Roer fås både sommer og vinter – det er denden største fordel. Det er nyttigt på ethvert tidspunkt af året - dette er dens største fordel. Rødbedernes hovedtræk er, at de er velegnede til både salater og desserter. Derfor foreslår vi, at du tilbereder en salat af kogte rødbeder, eller rettere sagt, flere salater, der kan bruges som forret, som en let hovedret og som dessert.

Enkel salat fra kogte rødbeder

Denne opskrift på en salat med kogte rødbeder vil appellere til både elskere af krydrede snacks og tilhængere af en sund livsstil. Ingredienser:

• Rødbete - 1 stor eller 2 små;
• Bordeddike - halvt glas;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk;
• Sort jord peber - 2 knivspidser;
• Salt - til din smag.

Forberedelse:Alt, hvad vi behøver for at forberede denne salat, er at koge og marinere rødbederne. Derfor vasker vi først rødbederne grundigt (de voksede trods alt i jorden) og koger dem lige i skrællen. For at være færdigkogte skal rødbeder koges i lang tid, selvom meget unge rodfrugter, lige fra haven, vil koge dobbelt så hurtigt. For at fremskynde processen kan du koge rødbederne halvvejs og derefter afkøle dem under koldt rindende vand. Så rødbederne koges, afkøles, og nu skræller vi dem og skærer dem i tynde strimler. Forbered en opløsning af eddikesyre til marinaden eller brug seks procent bordeddike: Hæld blot eddike over de hakkede rødbeder og lad det stå i ti til femten minutter. Dræn derefter væsken, læg rødbederne i en salatskål, tilsæt peber og salt og smag til med vegetabilsk olie. Den enkleste salat, der kan laves af rødbeder, er klar.

Rødbeder salat med gulerødder

Denne salat kan tilberedes når som helst på året, da dens ingredienser (roer og gulerødder) altid er tilgængelige, og opskriften er meget enkel. Ingredienser:

• Rødkogt - 1 stk.
• Friske gulerødder - 1 stykke;
• Salt og majones til tankning.

Forberedelse:Vask rødbederne, kog dem bløde og skræl. Vask og skræl gulerødderne, og riv derefter grøntsagerne på et groft rivejern. Læg de revne gulerødder og rødbeder i en salatskål, tilsæt lidt salt og smag salaten til med mayonnaise.

Salat med sukkerroer og rødbeder

Hvis denne vidunderlige plante vokser i din haverodfrugt, så prøv at tilføje en salat af kogte rødbeder med roetoppe til din sommermenu. Desværre er det usandsynligt, at du kan købe rødbeder med top, så gå ikke glip af chancen og brug gaverne i din have. Ingredienser:

• Rødbete med toppe - 1-2 stykker;
• Mayonnaise, salt og creme til tankning.

Forberedelse:Skil friske rødbeder fra toppene og kog dem i deres skind (unge rødbeder koger hurtigt). Mens rødbederne koger, skyller du toppen grundigt og skærer rødbedebladene i nudler og stilkene i tern. Skær derefter de kogte, skrællede og afkølede rødbeder i tern. For at dresse salaten, bland creme fraiche og mayonnaise i lige store forhold, tilsæt salt og dress salaten.

Spicy betesalat

Denne salat er perfekt som en krydret forret. Ingredienser:

• Beets - 1 stykke;
• Ost hård - 100 g;
• Frisk hvidløg - 3 fedter;
• Mayonnaise - til tankning.

Forberedelse:Riv de kogte, afkølede og skrællede rødbeder og ost på et groft rivejern og hvidløg på et fint rivejern. Bland alle ingredienser og smag salaten til med mayonnaise. Det er det, du kan servere salaten på bordet.

Salat af rødbeder og havkål

En anden version af rødbedesalat. Denne opskrift anbefales især til dem, der anerkender fordelene ved tang, men ikke rigtig kan lide dette specifikke produkt. Ingredienser:

• Beets - 1 stykke;
• Havkalk (marineret) - 100 g;
• Vegetabilsk olie, salt og peber til tankning.

Forberedelse:Kog rødbederne, lad dem køle af, skræl dem og skær dem derefter i små tern. Dræn marinaden fra tangen og kom den sammen med de hakkede rødbeder. Krydr salaten med vegetabilsk olie og tilsæt peber og salt efter smag.

Søde rødbeder salat

Vi vil ikke begrænse os til kun saltede salater med kogte rødbeder og vil forberede en dessertversion af denne salat. Ingredienser:

• Beets - 1 stykke;
• Rosiner - 1 håndfuld
• Sukker - 1 tsk;
• Sure fløde - 2 spsk.

Forberedelse:Kog rødbederne, indtil de er bløde, afkøl og skræl. Vi sorterer rosinerne fra (frøfri), blødgør dem i cirka ti minutter og skyller. Riv rødbederne på et groft rivejern, læg dem i en salatskål og tilsæt rosiner. Smag salaten til med creme fraiche og drys sukker ovenpå. Næsten enhver rødbedesalatopskrift kan suppleres med valnødder. Kombinationen af ​​smagen af ​​disse nødder med smagen af ​​kogte rødbeder betragtes som en win-win. Kogte rødbeder passer også godt til sild (den berømte sild under pels) og syltede agurk, og du kan tilføje svesker eller frisk æble til en sød rødbedesalat. Som dressing til rødbedesalat kan du bruge creme fraiche, mayonnaise (eller en cremefraiche-mayonnaiseblanding) samt enhver vegetabilsk olie eller vinaigrettesauce. Kort sagt, hvis vi har rødbeder, kommer vi med en salat! Og vi vil helt sikkert lave det, og vi vil lave det med fornøjelse, ikke? Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer