En af sorterne af almindelig kåler blomkål. Den har fået sit navn på grund af dens forskellige farver, hvoraf kun hvid er almindelig i Rusland. Elskere af vegetarisk køkken, og bare fans af grøntsager, har sikkert undret sig over, hvilke opskrifter der findes på blomkålsretter? Faktisk er der et stort antal opskrifter. Blomkål er meget let at tilberede, uhøjtideligt og passer godt sammen med mange andre produkter. Hvad kan man lave af blomkål? Hvad er de mest populære enkle madlavningsopskrifter? Overvej nogle af dem.

Blomkål med kyllingefilet, bagt i ovnen

Som allerede nævnt er blomkål fantastiskDet går godt med mange produkter og supplerer dem. Og kylling er ingen undtagelse. Blomkål med kylling - Dette er en vidunderlig og ganske enkel ret, der vil dekorere selv et festligt bord og vil glæde din familie og venner. Kylling kan erstattes med kalkun. Dette vil ikke få retten til at miste sin smag, men vil kun gøre den mere diæt. Denne ret kræver ikke tilbehør, for selve blomkålen fungerer som tilbehør. Men hvis du alligevel vil gøre denne ret mere mættende, kan du servere den med kogte kartofler eller ris. Så for at forberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• Blomkål - 500 g;
• kyllingefilet - 400 g;
• creme fraiche - 200 g;
• løg - 1-2 stk.;
• grønt - 1/2 bundt;
• salt og krydderier efter smag.

Forberedelsesprocessen begynder med forberedelsen af ​​kål og dens opdeling i blomsterstand. Derefter dyppes det i kogende vand og koges i 5 minutter. Frosne blomkål kræver ikke madlavning.

I mellemtiden finhak løg og steg det i en lille mængde solsikkeolie på en opvarmet stegepande.

Kyllingefilet skal skæres i små stykker og sendes til den samme gryde, hvor løgene er stegte. Steg alt sammen i 10-12 minutter.

Tag bagningsskålen. Ingredienserne vil blive lagt i lag. Første lag lag blomkålen, topp det med creme, drys med salt og krydderier efter smag. Næste lag læg kyllingen, stegt med løg. Over kyllingen lægger cremen creme og krydser skålen. Ovenfor kan fadet sprøjtes med friske urter (persille, dill, koriander, basilikum).

Formularen skal sendes til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Tilberedt varm skål kan sprinkles med revet ost, hvis det ønskes. Skålen er klar.

Blomkål bagt i en gryde

Det er værd at sige med det samme, at retten i henhold til denne opskriftDet viser sig meget saftigt og velsmagende. For at tilberede retten behøver du ikke mange ingredienser, den er meget nem og hurtig at tilberede. Så for at forberede retten skal du bruge følgende ingredienser:

• Blomkål - 0,5 kg;
• hønseæg - 2 stk.;
• brødkrummer - 7-8 spsk. l;
• creme - efter smag;
• smør - 30 g;
• salt og krydderier til smag;
• greens (enhver) til smag.

Først skal du vaske blomkålen og adskille den på blomsterstanden. Sæt det i saltet kogende vand og kog i 5 minutter, læg det i en kolander og skyll med koldt vand.

Pisk kyllingeæggene i en separat skål.med salt, tilsæt fløde der. Tilsæt fløde efter smag: hvis du vil have retten til at have en masse sauce og være saftigere - tilsæt mere fløde. Deres fedtindhold kan være et hvilket som helst, men jo federe - jo mere velsmagende.

Blomkål fordeler ligeledes pågryder, hæld det med en klar sauce af fløde og kyllingæg, drys med brødkrummer ovenpå. I hver pot skal du lægge på et stykke smør. Skålen kan sprinkles med knuste friske urter efter eget valg. Og du kan også dekorere med grønne allerede forberedte skål.

Send de tilberedte gryder til en forvarmet ovn til 200 ° C og bages til gyldenbrun. Skålen er klar.

Blomkål stuvet i rømme sauce

Retten viser sig meget mør og velsmagende. Det tilberedes meget hurtigt og nemt og kræver ingen særlige økonomiske omkostninger. Tilberedningen af ​​denne ret involverer brugen af ​​følgende ingredienser:

• Blomkål - 1,5 kg;
• løg - 2 stk.;
• creme fraiche - 200 g;
• oregano - 2 tsk;
• salt, peber efter smag;
• friske urter (valgfri).

Skyl først kålen og opdel den i blomsterstand. Send til kogende saltet vand og kog i 10-15 minutter.

Skiv fint løg og send det til en opvarmet stegepande med solsikkeolie. Du kan bruge og olivenolie, på grund af hvilken fadet vil få nogle piquancy og gavn.

Når blomkålen er kogt, skal den opdeles i endnu mindre blomstrer, og sendes derefter til løget i en stegepande. Luk låget og lad dem simre i 15 minutter.

Derefter tilsættes creme fraiche, salt og peber til gryden. Hvis det ønskes, kan du tilføje en smule mayonnaise, hvilket vil give en behagelig surhed. Stew i 5 minutter.

Ønskes omhyggeligt, klippes fint greens (at vælge imellem), tilsæt til stegepanden og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Skålen er klar.

Blomkål i ægslam

Blomkål stegt i æg bliveren vidunderlig tilføjelse til fisk og kød, og kan også serveres som en enkeltstående ret. Tilberedningen er meget enkel og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder eller evner. For at forberede dig skal du bruge følgende produkter:

• Blomkål - 700 g;
• hønseæg - 2 stk.;
• mel — 2 spsk. l.;
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l..

Blomkål bør vaskes, tørres og adskilles på blomsten. Send det derefter til kogende saltet vand, hvor det koges i 7-8 minutter. Sæt det derefter i en kolander og skyl det med koldt vand.

I en separat skål, slå kyllingæg, tilsæt salt til smag, hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier. I ægget tilsættes 2 spsk. l. mel og slå grundigt med en gaffel.

Hæld i solsikkeolie i gryden og læg den på gassen. Hver skive blomkål i en forberedt ægopløsning, og send den derefter til en opvarmet stegepande.

Det skal være stegt på begge sider før dannelsen af ​​en gylden skorpe.

Opskrift på grøntsagspot

Denne ret vil helt sikkert glæde dine kære og gæster. Opskriften er ret enkel, forberedelsen tager ikke meget tid, og resultatet vil helt sikkert glæde dig. Til denne ret skal du bruge:

• Blomkål - 0,5 kg;
• friske tomater - 5 stk.;
• løg & # 8212; 1 stk;
• friske gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• vegetabilsk bouillon (kan erstattes med vand);
• malet koriander, salt, peber og karrypulver - at smage.

Skær kål i små blomster. Så skales løg og gulerødder. Løg finhakket, og gulerødder skæres i små terninger. Tomater fyldes med kogende vand, fjern dem fra huden og finhak. Skræl kartofler og skær i små terninger.

I kogende saltet vand, send blomkålen og kog i 5-7 minutter.

I en opvarmet stegepande med solsikkeoliestege løg. Derefter tilsæt de skivede gulerødder til det og steg i et par minutter. Når løg og gulerødder er stegte, tilsættes tomaterne i panden, reducer varmen og sluk alt sammen i flere minutter. Derefter tilsættes kartoflerne, hæld i vand eller vegetabilsk bouillon, dække og slukke i 15 minutter.

Efter denne tid tilsættes blomkål, karrypulver og malet koriander i panden, bland alt grundigt og kog, indtil kartoflerne er klar.

Blomkål i en akut dressing

Opskriften på at tilberede en sådan interessant skål fra blomkål involverer at bruge følgende ingredienser:

• Blomkål - 1 kg;
• olivenolie - 1/4 kop;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• citronsaft - 1/4 kop;
• Dijon sennep - 2 tsk;
• friske krydderurter (valgfrit) - 1 flok.

Først skal du skille kålen ismå blomsterstande og læg i en gryde med saltet kogende vand, kog i 5-7 minutter. Bagefter skal du lægge den i et dørslag og afkøle den i koldt vand. Imens skal det grønne vaskes, tørres og hakkes fint. Du kan vælge absolut ethvert grønt, der passer til din smag (basilikum, persille, dild, koriander, selleri). Tilbered saucen: læg olivenolie, citronsaft, sennep, creme fraiche og krydderurter i en krukke med skruetop. Luk krukken og bland alt grundigt. Hæld den tilberedte sauce over retten og bland det hele grundigt. Denne ret vil tjene som en original og velsmagende forret.

Koteletter fra blomkål

Denne opskrift er meget interessant, koteletterDe viser sig velsmagende, diætiske og sunde. Disse koteletter kan serveres med kogte kartofler, ris eller andre grøntsager. Opskriften er meget enkel, og enhver husmor kan gøre det. Så for at forberede disse koteletter skal du bruge:

• Blomkål - 0,5 kg;
• hønseæg - 2 stk.;
• løg & # 8212; 1 stk;
• kartoffelstivelse - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, peber og andre krydderier - efter smag;
• greens (valgfrit).

Skær blomkål i en kombinations- eller køkkenkniv. Sæt det derefter i en kolander, hæld kogende vand og lad vandet afløb.

I mellemtiden finhak løgene og hugg grøntsagerne.

I en skål, bland kål tidligere pisket æg, greens, løg, stivelse, salt og peber. Bland alt grundigt.

Stegepande, tilsæt solsikkeolie. Den færdige brugsmasse skal spredes på stegepanden med en ske (som fritters) og steges, indtil der er gylden skorpe på begge sider. Cutlets er klar.

Blomkålssalat med valnødder

Denne opskrift er kendetegnet ved sin originalitet, unikke smag og lette tilberedning. For at forberede salaten skal du bruge følgende produkter:

• Blomkål - 800 g;
• grønt efter eget valg - 1 bundt;
• valnødder - 150 g;
• salt til smag;
• mayonnaise.

Det er straks værd at bemærke, at salaten kan tilberedesbåde fra rå blomkål og blancheret. Hvis du beslutter dig for at blanchere kålen, skal du sende den efter demontering i floretter til kogende, let saltet vand. Efter 3-5 minutter skal den trækkes i en kolander og lad vandet afløb.

Efter afkøling kan den finhakket.

Grønne også, finhakket.

Stek valnødderne let i en stegepande, og slip dem derefter i en mørtel. Det er ikke nødvendigt at male for lille, stykkerne skal være store nok.

Bland i en skål kål, urter og valnødder. Smag med salt og tilsæt majones. Salat er klar.

Blomkål med svampe

Retten er ikke kun fyldt med vitaminer, men er ogsåfastelavn. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre ingredienser til det, der vil komplementere den allerede vidunderlige smag. Ved at tilføje korn til denne ret kan du gøre den ikke kun meget sund, men også mættende. Du kan bruge absolut ethvert korn, eller du kan undvære det helt. Opskriften indebærer brug af følgende produkter:

• Blomkål - 0,5 kg;
• couscous - 3/4 kop;
• porre - 1 stk.;
• salatblade - 1 bundt;
• champignoner - 10-12 stk.;
• kyllinge- eller grøntsagsbouillon - 1-4 spsk;
• dåse bønner - 1/2 kop;
• tørrede tranebær - 1/4 kop;
• smør - 30 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt, peber efter smag.

I en lille gryde bringes 1 kop af vandet i kog.vand, tilsæt derefter couscous, bland godt og dæk med låg. Kog kornene ved svag varme i 5 minutter. Skær imens den hvide del af porren i runde skiver. Vask, tør og hak også salatbladene. Du kan erstatte dem med spinat. Rens svampene, vask og skær dem i tynde skiver. Del blomkålen i buketter og hæld kogende vand over dem. Læg det i en forvarmet stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og et stykke smør. Bland det hele grundigt, tilsæt porrer og svampe. Steg det hele i 7 minutter. Tilsæt tranebær, salat og bønner, skoldet med kogende vand, samt salt og peber efter smag i gryden. Lad det simre i yderligere 8 minutter, og sluk derefter. Retten skal serveres varm. De mange forskellige retter lavet af blomkål kan ikke andet end venligst, du skal bare tænde din fantasi. Prøv, eksperimenter.

Kommentarer

kommentarer