Sellerisalat... Sådan en sætningi dag kan du finde det overalt: på internettet; på enhver menu på en restaurant eller cafe med respekt for sig selv; i programmer om vægttab og en sund livsstil. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor selleri har vundet så hurtig popularitet, selvom man slet ikke hørte noget om det for bare ti til femten år siden? Årsagerne til selleriens enorme popularitet er miljøproblemer, som gennem årene i stigende grad undertrykker menneskelig immunitet, hvilket gør den svagere og mere sårbar. Og selleri, overraskende nok, er en af de vigtigste hjælpere i kampen mod dette problem med menneskeheden. Den anden grund til en så hurtig popularisering af selleri, fra køkkenerne i berømte restauranter til hjemmekøkkener, var søgen efter en måde at tilberede mad på, der ville være nærende og sundt og samtidig lavt i kalorier og velsmagende. Og dette, som vi alle forstår, bliver en afgørende faktor for dem, der nøje overvåger deres figur. Og dette er næsten grundårsagen til et så hyppigt valg af salater med selleri og andre retter, hvor selleri kan findes.
Meninger af læger og ernæringseksperter om fordelene ved selleri
Salater med selleri har længe været populærei kosten for mange mennesker, især kvinder. Og alt sammen fordi førende læger, forskere og ernæringseksperter længe har bevist og argumenteret for de gavnlige og helbredende egenskaber ved selleristængler og -rødder. Her er nogle eksempler på sådanne konklusioner og argumenter:
Nå, nu mere om salater med selleri.I dag er der et utal af lækre opskrifter på salater med selleri, hvor hver mulighed fortjener særlig opmærksomhed og praktisk forberedelse. Selleri er en meget aromatisk grøntsag og har en specifik, men ikke særlig lys, smag. Derfor kan selleri tilføje en krydret note til enhver ret, det være sig suppe eller salat. Derfor kan en salat med selleri være meget, meget anderledes. Selv tilberedt af de enkleste ingredienser vil en sådan salat give dig mulighed for at opleve nye smagsoplevelser og indtryk. Så lad os komme i gang!
Salat af selleri med blæksprutte og krabbepinde
Ingredienser:
- Selleri cherezkovy - 200 g.
- Krabbepinde - 200 g;
- Blæksprutte kogt - 200 g;
- Porre - 100 g;
- Æg - 4 stykker;
- Mayonnaise - 200 g.
Forberedelse:Bladsellerisalat (en speciel sort med en rig lugt og smag) begynder med vask af selleri og porrer. Efter vask skal du skære dem i terninger. Hæld kogende vand over blæksprutterne, fjern filmen fra dem og befri dem fra pladerne. Kog i fire til fem minutter og skær i tern. Skær derefter krabbestængerne i tern. Herefter blandes alle ingredienserne og hele indholdet smages til med mayonnaise og salt. En velsmagende og mættende salat er klar!
Selleri salat med æbler
Jeg kan virkelig godt lide selleri og æblesalat.børn, da det har en meget usædvanlig smag. Salat med selleri og æbler er elsket af mange kvinder for dens utrolige sundhed, lette tilberedning og ekstraordinære smag. Til salaten skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 selleri rod;
- 1 spsk citronsaft;
- 1 sur æble
- Leavesalat;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- En halv citron.
Lad os begynde at forberede selleri og æblesalat.fra at vaske, skrælle og groft hakke selleri. For at forhindre sellerien i at blive mørkere, drys den med citronsaft. Riv det vaskede og skrællede æble på et groft rivejern. Bland alt kogt med vegetabilsk olie og læg det i en salatskål. Pynt eventuelt med salatblade og citronskiver.
Amerikansk Kartoffelsalat
En meget populær ret i Nordamerika, næsten som vores Olivier-salat. Smagen er usædvanlig, men interessant. Ingredienser:
- Kartofler - 4 stykker;
- Selleri cherubkovy - 1 stamme;
- Æg - 4 stykker;
- Syltede agurker - 4 stykker;
- Frisk agurk - 1 stk;
- Fransk sennep - 2 teskefulde;
- Mayonnaise - om et glas.
Forberedelse:Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem møre, og læg dem derefter i et dørslag til afkøling. Hak selleri, frisk agurk, æg og syltede agurker (samt kartofler). Det er tilrådeligt, at alle salatkomponenter skæres i lige store stykker. Nu lægger vi alle de tilberedte produkter i en skål og forbereder dressingen. Til dressing blandes fransk (dijon) sennep med mayonnaise og spædes lidt op med marinade fra en krukke med agurker. Faktum er, at ikke kun selleri, men også mayonnaise giver en speciel smag til amerikansk salat. Amerikansk mayonnaise er flydende og sød og sur, så til amerikansk salat fortynder vi vores hjemlige mayonnaise med agurkemarinade. Dijonsennep er en krydret-sød sauce lavet med sennepsfrø. Men hvis du ikke kunne købe denne slags sennep, så brug almindelig sennep, kun i mindre mængder og tilsat sukker. Så krydr salaten med den tilberedte sauce, bland og server.
Selleri salat med kylling
Kylling og selleri salater er meget velsmagende. Som regel kan alle uden undtagelse lide dem. Så for at tilberede sellerisalat med kylling skal du bruge følgende ingredienser:
- Selleri rod - 1 stykke;
- Apple - 1 stk;
- Kyllingebrystkogt - 1 stk.
- Mayonnaise - 2 spsk;
- Sure fløde - 2 spsk;
- Leavesalat;
- Citron (juice);
- Radish - 1 flok;
- Frisk grøn - 1 flok;
- Salt til smag;
- Sukker til smag.
Tilberedningen af denne sellerisalat er ikke fraenkelt og nemt, men tro mig, det endelige resultat er det værd. Så lad os begynde. Skræl sellerien, kog den og skær den i tern. Vi skærer også det kogte kyllingekød i tern. Skræl æblet fra kernerne og skræl det, riv det på et rivejern (stort). Derefter lægger vi alt i en salatskål, blander, smager til med mayonnaise og creme fraiche, drys med citronsaft, tilsæt sukker og salt og bland godt. Vi lægger salatblade på tallerkener, på dem - salat med selleri og kylling. Dekorer salaten med hakkede radiser.
Salat med selleri og tun
Ingredienser:
- Selleri (blade);
- Bulgarsk peber;
- Tunfisk (dåse);
- Sorte oliven;
- Mayonnaise.
Forberedelse:Vask og hak selleri og peberfrugt. Hak oliven meget fint. Kværn fisken med en gaffel, indtil der dannes en grødet masse. Bland alle de tilberedte ingredienser og smag til med mayonnaise, og tilsæt eventuelt salt. Læg salaten på et fad og pynt med oliven.
Kål salat med selleri
En meget let, sund og velsmagende salat. Velegnet til diætmenu. Ingredienser:
- Kål hvidkvartet gaffel;
- Selleri chereshkovy - 2 stængler;
- Grønne ærter - 1 krukke;
- Sukker - en halv teskefuld
- Salt - en halv teskefuld;
- Citronsaft eller bordeddike.
Forberedelse:Riv kålen og kom den i en salatskål. Fortynd eddike eller citronsaft med kogt vand (ca. et halvt glas væske i alt) og hæld i kålen. Tilsæt nu sukker, salt og kværn kålen. Dernæst hak selleristænglerne, dræn væsken fra ærterne og læg ærter og selleri i en skål sammen med kålen. Bland og tag en prøve. Hvis det ønskes, kan salaten krydres med vegetabilsk olie. Som du kan se, er alle ovenstående sellerisalatopskrifter meget enkle og hurtige at tilberede. Så vi foreslår, at du begynder at tilberede salater med selleri i dag, hvorefter du straks vil føle dig let og frisk. Stemningen bliver simpelthen fremragende, og du vil simpelthen blive overvældet af energi! Tror du mig ikke? Så tag det og tjek det ud! God appetit! Vi anbefaler at læse:
