Sommertid bringer en overflod af frugt og grøntsager,så gå ikke glip af muligheden for at fylde op med vitaminer, som du helt sikkert får brug for, når det kolde vejr sætter ind. Din krop skal vel på en eller anden måde bekæmpe efterårs- og vinterinfektioner? Vi vil hjælpe og rådgive dig om, hvordan du tilbereder velsmagende og lette retter ud fra netop disse "grøntsagsvitaminer". Tomater og agurker er de produkter, som de fleste sommerboere dyrker i deres haver, hovedegenskaben ved sommermenuen. Så vi taler om tomat- og agurkesalater.
Salat til dovne mennesker
Lad os starte med noget simpelt.Selv den mest uerfarne og dovne husmor kan tilberede denne tomat- og agurkesalat med æblecidereddike, det tager kun et par minutter. Forresten, hvis du beslutter dig for at "forfine" din krops konturer, så passer denne ret perfekt ind i din kost. Ingredienser:
- æblecider eddike - den fjerde del af et glas
- 20 gram friskskåret dill
- vegetabilsk olie (bedre raffineret) - 2 spsk
- agurk - 2 stk
- jordet sort peber til din smag
- sukker - 1 tsk
- en Krim sød løg
- salt
- 2 store tomater
Fremgangsmåde:Skær rødløg i tynde strimler, og tomater og agurker i små tern. Hvis det ønskes, kan du skrælle tomaterne. For at gøre dette skal du først hælde varmt vand over grøntsagerne og derefter koldt vand. Temperaturforskellen vil spille sin rolle - huden vil briste, og det vil ikke være svært at fjerne det. Bland saucen i en dyb skål: tilsæt æblecidereddike, finthakket frisk dild, sukker, raffineret vegetabilsk olie, en knivspids sort peber og salt. Kombiner den resulterende blanding med tomater, agurker og løg. Rør rundt og lad det stå et stykke tid, så grøntsagerne får frigivet deres saft (5-8 minutter). Opskriften kan forbedres, så den passer til din smag. Hvis du foretrækker olivenolie, så brug den til dressing, krydr salaten med krydderier efter din smag, generelt, begræns ikke din fantasi.
Sommersalat
Hvis du er sulten, og der ikke er mulighed for at lave madønsker, vil denne opskrift komme til undsætning. Vi foreslår at tilføje en "sommer" salat med tomater og agurker til din menu. Denne ret er velegnet til dem, der kan lide krydrede fornemmelser - peberrod og hvidløg giver den en pikant, usædvanlig smag. Ingredienser til en portion:
- 160 gram tomater
- 50-60 gram frisk agurk
- stor hvidløgsklove
Til saucen:
- 40 gram solsikkeolie
- 40 gram friske løgløg
- 10 gram eddike
- 20 gram peberrod (revet)
- knivspids salt
- sukker og peber efter eget valg
Fremgangsmåde:Gnid det fad, du skal servere salaten i, med hvidløg på forhånd – det giver den fremtidige ret en let smag. Skær friske tomater i tynde skiver, skær agurker i tern, hak grønne løg fint. Bland olie, eddike, peber og salt i en separat skål, tilsæt sukker. Bland derefter de resulterende ingredienser sammen, bland grøntsagerne og saucen godt. Drys med løg og revet peberrod på toppen. Mange mennesker foretrækker olivenolie frem for solsikkeolie, så hvorfor ikke tilføje lidt variation til denne tomat- og agurkesalat?
Salat af — mexicansk
Det ser ud til, at en salat af agurker og tomater eren enkel og primitiv kombination, for længst kedelig og lidt kedelig. Hvis du vil lave noget let og velsmagende, så prøv denne opskrift. Mængden af anførte produkter er beregnet for 6 gennemsnitlige portioner. Ingredienser:
- lille agurk
- 2 tomater
- 250 gram majs dåse
- vineddike - 2 spsk
- røde og grønne peberfrugter (1 stk hver)
- hvidløg - 1 fed
- chili - 1 spsk
- en knivspids af sort jord peber
- 0,5 tsk spidskommen
- salt
- klip af koriander
Fremgangsmåde:Skær tomater og agurk i små tern, og de røde og grønne peberfrugter i tynde ringe. Bland hakkede grøntsager og majs på dåse. Tilbered saucen i en separat skål. For at gøre dette skal du tilføje et knust fed hvidløg, chili og sort peber, spidskommen, finthakket koriander (du kan bruge frisk eller tørret) til vineddiken og salt efter din smag. Krydr retten med den resulterende blanding og stil den på et køligt sted i 20 minutter. Som du kan se, er opskriften på denne agurke- og tomatsalat meget enkel, men dens højdepunkt er krydderierne, som giver retten en ægte mexicansk smag!
"Summer extravaganza" med agurker, makaroni og tomater
For dem, der foretrækker salater lavet aftomater og agurker, vi foreslår, at du behager dine kære ved at mestre denne opskrift. Din "sommer-ekstravaganza" vil være saftig og lys - prøv det! Sættet af produkter er angivet til 6 portioner. Ingredienser:
- 250 gram italiensk pasta (snegle eller andre)
- 150 ml tomatsaft
- grøn løg
- et stykke stor paprika
- 2 store tomater
- olivenolie - ¼ kop
- hvidløg - 1 fed
- agurk
- 2 knivspids salt
- en knivspids af sort peber (jordet)
- ¼ kop saft med medium citron (du kan tage lime)
Fremgangsmåde:Bring letsaltet vand i kog og tilsæt pasta, kog indtil færdig. Skær tomater og agurker i små tern, peberfrugten i ringe, og hak grønne løg fint. Til saucen, i en separat skål, bland citron- og tomatjuice, olivenolie, tilsæt løg, knust hvidløg, salt og smag til med krydderier. Krydr grøntsagerne med den resulterende blanding, efter at have kombineret dem med pastaen. Voila! Du har styr på opskriften på tomat- og agurkesalat! Vi håber, du nyder disse retter! Hvis du ikke kan lide at lave mad, kan du gøre forberedelsen af en agurk- og tomatsalat til en behagelig procedure - vælg enkle, men eksotiske kombinationer og skab med fornøjelse! Vi anbefaler at læse:
