Hvem ville tvivle på fordelene ved grøntsager?Men ingen tvivler på det, men ikke alle kan lide grøntsager så at sige i deres rene form. Så vi skal være sofistikerede, konstruere, konstruere (kald det, hvad du vil) for at kunne brødføde vores familie med sunde grøntsager. Ja, ikke med nogle oversøiske delikatesser (broccoli, avocado og andre som dem), men med de mest hjemmehørende rodfrugter. Og hvis denne opgave fortsat er relevant for dig, så prøv at lave en salat af rødbeder og gulerødder. Tror du, at det er umuligt at "finde ud" noget interessant fra disse produkter? Du tager fejl! Vælg en opskrift og prøv den.
Puff wienerbrød "Triumph"
En usædvanlig sund salat. Og dets originale udseende er også nyttigt for et godt humør. Under alle omstændigheder vil alle prøve denne salat. Ingredienser:
- 1 stor frisk sukkerroer;
- 1 rå gulerod (stor);
- 200 g aromatiseret hård ost;
- En håndfuld af rosiner uden pits;
- Halvt glas hakkede valnødder;
- 3 hvidløgsklyven
- 1 pak mayonnaise.
Forberedelse:Salaten er nyttig, først og fremmest, fordi rå grøntsager er placeret i den. Og for os er denne kendsgerning også praktisk: der er ingen grund til at forberede noget på forhånd. Sandt nok skal der gøres noget. Vask og skræl først rodfrugterne og hak dem med et groft rivejern (separat). Tilsæt derefter den overskydende saft til de revne rødbeder, ellers vil salaten lække og vil ikke kunne holde formen. Vi vil også vende osten til spåner og hakke hvidløget fint. Tilsæt nu valnødder til rødbederne, kom rosiner i gulerødderne, og bland osten med hvidløg. Ingredienserne er klar, der er kun tilbage at lægge lagene. Til dette har vi brug for en almindelig dyb salatskål og husholdningsfilm. Vi fugter salatskålen let med vand og dækker den med film (fra bunden til kanterne). Efter dette begynder vi at lægge lagene i følgende rækkefølge:
- rødbeder med nødder;
- gulerødder med rosiner;
- ost med hvidløg.
Vi komprimerer hvert lag godt og letovertræk med mayonnaise. Vi gør lagene ikke for tykke (ca. to til tre centimeter) og tilføjer dem, indtil de tilberedte produkter løber ud, eller salatskålen er fuld. Udjævn det sidste lag med en kniv eller spartel, og så... Nu bliver det hokus pokus. Dæk salatskålen med en flad, bred tallerken (nederst opad), og hold den med hænderne og vend hurtigt hele strukturen på hovedet. Fjern derefter forsigtigt salatskålen og husholdningsfilmen - voila! Vores skønne salat er klar! Vi dekorerer det efter eget skøn: du kan bruge resterne af revet produkter, du kan bruge krydderurter, du kan bruge et mayonnaisenet, eller du kan lade det være som det er. Salaten ser meget appetitlig ud, selv uden yderligere dekorationer.
"Ministerial" Salat
Også en meget interessant salat med lovendetitel. Det højlydte navn indikerer dog slet ikke tilstedeværelsen af specielle produkter i det. Til salaten skal vi bruge helt almindelige og overkommelige ingredienser:
- 1 medium sukkerroer;
- 1 lille gulerod
- 1 frisk æble
- Sure creme;
- Sennep.
Forberedelse:Rødbederne skal først koges, afkøles og skrælles. Vi vil putte gulerødder i salaten rå. Derfor vil vi blot vaske og rense det grundigt. Vi fjerner også skræl, kerner og hårde kerne fra æblet. Hak derefter æble og rodfrugter i en blender eller med et rivejern og bland. Til dressingen blandes creme fraiche med sennep (i forholdet tre til én), tilsæt salt efter smag og smag til salaten. Det er det. "Ministeriel" salat kan serveres ved bordet.
"Melitka" salat
Det kaldes også "Brush".Og alt sammen fordi denne salat fejer alt unødvendigt væk fra kroppen og renser tarmvæggene ikke værre end en børste. Du kan forkæle dig selv med denne salat af gulerødder og rødbeder til aftensmaden (uden at skade din figur), du kan bruge fastedage på den eller spise den af sundhedsmæssige årsager. Ingredienser:
- 1 rå rødbeder
- 1 rå gulerod
- greens;
- Olivenolie;
- Hørfrøolie.
Forberedelse:Vask grøntsagerne grundigt (det er trods alt rodfrugter, og de voksede i jorden), og skræl dem derefter. Riv herefter gulerødder og rødbeder på et groft rivejern eller kværn dem i en blender, bland og smag til med en blanding af oliven- og linolie. Tilsæt krydderurter og salt efter smag. Bemærk: Denne salat kan varieres med næsten alle finthakkede friske (rå) grøntsager og frugter. Du kan putte i det: æble, kål (hvidt eller rødt, Savoy eller Beijing), pærer og druer, løg, tang, grøn radise. Og for dem, der kan lide salater med mayonnaise, kan vi anbefale at bruge creme fraiche og sennep til at klæde sådan en salat på. I øvrigt kan du klæde denne salat med vinaigrettesauce.
"Kremlin" salat
Helt vegetarisk sammensætning, behagelig smag ognoget mystisk underdrivelse: enten en vinaigrette på en ny måde eller en "pelsfrakke" uden sild. Salaten er dog faktisk velsmagende og let, og den indeholder følgende ingredienser:
- roer;
- gulerod;
- kartofler;
- æg;
- Løg.
Til krydderier:
- hvidløg;
- salt;
- peber;
- Mayonnaise.
Forberedelse:Til denne salat har vi brug for alle ingredienser i lige store forhold. Vask grøntsagerne og sæt dem i kog. Rødbeder tager i øvrigt længere tid at tilberede end andre grøntsager, så de skal koges i en separat skål, men gulerødder og kartofler kan koges sammen. Vi skal også hårdkoge æggene, afkøle dem og skrælle dem. Vi skræller også de kogte og afkølede grøntsager og hakker alt på et groft rivejern. Du skal bare hakke løget fint. Det vil også være en god idé at presse den overskydende saft ud af de revne rødbeder, så salaten ikke bliver vandet. Nu kan du begynde at samle salaten. Vi lægger det i lag og belægger dem med mayonnaise blandet med knust hvidløg, salt og sort peber:
- kartofler,
- løg,
- gulerod,
- roer,
- æg.
Stil salaten i køleskabet i et par timer og server.
Salat "Genghis Khan"
Endnu en variation over temaet rødbede og gulerodssalat. Den ret "seriøse" sammensætning af denne salat vil gøre den til en fremragende fornøjelse til feriebordet. Ingredienser:
- 4 rødbeder
- 2 gulerødder;
- En håndfuld svesker;
- 150 g ost;
- 400 g kyllingekød;
- 3 hvidløgsklyven
- Ufuldstændigt glas valnødder;
- Dill greener.
Forberedelse:Kog og afkøl rødbeder og gulerødder, hak de pillede valnødder og hvidløg. Udblød sveskerne og skær dem derefter i stykker, før osten gennem et rivejern. Nu skal vi stege kyllingekødet skåret i stykker i vegetabilsk olie og afkøle i et dørslag eller på en sigte for at dræne fedtet. Tilsæt derefter valnødder til kyllingefileten, kom revet gulerødder med ostespåner og bland rødbeder med hvidløg og mayonnaise. Læg salaten i lag:
- halv forberedt sukkerroer,
- kylling med nødder,
- mayonnaise,
- gulerødder med ost,
- mayonnaise,
- svesker,
- mayonnaise,
- rødbeder med hvidløg.
Så skal du sætte salaten i køleskabet tilen halv time. Og derefter drysses dild på toppen og serveres en original og meget velsmagende salat. Lad hver ret, du tilbereder, ikke bare være velsmagende, men også sund. Og for at mad skal være gavnligt, skal det tilberedes "med sjæl". Så lav mad med fornøjelse og god appetit! Vi anbefaler at læse:
