Opskrift på bagte ribben med honning
Opskrifter, hvori svineribs bages iovn, meget nem at tilberede. Derfor er de velegnede selv for en nybegynder kok. For at forhindre, at kødet bliver overkogt og tørt, skal du dække ribbenene med folie under tilberedning, og fjerne det cirka tyve minutter før tilberedning, så retten får en appetitlig gylden farve. Ingredienser:
- Svineribs & # 8212; 350-400 g
- Hvidløg — 2 nelliker
- Honning — 40 g
- grønne
- Salt, krydderier
Madlavningsmetode:Ovnen opvarmes til 160 grader. Svineribben vaskes grundigt, får lov til at tørre, gnides med salt og krydderier. Som krydderier kan du bruge en speciel færdiglavet krydderi til svinekød. Stil derefter de tilberedte ribben i ovnen i cirka en time. Mens kødet koger, kan du lave saucen. For at gøre dette opvarmes honningen let i et vandbad eller i mikrobølgeovnen (hvis honningen er flydende, er dette ikke nødvendigt). Tilsæt derefter hvidløg presset gennem en presse til den flydende, afkølede honning. Bland alt godt. Efter en times tid tages fadet ud og saucen hældes over, og derefter sættes den tilbage i ovnen og bages til den er færdig. Ved servering pyntes med friske krydderurter. Hvis ovnen har en grillfunktion, kan du tilberede grillede ribben. I dette tilfælde er det bedre at marinere kødet på forhånd. Du kan servere denne ret med rødvin eller øl, som er ideelle til svinekød. Forresten er svineribs grillet i ovnen ikke mindre appetitlige end dem, der tilberedes over bål eller i en grill.
Opskrift på bagte ribben med sennep
Ingredienser:
- Svineribs & # 8212; 2-3 kg
- Hvidløg — 7-8 nelliker
- Sennep — 2 spsk. l.
- Salt, krydderier
Madlavningsmetode:Vask ribbenene grundigt og lad dem tørre (du kan duppe dem tørre med et håndklæde). Skær derefter i strimler svarende til længden af den bageplade, som de skal bages i. Du bør ikke lave strimlerne for små, da de bliver tørre. Gnid derefter ribbenene med salt, hvidløg og krydderier. Smør dem derefter med sennep og læg dem på en bageplade. Siden med mere fedt placeres op. Dette gøres for at fedtet, når det varmes, optages i kødet og det ikke er tørt. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Bagepladen med ribben sættes i ovnen i cirka halvanden time, nogle gange vil det tage lidt kortere tid. Efter at retten er klar, skæres kødet i portioner, lægges på en flad tallerken og pyntes på alle sider med friske krydderurter. Bagte ribben på armensk lavash ser meget originale ud.
Bagt ribben i sød sovs
Ingredienser:
- Svineribs & # 8212; 2 kg
- Hvidløg — 5-6 nelliker
- Honning — 2 spsk. l.
- Sennep — 2 spsk. l.
- Peber sort med ærter
- Bay leaf
- Salt, krydderier
Madlavningsmetode:Ribbenene vaskes, tørres med serviet eller håndklæde og gnides med salt, krydderier, sennep og honning. Herefter lægges de løst på en bageplade, og sørg for at laget af spæk er øverst. Læg et par sorte peberkorn og et par laurbærblade ovenpå. Varm ovnen godt op (op til 200 grader) og stil fadet til bagning. Hvis du har en grill, kan du tænde den i et par minutter for at skabe en glasur på ribbenene. Bag ribbenene indtil de er færdige, cirka halvanden time. Beredskab kan bestemmes ved at skære kødet på det tykkeste sted. Saften, der frigøres fra den, skal være klar. Du kan servere med ketchup eller satsebeli sauce.
