Rejecocktailsalat - Ægtefestlig forkælelse. Alle dine gæster vil blive glade for at se skåle med fade placeret på dit bord. Intrigen ligger i præfikset "cocktail". Man kan faktisk undre sig over, hvorfor netop ham. Hemmeligheden er, at denne salat altid serveres portionsvis i cocktailskåle, vaser, specialglas eller koniske glas, og den er altid lagt i lag. Produkterne skæres tyndt og elegant - i skiver, strimler eller ved hjælp af figurskeer - afhængigt af din fantasi.
Cocktail salat "God stemning"
Opskriften på denne lækre og smukke salat er ikkevil ikke efterlade nogen ligeglade. Lav den i lag, så du derefter kan øse den jævnt ud med en ske – det vil gøre produkternes skønne smag endnu mere varieret. Ingredienser:
- rejer - 100 gram
- 1 medium gulerod
- hård ost - 120 gram
- store rejer (til dekoration) - 10 stk
- løg - 1 stk
- 1 stort æble
- en halv citron
- 150 gram mayonnaise
Fremgangsmåde:Denne opskrift har en speciel funktion: Alle ingredienser skal tilberedes separat, uden at blande noget, og til sidst kommes i glas. Så lad os begynde. Riv gulerødderne med et koreansk gulerods rivejern eller skær dem i tynde skiver og steg dem i vegetabilsk olie. Skær løget i tern og svits det i en stegepande. Kog rejerne, både store og små, i saltet lage. Fjern deres skaller - de mindre skal ind i salaten, de større skal tjene som dekoration til salatskålen. Skræl æblet, brug et groft rivejern til at hakke det, glem ikke at drysse frugten med citron, så den ikke bliver mørkere. Riv den hårde osteløbe, ligesom æblet. Begynd at lægge salaten ud: læg hvert lag for sig og smør let med mayonnaise. Stegte gulerødder kommer i bunden af skålen, løg på toppen, derefter kogte rejer, efterfulgt af et æble og hård ost. Placer store rejer med halen udad omkring glasset. Salaten kan serveres og nydes.
Salatcocktail med rejer og agurker
Ved at servere en cocktailsalat medbringer dubetydelig variation til din feriemenu. Alle gæster vil være i stand til at undersøge rettens ingredienser og endda studere dens opskrift på egen hånd gennem de gennemsigtige vægge i cocktailglasset. Ingredienser:
- skrællede rejer - 200 gram
- æg - 3 stk
- 2 store marinerede agurker
- dåse ananas - halv dåser
- ost hård - 100 gram
- lys majones - 180 gram
Fremgangsmåde:Forbered skåle eller gennemsigtige salatskåle. Læg agurker skåret i strimler i bunden af hver, og tilsæt derefter et tyndt lag mayonnaise. Læg et lag ananas, drænet for saft og skåret i tern, oven på agurkerne, og mayonnaise igen. Det næste lag vil bestå af rejer, det skal være tykkere end de andre, fordi fisk og skaldyr er hovedkomponenten i denne opskrift. Dernæst kommer "gulvet" bestående af revet æg, som du igen overtrækker med mayonnaise. Det sidste lag vil være spåner af hård ost. Du kan spise denne salat umiddelbart efter tilberedning.
Salat cocktail "Røde Hav"
Denne rejesalat er let, original ogmeget smuk. Inden servering skal den placeres i små skåle med gennemsigtige vægge - på denne måde vil den se meget mere imponerende ud. Ingredienser:
- rejer - 200 gram
- 3 kyllingæg
- 2 tomater
- ost hårdt - 150 gram
- oliven uden pits - en halv dåse (100-200 gram)
- mayonnaise olivenolie - 100 gram
Fremgangsmåde:Kog skaldyr i vand med salt og laurbærblad. Gem et par rejer til pynt i salaten. Kog æggene hårdt, fjern skallerne og skær dem i tern. Gør det samme med tomaterne. Hæld oliven fra væsken og skær dem i ringe. Riv den hårde ost. Rejecocktailsalat skal serveres i cocktailskåle. Læg det første lag skåret æg i bunden af hvert lag og pensl med mayonnaise. Dernæst kommer rejer og mayonnaise. Dernæst revet ostespåner, en mesh sauce og hakkede tomater og oliven. Mayonnaise mesh igen. Top hvert glas med hele rejer.
Jordbær cocktail salat med avocado og rejer
Husk opskriften på denne rejecocktail ogjordbær på tærsklen til en romantisk middag. En let bær- og frugtsalat tilsat fisk og skaldyr vil skabe den rette stemning for hele aftenen. Ingredienser:
- Jordbær frisk - 100 gram
- naturlig yoghurt - 100 ml
- 2 små modne avocadoer
- rejer - 200 gram
- 1 citron
- Sauce Chili Sweet - 2 teskefulde
- peber - knivspids
Fremgangsmåde:For at begynde at omsætte opskriften i praksis, vask friske jordbær under rindende vand, fjern stilkene og skær hver enkelt i kvarte. Skræl avocadoen, skær frugten i halve, fjern de store runde kerner fra midten, og skær kødet i strimler. Dryp lidt citronsaft over frugten. Kog rejerne, men hvis de var frosne, skal du først blot tø dem op i koldt vand. Fjern skallerne. Denne rejecocktailsalat kan blandes. Vi foreslår, at du går lidt væk fra den sædvanlige lagdelte version og blander ingredienserne i denne opskrift. Smag retten til med en blanding af yoghurt og sød chilisauce, og drys med peber. Læg salaten i smukke lave glas og pynt med myntekviste.
Salatcocktail «Exotica»
Opskriften på denne ret indeholder bleksotiske frugter - mango og ananas. Sellerismagen tilføjer en pikant note til den. Frisk aromatisk salat ser meget smuk ud, er velegnet til fester, buffeter, vil se godt ud på et buffetbord. Ingredienser:
- 2 store stængler selleri
- 1 mango frugt
- rejer - 250 gram
- tredje af en stor moden ananas
Til saucen:
- 1 spiseskefuld fløde
- Bavarian sød sennep - 1 tsk
- olivenolie - 1 spsk
- saft af en halv citron
- en halv teskefuld honning
- salt, peber
Fremgangsmåde:Vi foreslår at starte med rejer - kog dem, dræn vandet, og fjern skallerne. Nu kan du begynde at arbejde på frugten: Del mangoen i halvdele og brug en speciel rund ske til at øse frugtkødet ud for at skabe cirkler eller halvkugler. Dette vil få salaten til at se mere attraktiv ud. Hvis du ikke har sådan en ske, kan du prøve at gøre dette med en almindelig teske, så vil frugten vise sig at være afrundede skiver, hvilket også vil være godt. Vask selleristænglerne og skær dem i skiver. Skræl ananassen og skær frugtkødet i tern. Bland alle ingredienser og lad stå et stykke tid. Kom i gang med saucen. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, bayersk sennep, honning, citronsaft, salt og peber med et piskeris. Rør indtil glat og dress din salat. Læg på tallerkener.
Salatcocktail med blæksprutte og rejer
Cocktailsalat med rejer, blækspruttekød ogmuslinger - dette er en solid, velsmagende og sund ret. Det er velegnet til enhver fest eller ferie. Fisk og skaldyr inkluderet i denne opskrift er let at tilberede og skaber en særlig udsøgt smag, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Ingredienser:
- 100 gram hård ost
- fileter af blæksprutte - 2 stk
- 3 æg
- muslinger - 200 gram
- skrællede rejer - 200 gram
- tomater - 2 stk
- en løg
- halvbagt frisk dill
- mayonnaise - 100 ml
Fremgangsmåde:Opskriften på denne cocktailsalat begynder med at tilberede fisk og skaldyr: kog blækspruttefileterne i kogende vand i cirka 3 minutter, ikke mere. Fjern fra vandet, når det er afkølet, skæres det i strimler. Det er bedre at tage dåsemuslinger, dræne væsken fra dem og tilføje til salaten. Kog rejerne i en saltlage med laurbærblad, hvis de allerede var kogt og frosset, skal du blot varme dem op til stuetemperatur. Hvis rejerne er store, kan du skære hver hale i halve. Bland fisk og skaldyr i en separat skål og smag til med mayonnaise. Tilsæt tyndt skåret løg til denne blanding. Riv kogte æg i bunden af cocktailkopper, hæld skaldyrsblandingen ovenpå, tilsæt derefter hakkede tomater og det sidste lag - revet ost. Lav et tyndt net af mayonnaise oven på salaten. Pynt hver skål med en kvist friske krydderurter. Server retten med en teske (eller en speciel med langt hank). Enhver opskrift på rejecocktailsalat kan varieres med de mest uventede produkter, såsom: bær, frugt, grøntsager, svampe og tang. Du kan fantasere og eksperimentere med sådanne retter, de ser meget imponerende og appetitlige ud og dekorerer den mest festlige lejlighed. Vi anbefaler at læse:
