Opskrift på søde pilaf: en skål til morgenmad, frokost og aftensmad

Pilaf - Det er ikke kun lækkert, men ogsåen sund traditionel orientalsk ret, hvis tilberedning kræver vis viden og færdigheder. Hovedingrediensen i denne ret er ris, rig på stivelse, fibre og riboflavin, som letter udvekslingen af aminosyrer i kroppen. I dag er pilaf populær i mange lande: Armenien, Aserbajdsjan, Afghanistan, Tyrkiet, Tatarstan og selvfølgelig Rusland. Enhver kok med respekt for sig selv bør være i stand til at tilberede pilaf, og der er rigtig mange opskrifter til tilberedning: med lam, kylling, grøntsager. Vi er alle mere vant til at lave mad og spise traditionel pilaf med lam eller kylling, men der er en opskrift på pilaf, hvor du ikke behøver at tilføje kød - Dette er pilaf med tørrede frugter. Sød pilaf kan virke mærkelig og usædvanlig for mange mennesker, men ikke desto mindre har denne ret fundet sine fans, især vegetarer, sund madentusiaster og børn. Så søde pilaf - et godt alternativ til kød.

Opskriften på søde pilaf

Vi skal bruge følgende ingredienser:

Rosiner - 50 g;
Blanding af tørret frugt - 50 g;
Tørrede abrikoser - 10 stk.;
Apple - 1 stk.;
Ris - 1 glas;
Gulerod & # 8212; 1 stk;
Smør - 2 spsk. skeer;
Salt — at smage.

Først og fremmest skal du vaske rosinerne, tørrede abrikoser ogtørrede frugter. Skær derefter æble, gulerod og tørrede abrikoser i tynde strimler. Stil en kedel eller en stegepande med tykke vægge på bålet, varm den op og tilsæt smør. Tilsæt derefter de hakkede gulerødder, steg, og tilsæt derefter de tørrede frugter, æbler og steg det hele i 6 minutter. Til sød pilaf anbefales det at bruge langkornet og dampet ris. Vask risene grundigt og tilsæt dem til de stegte grøntsager og frugter. Vi laver en fordybning i rislaget og hælder varmt vand i det, dæk med et låg. Svits pilaf under låg til risene er klar. Men du skal sørge for, at de grøntsager og frugter, der ligger nedenfor, ikke brænder på. Når risene er kogt, kan de blandes med resten af grydens indhold. Valnødder eller mandler vil gøre pilaf mere mættende. Læg den færdige søde pilaf på et fad og pynt med æbleskiver, mynteblade, flormelis eller kokosflager. Dem med en sød tand vil sætte pris på det, hvis pilaffen er toppet med chokolade, vanilje, karamel eller honningsovs. Således kan opskriften suppleres med slik efter ønske.

Opskriften til kogning pilaf i en multivariate

I dag kan mange moderne husmødre ikkeforestil dig dit liv uden den moderne teknologis vidundere: foodprocessorer, mikrobølgeovne, blendere, dampkogere, opvaskemaskiner. Disse omfatter multikogere. Derfor begyndte opskrifter på retter designet specifikt til madlavning i en multicooker at blive oprettet. Og sød pilaf er ingen undtagelse. Enhver multicooker med pilaf-tilberedning er velegnet til madlavning. Opskriften kræver næsten de samme ingredienser som den første opskrift. Vi skal bruge:

Parboiled ris - 2 glas;
Rosiner - 60 g;
Tørrede abrikoser - 60 g;
Smør - 70 g;
Vand - 2 glas;
Salt og sukker.

Først og fremmest skal rosiner og tørrede abrikoser være omhyggeligtskyl med vand, anbring i en multikoger smurt med smør, tilsæt salt og sukker efter smag og tænd for bagetilstand i 20 minutter. Skyl i mellemtiden risene, og efter disse 20 minutter tilsættes den til multikogeren med tørret frugt. Fyld den resulterende blanding med vand, omrør og sæt til at lave mad på pilaf-tilberedningstilstand. Nu er der kun tilbage at tage vores ret ud af multicookeren efter et vist stykke tid og nyde dens vidunderlige smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre tørrede frugter og frugter til den søde pilaf, som i den første opskrift. Sød pilaf tilberedt efter sådanne opskrifter er især elsket af børn, da det er usædvanligt velsmagende, smukt og desuden sundt. Men for kødelskere er der også en opskrift på sød pilaf. Her er hans opskrift.

Opskriften på søde pilaf med kød

For at forberede sød pilaf med kød har vi brug for:

Ris - 800 g;
Gulerødder - 500 g;
Lam - 500 g;
Vegetabilsk olie - 300 g;
Løg — 100 g;
Kværnet peber, salt - efter smag;
Rosiner - 150 g;
Skat - 150 g.

Skær kødet i små stykker og læg påforvarm en stegepande med varm olie og steg. Hak løg og gulerod i tynde strimler, tilsæt kødet og steg. Efter stegning, læg kødet og grøntsagerne i en forvarmet kedel, hæld varmt vand i det, tilsæt salt, peber, krydderier og bring det i kog. Skyl risene, læg dem i en gryde oven på kødet og grøntsagerne, jævn og lad det simre, indtil væsken er absorberet i risene. Så laver vi fordybninger i rislaget, hælder 2 spsk kogende vand i dem, dæk med låg og kog over svag varme, indtil risene er klar. Læg pilaf på tallerkenen i følgende rækkefølge. Der skal være ris i bunden og ris på toppen. kød med grøntsager. Hæld det søde fyld over den tilberedte ret. For at forberede fyldet blandes honning med varmt vand i lige store forhold. Tilsæt rosiner til den tilberedte sirup og kog i cirka 10 minutter. At lave lækker pilaf kan kaldes en kunst. Nøglen til succes i denne forretning er overholdelse af rækkefølgen af tilsætning af ingredienser. Sød pilaf - Dette er en skøn ret, der er velegnet til morgenmad, frokost og aftensmad. Denne ret er især elsket af fans af sund kost, vegetarer og børn, selv de mest kræsne. Den største forskel mellem sød pilaf og traditionel pilaf er Dette er, at du kan tilføje forskellige frugter til det: æbler, jordbær, blommer, pærer, rosiner. Denne ret vil dekorere dit bord og vil glædeligt overraske dine gæster. God appetit!