Enhver husmor drømmer om at overraske sine gæster ogpræsentere dem for en ret, der simpelthen vil blæse deres sind. Alt bruges: bedstemødres yndlingsopskrifter, madlavningsprogrammer fra fjernsynet, specielle websteder på internettet. Selvom det rent intuitivt er, forstår mange, at den bedste måde at overraske og glæde gæster på på samme tid er at skabe noget fabelagtigt ud fra disse produkter, hvis kombination få mennesker har mistanke om. Og sådanne opskrifter findes. Vi præsenterer for din opmærksomhed en vidunderlig salat med pære og ost - tro mig, sådan en udsøgt ret vil ikke passere opmærksomheden fra selv den mest kræsne gæst. Kombinationen af frugtens krydrede, velduftende sødme med ostens let salte smag vil give retten en simpelthen fantastisk smag. Desuden er opskrifter på pæresalater med ost langt fra ualmindelige, du kan vælge præcis den, der tiltaler dig mest.
Salat med Dor blå ost og pære
Lad os ikke skjule det - opskrifter som disse er velegnedekun for dem, der ikke gider at forkæle sig selv med blåskimmelost stribet med aristokratisk mug. Det er bare sådan, at nogle mennesker betragter denne ost som et mesterværk af kulinarisk kunst, mens andre åbenlyst ryster ved synet af grønlig-blå krummer i produktet. Det er dog Dor Blue, der er den mest populære blåskimmelost i vores land. tusindvis af mennesker elsker den for dens moderat varme, krydrede smag. Og hvis du er en af disse gourmeter, så skal du bare være opmærksom på denne opskrift. Ingredienser (til to store portioner):
- Gennemsnitlig flok grøn salat
- Store pærer - to stykker (du kan tage sorten "Konference")
- Blåost Dor Blue - to hundrede gram
- En håndfuld skrællede solsikkefrø
- Citron - et stykke
- Peber sort jord til smag
Til saucen:
- Olivenolie - fire spiseskefulde
- Vineddike - to spiseskefulde
- Sennep - en spiseskefuld
- Sukker - en knivspids
Tilberedning: Lav først saucen:bland olivenolie, sennep og vineddike. Tilsæt sukker til blandingen og bland godt. Herefter river vi den grønne salat med hænderne og lægger den i et farverigt rod på bunden af tallerkenen. Lad os forberede pærerne: vask frugterne grundigt, skræl dem og skær dem i mellemstore tern. For at forhindre vores pærer i at blive mørkere, drys dem med citronsaft. Læg pærestykkerne på en tallerken oven på salatbladene og tilsæt tern af Dor Blåskimmelost. Drys retten med stegte frø og hæld den tilberedte sauce i. Den resulterende salat spises bedst umiddelbart efter tilberedning.
Grøn salat med sød pære og ost Brie
Generelt er Brie den mest populære ostetype i verden.Frankrig. Desuden er det uløseligt forbundet med dette lands historie. Der er en trist legende, ifølge hvilken den flygtende kong Ludvig XVI blev fanget og henrettet med guillotine på grund af hans afhængighed af Brie-ost. Faktum er, at Louis, da han flygtede fra de revolutionære i 1789, ikke kunne modstå fristelsen til at besøge byen Varennes, berømt for produktionen af den bedste ost i staten. Det var under smagningen, at monarken blev fanget af sine forfølgere. Opskrifter til fremstilling af den berømte ost har overlevet den dag i dag. I dag er den berømte Brie en rigtig favorit blandt sine ostemodstykker. Vi gør dig opmærksom på en opskrift på en salat med ost og pære, som bruger netop denne type ost. Ingredienser:
- To flokke af grøn salat
- To pærer
- En rød løg
- Brieost - 150 gram
- Halvt glas valnødder
- Halvt glas tørrede tranebær
Til tankning:
- Halvt glas tranebærsauce;
- En spiseskefuld olivenolie;
- To spiseskefulde balsamicoeddike;
- En teskefuld sukker.
Forberedelse: Forbered dressingen:Pisk tranebærsauce, olivenolie, balsamico og sukker sammen. Derefter arrangerer vi de grønne salatblade på bunden af tallerkenen. Vi skærer den vaskede, skrællede pære i lige store skiver og rødløget i tynde halve ringe. Læg pære og løg i en salatskål. Tilsæt brieost, skåret i tern, drys med tranebær og nødder. Smag til med sauce og den lækre salat er klar!
Pærløg salat
Men der er også de læsere blandt os, derKun kære, indenlandske varianter af ost er i mit hjerte. Det er til dem, vi tilbyder en salatopskrift, der kun indeholder de produkter, der kan findes i enhver butik med respekt for sig selv. På trods af at den tilbudte ost er den mest almindelige — "Russisk", "hollandsk" (efter eget skøn) — Denne salat mister slet ikke sin smag og charme. Ingredienser:
- tre bud stilke af porre
- fire saftige hårde pærer
Til saucen:
- 50 gram ost
- Halvtreds gram brynza
- Tre spiseskefulde creme fraiche
- En spiseskefuld vineddike
- En knivspids salt
- Stor pundet peber
- En spiseskefuld citronsaft
Forberedelse:Skræl porrerne; brug kun lysegule inderdele. Skær i to på langs, vask og tør godt. Skær derefter i tynde strimler. Kværn ost og fetaost godt med en gaffel, kom i en gryde sammen med creme fraiche og eddike, bland til en homogen sauce. Smag rigeligt til med salt og peber. Skræl pærerne, skær i 4 dele, fjern kernehuset og skær de steder ud, hvor blomster og stilke sidder fast, skær derefter på langs i tynde skiver og bland med citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Læg derefter i en stjerneform i en dyb salatskål. Læg porrerne i en bunke i midten. Hæld saucen over løg og pærer og server. Server også frisk toast og letsaltet smør. Variationer: Salaten kan drysses med hakkede hasselnødder eller peanuts. Du kan erstatte to pærer med en avocado og tilberede salaten som beskrevet ovenfor. Alle foreslåede opskrifter er blevet testet af tid og tusindvis af madelskere. Vælg søde, bløde varianter af pærer og oste med en let salt smag, og du vil forbløffe dine kære og gæster til bunds! God appetit! Vi anbefaler at læse:
