Trin for trin madlavning af en skål fra russisk køkken
Saltheden og krydretheden af denne suppe afhænger af din smag. Og som du sikkert allerede gætter, er der baseret på oprindelseshistorien ingen unik opskrift på at lave pølsehodgepodge. Solyanka er præfabrikeret, så lad os begynde at samle mad. Kartofler, pickles, forskellige typer pølser, løg, tomatpuré eller tomater, oliven, citron, urter, hvidløg — Her er hovedingredienserne. Du kan undvære krydderurter, hvidløg og tilføje oliven til oliven. Så lad os komme i gang. Vi vil ikke specificere vægten af dette eller hint produkt, fordi... Sikkert hver af jer forbereder din egen mængde suppe. Vi tager en pande ud, fylder den med koldt vand og sætter den på ilden. I mellemtiden, mens vandet varmes op, tager vi de mest almindelige kartofler (du kan ikke forestille dig en enklere grøntsag, og vi har dem altid derhjemme), skræller og skærer dem, som du vil. En terning, rektangel, sugerør eller en anden indviklet form — det er hvad din skat vil have. Læg de hakkede kartofler i en gryde og fortsæt til det næste produkt fra vores opskrift. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hak løgene og kom disse to ingredienser i en stegepande med solsikke- eller olivenolie allerede tilsat. Sauter den resulterende blanding, og sørg for, at gulerødder og løg ikke brænder på. Der er en mening om, at hvis løget er brændt, så skal du smide det væk og koge alt igen. Men dette er efter dit skøn, og desuden forbereder vi hodgepodge, og det vil modstå alle eksperimenter med produkter. Et par minutter, og en behagelig aroma fra stegepandens indhold breder sig i hele køkkenet. Sluk for gassen og glem alt om denne blanding for nu. Tag tomatpure og tilsæt det til panden, bland og tryll over vores hodgepodge. Her kan du afvige lidt fra opskriften og foretrække en anden mulighed. Vi tager tomater, skolder dem med kogende vand, fjern let skindet fra dem og riv dem igen på et groft rivejern. Peber let, tilsæt salt, tilsæt ikke mere end en ske eddike og sæt på ilden, bring i kog, omrør hele tiden. Og nu har du din egen hjemmelavede tomatpure. Du kan også tilføje hvidløg til det. Det vil give smag til både pastaen og suppen. 
Pickles til saltwort
Dernæst begynder vi at følge opskriften skære syltede agurker. Heller ikke her er der nogen strenge instruktioner om, hvilken form man skal give de hakkede agurker. Men det er stadig bedre at gøre det så lille som muligt. Skiveskåret— send agurkerne til gryden med den fremtidige hodgepodge. Den resterende lage kan også bruges og tilsættes suppen. Resultatet bliver affaldsfri produktion. Hvis det ønskes, kan agurkerne forsteges i en stegepande. Antag, at du har kogt pølse og cervelat i dit køleskab. Vi tager dem og skærer dem dristigt som vi vil, og hælder dem i en gryde. Det er slet ikke nødvendigt at bruge netop disse typer pølser. I denne henseende kan vores opskrift undergå ændringer. Det kan være en hvilken som helst anden pølse. Men måske bortset fra salami. Denne slags pølse forkæler hodgepodgen lidt. Men igen, det er en smagssag. Nu husker vi om gulerødderne og løgene, som du sauterede og hældte dem i suppen. Alle kom i vejen. Solyanka elsker at blive rørt oftere. Hvad angår sorte oliven, kan du tilføje dem enten til den allerede kogende, næsten færdige suppe eller på tallerkenen inden servering. Læg en lille skive citron i en tallerken med suppen allerede hældt. Overdriv ikke med denne ingrediens, hvis du selv har lavet tomatpureen, fordi... Eddike blev tilføjet til det. Ellers risikerer du at gøre din hodgepodge med pølse for sur. Og her er det, det sidste touch: Drys din suppe med friske krydderurter og server. Komplimenter og positive anmeldelser er garanteret. Som du sikkert allerede har set, er det ikke svært at lave hodgepodge med pølse. Opskriften er meget enkel og velsmagende. Det tager lidt tid, men resultatet er altid lækkert og vil helt sikkert glæde dig, dine kære og gæster.
