Sommeren er tiden for friske grøntsager og frugter.Takket være denne sort kan du tilberede nye retter fra grøntsager hver dag. Vi tilbyder dig 2 opskrifter: aubergineruller med hvidløg samt aubergineruller med nødder.
Aubergine ruller med hvidløg
Ingredienser:
- 2 ægplanter
- 2 tomater
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk. skeer af mayonnaise
- persille, dill - til smag
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:Vask tomater, auberginer og krydderurter grundigt og tør. Skær auberginerne i tynde strimler på langs, cirka 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. I en separat skål kombineres hvidløg og krydderurter, der passeres gennem en hvidløgspresser. Tilsæt mayonnaise og bland grundigt. Spred auberginestykkerne med den resulterende blanding og rul dem til ruller. Vask tomaterne, afdryp og skær i cirkler, som derefter lægges på en tallerken. Læg aubergineruller med hvidløg ovenpå tomaterne. God appetit!
Aubergine ruller med nødder
Ingredienser:
- 2 ægplanter
- 100 gr. valnødder
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- koriander, persille til smag
- ¼ tsk. 9% eddike
- vegetabilsk olie
- humle-suneli
- peber, salt
Madlavningsmetode:For at forberede disse ruller skal du vaske og tørre auberginerne. Skær derefter i tynde strimler på langs, ca. 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. Skræl og hak løgene, og steg derefter i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Før nødderne gennem en kødhakker. Hak hvidløget med en hvidløgspresser. Hak persille og koriander fint. I en skål kombineres løg, krydderurter, nødder og hvidløg. Tilsæt derefter peber, salt, suneli humle og eddike. Purér alle ingredienser med en blender. Spred auberginestykkerne med den resulterende blanding og rul dem til ruller. Aubergineruller med nødder - klar! God appetit!
Aubergine ruller med tomater
Ingredienser:
- 2 ægplanter
- 2 tomater
- ½ tsk sennep
- 3 spsk. skeer af mayonnaise
- 3 fed hvidløg
- persille, dild & # 8212; at smage
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Madlavningsmetode:For at forberede disse ruller skal du vaske og tørre auberginerne. Skær derefter i tynde strimler på langs, ca. 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser. Hak det grønne fint. I en skål kombineres sennep, hvidløg, mayonnaise og krydderurter. Peber og salt. Skær tomaterne i halve ringe. Smør hver strimmel aubergine med den tilberedte blanding og læg tomatskiver ovenpå og pakk ind i ruller. Læg de færdige ruller på en tallerken og pynt med urtekviste. Aubergineruller med tomater - klar! God appetit!
Aubergine ruller med gulerødder
Ingredienser:
- 3 aubergine
- 250 gr. gulerødder på koreansk
- 3 fed hvidløg
- 200 gr. mayonnaise
- vegetabilsk olie
- salat blade
Madlavningsmetode:For at forberede disse ruller skal du vaske og tørre auberginerne. Skær derefter i tynde strimler på langs, ca. 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser og kombiner med mayonnaise. Smør hvert stykke aubergine med den resulterende masse, og læg derefter nogle gulerødder ud og pak dem i ruller. Pynt fadet med salatblade og læg aubergine og gulerodsruller ovenpå. God appetit!
Aubergine ruller med ost
Ingredienser:
- 2 ægplanter
- 100 gr. ost
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk. skeer af pinjekerner
- vegetabilsk olie
- 1 kvist rosmarin
- salt
Madlavningsmetode:Hvordan laver man aubergineruller med ost? For at gøre dette skal du vaske og tørre auberginerne. Skær derefter i tynde strimler på langs, ca. 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. Mos osten med en gaffel, tilsæt hakket rosmarin til den. Steg pinjekernerne let på en pande og kom derefter sammen med ost og hvidløg. Tilsæt eventuelt salt. Smør hvert stykke aubergine med det resulterende fyld og rul til ruller. God appetit!
Aubergine ruller med hakket kød
Ingredienser:
- 200 gr. forcemeat (enhver)
- 3 aubergine
- 12 pitted oliven
- 3 fed hvidløg
- 5 spsk. skeer af revet hård ost
- 1 flok koriander
- 3 spsk. skeer af ris
- 2 tsk balsamicoeddike
- 1 spsk. en skefuld tomatpuré
- 250 ml. hvid tør vin
- grønne løg til smag
- peber, salt
Madlavningsmetode:Vask og tør auberginerne. Skær derefter i tynde strimler på langs, ca. 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. Kog risene, afkøl og kombiner med hakket kød, hakket løg, oliven, finthakket koriander, revet ost og hvidløg presset gennem en hvidløgspresser. Bland grundigt, tilsæt peber og salt. Smør hvert stykke aubergine med det resulterende fyld, pak det ind i ruller og fastgør det med tandstikker. Læg de færdige ruller i et ovnfast fad. Tomatpuré, eddike og 100 ml. Bland vandet og hæld den resulterende sauce over rullerne. Stil formen i ovnen i 40 minutter. Temperatur 180 grader. Under bagningen skal du tilføje vin til saucen. Aubergineruller med hakket kød - klar! God appetit!
Aubergine ruller med skinke og svampe
Ingredienser:
- 3 aubergine
- 200 gr. skinke
- 200 gr. champignon
- 250 ml. creme creme
- 3 spsk. spiseskefulde sesamfrø
- persille, dill - til smag
- vegetabilsk olie
- mel
- salt
Madlavningsmetode:For at tilberede aubergineruller med skinke og svampe skal du vaske og tørre auberginerne. Skær derefter i tynde strimler på langs, ca. 5 mm tykke, og tilsæt salt for at fjerne overskydende bitterhed. Efter en halv time, skyl auberginerne, tør dem og steg dem i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte auberginer på en serviet for at fjerne overskydende olie. Vask svampene, tør dem, og steg dem derefter i en stegepande med vegetabilsk olie i 5-7 minutter. Hak det grønne fint. Skær skinken i små tern. I en skål kombineres svampe, skinke, sesamfrø, krydderurter og let salt. Tilsæt derefter creme fraiche og bland grundigt. Smør hvert stykke aubergine med det resulterende fyld og rul til ruller. Aubergineruller med svampe og skinke – klar! God appetit!
