Hvis du vil have noget lækkert og sødt, så spisto muligheder. Den første er at købe dessert i det nærmeste supermarked, og den anden er at tilberede den med dine egne dygtige hænder. Det vigtigste er, at opskriften er vellykket og ikke særlig kompliceret. Og en anden vigtig komponent er naturligvis friske produkter af høj kvalitet. Vi foreslår, at du afsætter et par timer af din weekend til kulinarisk kunst og laver en Napoleonskage med vanillecreme. Denne utroligt lækre ret vil vinde dine kæres hjerter!
Delikat Quiche Cake
Din mor eller bedstemor har sikkert også lavet sådan en dessert. Så hvorfor mestrer du ikke sådan en simpel opskrift? Glæd dine forældre med dit mesterværk! Ingredienser: Til dejen:
- 400 gram god margarin
- et glas pasteuriseret mælk
- 4,5 kopper sigtet (øverste klasse) hvedemel
- kyllingæg - et stykke
- bord salt efter eget valg
Til creme:
- 3 kopper ikke-fedtet mælk
- 500 gram (dvs. to pakninger) smør
- 2,5 glas sukker
- 4 stykker kylling (mellem) æg
- tre spiseskefulde (uden top) skeer af mel
Madlavningsmetode:Hvis margarinen var i køleskabet, så tag den ud og lad den smelte lidt, hak den derefter i en dyb skål med en kniv og bland med forsigtet mel. Du kan ændre lidt i opskriften. For at gøre dette skal du introducere smør i stedet for dets billigere mulighed. Kombiner ovenstående mængde mælk, en knivspids (eller to) bordsalt i en separat skål, knæk et æg her, bland derefter alt grundigt med et specielt piskeris og tilsæt til de tidligere ingredienser. Rør den resulterende blanding godt med en ske, derefter med dine hænder og opdel i flere dele (vi fik ti). Stil i køleskabet i en halv time. Rul derefter ud til tynde kager (runde eller anden form) og sæt i ovnen. Den passende temperatur til at bage dem er 190-200 grader. Kog produkterne, indtil de får en smuk gylden nuance. Pas på, de bliver meget skøre og skrøbelige, så tag dem forsigtigt ud af ovnen. På dette tidspunkt laver du cremen: vi tilbyder dig den enkleste opskrift, men du kan bruge tips fra andre kilder. Så pisk kyllingeæg med sukker indtil tykt hvidt skum, tilsæt derefter tre spiseskefulde (spsk) hvedemel og en ske mælk (kog det først). Rør blandingen meget grundigt og hæld det resterende mælkeprodukt i, kog det derefter ved lav varme under konstant omrøring, indtil der begynder at komme små bobler. Når cremen tykner nok, tages den af komfuret og køles lidt af. Men det er vigtigt ikke at overkoge produktet, ellers vil ægget "krølle", og alle anstrengelser vil være forgæves! Skær nu 0,5 kilo smør i små stykker og mal det med fløde. Tilsæt vanilje hvis det ønskes. Hvis du finder produktet for sødt eller fedt, skal du reducere mængden af de tilsvarende ingredienser med to til tre gange. Steg kagerne med aromatisk creme og drys den færdige kage med krummer (for at gøre dette skal du knuse den mislykkede kage med en morter). Stil på et køligt sted i seks timer. Vi håber, du fandt denne opskrift nyttig! God appetit!
Lækre "Napoleon" baseret på øl
Den ufiltrerede alkoholiske drik kan ikke kun drikkes, men også bruges til at lave kager. Tror du mig ikke? Så læs denne opskrift! Ingredienser: Til dejen:
- frisk smør - 400 gram (du kan erstatte med margarine)
- 4 kopper sigtet (øverste kvalitet) hvedemel
- 250 ml ufiltreret øl (tag lys)
- bordsalt - valgfri
Til cremecremen:
- to spiseskefulde (ingen dias) hvedemel
- 6 kyllingeblommer (eller 5 hele æg)
- en stor skefuld stivelse
- 5 spiseskefulde sukker
- en pakke skummetmælk (volumen - 800 ml)
- 100 gram godt smør
- nogle vanille
Madlavningsmetode:Skær det varme smør i små stykker og kom det sammen med mel. Gnid det derefter med hænderne, indtil du får fine smørkrummer. Hæld et glas let øl i. Ælt den færdige masse godt og del i flere mellemstore kugler, lad dem stå et køligt sted i 30 minutter. Fra de angivne produkter skal du have 10-13 kager (diameter - 27 cm). Rul nu hver til en tynd cirkel, prik huller flere steder med en gaffel og bag et ad gangen i en forvarmet ovn, indtil de er lyse gyldenbrune (det vil tage cirka fem minutter). Den optimale temperatur er 200 grader. Hvis du er færdig med at bage kagerne, er det tid til at lave cremen. Skil blommerne fra hviderne (eller brug hele æg) og pisk dem godt med en kost, eller endnu bedre, med en røremaskine, med hvedemel, sukker, vanilje og stivelse. Kog nu den pasteuriserede mælk og hæld den i den resulterende blanding, kog den derefter over lav varme (rør regelmæssigt med en ske!), indtil blandingen tykner nok. Stil derefter gryden i koldt vand, og når cremen er kølet lidt af, gnid den med en si med smør (det vigtigste er, at den er frisk) ved stuetemperatur. Denne mængde vil være nok til at mætte otte kager. Pensl nu hver enkelt med creme, og brække den værste (knækket eller underbagt) i små stykker med hænderne (eller brug en kagerulle til dette) og brug til pynt. Når du har dannet kagen, skal du trimme den rundt om kanterne (fjern overskydende elementer, dryp) og drysse med spåner (lavet af den samme fejlslagne kage). Kan du lide chokolade? Smelt derefter 70 gram i et dampbad og hæld det over produktet. Det viser sig meget velsmagende! Nu i din "kulinariske" sparegris er der endnu en opskrift på den velkendte "Napoleon". Den creme, vi brugte til at tilberede den, er meget let og ikke for sød. Hvis du foretrækker rigere muligheder, så brug lidt mere sukker og smør.
Enkel "Napoleon" med kondenseret mælkekrem
Dette er en meget økonomisk, men bestemt lækker kageopskrift. For at forberede det skal du bruge et par ingredienser. Derfor, hvis du har tid og lyst, så gå efter det! Vi ønsker dig held og lykke! Ingredienser: Dej:
- 500 gram hvede (øverste klasse) mel
- en kop kogt koldt vand
- 300 gram frisk smør (du kan ændre opskriften og tage margarinen)
Fløde:
- en pakke smør
- sukker - 300 gram
- en liter friskmælk
- kondenseret (ikke kogt) mælk - en dåse
- 100 gram kartoffelstivelse
- en pakke vanilje (ca. 15 gram)
Madlavningsmetode:Riv først smørret på et mellemstort rivejern (til dette skal det være meget koldt) eller skær det bare med en kniv (i dette tilfælde skal produktet "bringes" til stuetemperatur, det vil sige fjernes fra fryseren). Kombiner nu med hvedemel (tag premium) og gnid med en gaffel, indtil der dannes små krummer. Tilsæt derefter varmt (allerede kogt) vand og ælt dejen. Selvom opskriften ikke kræver salt, gør mange det, så brug dit skøn. Når du har en tæt og elastisk masse, så lad den "hæve" i 15 minutter, og del den derefter i flere ikke særlig store kugler og læg den i køleskabet. Det næste trin er at forberede cremen. Kom sukker, et par knivspidser vanillin og stivelse i en dyb skål. Stil nu en skål pasteuriseret mælk på komfuret og behold den, indtil den begynder at koge, fjern den straks og hæld den i den tørre blanding, husk at røre. Kog ved svag varme, indtil det er tykt, afkøl derefter lidt (du kan lægge det i en gryde med koldt vand) og tilsæt almindelig kondenseret mælk. Tilsæt nu hakket smør til den resulterende masse og pisk godt (en mixer eller en speciel kost er egnet til dette). Der er mere end én opskrift på aromatisk creme med æg, kondenseret mælk og andre ingredienser. Du kan tage din egen, bevist af erfaring. I dette tilfælde vil du helt sikkert være sikker på, at produktet kommer ud, som du ønsker. Men det er tid til at huske på testen! Tag den ud af køleskabet, læg den på en arbejdsflade (drys med mel) og rul den ud til tynde kager. Du kan give dem enhver form: rektangulær, rund osv. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg et eller to (alt efter hvor mange der passer til) kagelag på en bageplade, lav huller flere steder med en gaffel (for at forhindre dem i at boble) og sæt til bagning. Hvis produkterne har fået guldfarven, så er det tid til at tage dem ud. Når du er færdig med at bage, læg en kage ad gangen på et stort fad og fordel et tykt lag creme på hver enkelt. På denne måde får du en lækker kage, men glem ikke at trimme kanterne (fjern eventuelt overskydende) for at få den til at se pæn ud. Dekorer produktet med chokolade (smelt eller riv), valnødder eller andet efter eget skøn. Vi har tilbudt dig en ret økonomisk og billig opskrift til hver dag. Denne ret vil være en god grund til at samle din familie til te.
"Napoleon" i hast
Dette er en anden ret billig kageopskrift. Følgende produkter laver en lille "Napoleon", som er velegnet til en familie på tre til fire personer. Ingredienser: Til dejen:
- to glas hvedemel (forsigtet) mel
- salt til smag
- 125 ml vand (kogt)
- frisk smør - 200 gram
Til creme:
- en kop sukker
- nogle højkvalitets smør (ca. 20 gram)
- lille pakke pasteuriseret mælk (500 ml)
- et stort æg
- to spiseskefulde (med et dias) skeer mel
Madlavningsmetode:Skær smørret i små tern med en kniv og bland det med hvedemel (forsigtet), knus med en gaffel. Hæld derefter letsaltet varmt vand i og ælt til en tyk dej. Det skal komme elastisk og moderat elastisk ud. Form en træstamme af den færdige masse, som du deler i flere dele (vi fik fem). Læg hver på en arbejdsflade, så dejen ikke klistrer, drys den med mel, og rul den til tynde kager. Lav flere huller med en gaffel og læg produkterne på en bageplade, og bag dem derefter i ovnen (ved 200 grader), indtil de er brune. Hver kage tager omkring fem til ti minutter at tilberede. Nu er det flødens tur. Bland et hønseæg, to spiseskefulde (en spiseske og et niveau) mel og sukker i en skål. Opvarm den pasteuriserede mælk og tilsæt den forberedte tørre blanding. Kog ved svag varme, indtil det er tyknet, vent derefter et par minutter og tilsæt smør. Glem ikke at røre konstant, ellers vil der dannes klumper! Pensl derefter de gyldenbrune kager med afkølet creme og lad det sidde. Vil du dekorere produktet? Brug revet mørk eller mælkechokolade, rosiner eller nødder. Denne kage er ideel til en beskeden fest med din familie. Hvis du ikke kan lide creme, så brug en anden. Det kan laves med smør, med kondenseret mælk nogle mennesker smører kagerne med hjemmelavet marmelade. Selvom dette selvfølgelig ikke længere er den rigtige "Napoleon".
Cottage cheese kage med vanille
Meget velsmagende kager er lavet baseret påhytteost. Vil du prøve det? Så mestr denne Napoleon-opskrift. Dette delikate produkt er velegnet til enhver lejlighed: fødselsdag, børnefest, firmaarrangement. Ingredienser: Dej:
- to teskefulde (uden top) af en skefuld sodavand
- to æg
- tre spiseskefulde (bord) hvede (øverste klasse) mel
- halv kilo hjemmelavet (eller købt) ostemasse (20-25% fedt)
- 1,5 kopper sukker
Fløde:
- 0,5 pakning (dvs. 100 gram) godt smør
- vaniljesukker - en pose
- 300 gram sukker (om ønsket, udskift med pulveriseret sukker)
- 500 milliliter ikke meget fed mælk
- kyllingæg - 5 stk
Madlavningsmetode:Brug en gaffel eller ske til at knuse den møre hytteost, og tilsæt derefter ovenstående mængde mel og sodavand (sluk det ikke). Tilsæt halvanden kop sukker og æg her. Pisk dem først i en separat skål for at gøre cremen luftig, bland godt og stil i køleskabet i cirka en time. Herefter rulles dejen ud med en kagerulle til flere (vi lavede otte) tynde kager, læg en ad gangen på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn. Hvis du ikke vil have produktet klistrer, drys det med mel. Kagerne bages jævnt til de er gyldenbrune ved 180 grader. Lav cremen: For at gøre dette, bland mellemfed mælk, pisket kyllingeæg og sukker i en dyb skål. Hvis du vil have den tyk, tilsæt et par spiseskefulde mel. Derudover kan du bruge pulveriseret sukker. Det opløses godt og danner ikke klumper, hvilket i høj grad forenkler tilberedningen. Læg cremen over lav varme, indtil du ser bobler på overfladen. Det er ikke nødvendigt at bringe det i kog, du vil kun ødelægge produktet! Hæld nu vaniljesukkeret i og tilsæt smørstykkerne til allersidst. Lad afkøle lidt. Pensl hver kage med varm creme, form kanterne og lad kagen stå et par timer. Server med te eller andre drikkevarer. "Napoleon" har været kendt af mange siden barndommen. Hver husmor forbereder det på sin egen måde. Nogle tilsætter citron- eller aromatisk appelsinskal til cremen, andre putter nødder og rosiner mellem kagerne. Både chokolade og kagespåner bruges til pynt. Hver opskrift er unik og forskellig fra andre. Kan du lide at lave mad? Så eksperimenter, prøv forskellige muligheder og skab til din egen fornøjelse! Vi anbefaler at læse:
