Det sker ofte, at du har brug fortilbered en solid og velsmagende salat, der vil glæde hele familien og vennerne. Så hvorfor tilføjer du ikke lidt variation til din menu og glæder din husstand med Alexander-salaten? Vi tilbyder dig et udvalg af flere opskrifter på denne lækre salat. Desuden er denne salat velegnet til både kødelskere og fisk- og skaldyrselskere.
Opskrift nr. 1
For at forberede denne salat skal du bruge:
- kogt kyllingefilet — 200 g
- afskallede hasselnødder — 75 g
- grapefrugt med pink frugtkød — 2 stk.
- lette druer & # 8212; 200 g
- kirsebær & # 8212; 200 g
Til saucen:
- 2 spsk. skeer af vineddike
- 4 spsk. spiseskeder vegetabilsk olie
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids cayenne peber
- 1 stort hoved kål salat.
Til denne ret, brug kun internlyse blade, men ikke fra kernen. Skyl bladene, ryst vandet godt af og læg dem på et dybt vaseformet fad. Hak nødderne og steg dem i en slip-let pande, indtil skællene begynder at skille sig. Overfør til et rent køkkenrulle og gnid indtil alle flager er fjernet. Herefter rives nødderne på et groft rivejern. Skræl grapefrugterne, fjern det hvide lag. Del frugtkødet i skiver og fjern forsigtigt de gennemsigtige film, skær hver skive i 4 dele. Vask druerne, tør med køkkenrulle, adskil bærrene fra klasen, halver dem og fjern kernerne. Vask kirsebærene, fjern kernerne. Bland eddike, vegetabilsk olie, salt og cayennepeber til en sauce. Skil hovedsalaten i separate blade. Bland grapefrugter, vindruer, kirsebær, læg salatbladene på og hæld saucen over. Drys med nødder og server.
Opskrift nr. 2
Følgende opskrift på denne salat vil appellere til fisk og skaldyr elskere. For at forberede det skal du bruge:
- frisk ananas & # 8212; 1/2 stk. (120 g frugtkød og halvdelen til servering)
- cocktail rejer & # 8212; 50 g
- avocado — 50 g
- frisk laksefilet — 80 g
- mayonnaise — 35 g
- ketchup — 5 g
- cognac & # 8212; 1/2 tsk.
- citron & # 8212; 1 stk
- oliven uden pips - 10 stk.
- sojasovs & # 8212; 1 spsk.
- Salt og peber sort til smag
- dildgrønt & # 8212; til dekoration
- grønne løg & # 8212; til dekoration.
Start med at koge laksen.Tag frisk eller frossen laks, skåret i små tern, 3-5 centimeter hver, og kog i vand med salt. Tilsæt også sojasovs og citron til gryden. Kog i 5 minutter. Vask ananassen, halver den og skær forsigtigt frugtkødet ud. Skær ananaskødet i tern, og den skrabede halvdel kan bruges som salatportion. Vask avocadoen, skræl, fjern kernen og skær den i små tern. Nu er det tid til at begynde at koge rejerne. Læg dem i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og hæld citronsaft over. Dæk derefter til og steg i tre minutter, vend derefter og steg den anden side. Tilbered salatsaucen ved at blande mayonnaise, ketchup, citronsaft, cognac, salt og kværnet sort peber efter smag. Lad saucen sidde i 10 minutter. Læg laksen i salatskålen, og hæld derefter noget af saucen over. Næste lag er ananas og avocado, som vi også fylder med noget af saucen. Læg til sidst rejerne ovenpå og hæld saucen over. Pynt salaten med oliven, skåret i ringe, og finthakket dild og løg. Salaten skal sidde i 15-20 minutter et koldt sted og kan serveres. God appetit!
Opskrift nr. 3
Hemmeligheden bag enhver af Alexander salaterne — den er saftig og rig på smag. En anden version af denne salat er en opskrift med grøntsager og ost. For at forberede det skal du bruge:
- Tomat — 1 stk
- Frisk agurk — 1 stk
- Peberfrugt — 1 stk
- Selleri (rod) & # 8212; 100 g
- Sæsonens greens & # 8212; 50 g
- Pinjekerner - 100 g
- Naturlig yoghurt - 100 g
- Sennep - 1 tsk.
- Æblecidereddike - 1 tsk.
- Rørsukker - 1 tsk.
- Hård ost - 50 g
- Citronsaft - 1 spsk. l.
- Salt og sort peberpulver til smag.
Forbered først salatbunden fra grøntsager. Vask tomaten og skær den i tynde skiver. Vask agurken og skær den på langs og derefter på tværs i tynde skiver. Vask sellerien, skræl den og riv den på et groft rivejern. Vask peberfrugten, fjern frø og stilk, skær derefter i 4 stykker og derefter i tynde skiver. Vask det grønne og hak det fint. Bland alle ingredienser og tilsæt lidt salt. Nu er det tid til at forberede saucen, mens grøntsagerne frigiver saft. For at lave saucen skal du kombinere yoghurt, sennep, æblecidereddike, sukker og citronsaft. Pisk og lad saucen trække i 5-7 minutter. Læg salaten i en salatskål, smag til med sauce, drys med pinjekerner og fintrevet ost på toppen.
Opskrift nr. 4
En af de simple opskrifter på Alexandersalaten. For at forberede opskriften skal du bruge:
- tomater - 300 g
- dåse hvide bønner i deres egen juice - 250 g
- krabbepinde - 300 g
- røget pølse - 400 g
- mayonnaise — 200 g
- løg - 100 g
- timian - 10 g
- persille - 50 g
- salt og sort peberpulver til smag.
Vask tomaterne og skær dem i strimler - det er det.strå. Smagen af hele retten vil afhænge af dette, da tomaterne vil give saft og få salaten til at smage delikat. Skræl pølse- og krabbestængerne og skær dem i strimler. Læg derefter pølse, tomater, krabbestænger i en salatskål og tilsæt hvide bønner på dåse. Bland alle ingredienser, smag til med mayonnaise og tilsæt tørret timian. Pynt salaten med finthakkede krydderurter og server.
Opskrift nr. 5
En meget nem opskrift på Alexandersalaten, som du helt sikkert vil kunne lide. Til denne opskrift skal du bruge:
- champignoner - 200 g
- muslinger - 200 g
- tomat - 200 g
- mayonnaise - 100 g
- løg & # 8212; 1 stk
- citronsaft - 30 g
- årstidens grønt - 50 g
- salt og sort peberpulver til smag.
Optø muslingerne og læg dem i saltet, kogende vand.vand. Når vandet koger igen, koger du muslingerne i yderligere 3 minutter og fjerner dem. Til saucen blandes mayonnaise, citronsaft, salt og kværnet sort peber efter smag. Vask svampene, skær dem i strimler og salt. Skræl løget og skær det i halve ringe, bland det derefter med svampene og sauter det i vegetabilsk olie. Vask tomaterne og skær dem i strimler. Vask det grønne og hak det fint. Læg alle ingredienserne i en salatskål i kugler: først champignonerne, så muslingerne og så tomaterne. Top hver kugle med sauce. Lad salaten sidde og pynt med krydderurter. God appetit!
Opskrift nr. 6
For at forberede denne opskrift skal du bruge:
- kød (kalvekød eller magert svinekød) - 400 g
- stegte kartofler - 200 g
- hvidkål, frisk - 200 g
- peberfrugt - 2 stk.
- frisk agurk - 2 stk.
- Koreanske gulerødder - 150 g
- løg & # 8212; 2 stk.
- mayonnaise — 200 g
- vegetabilsk olie - 100 g
- hvidløg - 4 små nelliker
- salt og sort peberpulver til smag.
Start med kød. Vask kødet (kalv- eller magert svinekød) og skær det i strimler på 4-5 centimeter tykke. Læg kødet i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt lidt vand og lad det simre i 20 minutter. For at forberede saucen blandes mayonnaise, finthakket hvidløg, salt og kværnet sort peber. Mens kødet koger, er det tid til at gå i gang med kartoflerne. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler og udblød dem i vand i 10-15 minutter. Pil løget og skær det i halve ringe. Dræn vandet og steg kartoflerne i vegetabilsk olie med tilsætning af løg. Lad det køle af. Vask kålen, hak fint og tilsæt salt. Vask peberfrugten, fjern frø og stilke, og skær derefter i tynde strimler. Vask agurken og skær den i små, tynde skiver. Bland alle grøntsagerne, tilsæt stuvet kød, stegte kartofler, koreanske gulerødder og smag til med sauce. Lad salaten sidde og nyd smagen! Vi anbefaler at læse:
