"Den, der tilbyder ris, tilbyder samalivet" — Det sagde den store Buddha. Nå, eller i det mindste tror buddhister oprigtigt, at han sagde præcis det. Det er sandsynligvis grunden til, at ris er grundlaget for det nationale køkken i næsten alle asiatiske lande. Og at dømme efter resultaterne var Buddha ikke langt fra sandheden. Asiater er meget mindre tilbøjelige end andre nationer til at lide af hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i mave-tarmkanalen og led. Og "århundredets problem" — fedme — går uden om disse lande. Enig, det er ikke særlig tit, du ser en fed japaner eller kineser. Som det viser sig, alt dette — takket være den nationale risdiæt. Dette produkt hjælper med at rense kroppen. Hvad er ris, og hvad er dets gavnlige egenskaber? Ris betragtes som en af de ældste afgrøder. Dens "domesticering" skete for meget længe siden. Ifølge nogle kilder er ris blevet dyrket i Centralasien siden det 2. århundrede f.Kr. Allerede dengang var det en basisfødevare. Selvfølgelig dukkede ris op i Rusland meget senere — omkring det 15. århundrede. Interessant kendsgerning — På trods af at denne kultur allerede var kendt, optrådte selve ordet "ris" først i det 19. århundrede. Den kom til os fra England. Før dette blev ris kaldt "Saracen korn" eller "Saracen hvede".
Typer af ris
I dag ved man megetразнообразных видов риса. Но даже один и тот же сорт может иметь разный вкус, цвет и питательные свойства. Все зависит от способа обработки. Условно можно разделить рис на три типа: пропаренный, белый и коричневый. Самый распространенный — это белый рис. Его зерна проходят все стадии шлифовки и в результате приобретают гладкость и белоснежность. К сожалению, вместе с «кожурой» удаляется и часть полезных для организма веществ. Поэтому белый рис проигрывает пропаренному и коричневому по таким показателям, как содержание минералов и витаминов. Пропаренный рис проходит специальную обработку, которая улучшает его характеристики. Сначала его замачивают на некоторое время в воде, потом обрабатывают паром, который подается под высоким давлением. После этого зерна высушивают и шлифуют. В результате этого процесса рис становится полупрозрачным и приобретает красивый янтарный оттенок. Пожалуй, наименее распространенный, но самый полезный для организма вид риса — это коричневый. Кстати, в азиатских странах его используют при приготовлении пищи для пожилых людей и детей. И это не случайно. Ведь большинство питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. А коричневый рис потому и имеет такой цвет, что эта оболочка при обработке сохраняется. Именно этот вид риса врачи рекомендуют использовать для здорового питания и разнообразных диет. Правда, цена на него несколько выше, чем на обычный — шлифованный. Это и понято. Ведь вы покупаете сразу «два в одном» — и сам рис и рисовые отруби, которые, по сути, являются самостоятельным продуктом. «Кожура» коричневого риса содержит фолиевую кислоту, минералы, витамины группы В и клетчатку. Благодаря этой оболочке, зерна приобретают легкий ореховый привкус. Правда, из-за нее же срок хранения бурого риса ниже, чем у пропаренного или шлифованного. О пользе этого продукта для человеческого организма можно рассказывать очень долго. Большое содержание лецитина помогает активировать мозговую деятельность, витамины группы В оказывают положительное влияние на состояние нервной системы и очень полезны для волос и ногтей. Рис понижает холестерин, а его регулярное употребление помогает нормализовать количество сахара в крови. К тому же, употребление этого злака сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний. Ну и, конечно же, совершенно незаменим рис для тех, кто борется с лишним весом или хочет очистить свой организм от шлаков. Однако, несмотря на все «чудесные» свойства этого продукта, необходимо сказать о том, что рисовая диета подойдет далеко не каждому. Перед тем, как начинать экспериментировать, необходимо проконсультироваться с врачом. Иначе, вместо ожидаемой пользы, вы можете серьезно навредить себе. Ведь чем хороши эти диеты и почему они, на самом деле, работают? Рис — прекрасный абсорбент. Он, как губка, впитывает в себя шлаки, соли и воду из вашего организма. За счет этого и происходит очищение. Но наряду с вредными веществами он забирает и часть полезных — например, соли калия, необходимые для нормального поддержания сердечной деятельности. Именно поэтому нужно строго придерживаться рекомендованных сроков диет. Например, строгая диета не должна продолжаться более трех дней. А при менее строгих, но более длительных рекомендуют принимать специальные препараты. В общем, если ваша цель — очистить организм от лишних солей и шлаков, а не слечь с сердечным приступом, то ко всему следует подходить разумно, руководствуясь принципом «не навреди». 
Ris kost
For nylig har det vundet enorm popularitetзавоевала рисовая диета для очищения организма. Строго говоря, диетой — в полном смысле этого слова — назвать предложенный метод очищения нельзя. Скорее, это определенные правила питания. Тем не менее, как и любая нормальная диета, проводится она курсом. Процесс очищения рассчитан на две недели. Перед началом курс нужна небольшая предварительная подготовка. Подготовительные дни «не считаются» — то есть не входят в отведенные для диеты две недели. Вам потребуется четыре стакана или стеклянных баночки и, естественно, рис. Как и говорилось, лучше взять коричневый. Подготовительный процесс. Возьмите две большие ложки риса и тщательно — в нескольких водах — промойте его. После этого засыпьте рис в чистый стакан и залейте питьевой водой. Возьмите маркер, нарисуйте на стакане цифру «1», чтобы не перепутать. Накройте крышечкой и уберите в холодильник. На следующий день достаньте замоченный рис, промойте и залейте свежей водой. Возьмите второй стакан, нарисуйте цифру «2» и положите туда новую порцию риса, повторив всю процедуру по аналогии. На третий день необходимо промыть рис уже из двух стаканов, а в третий насыпать следующую порцию. К четвертому дню у вас останется последний пустой стакан. Догадались, что с ним делать? Правильно, все то же самое — ничего нового. Главное — ничего не перепутать. Для этого найдите в холодильнике свободное место и установите баночки строго в ряд, соблюдая последовательность. Да и своих домочадцев стоит предупредить. А то, доставая что-нибудь вкусненькое, они могут нарушить вашу систему. Ну вот – подготовка закончилась. Осталось подождать утра следующего — пятого — дня и можно приступать к очищению. Кстати, знаете для чего необходимо так долго вымачивать рис? Все очень просто. За эти четыре дня из него исчезает вещества, которые образуют в организме слизь. В зернышках появляются пустоты — именно в них и будут «оседать» все шлаки и соли. Итак, подготовка завершена. Можно приступать. С утра выпейте на голодный желудок чашку зеленого чая или просто стакан воды. Возьмите рис из первого стакана, еще раз промойте и сварите. Впрочем, можно и не варить — просто залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Он достаточно размякнет и так — ведь он «отмокал» четыре дня. Все. Приятного аппетита! Думается, излишне говорить, что соль, сахар и масло добавлять не надо, верно? Позавтракав, не забудьте засыпать новую порцию риса в опустевший стакан и поместить его в самый конец вашего «строя». Самое главное — после такого завтрака нельзя ни есть, ни пить в течение четырех часов. Иначе рис будет выводить соли не из вашего организма, а из тех продуктов, которые вы съедите. Как вы понимаете, пользы от этого никакой. Через четыре часа можно пообедать. Строго говоря, никаких других ограничений не существует. Хотя, конечно, старайтесь не злоупотреблять соленым, острым и кислым. Ну и алкоголь стоит исключить. Если вам не хочется возиться со всеми этими стаканами и баночками, подготовить рис можно и более простым способом. Правда, займет такая подготовка около недели. Откройте пакет риса, поместите его в кастрюлю и залейте водой. Ежедневно промывайте его не менее двадцати минут. Примерно через семь дней вы заметите, что вода стала абсолютно прозрачной — значит, ваш рис готов. Тщательно просушите его, поместите в бумажный пакет и уберите в темное прохладное место. Далее — все по той же схеме. Возьмите небольшую порцию и сварите без соли. Если вам не удалось купить коричневый рис, постарайтесь найти хотя бы рисовые отруби. На одну большую ложку риса следует брать одну маленькую отрубей. Варите, периодически помешивая. Если варить не хочется — просто залейте кипятком на 15-20 минут.
Andre metoder
Der er andre måder at rense kroppen påved hjælp af ris. For eksempel, hvis du ikke kun vil fjerne skadelige stoffer, men også tabe dig, kan du prøve denne metode. Når du står op om morgenen, tag et par riskorn og vask dem grundigt. Antallet af riskorn skal passe til din alder. Så spis dem rå på tom mave. Det mest ubehagelige er, at du ikke engang kan drikke denne "delikatesse" med vand. Efter dette "måltid" anbefales det også ikke at spise eller drikke i mindst tre timer. Så kan du spise som normalt, men til klokken syv om aftenen. Sandt nok, for den bedste effekt er det bedre at udelukke stivelsesholdige produkter — for eksempel pasta og kartofler — og animalsk fedt. Efter syv & # 8212; Det er tilladt at spise grøntsager og drikke te eller svag kaffe. Selvfølgelig uden sukker. Rå ris renser perfekt kroppen for toksiner. Tilhængere af denne diæt hævder, at det kun kan være meget vanskeligt at sluge riskorn i de første to dage. Og så — som magi — risene får en sødlig smag i munden og bogstaveligt talt "glider" ind i maven. Det anbefales at overholde denne ordning i højst 10 dage. Det antages, at efter denne periode vil ris begynde at fjerne ikke overskydende salte og toksiner, men de mest nyttige og vitale elementer for kroppen. Hvis det ønskes, kan "terapien" gentages efter 1,5-2 måneder. Som de kloge japanere siger: "En måneskin nat og kogte ris er altid nyttige." Måske er deres ord værd at lytte til. Risrensende kost — selvfølgelig, forudsat at du ikke overdriver det — vil hjælpe med at bringe kroppen i orden, forbedre tarmfunktionen og normalisere stofskiftet. Ved at gennemføre dette kursus en gang om året, vil du bevare dit helbred og din gode figur i lang tid. Hvad skal der ellers til for lykke? Vi anbefaler at læse:
