Opskrift på klassiske frodige pandekager på yoghurt
Ingredienser:
- Kefir & # 8212; 1 spsk.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Salt — 0,5 tsk..
- Hvedemel — 1,5 spsk.
- Sukker — 3-4 spsk. l.
- Sodavand — 1/4 tsk.
- Vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode:Tag en dyb metalskål og knæk æg i den, tilsæt sukker. Pisk derefter æg og sukker grundigt med et piskeris eller en gaffel. Tilsæt kefir og bland igen. Sæt på lav varme og varm æggemassen op til cirka 40 grader. Sørg for at sigte melet, det gør pandekagerne mere luftige. Hæld det sigtede mel i den lune blanding i små portioner, mens du hele tiden pisker dejen, så der ikke er klumper. Herefter tilsættes sodavand. Bland dejen med sodavand og tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie. Pisk dejen grundigt igen. Nu er vores pandekager klar til stegning. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande (helst støbejern) og varm den op. Læg derefter pandekagerne forsigtigt i den varme olie med en ske. Steg i cirka 2-3 minutter ved middel varme indtil en appetitlig gylden skorpe. Vend den derefter til den anden side og steg i endnu et par minutter. Det er alt, frodige og lækre pandekager er klar. Du kan servere dem med creme fraiche eller marmelade.
Opskrift på kyllingpandekager med ost på yoghurt
Ingredienser:
- Kyllingefilet — 500 g.
- Grønne & # 8212; lille flok.
- Grønne løg & # 8212; 3-4 fjer.
- Enhver hård ost — 100 g.
- Hvedemel — 2-3 spsk. l.
- Kefir & # 8212; 0,5 spsk.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Salt, peber.
- Vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode:Skyl kyllingefileten grundigt og tør. Skær den i små tern. Vask det grønne, tør og hak det fint. Skær den hårde ost i de samme tern som kyllingefileten. Læg alle tilberedte produkter i en dyb skål. Tilsæt æg, salt og peber. Bland massen grundigt. Tilsæt det på forhånd sigtede mel og bland igen. Opvarm stegepanden, hæld vegetabilsk olie i. Læg derefter pandekagerne i den opvarmede olie med en spiseskefuld. Steg til de er gyldenbrune, først den ene side og derefter den anden. Det er alt, lækre kyllingepandekager er klar. De bliver ikke særlig luftige, men utroligt velsmagende. Kan serveres til ethvert tilbehør.
Opskriften på overdådige pandekager med courgette på yoghurt
Hvis du tilføjer zucchini til den mest almindelige pandekagedej, viser de sig at være mere diætetiske, men ikke mindre velsmagende. Ingredienser:
- Fedtfattig kefir — 0,5 spsk.
- Zucchini & # 8212; 100-120 g.
- Kyllingeæg & # 8212; 1 stk
- Hvedemel — 200 g.
- Sukker — 2 spsk. l.
- Appelsinskal — 1 tsk.
- Sodavand — 0,5 tsk.
Madlavningsmetode:Skræl små zucchini og fjern kernerne. Riv det derefter på det fineste rivejern for at lave en pasta, du kan bruge en blender. Tilsæt sukker, appelsinskal og æg til zucchinien. Pisk igen med en blender. Tilsæt kefir og sodavand, tidligere læsket med eddike. Bland blandingen og tilsæt det sigtede mel. Bland godt igen, dæk med et håndklæde og lad «hvile» en halv time. Opvarm stegepanden, hæld lidt vegetabilsk olie i. Anbring forsigtigt pandekagerne med en ske i den varme olie. Steg i cirka 3-4 minutter ved middel varme. Vend det derefter, dæk det med låg og steg i yderligere et par minutter. For at forberede de næste portioner skal du tilføje lidt mere olie og varme det op igen. Det er alt, frodige, søde pandekager med zucchini er klar.
Opskrift på pandekager med courgette, ost og bacon
Når du skal forberede en velsmagende og tilfredsstillende ret meget hurtigt, hjælper en opskrift på disse usædvanlige kefirpandekager. Ingredienser:
- Lille zucchini — 1 stk
- Kefir & # 8212; 1 spsk.
- Gulerod & # 8212; 1 stk
- Enhver hård ost — 60
- Hvidløg — 1-2 nelliker.
- Brødkrummer — 4 spsk. l.
- Kyllingeæg & # 8212; 1 stk
- Hvedemel — 2-3 spsk. l.
- Bacon & # 8212; 4-5 poster.
- Salt.
- Vegetabilsk olie.
- Persille.
Madlavningsmetode:Vask zucchinien, fjern skræl og kerner, og riv dem på et fint rivejern. Vask gulerødderne, skræl dem og riv dem på samme måde som zucchinien. Tre oste på et mellemstort rivejern. Kombiner grøntsager med ost og forhakket persille. Tilsæt derefter kefir, sigtet mel, hvidløg presset gennem en presse, brødkrummer og salt. Bland blandingen grundigt og lad stå i 10-15 minutter. Opvarm stegepanden, hæld vegetabilsk olie i og hæld pandekagerne ud, og dæk dem straks med skiver bacon. Steg først pandekagerne på den ene side i cirka 3-4 minutter, vend dem derefter og steg til baconen bliver gyldenbrun.
Opskriften på overdådige pandekager lavet af æbler og gulerødder
Ingredienser:
- Gulerod & # 8212; 400-450 g
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Æbler & # 8212; 2 stk.
- Kefir & # 8212; 3 spsk. l.
- Salt — 0,5 tsk.
- Semulje & # 8212; 2 spsk. l.
- Sodavand — 1/4 tsk.
Madlavningsmetode:Skræl gulerødderne, vask dem og riv dem på et fint rivejern. Tilsæt kefir, semulje, salt. Bland godt. Vi slukker sodavandet med eddike og tilføjer det også til dejen. Bland igen og lad «hvile» en halv time, takket være dette bliver pandekagerne mere luftige. Skræl og kerner æblerne, riv dem på et groft rivejern, og kom dem i dejen. Vi slår æggene derind. Sammen med æblerne kan du komme nogle svesker i dejen, som først skal dampes og hakkes fint. Steg pandekagerne på begge sider i vegetabilsk olie. Du kan servere den med creme fraiche, marmelade eller konfitur.
En særlig opskrift på overdådige pandekager
Ingredienser:
- Kefir & # 8212; 0,5 l.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Sodavand — 1 tsk.
- Vanillin.
- Salt.
- Mel.
- Sukker.
- Vegetabilsk olie.
Denne opskrift, ved første øjekast,virker helt almindelig. Pandekager tilberedt efter denne opskrift forbliver dog luftige i lang tid, da de har deres egen hemmelighed. For det første skal æg og kefir være varme. For at gøre dette skal du placere pakken med kefir og æg i en skål og fylde den med varmt vand, lad den stå i 5-7 minutter, hvorefter produkterne når den nødvendige temperatur. Derefter hældes kefir og æg i en keramisk skål, salt tilsættes og piskes grundigt med et piskeris eller en gaffel. Tilsæt derefter vanillin og sigtet mel. Du skal tage lige så meget mel, som dejen skal bruge for at få konsistensen af meget tyk creme fraiche. Til allersidst af æltningen tilsættes sodavand. Herefter blandes dejen godt og dækkes med film, lad den «hvile» i 20-30 minutter. Varm bradepanden op, hæld olie på og steg pandekagerne ved middel varme på begge sider. Resultatet er meget luftige og lækre pandekager, som kan serveres med creme fraiche, honning eller marmelade.
Opskrift på originale frodige pandekager til børn
Det sker ofte, at børnDe er lunefulde og nægter fuldstændig at spise noget. Uanset hvilke foranstaltninger forældrene tager, er alle mislykkede. Enhver finurlig person vil med glæde spise de originale luftige pandekager tilberedt efter denne opskrift. Ingredienser:
- Hvedemel — 225 g.
- Vaniljesukker — 8 år
- Bagepulver — 10 g.
- Pulveriseret sukker — 25
- Kefir & # 8212; 1 spsk.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Mælk — 50 ml.
- Smør — 50 g pr dej + 1 spsk. l. til stegning.
- Vegetabilsk olie — 3-4 spsk. l.
Madlavningsmetode:Inden du begynder at ælte dejen, sigtes mel, flormelis og vaniljesukker gennem en sigte. Hvis tiden tillader det, så lad de tørre ingredienser blive "lært" lidt. med hinanden, takket være dette bliver pandekagerne mere luftige, 5-10 minutter er nok til dette. Hvis du ikke har tid, så er det okay, pandekagerne bliver alligevel luftige. Herefter tilsættes æg, mælk, smeltet smør og kefir. Bland i en blender ved maksimal hastighed. Du kan blande i hånden, men det tager længere tid. Hvis du ikke er sikker på, at alle klumper er knækket, kan dejen passeres gennem en sigte, men det er ikke nødvendigt. Læg en spiseskefuld smør i en stegepande, smelt og tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie. Herefter placeres metalforme i en bradepande med olie og dejen hældes i dem. Der er flere vigtige punkter her. For det første skal du ikke røre formene med hænderne, da de bliver meget varme. Det er bedre at vende pandekagerne med en gaffel og spatel. For det andet, hvis dejen efter tilberedning af den første portion begynder at klæbe til formen, skal den vaskes, tørres og derefter bruges yderligere. For det tredje er det vigtigt at bestemme det øjeblik, hvor formen kan fjernes fra varmen korrekt. Dette er ikke svært at gøre. Hvis dejen begynder at boble rundt i kanterne, så tæl 10 sekunder og vend så. Og til sidst bør du vælge en lille form, så du kan hælde en spiseskefuld dej i den, ellers må den ikke steges og hænge fast i formen. Det er alt, pandekagerne, som ethvert barn bliver glad for, er klar.
Opskrift på pandekager med kødfyldning
Ganske enkel at tilberede, men megetlækker ret — pandekager med kødfyld. For at undgå at tilberedningen tager lang tid, kan kødet koges på forhånd. Serveres bedst med creme fraiche eller sauce. Ingredienser til pandekager:
- Kefir & # 8212; 1,5 spsk.
- Salt — 1/4 tsk.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Sukker — 0,5 tsk.
- Hvedemel — cirka 3/4 spsk.
- Sodavand — 0,5 tsk.
- Vegetabilsk olie.
Fyldningsingredienser:
- Kogt kød — 250 g.
- Løg — 1 hoved.
- Salt.
- Smør — 50 g.
- Sort peberpulver.
- Kødbouillon & # 8212; 1 spsk. l.
Ingredienser til saucen:
- Creme fraiche — 3-4 spsk. l.
- Smør — 50 g.
- Bouillon & # 8212; 3/4 spsk.
- Hvedemel — 1 spsk. l.
- Hakket grønt & # 8212; 1-2 spsk. l.
- Salt, peber.
Madlavningsmetode:For at gøre det hurtigere skal du først forberede fyldet. Forresten kan du forberede det om aftenen og stege pandekager om morgenen. Så steg de hakkede løg i olie. Herefter skal du afkøle det lidt og føre det gennem en kødhakker sammen med kødet. Tilsæt derefter salt, peber og tilsæt eventuelt lidt kødbouillon for at gøre fyldet blødere. Lad os nu gå videre til at forberede pandekagerne. Bland kefir, salt, æg, sodavand og sukker. Tilsæt gradvist på forhånd sigtet mel til denne blanding. Dejen skal være lidt tykkere end creme fraiche. Hæld den resulterende dej på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og steg pandekagerne på begge sider. Læg dem på en flad tallerken. Brug en meget skarp kniv, lav forsigtigt en spalte i hver pandekage (en slags lomme) og læg en skefuld fyld i den. Hvis du har tid og lyst, kan du tilberede en lækker creme fraiche sauce til disse pandekager. For at gøre dette, steg hvedemelet i olie, tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche og fortynd med bouillon til den ønskede tykkelse. Salt, peber, lad det koge og tilsæt hakkede krydderurter. Det er det, de lækre kødpandekager er klar.
Opskriften til at lave orange fritters
Ingredienser:.
- Kefir & # 8212; 350 ml.
- Kyllingeæg & # 8212; 1 stk
- Orange — 1 stk
- Sukker — 4 spsk. l.
- Bagepulver — 1 tsk.
- Salt — 1/4 tsk.
- Honning — 70 ml.
Madlavningsmetode:Sigt hvedemelet og bland med kefir. Pisk ægget i en separat skål og tilsæt det til dejen. Tilsæt bagepulver, salt og sukker. Bland grundigt. Så tager vi en appelsin, vasker den grundigt og river skallen på et fint rivejern og tilsætter det til dejen. Bland godt. Hæld olie i en opvarmet bradepande og hæld pandekagerne heri. Steg i 3-4 minutter på hver side. Derefter forbereder vi saucen: pres saften fra appelsinen og bland den med forvarmet honning.
Opskriften på hurtig chokolade fritters
Ingredienser:
- Kefir & # 8212; 1 pakke (0,5 l).
- Citronsaft — 0,5 tsk.
- Kyllingeæg — 1 stk
- Hvedemel — 120-150 g.
- Sodavand — 1/4 tsk.
- Kakaopulver — 2-3 spsk. l.
- Tung fløde eller creme fraiche — 1 spsk.
- Pulveriseret sukker — 2 spsk. l. i dej + 2 i fløde.
Madlavningsmetode:Bland kefir med pulveriseret sukker (kan erstattes med sukker), citronsaft og æg. Bland kakaopulver, bagepulver og mel i en separat skål. Herefter kombineres de tørre og flydende blandinger. Rør grundigt. Steg på begge sider i varm vegetabilsk olie. Bland tung fløde eller creme fraiche med pulveriseret sukker og brug en kagepose til at presse den resulterende creme på pandekagerne. For at dekorere pandekagerne kan du drysse med revet chokolade.
Opskrift på pandekager lavet af uaktuelle brød
Gammelt brød kan også bruges til at lave pandekager. Desuden viser de sig ikke værre end fra premium-mel. Ingredienser:
- Gammelt rug- eller hvedebrød — 450 g.
- Kefir & # 8212; 300 ml.
- Kyllingeæg — 3 stk.
- Smør — 50 g.
- Sukker — 2 spsk. l.
- Salt — 1/4 tsk.
- Sodavand — 0,5 tsk.
- Vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode:Tre gammelt brød uden skorper på et fint rivejern. Tilsæt derefter kefir og lad det sidde et stykke tid (5-10 minutter). Herefter tilsættes æg, sukker, sodavand, smør og salt til den hævede masse. Bland grundigt og hæld i vegetabilsk olie opvarmet i en stegepande. Steg på begge sider i 2-3 minutter. Server pandekager med din yndlingsmarmelade, sirup eller honning.
Opskriften på frodige pandekager uden æg
Når du tilbereder denne ret, er det meget vigtigt at følge den rækkefølge, du tilføjer ingredienserne i, ellers bliver pandekagerne ikke luftige. Ingredienser:
- Kefir & # 8212; 1 pakke (0,5 l)..
- Sukker — 3 spsk. l.
- Mel — 2 spsk.
- Salt — 1 tsk.
- Sodavand — 1 tsk.
- Vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode:Tag først kefir, opvarm det lidt og tilsæt sukker, derefter salt og derefter mel. Bland godt, så der ikke er klumper. Tilsæt eventuelt mere mel, det vigtigste er, at dejen er lidt tykkere end creme fraiche. Til allersidst tilsættes sodavand. Bland og bag i varm vegetabilsk olie på begge sider.
Opskriften på bananfritters
Ingredienser:
- Meget moden banan — 2-3 stk.
- Kefir & # 8212; 200 ml.
- Kyllingeæg — 2 stk.
- Mel — hvor meget dej skal der til?
- Sodavand — 0,5 tsk.
- Sukker — 2 spsk. l.
- Salt — at smage.
- Vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode:Skræl bananerne og læg dem i en dyb skål. Brug en gaffel til at mos til en pasta. Tilsæt æg, sukker, kefir, sodavand og salt. Rør rundt og tilsæt sigtet mel gradvist. Dejens konsistens skal være lidt tykkere end creme fraiche. Rør godt rundt, så der ikke er klumper. Hæld dejen i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg den første side tildækket ved middel varme. Vend derefter pandekagerne, skru ned for varmen og steg den anden side uden at dække. Det er bedre at servere pandekagerne med banansauce. For at forberede det, tag en blød banan, mos den med creme fraiche og tilsæt opvarmet honning eller banansirup efter smag. Bland godt og hæld denne sauce over pandekagerne.
Opskrift på pandekager med hvidkål
Ingredienser:
- Kefir & # 8212; 0,5 l.
- Hvedemel — 5 spsk. l.
- Kyllingeæg — 1 stk
- Hvidkål — 200 g.
- Salt.
- Sukker.
- Vegetabilsk olie — 1 spsk. l. + olie til stegning.
Madlavningsmetode:Pisk æggene let med en gaffel eller piskeris, og kombiner dem derefter med kefir, sukker, hakket kål, salt, mel og vegetabilsk olie. Bland godt og hæld forsigtigt i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg pandekagerne på begge sider, uden låg, indtil de er gyldenbrune. Serveres varm. Server creme fraiche eller forsmeltet smør separat. Disse pandekager kan laves uden mel. For at gøre dette skal du hakke hvidkålen fint og tilsætte nok æg til at holde massen sammen. Steg og server på samme måde som melpandekager.
Opskrift på pandekager med havregryn
Ingredienser:
- Havregryn — 200 g.
- Store gulerødder — 1 stk
- Kyllingeæg — 3 stk.
- Kefir & # 8212; 500 ml.
- Havregryn — 150 g.
- Salt — 0,5 tsk.
- Vegetabilsk olie — 4-5 spsk. l.
- Sukker — 1 spsk. l.
Madlavningsmetode:Skræl gulerødderne, vask dem og riv dem på det fineste rivejern. Hæld kefir over havregryn og lad det svulme op i et par minutter. Bland dem derefter med revne gulerødder, salt, æggeblommer, sukker og havregryn. Bland massen grundigt. Pisk hviderne med en røremaskine til et kraftigt skum og tilsæt til dejen. Bland igen. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm den op og hæld dejen ud. Steg pandekagerne på begge sider. Du kan forberede andre originale pandekager, kun med semulje. Ingredienser:
- Semulje & # 8212; 0,5 spsk.
- Kefir & # 8212; 2,5 spsk.
- Mælk — 2 spsk.
- Kyllingeæg — 4 stk.
- Hvedemel — 0,5 spsk.
- Vegetabilsk olie — 5-6 spsk. l.
Madlavningsmetode:Kog tyk grød af mælk og semulje og lad det køle af. Du kan forberede det om aftenen, så om morgenen vil det ikke tage dig mere end 15 minutter at forberede pandekagerne. Slib æggeblommerne med salt og sukker, hæld kefir i, rør og tilsæt gradvist mel. Tilsæt derefter grøden og rør godt rundt med en røremaskine. Tilsæt derefter de piskede hvider. Steg luftige pandekager i vegetabilsk olie på begge sider.
