Inviterede gæster, men der er ikke noget særligt at overraske dem med? Så foreslår vi, at du forsøger at forberede en lækker og meget smuk salat "trærypered", hvis opskrift passer til smagen af enhver husmor. Når den er tilberedt og korrekt dekoreret, ligner salaten en fuglerede - deraf dets oprindelige navn.
Salat rejer med skinke og svampe
Ingredienser:
- 200 gr. kyllingefilet
- 50 gr. skinke
- 200 gr. syltede mushrooms
- 3 æggehvider
- 3 kartofler
- salat blade
- vegetabilsk olie
- mayonnaise
- peber, salt
Fugleæg:
- 1 forarbejdet ost
- 3 æggeblommer
- 3 fed hvidløg
- dild
- mayonnaise
Fremgangsmåde: Hvordan tilbereder man en rypered salat? For at gøre dette skal du skrælle kartoflerne, vaske dem og derefter skære dem i tynde strimler. Steg derefter kartoflerne i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Afkøl de stegte kartofler. Skyl kyllingefileten og kog den i letsaltet vand. Når kyllingen er afkølet, adskilles den i fibre. Skær skinke og kartofler i strimler. Skær champignonerne i skiver. Kog æggene og adskil hviderne fra blommerne. Riv hviderne. For at forberede æg skal du hakke æggeblommerne. Riv smelteosten. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser. Hak det grønne fint. Kombiner derefter blommer, hvidløg, ost og krydderurter i en separat skål, og tilsæt derefter mayonnaisen. Efter grundig blanding dannes fugleæg fra den resulterende masse. Læg salatblade på en tallerken. Bland kylling, skinke, æggehvider og svampe, og smag til med mayonnaise. Placer denne blanding på salatbladene, og lav en fordybning i midten. Placer de stegte kartofler rundt omkring for at skabe en fuglerede-effekt. Læg æg i hulrummet. Pynt salaten med dildkviste. Ryperedsalat med skinke og svampe – klar! God appetit! Vi anbefaler at læse:
