- svinekød — 600 g;
- løg & # 8212; 2-3 stk.;
- tomatpure — 2-3 spsk. l.;
- fløde 20% — 200 g;
- mel — 1 spsk. l.;
- smør — 100 g;
- salt og peber efter smag;
- grønne persille, dill eller basilikum til dekoration.
Hvis du finder disse simple produkter i dit køleskab, kan du roligt gå videre til madlavningen.
Madlavningsproces
Fantastisk til at lave stroganoff af oksekødEt magert stykke svinekød, gerne mørbrad, er velegnet. Kødet skal skæres i tynde skiver 1 cm tykke Du kan også forpiske svinekødet med en speciel hammer på begge sider. Dette gøres for at det bliver endnu mere mørt og blødt og nemt suger saucen til sig. Efter at kødet er skåret, skal du stege det i en forvarmet stegepande med smeltet smør. Imens skæres løget i halve ringe og tilsættes kødet. Efter løg og kød er let brunet, kan du smage til med salt og allehånde sort peber (gerne friskkværnet). Nu kan du tilføje tomatpure til panden. Det er nødvendigt at blande det grundigt med kød og løg. Forresten, hvis du pludselig ikke har fløde, kan du bruge almindelig creme fraiche og endda fuldfed hjemmelavet mælk. Men i dette tilfælde, før du tilføjer tomatpasta til stegepanden, skal du tilføje en spiseskefuld mel til kødet, rør grundigt og stege, så der ikke er klumper. Efter tomatpureen er tilsat, kan du hælde lidt af den kolde fløde i gryden. Bland det hele godt sammen og giv det lidt tid til massen tykner. Efter at massen i bradepanden er blevet tyk, tilsættes den resterende fløde og varmen reduceres. Så lad kødet simre lidt. Svinekød stroganoff kan betragtes som klar.
Hvordan og med hvad at indsende
Som det viser sig, er oksekødstroganoff-opskriften megetukompliceret Som nævnt ovenfor passer oksekødstroganoff godt til kartofler, som først skal koges, eller du kan mose dem, samt til ris. Lige før servering skal den færdige ret pyntes med dild eller persille passer også godt til kød. Anretningen kræver ikke ekstra dressing og sauce, for der er meget af det i selve retten. Det anbefales at forberede tilbehøret på forhånd, da kødet skal serveres varmt. En genopvarmet ret vil smage anderledes end en frisklavet ret. Det er skønt at kombinere denne ret med grøntsager, rødvin og sort brød. Denne ret vil helt sikkert glæde din familie og gæster. Prøv, eksperimenter, brug din fantasi. Vi ønsker dig god appetit.
