fjerne skindet og tage indersiden ud på) og kog i 2-3 minutter. Skær skrogene i strimler og hæld sojasovs over dem, lad dem sidde i mindst en halv time. Riv gulerødderne på et specielt rivejern for at lave lange strimler. Tilsæt eddike, salt og lidt sukker efter smag til gulerødderne, cirka 1 spsk hver. Skær løget i halve ringe og steg hurtigt til det er gyldenbrunt. Forberedelsen er næsten færdig, det eneste, der er tilbage, er kun en lille sag - du skal kombinere alle ingredienserne korrekt. Når løgene er stegt, har gulerødderne frigivet saft, som skal fjernes, det er ikke nødvendigt i salaten. Pres det i hånden og bland med blæksprutte, tilsæt stegte løg. Pres hvidløget gennem en presse, tilsæt i salatskålen og peber efter smag. Opvarm vegetabilsk olie i mikrobølgeovnen, indtil den er varm, og hæld den over salaten. Retten smager bedre, hvis du lader den stå i cirka 2 timer i køleskabet. Inden servering pyntes med strimlede krabbestænger. God appetit!
Salat med blæksprutter, ris og krabbepinde
Ris komplementerer blæksprutten vidunderligt og tilføjer ømhed og rigdom til rettens smag. Grønkål vil fremhæve den originale buket af aromaer. Ingredienser:
- blæksprutte - 300 gram
- krabbepinde - 200 gram
- ris kogt - 3/4 kop
- dåse majskål
- Kålhavet ikke skarp - 150 gram
- salt
- mayonnaise - 120 gram
- pebermalet sort eller hvid - efter smag
Madlavningsmetode:Kog de optøede blækspruttekroppe på din sædvanlige måde, du kan tilføje havsalt til vandet. Efter afkøling skærer du dem i tern og hakker krabbestængerne på samme måde. Skær tangen i 5-6 cm lange stykker. Nu skal du bare blande alle de tilberedte ingredienser og risene, kogt på forhånd. Peber efter din smag og smag til med den nødvendige mængde mayonnaise. God appetit!
Salat «Mørhed» med blæksprutter, champignoner og krabbepinde
Sammensætningen af denne ret er så rig og varieret i smag, at du simpelthen ikke kan gå forbi den. Og metoden til madlavning af blæksprutte vil give retten en særlig charme. Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe
- 2 kogte æg
- Hollandsk ost - 100 gram
- mushroom marineret - 200 gram
- dåse majs - 180 gram
- brødkrummer - til smag
- mayonnaise
- grøn løg
Til kogende blæksprutte:
- 3 laurbærblade
- peber sort og duftende ærter - til 2-3 stykker
- salt af havet
Madlavningsmetode:Hvis dine blæksprutter er frosne, sænk dem i koldt vand i 20 minutter. På denne måde vil de afrime hurtigere. Rens derefter film, indvolde og akkorder af. Kog vand op i en gryde, tilsæt et par laurbærblade, allehånde og sorte ærter, og sørg for at tilsætte salt. Sænk blæksprutten og kog i kun 1 minut. Afkøl dem straks ved at fylde dem med koldt vand, og skær dem derefter i strimler. Riv de kogte æg og hollandsk ost groft. Du kan købe kiks, eller du kan lave dine egne i ovnen eller mikroovnen. Til den sidste metode skæres brødet i tern og sættes i mikroovnen i 2-3 minutter. Dræn svampene og skær svampene i tynde skiver. Hak løget i korte ringe. Det er alt, en lækker og mættende salat er næsten færdig. Tilbage er blot at blande alt, tilføje majskerner og smage til med mayonnaise. Det er bedre at tilføje kiks umiddelbart før servering. God appetit! Udover den delikate smag giver salater med blæksprutte- og krabbestænger en varig mæthedsfornemmelse i lang tid, men samtidig er de meget lette og skader ikke den mejslede kvindefigur. Og takket være overfloden af grøntsager og saucer kan du lave en lækker skaldyrsbaseret ret. Det er så nemt at lave lækker mad! Vi anbefaler at læse:
