I dagens stressede liv,travlhed og konstant jag, er det ekstremt vigtigt ikke at glemme dit helbred. At gå i naturen, dyrke sport, tage vitaminer og få nok søvn hjælper alt sammen med at genoprette styrken og føle sig godt. Men som vi ved, er det vigtigste i kampen for skønhed, stærk immunitet og nerver af stål en afbalanceret kost. Frugt og grøntsager er det, der bør være til stede i enhver persons daglige kost. Det er især vigtigt for gravide kvinder og unge ammende mødre at overvåge deres kost. I dag vil vi dele hemmelighederne ved at forberede en meget sund og lækker ret - en salat med selleri og æbler.
Frugt og grøntsagssalat "Sundhed"
Det hedder denne selleri- og æblesalat ikke for ingentingNavnet "Sundhed" skyldes, at produkterne, der er inkluderet i dets sammensætning, er en sand skatkammer af vitaminer. Ved at spise denne ret mindst et par gange om ugen, vil du altid føle dig energisk og klar til at erobre nye højder. Tilføj til retten en saftig stegt okse- eller svinebøf, fisk tilberedt i en dampkoger eller kylling bagt i folie, og du får en komplet frokost eller aftensmad. Ingredienser:
- 150 gram søde og sure æbler
- 120 gram selleri
- 1/3 af en citron
- bordsalt - valgfri
- lidt mindre end et glas valnødder
- 90 gram lys mayonnaise
- krydderier og sort peber
- 30 gram grøn salat
Fremgangsmåde: Start med at rense frugten: Udkern æblerne, skræl dem derefter med en kniv og skær dem i mellemtykke strimler. Glem ikke, at dette produkt har en ikke særlig behagelig funktion - den bliver mørkere med tiden. For at undgå at ødelægge skålens udseende skal du drysse æblerne med citronsaft, hvilket vil hjælpe dem med at bevare deres tiltrækningskraft så længe som muligt. Skær nu den skrællede selleri i mellemstore tern og riv salaten i strimler med hænderne. Når du har pillet valnødderne, hælder du kogende vand over dem, fjerner skallen og knuser dem med en kagerulle. Der er en anden måde: Hvis du ønsker det, kan du blot stege produktet i en stegepande uden olie. Bland nu alle ingredienserne i en dyb skål, krydr dem med krydderier og salt, hæld mayonnaise i og bland grundigt. For at servere retten så effektivt som muligt, anbring den på portionsplader i form af et dias, dekorer med grønne salatblade og drys med nødder. Forresten er det slet ikke nødvendigt at bruge valnødder - pinjekerner eller for eksempel pekannødder vil også fungere, men husk på, at sådanne produkter er meget dyrere. Hvis du er bekymret for din figur, så pynt sellerien og æblesalaten ikke med mayonnaise, men med fedtfattig creme fraiche, eller endnu bedre, med olivenolie og friskpresset citronsaft.
Salat med æble, gulerødder og selleri
En salat med æble, gulerod og selleri i menuen til en ammende mor vil være en uerstattelig godbid. Ingredienser:
- Selleri rod ¼;
- Et grønt æble
- gulerødder;
- Grøn persille;
- Olivenolie;
- salt;
- Citronsaft.
Sådan laver du salat med æble og gulerodog selleri: Riv en fjerdedel af selleriroden, guleroden og æblet på et groft rivejern. Efter du har revet æblet, anbefaler vi, at du drysser det med citronsaft. Dette gøres også for at forhindre, at æblet bliver mørkere. Hak persillen fint. Bland det hele og smag til med olivenolie.
Gulerod og æble salat med selleri
Denne opskrift er især nyttig for vordende mødre,at bære en baby. I denne periode skal en kvinde få så mange vitaminer som muligt; men hvor kan vi få dem, hvis ikke fra grøntsager og frugter? Derudover skal mad ikke kun være nærende og sundt, men heller ikke for højt i kalorier. Når alt kommer til alt, som eksperter gentagne gange har bemærket, kan overvægt have en negativ indvirkning under fødslen. Derfor anbefaler vi at foretrække en salat med selleri og æbler - en let og saftig ret. Ingredienser:
- tre stilke af selleri
- en spiseskefuld ikke for fed creme
- en medium gulerod
- rødt eller grønt æble - et stykke
- ½ lille ske med honning
Fremgangsmåde: Skræl først gulerødder og selleri, og riv dem derefter på et mellemstort rivejern. Fjern kernehuset fra æblet og skær det i tern eller tynde strimler. Bland derefter alle ingredienserne i en skål, hæld fløden i og tilsæt honning. Rør retten med en ske og begynd at spise. Vil du øge den gavnlige effekt af mad på kroppen? Tilsæt derefter valnødder, jordnødder og, hvis det ønskes, tilsæt nogle gyldne rosiner. Kun det anbefales først at skolde det med kogende vand, holde det i den varme væske i cirka ti minutter, skylle det under vandhanen og først derefter tilføje det til salaten.
En skål med tomater, æbler og selleri
Denne lette og saftige ret er bedstServer til kød- og fiskeretter. Ved at erstatte det sædvanlige tilbehør med kartoffelmos, boghvede og ris med en salat af frugt og selleri, vil du bemærke forskellen: efter sådan en frokost eller middag er der ingen ubehagelig følelse af tyngde i maven - tværtimod styrke og kraft kommer til syne. Ingredienser:
- 200 gram af æbler
- salt - efter smag
- en stor eller to mellemstore stærke tomater
- pære - et stykke
- 15 milliliter olivenolie
- en halv citron eller lime
- sukker - på anmodning
- friske greens
Fremgangsmåde: Vask og forrens sellerien, skær den i små strimler og sauter i olivenolie. Du kan drysse det med krydderier - dette vil give retten en speciel aroma og usædvanlig smag. Hvad angår løget, skal det bemærkes, at retten bliver mere pikant, hvis du bruger den søde grøntsag fra Krim. Derfor, hvis det er muligt, tilsæt det til salaten, skær løget i tynde halve ringe. Skær de skrællede æbler og tomater i tern. Hvis du har købt tykskallede tomater, skal du skrælle dem, inden du tilsætter dem i retten. Dette bliver meget nemmere at gøre, hvis du først skærer grøntsagerne på kryds og tværs ovenpå, og så skiftevis hælder kogende vand over, og derefter koldt vand over. Det er endnu nemmere at lave dressingen: Bland saften, friskpresset fra en lime eller citron, med salt og sukker. Kom alle ingredienser i en dyb skål, hæld sauce over dem og pynt med finthakkede krydderurter.
Citrus salat med selleri
Endnu en ret, der vil forbløffe dinfantasi, - en salat af appelsin, søde æbler og selleri. Vi mener, at der ikke er behov for endnu en gang at minde dig om de gavnlige egenskaber ved disse produkter. Eksperter har længe bevist, at selleri har en gavnlig effekt på hele kroppen - det beroliger nervøse lidelser, stimulerer produktionen af mavesaft og bremser også ældningsprocessen. Æbler styrker ikke kun tænderne, men også væggene i blodkarrene, så en person, der spiser flere frugter om ugen, sikrer derved langsigtet sund funktion af sit hjerteapparat. Derudover indeholder de mange nyttige vitaminer og mikroelementer. Enig i, at efter alt det, der er blevet sagt, skal denne salatopskrift blive en permanent del af din families kost. Ingredienser:
- appelsin
- fire selleri rødder
- tre store æbler
- sød bulgarsk peber - afhængigt af dens størrelse vil det tage tre eller fire stykker
- ½ lille citron
- Sukker og salt - efter eget valg
- et glas lavt fedtfløde
Fremgangsmåde: Efter grundig vask af grøntsager og frugter, er du velkommen til at begynde at lave mad. Start med det enkleste: Skræl selleri og æbler, fjern derefter kerner og kernehuse fra sidstnævnte og skær dem i små tern. Hak peberfrugten i tynde ringe, og du kan enten skære sellerien i strimler eller rive den på et fint rivejern. Kom nu alle ingredienserne i en salatskål, drys med sukker og en eller to knivspids salt. Drys derefter med citron og hæld creme fraiche over. Inden servering røres ingredienserne med en ske, og retten pyntes med en appelsin skåret i skiver.
"Forår" salat med selleri og grønt æble
Salaten, opskriften som vi vil fortælle dig, består affra kun to produkter - selleri og grønt Simirenko æble. Men det betyder slet ikke, at retten er uinteressant eller smagløs. Højdepunktet er i dressingen: For at forberede den skal du købe sojasovs, sennep, citron og nogle andre ingredienser. Vi afslører ikke alle hemmelighederne på forhånd - det er bedre at prøve at lave retten selv, og du vil se, at nogle gange, når du kombinerer de mest almindelige produkter, fødes utroligt appetitlige kulinariske mesterværker. Ingredienser: Til salaten:
- stor selleri rod - et stykke
- et æble
Til tankning:
- en lille sked sød sennep
- bordsalt
- syv gram sojasovs
- fire spiseskefulde olivenolie ikke bitter
- 1/4 citron
- friskmalet peber (vi anbefaler at bruge sort)
- nogle sukker
Fremgangsmåde: Nogle mennesker kan lide at lave salater ved at skære ingredienserne så småt som muligt, mens andre tværtimod foretrækker at tilføje grøntsager og frugter skåret i store stykker. Hvorom alting er, så har du to muligheder: riv den skrællede selleri og Simirenko eller skær den i strimler eller tern. Bemærk, at kerne og kerner skal fjernes fra æblet på forhånd. Lad os nu komme ned til den vigtigste del - forberedelse af den aromatiske dressing. Hæld sojasauce, raffineret vegetabilsk olie i en skål, pres saften fra en frisk citron, tilsæt derefter sennep, granuleret sukker og lidt salt. Tilføj krydderier efter eget skøn, for ikke alle kan lide krydderier. Bland alle ingredienserne til dressingen godt og hæld det over selleri og æble. Som du ved, spiller ikke kun smagen, men også præsentationen af retten en vigtig rolle. Derfor foreslår vi at dekorere kreationen med friske krydderurter, knuste nødder eller brungyldne rosiner. Selleri og æblesalater bør forekomme i hvert hjem i det mindste lejlighedsvis. Når alt kommer til alt er ingredienserne i deres sammensætning et lagerhus af mikroelementer og vitaminer, der er så nødvendige for menneskekroppen. Så lav let mad og spis sundt! Vi anbefaler at læse:
