Kartoffelgryde med hakket kød: Nye muligheder for din yndlingsret

Står du i hjernen over det kvindelige hovedspørgsmål, hvadat brødføde din familie? Vi inviterer dig til at huske opskriften på en ret, som mange mennesker har kendt siden barndommen. Kartoffelgryde med hakket kød er en ideel mulighed for en hurtig, lækker og mættende middag. Det kan laves af svinekød eller oksekød, selv kylling vil gøre det. Brug creme fraiche, fløde eller smeltet smør som sovs. Og har du tid og lyst, kan du lave saucen selv – find bare en passende opskrift og gå efter den!

Gryderet sædvanligt

I den moderne verden spiller en kvinde ikke kunrollen som mor og ildstedsplejer, men også forsørger. Tidligere ville kvinder indrette deres liv, opdrage børn, strikke sokker og vente på, at deres mænd skulle sørge for forsørgere, men i dag har alt ændret sig. Nu erobrer dejlige damer professionelle højder, indtager lederstillinger, men desværre frigør dette dem ikke altid fra husholdningsansvar. Når du kommer hjem fra arbejde, vil du kun have én ting – at skifte tøj, spise aftensmad og slappe af efter en hård dag. I denne anledning bør du altid have en opskrift på en enkel, men mættende ret, som vi fortæller om. Hvorfor ikke forkæle sig med en hakket kartoffelgryde? Det tager ikke lang tid at lave mad, det vigtigste er at skære alle ingredienserne og lægge dem i gryden. Ingredienser:

700 gram kogte kartofler
samme mængde af ethvert bøfkød
salt - alt efter din smag
to store løg
100 gram revet ost (køb nogen hård grad)
vegetabilsk olie - til stegning
50 gram frisk smør

Fremgangsmåde:Det første du skal gøre er at koge kartoflerne, efter at have tilsat salt til vandet. Det er bedre at koge det i huden: så vil stivelsen, der er inde i grøntsagerne, blive der, takket være hvilken gryden holder sin form bedre. Men nogle mennesker foretrækker at koge skrællede kartofler, så gør det efter eget skøn. Vores opgave er at advare! Når kartoflerne er klar, mos dem til en tyk puré, tilsæt lidt smør. Hvis blandingen viser sig for tyk, skal du fortynde den med en lille mængde af væsken, hvori grøntsagerne blev kogt. Til dette formål kan du også bruge let opvarmet mælk. Skær nu det pillede løg i små tern og bland det med hakket kød, glem ikke at tilføje et par knivspidser salt og peber, hvis det ønskes. Vi brugte indkøbt kød, men det er selvfølgelig bedre at tilberede farsen selv. Opskriften er ret enkel: læg et stykke kogt eller frisk kød gennem en kødkværn én gang, og så igen, men med tilsætning af løg. Så vil du være helt sikker på produktets kvalitet og friskhed. Lad os nu vende tilbage til vores gryderet. Så kom hakket kød og løg i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg under konstant omrøring. Når kødet får en gråbrun farve, er fyldet klar – du kan roligt tage det af komfuret. Smør bageformen med det resterende smør og tilsæt ½ af kartoffelmosen, derefter hakket kød, og dæk det hele med det sidste lag kartofler. Udjævn hvert "gulv" i dit mesterværk med en speciel spatel, og tryk ingredienserne let ned - så falder gryden ikke fra hinanden. Drys nu fadet med forrevet ost og sæt det i en forvarmet ovn. Den optimale tilberedningstemperatur er 200 grader. Gør dig klar til at nyde en duftende hakket kartoffelgryde på 20 minutter. Du kan toppe den med fedtfattig creme fraiche eller fløde. God appetit! Vi vil fortælle dig en anden opskrift, eller rettere, hemmeligheden bag den perfekte ret. For at sikre, at fadet nemt tages ud af formen og ikke smuldrer eller går i stykker, skal du placere et almindeligt stykke usyret lavash på bunden af en smurt bageplade eller andet fad, som du bruger til bagning, og derefter forme dit produkt på det. Prøv det, og du vil selv se, at takket være disse enkle trin kan du nemt fjerne gryden uden at beskadige den.

Bagt kartoffelpudding

Denne kartoffelgryde med hakket kød er tilberedt medtilsætning af modne tomater. Dens opskrift er lige så enkel som den forrige, men fyldet er meget saftigere og mere originalt. Dette er slet ikke den sædvanlige og velkendte ret, som børn bliver fodret med i børnehaven - vi tilbyder dig en helt ny ret. Du har sikkert ikke prøvet noget lignende endnu! Ingredienser:

halvt kilo hakket svinekød
500 gram hvid kartofler
200 gram russisk ost (du kan bruge enhver anden sort)
olivenolie - til stegning af hakket kød
350 gram modne tomater
løg - 150 gram
Salt og krydderier - til smag
lille stykke smør

Fremgangsmåde:Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand. For at tilberede grøntsagerne så hurtigt som muligt, skær den i flere stykker. Skær imens det pillede løg i mellemstore tern og tomaterne i stykker. De tomater, der sælges i butikkerne i dag, kan ikke sammenlignes med dem, bedstemødre dyrker i deres haver. Derfor, hvis du har købt et tykhudet produkt i et supermarked, er det bedre at fjerne huden fra det. For at gøre dette lettere, hæld varmt og derefter koldt vand over grøntsagerne. Huden vil revne, og alt du skal gøre er forsigtigt at fjerne det. Når proceduren er færdig, hæld olivenolie i gryden og tilsæt løg. Steg det under konstant omrøring, og tilsæt derefter tomaterne og kog i yderligere tre til fire minutter. Bland derefter det hele med hakket svinekød, let salt og peber og lad det simre, indtil kødet skifter farve. Dræn overskydende væske fra kartoflerne, tilsæt et stykke smør og mos det hele til det bliver en puré. Hvis du har en blender, så brug den - dette vil hjælpe med at undgå dannelse af klumper og gøre blandingen mere homogen. Hvad angår osten, riv den på et mellemstort rivejern. Opskriften er ved at være slut, der er kun tilbage at forme gryden. For at gøre dette skal du udfylde en formular, der er smurt med enhver olie med tidligere tilberedte produkter. Læg lagene på denne måde: først det stegte hakkekød, og derefter puréen. Glat overfladen af fadet med en spatel og drys med russisk ost. Vi anbefaler at tilberede retten i ovnen ved 180 grader, da det er den bedst egnede temperatur, hvor det hele bages jævnt og ikke brænder på. Efter cirka 30 minutter kan du tage produktet ud og stille det på bordet. For ekstra skønhed, drys din kreation med friskhakket persille. Top hver servering med hjemmelavet creme fraiche og kald familien til bords.

Oksegryde - hjem

Kogningskartoffelgryde med hakket kødDet er ret simpelt, og det er nok derfor, det er så populært. Vi tilbyder dig en anden meget vellykket opskrift. Takket være brødkrummer og cremefraiche, som retten er smurt med, får retten en gylden, hård skorpe. Ingredienser:

500 gram frisk kødkød
en stor løg
ti store kartofler
150 gram ost, revet
sort peber lå som ønsket
tre kyllingæg
20 gram mel
bord salt - halv tsk
cremefløde - at smøre produktet (du har brug for ca. 3 spiseskefulde)
brødkrummer

Fremgangsmåde:Vi tror, at alle kender opskriften på kartoffelmos. Men for en sikkerheds skyld, så lad os minde dig om: kog grøntsagerne, og mos den derefter med tilsætning af smør. Hvis blandingen virker for tyk, fortynd den med enten varm pasteuriseret mælk eller kartoffelbouillon. Pisk æggene med et piskeris, kom dem sammen med melet, rør et par gange mere og tilsæt pureen, som du ælter til en jævn masse. Gå videre til næste trin - nu skal du forberede kødfyldet. Det gør du ved at stege det hakkede løg i olivenolie, og når det lysner lidt tilsættes det hakkede oksekød og et par knivspidser salt og friskkværnet peber. Bland blandingen godt og mos den derefter med en gaffel. Du kan bruge ethvert fad som en bageplade: en bageplade eller en bradepande. Det vigtigste er at forhindre, at maden klæber eller brænder - for at gøre dette skal du behandle de indre kanter og bunden af metalproduktet med olie og drys med panering. Tilsæt derefter halvdelen af den færdige puré, ½ af osten, afkølet hakket kød, det "russiske" produkt igen, og så resten af kartoflerne. Gryden skal være pæn og pæn, så glat dens overflade ud med en spatel eller en almindelig ske. Pensl nu med creme fraiche, drys med rasp og sæt i ovnen. Denne ret bør tilberedes ved 200 grader i højst 35 minutter. Kartoffelgryde med hakket kød passer perfekt til sådanne appetitvækkere som syltede agurker, marinerede eller kogte rødbeder.

Saftig skål af kartofler med fårejordkød

Vil du glæde din mand med en kartoffelgryde?fra hakket kød? Så læg mærke til denne opskrift. Husk på, at der i dette tilfælde bruges lam, som er ret fedt i sig selv. Hvis din mave ikke accepterer sådan mad, er det bedre at forberede fyldet fra oksekød eller svinekød. Ingredienser:

kartofler - 800 gram
halvdelen af det sædvanlige glas mælk
løg - 150 gram
salt - mængden efter eget valg
hakket kød - 600 gram
fem spiseskefulde af vermouth
syv store tomater
revet parmesan - 100 gram
40 gram raffineret vegetabilsk olie
30 gram brødkrummer
Oregano, hvid peber eller andre krydderier - valgfri

Fremgangsmåde:Hvis du vil have retten til at se appetitlig ud og holde formen, anbefaler vi at koge kartoflerne i deres skind i saltet vand. Denne metode hjælper med at bevare stivelsen inde i grøntsagen, så den ikke mister sine "klæbrige" egenskaber. Når alt er klar, mos kartoflerne lidt, kom dem så i en blender og hæld varm mælk i. Sørg for at forvarme det sidste produkt, ellers kan pureen blive blå. Pisk nu alt godt flere gange og lad det køle af. Pil løgene, skær dem i tern og læg dem i en gryde med opvarmet olie. Steg kort og tilsæt derefter hakket lammekød, vermouth, et halvt glas kogende vand samt salt og krydderier. Kog ved svag varme, indtil væsken er helt fordampet, husk at røre af og til. Påfør en lille mængde vegetabilsk olie og brødkrummer på bunden og inderkanten af gryden, hvori du vil lægge den fremtidige gryderet i lag. Det første lag består af en halv kartoffel, derefter kommer revet parmesan, kødfyld, og det sidste "lag" er afkølet kartoffelmos. Ja, glem ikke tomater. Skær dem i tynde cirkler og dekorer produktet med dem. Retten tilberedes i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Opskriften på denne gryderet kan ændres lidt, hvilket reducerer den tid, det tager at forberede den. Hvilket, du må indrømme, nogle gange simpelthen er nødvendigt, især når du har travlt. I dette tilfælde koges kartoflerne ikke, men skæres blot i runde skiver og lægges i bunden af bagepladen. Du serverer sikkert creme fraiche eller fløde til din gryde. Hvis du ønsker variation, tilbered din egen aromatiske sauce. Du kan bruge denne opskrift, som du skal bruge 50 gram friske champignoner, en skefuld mel, vegetabilsk olie og et løg til. Kog først svampene, og skær dem derefter, samt løget, i små stykker. Steg nu melet let med vegetabilsk olie og hæld et glas af bouillonen i det, hvori svampene blev kogt. Når blandingen begynder at koge, tilsæt de forstegte grøntsager, salt og peber efter din smag. Denne sauce kan hældes over kartoffelgryde med grøntsager, kylling, kød og så videre. Denne solide ret vil pynte ethvert bord og vil være en vidunderlig grund til at spise en familiemiddag eller frokost. Vi anbefaler at læse: