Kig på enhver salat der mødesrukola med rejer - hans opskrift er rig på nyttige produkter, der giver et godt humør hver dag. De vigtigste ingredienser i denne skål er: krydret græs - arugula, og allerede kendt for alle skaldyr - rejer. Rukkola er et græs med en interessant aroma, et helt nyt krydderi på vores borde. Men i verden er det velkendt, især i europæiske lande. I Grækenland og Italien er det tilføjet til talrige salater, pasta og risottos, det sættes i pizza. Bladene af arugula har vist sig i en række forskellige saucer, såsom pesto. Græsset har en øsmag, noter af sennep og valnød er fanget i den, i nogle kvaliteter er der en særskilt pebery aroma. Til dato kan arugula købes uden problemer i supermarkedet. Det kan være af slags: rococo, sicily, corsica, raket, poker. Det kan også dyrkes på balkonen og lige ved vinduet. Rejer - populære dag gæster i vores retter. Dette er ikke overraskende, fordi de har en vidunderlig smag, ser meget appetitvækkende, perfekt supplerer enhver salat, snack og endda suppe. Rejer i madlavning er allerede universelle: fra en lille canapé til en stor varm skål - de finder deres sted overalt. Rejer er meget nyttige, de indeholder antioxidanter, og i en betydelig mængde mange nyttige stoffer og mineraler. Folk, som regelmæssigt tilføjer rejeret til deres kost, har mere stabil immunitet og lider derfor mindre. Rejer og arugula findes ofte i opskrifter sammen - de blander godt og harmonisk supplerer hinanden. 
Salat "italiensk forår"
Vi tilbyder at forberede en daglig salat med arugula og tiger rejer. En frisk, let aromatisk salat fører dig mentalt til solrige Italien. Ingredienser: Til Salat:
- tiger rejer - 0,5 kg
- 12 stykker kirsebærtomater
- 50 gram parmesan
- en håndfuld pinjekerner
- Arugula - 1 bundt (medium)
Til sauce:
- 20 gram olivenolie
- hvidløg - 1 skive
- 3 spsk balsamicoeddike
- citron (til juice) - 0,5 stk
Fremstillingsmetode: Friskkølede rejer passer ind i denne salatopskrift, fordi de bliver nødt til at blive grillet. Så opvarm gryden, tilsæt en ske smør, sæt fisken derinde, steg i 5-7 minutter på hver side - rejerne skal redde. Sæt dem derefter på et serviet, lad overskydende olie suges. Vask kirsebær tomater under vand, tør og skær i halvdelen. Parmesanost kan revet og kan skåret i tynde plader ved hjælp af en vegetabilsk peeler. Sæt arugula i en salatskål, dens blade kan skæres i flere stykker, rejer og tomater, sæt parmesanskiverne ovenpå, let fluff alle med en gaffel. Skålen før servering skal sprinkles med en specielt forberedt sauce. For at gøre dette blandes citronsaft, knust hvidløg, eddike og olie, salt og peber i en dyb skål. Arbejd godt med en visp, vend alt til en homogen blanding. Sæt salaten med denne sauce og bland den let. Drys med pinjekerner på toppen. Skålen er klar. 
Salat "Weekend" med rejer og arugula
Weekend salat opskrift er ikke svært at forberede: det kan laves både hjemme og i fri luft - du bør kun opbevare de nødvendige produkter på forhånd. ingredienser:
- halvt kilo rejer
- mushroom - 200 gram
- 1 flok arugula
- vagtel æg - 10 stykker
- tomater - 2 stk
- 200 gram hård ost
- 50 gram olivenolie
Fremstillingsmetode: Skræl og tynd champignon og steg med olivenolie. Sæt på papir, lad overskydende fedt gå. Afrim rejerne, kog dem i saltet saltlage, slip dem fra skallen og fold dem i en salatskål. Kog vagtelæg, fjern skallen og opdel hver i 2 halvdele. Skær tomater i store skiver. Hård ost er bedre at gnide på en grov riven eller skåret i skiver af grøntsagsskrælle. Gå nu videre til salatets samling: Dæk bunden af fadet med arugula, sæt rejer, æg på toppen, drys med ost, sæt kirsebærtomater på hver side, og glem ikke at lægge de stegte svampe også. Flush alt pænt med en gaffel. Strø med olivenolie og server.
Pasta salat med rejer og arugula
Denne fantastiske salatrecept hjælper dig hurtigt og tilfredsstillende med dine gæster, hvis du tager det til livet, tager det lidt tid, og resultatet bliver fremragende. Ingredienser: Til Salat:
- tomater - 3 stk
- soltørrede tomater - 5 stk
- frosne rejer - 0,5 kg
- pasta (spaghetti) - 300 gram
- 1 lille flok arugula
Til sauce:
- citronsaft - 1 tsk
- tørvin (hvid) - 120 gram
- Olivenolie - 20 gram
- hvidløgskage
- 1 spiseskefuld bagt smør
- knivspids peber, salt
Fremstillingsmetode: Kog pastaen i vand, tilsæt salt og en skefuld olivenolie. Vand skal være dobbelt så meget pasta. Kog 7-8 minutter, indtil staten al dente, det vil sige en smule undercooking. Stamme i en kolander. Varm olivenolie i en gryde, sæt smørkremet derinde, knus hvidløgsklyven med en kniv og rør olien, når grøntsagen er klar, kassér den - den har allerede givet al sin smag. På denne olie fortsæt med at stege rejerne, rør fra forskellige sider, bring dem til rosenrød. Tilsæt tørrede tomater til dette sted, skære dem i stykker på forhånd. Sæt kogt pasta i denne pande, bland. Lad det svede lidt under låget. I mellemtiden skal du tage friske tomater og knuse dem til en homogen masse. Tilsæt saucen til pastaen og stuv lidt mere, tilsæt vin og citronsaft. Om et par minutter vil salaten være klar - invitere gæsterne til bordet, mens skålen stadig er varm.
Friskhedssalat med rejer og appelsin
Denne opskrift er velegnet til dem, der kan lide lette og rige salater til morgenmad. En skål med rejer-orange skål med grønne og krydderurter er en god start på dagen. ingredienser:
- Arugula - 1 flok
- tigerrejer - 8 stk
- orange - 1 stk
- 20 gram olivenolie
- appelsinsaft - 1 glas
- krydderier
Fremstillingsmetode: Tyg tigerrejer, fjern skalen, rengør indlægene, tag hovedet af. Mariner halerne i en blanding af appelsinsaft og krydderier og lad i 15 minutter. Når muslinger marineres, skal de steges med tilsætning af olivenolie på begge sider, indtil en smuk skorpe. Bland med de resterende appelsinsaft og olivenolie, krydre med salt og krydderier. Sæt arugula blade på bunden af skålen, du kan rive dem lidt med dine hænder, derefter rejer og skiver af appelsiner, skrællet af filmene. Hæld over dressing. Din morgenmad er klar.
Rejeresalat med Arugula Sauce
Hele hemmeligheden bag denne salat er i en lækker salte kombination af dens ingredienser, og selvfølgelig i den oprindelige sauce, opskriften, som vi vil tilbyde dig. Ingredienser: Til Salat:
- avocado - 2 stk
- 0,5 kg rejer
- selleri rod - 200 gram
- jordnødder - 100 gram
Til tankning:
- 1 medium flok arugula
- tyk creme creme - en halv kop
- 20 gram olivenolie
- en halv citron
Fremstillingsmetode: Til at begynde med anbefaler vi at lave en sovs. Det vil tage tid at stå stille, så fortsæt uden forsinkelse. Finhak arugulaen, knus den med en kniv, så den løber saften. Fold i en skål, hæld i olivenolie, pund igen. Hæld derefter saften af en halv citron, drys krydderier og salt, til sidst lægges cremen og blandes. Sæt i kulden, og få dig en salat. Kog rejerne i saltlage ud af vand med salt og løvblad. Fjern og dræne overskydende vand. Rens skallerne. Hvis rejerne er store, kan du klippe hver i halvdelen. Selleri rødder, skyll med vand, skræl, skåret i skiver og kog i vand i højst 15 minutter. Hæld den afkølede grøntsag med en kniv og tilsæt rejerne. Hver afocadofrugt er delt i halvdelen, tag stenen ud, fjern huden og skære frugtmassen i smukke strå. På dette tidspunkt er dressingen allerede godt gennemblødt, du kan samle alle ingredienserne i en skål. Bland avocado, rejer, jordnødder og selleri, dressing med arugula. Sæt salaten i et dias, dekorér med en kvist grønt - alt er klar, skålen kan serveres. 
Salat med arugula, ostemasse ost og bønner
Det antages, at arugula går godt medalle slags bælgplanter, understreger og forbedrer deres smag. Især er det godt med bønner, hvide eller røde. Vi tilbyder dig en interessant opskrift, hvor der på ét sted er bønner, cottage cheese og arugula. Ved at tilsætte nogle skaldyr (rejer) til opskriften, vil du yderligere diversificere denne salat og berige smagen. ingredienser:
- Rococo Arugula Salat - 1 stk
- 1 dåse af dåse bønner
- 200 gram rejer
- ostemasse ost - 150 gram
- 30 gram vegetabilsk olie
- hvidløg - 2 skiver
- saft af en halv citron
- salt, krydderier
- 1 løg
Fremstillingsmetode: Salatrecepten foreslås at starte lige fra bælgplanterne. Åbn en krukke med bønner (du kan vælge den farve du ønsker), drænet væsken, sæt bønnerne i en kolander og skyll med vand. Løg skæres i tynde halvringe og sendes til bønnerne. Kog rejer indtil ømme, belastning og bland med grøntsager. Husk arugulaen i dine hænder, du kan skære hver spring i flere steder, så den løber saften. På salatblade lægges bønnerne med løg, rejer, hakket hvidløg. Drys citronsaft, sæson med smør og salt. Placer ostemasse ost på kanterne af pladen med en ske. Efter et par minutter kan man allerede prøve en salat af rucola og rejer.
Fiskesalat med rejer og Wasabi Sauce
Dine gæster vil helt sikkert bede dig om en opskrift på denne rige fiskesalat med rejer og grapefrugt. Dens højdepunkt er krydret sauce med wasabi. Ingredienser: Til Salat:
- let saltet laks - 250 gram
- 1 stor grapefrugt
- tomat - 2 stk
- 12 tiger rejer
- frisk dill - en halv flok
- Arugula - 100 gram
Til sauce:
- Æble eddike - 40 gram
- Olivenolie - 40 gram
- yoghurt uden tilsætningsstoffer (salte) - 100 gram
- krydderier, peber, salt - på en knivspids
- wasabi - knivspids
Fremstillingsmetode: Friske skudd af arugula vaske og sortere, tørre på papir og arrangere på plader. Tomat skal skæres i tynde skiver eller strimler, mellemstore. Laks eller ørred passer perfekt ind i opskriften på denne salat. Saltet laksekød kombineres perfekt med andre produkter. Fjern den røde fisk fra emballagen, skær i strimler og tilføj til salaten. Hvis dine valgte store rejer allerede er kogt, skal du bare tine dem, hvis du køber dem kølet, kog et par minutter, fjern, skræl og føj til de andre komponenter i salaten. Rejer kan efterlades hele, og for nemheds skyld kan du skære hver i flere stykker. Fjern skræl fra grapefrugt, skræl hver skive fra filmen, så citrus ikke smager bitter, demonter den i flere dele og spred den jævnt på pladerne. Drys med hakket frisk dild. Så fortsæt til saucen. For at gøre det, skal du blande yoghurt med olivenolie, tilsæt æbleeddike, salt, krydderier og en knivspids wasabi. Hvis du kan lide mere omhyggeligt, kan du øge mængden af wasabi pulver. For ensartet blanding er det bedre at bruge en visp eller blender. Når saucen er klar, sæson dem med salat lige før servering. I betragtning af alle smagskvaliteterne af de vigtigste ingredienser i salater med rejer og arugula får du en sammensætning af rig rige smag. Sådanne retter behageligt overraskelse og glæde, lave en række familie kulinariske retter, giv kroppen en stærk vitaminafgift - så tøv ikke med at lave mad. Vi anbefaler dig at læse:
